Na 10 bhFíon Dearg Tirim is Fearr – Cad Ar Chóir duit A Fháil A Dhéanamh Agus Fíon Dearg Dea-Tirim á Cheannach?

Cad iad na fíonta dearga tirime is fearr le hól anocht? Tá go leor cineálacha ann, ach tá na deich thíos i measc na bhfíonta dearga is fearr. Tá cothromaíocht mhaith blas ag na fíonta seo agus blas iontach orthu féin nó le bia. Má tá tú ag lorg rud éigin nua le triail a bhaint as, ní bheidh na fíonta seo díomá!

cad is ceann tirim ann Fíon dearg?

ceann tirim Fíon dearg is fíon é a bhfuil cion siúcra níos ísle ann ná fíon milis Fíon dearg. Ciallaíonn sé seo go mbaintear na fíonchaora a úsáidtear le haghaidh na bhfíonta seo níos déanaí, tar éis dóibh aibiú go hiomlán agus tar éis an cion siúcra sna fíonchaora a bhuaic a bhaint amach. Is é an toradh fíon níos tirime, níos aigéadach le cion tannin níos airde.

Cáilíonn gach fíon dearg mar fhíonta tirim, cé go bhfuil raon bán ann maidir le cé chomh tirim agus a Fíon dearg tá. I gcomparáid le Fíon bán is Fíon dearg i gcónaí níos tirime. Is iad na fíonta dearga amháin atá milis ná fíon calafoirt agus fíon milseog. Seachas Fíon bán has Fíon dearg i bhfad níos mó tannins agus tá siad seo i láthair go nádúrtha i an craiceann de na fíonchaora.

Stíl

Cé go bhfuil go leor fachtóirí éagsúla a théann i bhfeidhm ar an blas a Fíon dearg Chun é seo a chinneadh, tugann na fíonchaora as a ndéantar é léiriú bunúsach ar cibé acu an fíon éadrom, meánach nó lán-bodied é. Tá an méid is lú tannins ag fíon éadrom agus tá an cion tannin is airde ag fíon iomlán (agus go minic an cion alcóil is airde).

Déantar fíonta cineálacha (ar a dtugtar cuvée uaireanta freisin) as ilchineálacha fíonchaor agus léiríonn siad an éagsúlacht fíonchaor as a ndéantar an fíon go díreach ar an lipéad fíona. Cabernet Sauvignon Tá Fíon dearg le aigéadacht ard agus cion ard tannin le comhlacht meánach go hiomlán, agus tá tannins measartha ag malbec. Cinneann na fíonchaora freisin cé chomh tirim nó milis atá fíon Fíon dearg tá. Tá Bordeaux agus chianti an-tirim, agus a merlot tirim meánach agus i bhfad níos mó d'fhíon inrochtana ar dtús.

An éagsúlacht intreach de Fíon dearg

Cé Fíon dearg a fheictear go minic mar tirim, nach bhfuil an toimhde seo fíor i gcónaí. Is féidir le fíon dearg speictream blasanna a chothú, ó milis go tirim, agus gach rud eatarthu. Tagraíonn “tirim” i ndomhan an fhíona d’fhíonta nach bhfuil siúcra iarmharach iontu, ionas nach mbíonn blas milis orthu.

Nuair a bhíonn fíon coipthe na siúcraí go léir agus iad a thiontú go alcól, meastar go bhfuil sé tirim. Murab ionann creideamh an phobail, ní fhaigheann gach duine Fíon dearg an triomacht tréith seo. Tá go leor cineálacha agus próisis táirgthe ann a tháirgeann próifílí blasanna éagsúla.

Tirim nó milis: na próifílí uathúla de Merlot agus Cabernet

Merlot agus is dhá fhíonchaor fíona dearga suntasacha iad Cabernet a cheistítear uaireanta mar gheall ar a saintréithe blas. An bhfuil Merlot milis nó tirim? Agus conas a chuirtear é i gcomparáid le Cabernet? Merlot is eol go minic as a uigeacht mhín, velvety agus próifílí blas níos milse, go háirithe i gcomparáid le go leor Cabernet Sauvignons.

É sin ráite, tá go leor cinn tirim ann fós Merlot teacht ar fhíonta. Ar an taobh eile tá Sauvignon Cabernet clú ar a tannins láidre agus is minic a fheictear iad a bheith níos tirime ná Merlot, cé nach bhfuil sé níos milse ná níos tirime ná cineálacha eile.

Tionchar na terroir agus winemaking

Is féidir tionchar mór a bheith ag binneas nó triomacht fíona ar an réigiún ina bhfástar na fíonchaora agus ar na modhanna a úsáidtear chun fíonnú. Is minic a tháirgeann terroirs áirithe cineálacha fíonchaor ar leith agus mar sin próifílí blais. Tá ról ríthábhachtach ag roghanna an winemaker, mar shampla an cinneadh chun coipeadh a chríochnú nó a fhágáil ar roinnt siúcra iarmharach, i gcarachtar milis nó tirim deiridh an fhíona.

Trí fhíonta ó réigiúin agus táirgeoirí éagsúla a iniúchadh, cuirfear tuiscint níos leithne ar fáil ar an taipéis shaibhir atá i saol na Fíon dearg Is é.

Cá háit is féidir leat cinn maith tirim a fháil Fíon dearg Ceannaigh?

Cinneann an chaoi a ndéantar an fíon, cén réigiún ina gcuirtear na fíonchaora, den chuid is mó an bhfuil an fíon maith nó nach bhfuil. Is minic a thugann na cineálacha fíonchaor is fearr na cineálacha fíona is fearr. Is féidir leat tirim go maith Fíon dearg ceannach ag formhór siopaí meisciúla nó siopaí grósaeireachta. Mar sin féin, má tá tú ag lorg rud éigin ar leith nó ag iarraidh cineálacha nua a fháil amach, b'fhéidir gur fiú cuairt a thabhairt ar chuid de na wineries iomadúla sa Chróit.

Cuireann go leor acu blaiseadh ar fáil agus díolann siad a gcuid táirgí ar líne nó go pearsanta. Ach anois is féidir leat cinn tirime maithe a fháil go héasca ar líne anseo Fíon dearg cheannach ón gCróit. Tá an obair ullmhúcháin déanta againn duitse cheana féin agus is féidir leat buidéal maith a fháil go tapa linn Fíon dearg ordú.

Cad iad na cineálacha fíonta dearg tirim atá ann?

Tá go leor cineálacha deargacha tirim ann, ach is iad seo a leanas cuid de na dearganna is coitianta agus is cáiliúla:

• Plavac Mali
• Sauvignon Cabernet
• Blaufränkisch
• Teran
• Merlot
• Zweigelt
• Pinot noir
• Syrah/Shiraz
• Franc Cabernet
• Chianti Classico

Tá a phróifíl blas uathúil féin ag gach ceann de na cineálacha fíonchaor seo agus is féidir iad a chomhcheangal le miasa éagsúla. Cabernet Sauvignon Is é, mar shampla, fíon láidir a théann go maith le miasa mairteola nó uaineoil, agus merlot Is fíon níos boige a théann go maith le muiceoil nó sicín.

Cén fáth a roghnú fíon tirim?

Tá go leor cúiseanna ann le tirim Fíon dearg Roghnaigh. Seo cúpla:

• Tá cion siúcra níos ísle ag fíonta tirime ná fíonta milis, rud a fhágann go bhfuil siad níos tirime agus níos aigéadach. Déanann sé seo rogha maith dóibh siúd ar mian leo fíon nach bhfuil chomh milis.
• Tá ábhar tannin níos airde ag fíonta tirim ná fíonta milis, rud a thugann blas níos brúidiúla dóibh.
• Déantar go leor fíonta dearg tirim ó fhíonchaora a bhaintear níos déanaí, tar éis dóibh aibiú go hiomlán. Mar thoradh air seo tá fíonchaora a tháirgeann fíon níos saibhre agus níos blastán. Ligeann sé seo freisin na fíonchaor a fhorbairt aromas éagsúla, a eascraíonn i ndiaidh a fíon maith.

Plavac Mali

Is é ceann de na fíonta dearga is coitianta sa Chróit Plavac Mali. Tá an fíon seo déanta as an éagsúlacht fíonchaor autochthonous Cróitis den ainm céanna. seo láidir Fíon dearg tá blas torthaí iomlána aige le nótaí silíní agus plumaí dubha. Téann sé go maith le miasa mairteola nó uaineoil. An fíon plavac mali is cumhachtach, láidir Fíon dearg, saibhir i blas agus saibhir i alcól agus tannins taitneamhach neamh-overpowering. Tá dath dearg ruby ​​air le aromas dian silíní dubha, figí triomaithe, sméara dubha, luibheanna agus piobar.

Tá sé ar cheann de na fíonta dearga is fearr ón gCróit. An bailchríoch fada seo is cáiliúla Fíon dearg ón gCróit béim ar dhéine na n-aromas agus ar charachtar buidéal fíona maith le corp iomlán. Má tá tú riamh ar cheann de na cinn is cáiliúla Fíon dearg ón Iodáil, Primitivo, aithneoidh tú go leor cáilíochtaí idir an dá cheann. Tá carachtar torthúil ag an mbeirt. Plavac Mali is deartháir níos sine é don Primitivo Iodálach agus don Zinfandel as California.

Merlot

Merlot is mín, bog Fíon dearg a théann go maith le Feoil níos éadroime cosúil le muiceoil nó sicín. Téann sé go maith freisin le miasa cáise nó milseoga. Merlot is gnách gur fíon tirim, meánach go lánchorplach é fíon le haigéadacht measartha, cion alcóil measartha go hard agus tainniní bog ach láithreach. Is fíon idéalach é do dhaoine atá ag iarraidh eolas a fháil ar an Fíon dearg agus ansin a merlot fíon idéalach réidh Fíon dearg chun tús a chur le. Tá an Merlot Is cineál fíonchaor na Fraince é ar dtús a bhfuil an-tóir air sa Chróit. Tá sé curtha i réigiúin éagsúla na Cróite thar na blianta. Sa chuid ilchríochach den Chróit agus sna ceantair chósta araon.

Cabernet Sauvignon

Sauvignon Cabernet is cumhachtach, iomlán Fíon dearg atá foirfe dóibh siúd ar mian leo rud éigin beagán níos dána. Téann sé go maith le miasa le mairteoil nó uaineoil, ach freisin le Feoil níos dorcha cosúil le muiceoil nó lachan agus tá sé oiriúnach freisin le chéile le eg glasraí grilled ón barbeque. blasanna traidisiúnta an Sauvignon Cabernet fíonta go torthaí trom dearg agus dubh, le tacaíocht ó ábhar suntasach tannin.

Zweigelt

Zweigelt Is cineál Fíon dearg a bhfuil a fíonchaor déanta as dhá chineál éagsúla fíonchaor: Blaufränkisch agus St Laurent. Tá an fíon seo meánach le nótaí sméara dubha, cuiríní dubha agus silíní. Téann sé go maith le miasa sicín nó muiceoil. Zweigelt nascann torthaí dian caora le sourness tarraingteach a sholáthraíonn bríomhar agus athnuachan Fíon dearg. Tá blas iontach ar an bhfíon seo i gcomhcheangal le feoil dhearg. Zweigelt-tá fíonta éadrom i gcorp, torthaí, tá roinnt tannins agus tá aigéadacht measartha ard. Tá na gnéithe seo go léir le chéile chun fíon a chruthú ar féidir taitneamh a bhaint as ag teocht an tseomra nó beagán fuaraithe.

Blaufränkisch

Blaufränkisch Is éagsúlacht uathúil fíonchaor é atá coitianta san Ostair agus sa Chróit mhór-roinn. Tá blas fruity ag an bhfíon cumhachtach seo le nótaí sméara dubha agus silíní. Is rogha maith é dóibh siúd ar mian leo fíon atá fruity agus cumhachtach araon. Blaufränkisch ar cheann de na fíonta dearga a théann go maith le bia cosúil le feoil dhearg. Tá aromas spicy de cuiríní dubha. Blaufränkisch is 'tuismitheoir' den dá Gamay agus Zweigelt. Ag brath ar an tír, Blaufränkisch ar a dtugtar freisin Lemberger, Frankovka nó Franks a thugtar air.

Teran

Teran Is cineál Fíon dearg déanta de na Teran fíonchaor, nach bhfuil le fáil ach amháin sa Chróit. Tá blas láidir ag an bhfíon seo le nótaí de phiobar dubh agus spíosraí. Téann sé go maith le miasa spicy nó cáiseanna crua. Teran Is as fíon a dhéantar go traidisiúnta teran fíonchaora. Meastar go bhfuil sé ar cheann de na fíonta dearga den chaighdeán is airde ar an margadh, le carachtar saibhir agus láidir. Tá cáil ar an bhfíon mar gheall ar a mharthanacht agus a aigéadacht beagán níos airde ná fíonta inchomparáide eile agus is fearr freastal air ag thart ar 18 céim Celsius. Is cumhachtach é Fíon dearg le aromas de thorthaí dearga aibí, leideanna de spíosraí, tannins bog agus aigéadacht thaitneamhach. I mbeagán focal, ceann maith Fíon dearg a bhfuil cothromaíocht deas aige. Tá sé ar cheann de na fíonta dearga is coitianta ón gCróit, a mheasann go leor a bheith delicious Fíon dearg meastar go.

Pinot noir

Pinot noir is solas Fíon dearg le blas íogair, fruity. Téann sé go maith le miasa le bradán nó breac, ach freisin le miasa feola níos éadroime cosúil le sicín nó muiceoil. Pinot Noir Is comhlacht éadrom go meánach, leath-tirim Fíon dearg atá de ghnáth fruity. Nuair a bhíonn tú ag blaiseadh cuirtear srón créiteach, spicy agus spicy ort. Tá blasanna silíní dorcha, currant dearg agus currant coitianta, chomh maith le nótaí muisiriún. Péireálann sé go maith le miasa móra a chomhlánaíonn na tainniní aibí.

Syrah/Shiraz

Syrah/Shiraz ina iomláine Fíon dearg le blas saibhir, piobar. Téann an fíon seo go maith le feoil dhearg cosúil le steak nó easnacha spártha ón barbeque agus i gcomhcheangal le glasraí rósta. Syrah/Shiraz Is gnách go mbíonn blas torthaí dubha ar fhíon (m.sh. sméar dubh), piobar dubh agus stíl iomlán aibí dearg chun tosaigh. A Shiraz Is rogha maith é fíon más maith leat fíonta a chuireann béim ar bhlas torthaí agus aromas.

Franc Cabernet

Blas iontach i bhfíonta Cabernet Franc le aromas dí-armála le boladh fruity a thuairiscítear go minic mar cuiríní dubha, piobar dearg, torthaí dorcha. In aeráidí níos teo, tá an t-aroma beagán níos binne, cosúil le piobar dearg rósta nó seacláid spíosraí cayenne, ach is iontach an tréith piobar. Tá sé ar cheann de na cineálacha fíon dearg is cáiliúla. Is minic a thugann fíonchaora den ainm céanna fíonta dearga maith atá oiriúnach le chéile le miasa croíúla. Tá aromas speisialta vanilla agus silíní dubha ar bhuidéal aibí de seo.

Chianti Classico

Is éard is fíon Chianti ann aon fhíon a tháirgtear i réigiún Chianti i lár na Toscáine. Go traidisiúnta bhain sé le buidéal squat i gciseán caoladóireachta, ar a dtugtar fiasco. Mar sin féin, ní úsáideann an fiasco ach cúpla déantóir fíona, toisc go bhfuil an chuid is mó de Chianti i mbuidéil níos caighdeánacha anois. Tá fíon Chianti Classico geal ruby ​​​​dearg, le gairnéad agus vinous domhain. Is é an blas tirim, fruity claonadh chun veilbhit bog. Tá aromas buidéal Chianti Classico i gcuimhne do shilíní géara, leathair, spíosraí, fanaile agus darach. Tá blas ar na fíonta seo cosúil le rud éigin a sipfeá agus tú i do shuí ar ríchathaoir i castello.

Cathain ba chóir dom ceann de na fíonta seo a roghnú?

Bheadh ​​​​aon cheann de na fíonta dearga éagsúla seo foirfe le haghaidh ócáid ​​​​speisialta, mar dinnéar rómánsúil nó páirtí le cairde. Tá siad iontach freisin chun taitneamh a bhaint as agus tú ag breathnú ar do scannán is fearr leat nó seó teilifíse.

Conas a roghnaíonn mé an tirim is fearr Fíon dearg amach?

Nuair a roghnú an chuid is fearr Fíon dearg tá sé tábhachtach an mhias a bhfuil tú chun an fíon a phéireáil léi a chur san áireamh. Mura bhfuil tú cinnte cad a roghnaíonn tú, cuir comhairle ar do cheannaí fíona nó déan teagmháil linn. Is féidir linn fíon a mholadh a théann go maith leis na miasa is mian leat a sheirbheáil.

Fiú mura bhfuil tú chun an fíon a chomhcheangal le mias, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat cad is maith leat. An fearr leat fíon fruity, nó fíon a bhfuil blas níos dána? Ar mhaith leat fíon tirim, nó fíon milis? Trí na ceisteanna seo a fhreagairt beidh sé níos éasca an fíon foirfe a roghnú.

Tá go leor cineálacha éagsúla fíonta dearga ann le blasanna éagsúla. Tá tainniní boga ag cuid acu, tá blas fruity ag cineálacha eile fíona dearg cosúil le torthaí dubha aibí nó torthaí dearga eile. Tá ról tábhachtach ag aromas cosúil le fanaile agus spíosraí freisin Fíon dearg. Is féidir na hairíonna seo go léir de tainniní forlíonta, torthaí dearga, torthaí dubha cosúil le caora, plumaí, milis nó tirim a fháil i gcur síos fíona ár dtáirgí.

Tá ról tábhachtach ag blasanna cosúil le vanilla, luibheanna agus spíosraí eile i Fíon dearg. Is féidir na tréithe seo go léir a bhaineann le blas fruity, tannins bog, torthaí dearga, torthaí dubha cosúil le cuiríní dubha, plumaí a fháil i gcur síos fíona ár dtáirgí. Má tá tú ag lorg tirim maith Fíon dearg a ól anocht, tá ceann de na hocht rogha seo cinnte le do thoil!

Ar deireadh

Má tá buidéal maith fíona á lorg agat le n-ól anocht, is cinnte go dtaitneoidh ceann de na hocht rogha seo leat! Cibé an bhfuil fíon torthaí nó fíon a bhfuil blas níos dána uait, tá rud éigin do gach duine inár rogha fíonta dearga tirime. Mar sin cad a bhfuil tú ag fanacht? Ordaigh do bhuidéal is fearr leat inniu!

Mar sin má tá tú ag lorg rud éigin nua le triail a bhaint as anocht, cén fáth nach mbainfidh tú triail as ceann de na hocht bhfíonta dearga Cróite seo? Ní bheidh aon aiféala ort! Mura bhfuil tú cinnte fós cén fíon atá ceart duit, déan teagmháil linn agus beimid sásta cabhrú leat. Tá a fhios againn go díreach an fíon ceart do gach mias!