Plavac Mali scoth

Plavac Mali Van Vrhunsko Blato 1902: Croílár Dalmatian Fíon dearg

Más é atá uait ná an léiriú deiridh ar fhíonadóireacht na Cróite, ansin an Plavac Mali Sármhaith ó winery Blato 1902 Molta go hard. Déantar an fíon dearg mór le rá seo ó na dúchasaigh. Plavac Mali fíonchaor, cineál ar a dtugtar a struchtúr blas saibhir agus a dhath domhain. fíniúnacha fás ar fhánaí gréine an oileáin Korcula sa réigiún Dalmatia, áit a gcinntíonn aeráid the na Meánmhara agus an ithir chailcreach na coinníollacha aibithe is fearr.

Próifíl blas agus tréithe Plavac Mali

Sa ghloine, taispeánann sé seo den scoth Plavac Mali dath dearg ruby ​​domhain le machnaimh te daite gairnéid. An aroma tá sé casta agus mealltach, le sraitheanna de thorthaí aibí agus spíosraíocht chaolchúiseach a nochtann de réir a chéile de réir mar a análann an fíon sa ghloine.

Cumhra de thorthaí dorcha aibí agus spíosraí

• Nótaí áille úra silíní dubha agus aibí plumaí.
• Coimpléasc saibhir triomaithe figí agus grianmhar mónóga.
• Splancanna caolchúiseacha de Luibheanna Meánmhara, labhrais en tíme.
• Tuairimí sómhara de seacláid dorcha, vanilla en adhmad cedar.

Mothú béil, struchtúr agus tannins

Sa bhéal, nochtar struchtúr lán agus daingean. An nádúrtha tannins atá snasta go mín a bhuíochas leis an bpróiseas aosaithe cúramach, rud a fhágann go mbraitheann an fíon go hiontach réidh agus inrochtana in ainneoin a chumhachta. Tá an críoch fada, te agus galánta le blas cothrom. aigéadacht.

Bunús ó Korčula agus an uathúil terroir na Dalmáite

An t-oileán Korcula cuireann timpeallacht mhaireachtála uathúil ar fáil do Plavac Mali fíonchaor. Cuireann an meascán d’uaireanta láidre gréine, gaoth na farraige, agus fánaí géara creagacha iallach ar fhréamhacha na bhfíniúnacha dul go domhain isteach sa talamh le haghaidh taise agus mianraí.

• An nochtadh gréine is fearr ar fhánaí theas Korcula.
• Tionchar fuaraithe an Muir Aidriad chun úire a choinneáil.
• Ithir aolchloiche saibhir i mianraí a thugann doimhneacht don Sármhaith cáilíocht.
• Fómhar traidisiúnta de láimh chun na fíonchaora is fearr amháin a roghnú.

An próiseas aosaithe ceardaíochta i mbairillí darach

Ag an bhfíonlann Blato 1902 Tá an cheardaíocht thraidisiúnta i lár an aonaigh. Déantar coipeadh nádúrtha rialaithe ar na fíonchaora, agus ina dhiaidh sin aibíonn an fíon i mbairillí darach roghnaithe. Tugann an próiseas aibithe adhmaid seo a bhogacht shainiúil don fhíon agus cuireann sé blas scagtha leis. aromaCuireann nótaí adhmaid, tobac agus spíosraí leis an bpróifíl torthúil.

Fíon agus biaCá n-ólann tú an caighdeán is fearr seo Plavac Mali beach?

A bhuíochas dá charachtar láidir agus lán, an Plavac Mali veain Blato 1902 comhlánú den scoth le miasa croíúla, blasta. Tá na tannins i láthair agus aigéid Gearr go foirfe trí saillte agus próitéiní saibhir.

Miasa feola: Uan agus mairteoil ghríoscáilte

• Rósta uan le gairleog agus rósmarín.
• grilled ribeye nó tairisceana stéig mairteola de na barbeque.
• Cróitis Thraidisiúnta peic le laofheoil nó lam.
• Cócaráilte go mall stobhach mairteola agus miasa cluiche.

Sailleach vis ón Muir Aidriad

• grilled stéig tuinnín Bhuail ola ológ.
• Verse bradán ón oigheann le feistis luibheanna.
• Mias scuide sa stíl thraidisiúnta Dalmátach críonna.

Cáiseanna crua aibí agus boird charcuterie

• Cáis gabhair aibí agus cáis chrua caorach nó bó amhail Paski a dhuine uasail.
• Boird freastail le triomaithe prosciutto, arán fige en válsa.
• Milseáin seacláide dorcha le céatadán ard cócó.

Cáilíocht a bhuaigh duaiseanna agus gradaim idirnáisiúnta

An caighdeán eisceachtúil seo Plavac Mali níor imigh sé faoi deara. Buaileann an fíon duaiseanna go rialta ag comórtais fíona náisiúnta agus idirnáisiúnta ceannródaíocha, rud a neartaíonn stádas an fhíona seo. Fíon préimhe Vrhunsko faoi ​​líne

Ainmniú Tionscnaimh Chosanta (BOB)

Tá stádas oifigiúil Ainmniúchán Tionscnaimh faoi Chosaint (PDO) ag an bhfíon seo. Ráthaíonn sé seo go dtagann na fíonchaora go heisiach ón limistéar tionscnaimh sonrach ar Korcula agus déantar iad a tháirgeadh de réir caighdeáin cháilíochta dochta.

Forbhreathnú ar bhoinn Blato 1902

• Bonn Óir (2020) – Comharchumann Dalmatia.
• Bonn Óir (2016) – Dubrovnik Comórtas Fíona Réigiúnach.
• Bonn Airgid (2019) – Taispeántas de chineálacha dúchasacha na Cróite.
• Bonn Cré-umha (2021) – Dúshlán Idirnáisiúnta Fíona.

Moladh freastail agus acmhainneacht stórála

Chun taitneamh iomlán a bhaint as na nuances cumhra agus blas go léir, moltar an fíon a sheirbheáil agus a stóráil i gceart.

• Teocht freastail idéalach: idir 16 ° C en 18 ° C.
• Dí-ól: Más féidir an fíon a dhoirteadh i ndeacantóir 30 go 60 nóiméad roimh ól.
• Rogha gloine: Bain úsáid as gloine mhór, cruth tiúilipe Gloine Bordeaux.
• Acmhainneacht aosaithe: Is féidir leis an bhfíon seo leanúint ar aghaidh ag forbairt go hálainn ar feadh 5 go 8 mbliana eile in áit fhionnuar, dorcha.

Cén fáth rogha Vrhunsko a roghnú Blato 1902?

An fhíonlann traidisiúnta Blato 1902 comhcheanglaíonn sé breis agus céad bliain de thaithí le teicnící fíoneolaíochta nua-aimseartha. Trí an buidéal seo a cheannach, roghnaíonn tú píosa barántúil de chultúr agus de gastranómachas na Cróite.

• Arna tháirgeadh ag an bhfíonlann stairiúil Blato 1902 op Korcula.
• Ráthaithe den chaighdeán is airde (Vrhunsk Vino).
• Allmhairithe go díreach ó fhíonghoirt ghrianmhara Dalmatia.
• Bronntanas foirfe do lucht leanúna na Meánmhara cumhachtaí fíonta dearga.

Ceisteanna Coitianta faoi Plavac Mali Sármhaith

• Rud a chiallaíonn Sármhaith ar an lipéad? Seasann sé seo don chatagóir cháilíochta oifigiúil is airde sa Chróit, inchomparáide le Grand Cru.
• Is Plavac Mali gaolmhar leis an Zinfandel? Sea, léirigh taighde DNA sin Plavac Mali is sliocht díreach de chuid an Crljenak Kastelanskic (an Zinfandel/Primitivo bunaidh).
• A Bheat, an bhfuil sulfítí sa fhíon seo? Sea, tá sulfítí sa fhíon seo mar leasaitheach nádúrtha.
• Cad é céatadán an alcóil? Is é an céatadán alcóil 13%, rud a chinntíonn cothromaíocht mhaith idir cumhacht agus inóltacht.