Fíon le muiríní

Is fíon é fíon le muiríní bia meascán a bhfuil meas ag go leor. Ar cheann de na GEMS is deise agus is caolchúisí atá le tairiscint ag an aigéan tá Muiríní, ar a dtugtar Muiríní freisin. Tá blas íogair acu a théann go maith le fíon maith. Níor cheart go mbeadh tionchar ag an bhfíon ar na muiríní, ach ba cheart go gcomhlánódh sé an blas.

Is díol spéise iad muiríní sa domhan cócaireachta. Dá bhrí sin is meascán foirfe é fíon le muiríní. Déanann a uigeacht bog, tairisceana agus blas íogair é ar cheann de na comhábhair is fearr leat de phríomhchócaire ar fud an domhain. Ach cad é an fíon is fearr chun péire leis an delicious gerecht? San Airteagal seo caithfimid breathnú níos dlúithe ar na cineálacha éagsúla muiríní agus cé na fíonta is fearr a théann leo. Tabharfaimid roinnt leideanna freisin maidir le conas an fíon foirfe a roghnú chun dul leis feoil of muiríní.

Cad is muiríní ann?

Tá dhá chineál muiríní ann is coitianta a ithe: an muirín agus an muirín Véineas. Tá uigeacht mhín, uachtair an mhuilinn agus blas milis, nutty. Tá uigeacht an bhlaosc Véineas beagán níos daingne agus tá blas níos suntasaí, saillte aige.

Nuair is mian leat muiríní a sheirbheáil, is féidir leat úr nó reoite a roghnú. Is fearr go ginearálta muiríní úra, ach is rogha maith eile iad muiríní reoite má ullmhaítear iad i gceart. Tá sé tábhachtach gan muiríní a chócaráil nó a fhriochadh ar feadh ró-fhada, mar is féidir leo éirí diana. Is leor go hiondúil searradh gairid i bpanna te chun dath donn deas a thabhairt do na muiríní agus iad a choinneáil bog agus súiteach ar an taobh istigh.

Is bia mara iad muiríní a fhaightear sa Mheánmhuir agus i gcodanna den Áise. Bíonn sliogán deas mór bán nó donn acu agus itheann siad planctón agus algaí. Tá muiríní bán, saille agus daingean le blas íogair nutty. Níl mórán de dhíth orthu chun blas maith a fháil.

Is cineál sliogéisc iad muiríní a mheastar a bheith ina delicacy. Tá uigeacht shaibhir, olach acu agus blas milis. Téann muiríní go maith leis Fíon bán, zúnna Graševina of Posip. Fíon dearg, rós ní éiríonn go maith le fíon agus fíon súilíneach le muiríní mura ndéanann tú anlann meaitseála. Tá roinnt fíonta ann a théann go maith le muiríní.

Cén fíon le muiríní?

Réitíonn blas milis, nutty na muiríní go maith leo fíonta bán a bhfuil blas nutty acu freisin. Smaoinigh ar fhíonta mar a Chardonnay nó a Gewürztraminer. Tá uigeacht iomlán uachtarúil ag na fíonta seo agus blas nutty a chomhlánaíonn blas na muiríní.

Rogha eile is ea ceann a roghnú Fíon bán le blas beagán saillte, mar Muscadet ó Ghleann Loire nó Picpoul de Pinet ó Languedoc. Tá blas úr, mianraí ag na fíonta seo a théann go maith le blas goirt na muiríní.

Cén fíon le sliogáin Véineas?

Tá blas saillte níos suntasaí ag an bhlaosc Véineas a phéireálann go maith le blas tirim, mianraí Fíon bán. Crótach Posip ó Dalmatia, is roghanna maithe iad Sancerre ó Ghleann Loire nó Albariño ón Spáinn. Tá blas úr, mianraí agus éadrom ag na fíonta seo aigéadacht a théann go maith le blas na sliogáin Véineas. Éagsúlacht iontach chun fíon a phéireáil le muiríní.

Rogha eile is ea ceann a roghnú Fíon bán le blas éadrom fruity, mar shampla a Pinot Grigio nó Sauvignon Blanc. Tá blas fruity ag na fíonta seo atá cothrom go maith le blas goirt na sliogáin Véineas.

Leideanna maidir le fíon foirfe a roghnú le muiríní

Is féidir a bheith deacair an fíon foirfe a roghnú le muiríní, ach déanfaidh na leideanna seo é i bhfad níos éasca:

1. Roghnaigh fíon le muiríní a oireann do bhlas na muiríní. Tá blas milis, nutty ag muiríní, agus tá blas saillte ag muiríní Véineas. Mar sin roghnaigh fíon a théann go maith leis na blasanna seo.
2. Roghnaigh fíon le muiríní le blas úr, mianraí. Tá blas íogair ag muiríní agus téann fíon úr mianraí go maith leis.
3. Bain triail as fíonta éagsúla le muiríní. Bíonn blas difriúil ag gach duine agus b'fhéidir nach n-oibreoidh an rud a oibríonn go maith do dhuine amháin go maith do dhuine eile. Mar sin bain triail as cineálacha éagsúla fíona le muiríní le fáil amach cén ceann is fearr a oireann do bhlas.
4. Tabhair aird ar an modh ullmhúcháin. Is féidir muiríní a ullmhú ar bhealaí éagsúla agus is féidir leis an modh ullmhúcháin tionchar a imirt ar bhlas na muiríní agus dá bhrí sin rogha fíona le muiríní.

Ullmhaigh muiríní

Má tá tú chun muiríní a sheirbheáil ar mhaith leat a ullmhú, tabhair aird: déan é seo chomh hachomair agus is féidir. Éiríonn sé dian le muiríní a chócarálann rófhada nó a ullmhaítear rófhada. Moltar modhanna ullmhúcháin gairide, mar shampla grilling nó searing go hachomair (san im!).

Is féidir muiríní amh a ithe ar go leor bealaí éagsúla. Is féidir iad a slisnithe go tanaí agus a sheirbheáil le ola luibh nó torthaí citris. Is féidir iad a sheirbheáil amh le freisin sushi nó sashimi. Má tá tú chun na muiríní a chócaráil, déan cinnte iad a chócaráil go hachomair. déanann róchócaireacht iad diana. Is modhanna cócaireachta molta iad grilling nó searing in im.

Fíon le bia mara

Is féidir a bheith deacair fíon a phéireáil le bia mara. Téann roinnt bia mara, mar oisrí, go maith le fíonta áirithe. Ach is scéal difriúil é scallóga. Tá siad saibhir, bia mara sailleacha agus is féidir a binneas a bheith ró-mhór. Dá bhrí sin, agus fíon á phéireáil le muiríní, tá sé tábhachtach iad a phéireáil le ceann níos saibhre Fíon bán le cion aigéad ard.

Posip Is minic gur rogha maith é mar fhíon le muiríní, ach caithfidh tú an modh ullmhaithe na muiríní agus aon fhachtóirí eile a chinneann blas a chur san áireamh. Mar shampla, má tá siad amh, b'fhéidir gur mhaith leat fíon níos úire a roghnú, mar shampla Graševina. Nuair a bheidh tú bácáilte, b'fhéidir go roghnódh tú fíon níos saibhre Posip of Pinot Grigio.

Cén fíon le muiríní?

Nuair a thagann sé chun an fíon foirfe a roghnú chun dul le muiríní, is féidir le rudaí a bheith beagán tricky. Is féidir muiríní a ullmhú ar bhealaí éagsúla, agus beidh gach modh oiriúnach le fíon difriúil.

Má itheann tú muiríní íon, amh, téann siad go maith le mianraí úr Fíon bán mar Graševina en Pinot Grigio rogha maith, ach freisin fíonta ar nós Chablis, Albariño, Assyrtiko, Vinho Verde nó bán Etna meascán maith fíona le muiríní. Mar sin féin, má chócaíonn tú na muiríní bácáilte nó meilte, déanfaidh siad caramelú beagán agus péireáil níos fearr le cinn níos saibhre fíonta bán cosúil le adhmad-aois Chardonnay ó aeráidí fionnuara nó Burgúine bán go háirithe. Is rogha maith é Chenin Blanc ó Ghleann Loire freisin le haghaidh muiríní grilled nó bácáilte.

Agus fíon á phéireáil le muiríní, tá sé tábhachtach an modh ullmhúcháin a chur san áireamh. na hÁise téann muiríní ullmhaithe go maith le ceann amháin Riesling, a bhfuil milis iarmharach beag má tá an t-ullmhúchán spicy. Má tá tú ag ullmhú an muiríní le bagún nó pancetta, éadrom, juicy Fíon dearg oiriúnach freisin ionadh go maith.

Cén fíon a ólann tú le muiríní?

Nuair a thagann sé chun fíon a phéireáil le muiríní, is é an chéad rud atá le breithniú ná blas na muiríní féin. Ní theastaíonn uait fíon a sháraíonn a mblas íogair. Ina theannta sin, caithfidh tú a chur san áireamh an gerecht a bhfuil na muiríní mar chuid de. Beidh próifíl blas difriúil ag muiríní le sailéad wakame agus maonáis wasabi ná muiríní i liamhás le puree pea. Mar sin déan cinnte go roghnóidh tú fíon a bhfuil blas air gerecht comhlánaíonn.

Ceann de na rudaí is fearr faoi chócaireacht muiríní ná go bpéireann siad go maith le fíonta éagsúla. Mar sin féin, mura bhfuil tú cinnte cén fíon a rachaidh leis na muiríní, a Graševina, Chardonnay, De Pinot Grigio de ghnáth rogha maith. Seo éadrom, úr fíonta bán comhlánaigh blas íogair na muiríní gan ró-chumhacht a dhéanamh orthu.

Nuair a roghnaítear fíon ag a gerecht tá sé tábhachtach na comhábhair eile a choinneáil ann gerecht agus déan do rogha dá réir. Cosúil le gerecht Mar shampla, má tá blas citris agat, b'fhéidir gur mhaith leat fíon a roghnú le blas citris éadrom. Más ea gerecht tá anlann uachtar, b'fhéidir gur mhaith leat a roghnú fíon a théann níos mó sa treo sin. Más ea gerecht spicy, b'fhéidir go roghnódh tú fíon le nóta milis chun an spíosra sin a fhritháireamh.

Péire fíon le muiríní

Má ullmhaíonn tú an muiríní le anlann, tirim Fíon bán cosúil lenár Posip ó Korcula ón winery Blato 1902 rogha mhaith. Má ullmhaíonn tú iad 'nádúrtha', ár Riesling mar rogha níos fearr le fíon le muiríní, toisc go bhfuil blas níos saibhre aige a chomhlánaíonn binneas nádúrtha na muiríní. Dóibh siúd ar fearr leo Fíon dearg, molaimid ár Merlot ag. Tá blasanna éadroma fruity ann nach báthfaidh blas íogair na muiríní.

Más mian leat dul go léir amach, is féidir leat a chur san áireamh freisin an cineál feola nó bia mara atá ann gerecht agus roghnaigh fíon a théann go foirfe leis. Mar shampla, le haghaidh mias scallop le bagún nó liamhás is féidir leat óg, úr a úsáid Fíon dearg roghnaigh mar a Sauvignon Cabernet.

Agus muiríní á n-ullmhú, tá dhá mhodh coitianta ann – iad a bhácáil nó a riar amh. Má roghnaíonn tú iad a bhácáil, tirim Fíon bán treoir mhaith. Mar shampla, a Chardonnay le dul in aois adhmaid éadrom a bheith foirfe. Má roghnaíonn tú iad a sheirbheáil amh, is rogha delicious é fíon súilíneach. Bain triail as ceann amháin Gewürztraminer, Graševina, Posip, Pinot Grigio of Riesling.

Má tá tú ag lorg fíona le muiríní le dul le anlann uachtair nó muiríní grilled, molaimid bán d'aois adhmaid. Má fhreastalaíonn tú ar an muiríní le anlann citris Riesling rogha maith, agus má tá anlann fíon bán ar an muiríní, oireann Pinot Grigio maith air. Is féidir leis an meascán de fhíon le muiríní agus parsnips dul go maith le saibhir, iomlán Fíon bán ar nós a Graševina, Chardonnay nó Viognier.

Fíon Cróitis le muiríní

Más mian leat i ndáiríre a chur ina luí ar do aíonna le mias bia mara, breathnú níos faide ná muiríní. Go hálainn agus blasta, péireálann na bia mara seo go maith le raon leathan fíonta. Más mian leat fíonta na Cróite a thriail le do chuid muiríní, tá roinnt moltaí againn duit!

Ceann maith Fíon Cróitis ag muiríní chun iarracht a dhéanamh ag muiríní tá an Posip ón oileán Korcula. An ceann seo Fíon bán Tá blasanna torthaí Meánmhara, aibreog, péitseog agus aol. Is fíon iontach é a phéireáil le saibhir agus vis miasa ar nós muiríní.

Is é an moladh eile atá againn ná an Plavac Mali ón oileán Korcula. An ceann seo Fíon dearg Tá blasanna de thorthaí dorcha, piobar agus seacláide. Is fíon iontach é a phéireáil le miasa saibhir agus blasta cosúil le muiríní. Cé acu Fíon Cróitis roghnaíonn tú deoch le do muiríní, tá muid cinnte go gcuirfidh tú isteach ar do chuid aíonna!

Is comhábhar sobhlasta iad muiríní a chomhcheanglaíonn go maith le fíonta éagsúla. Tá sé tábhachtach aird a thabhairt ar bhlas na muiríní agus an modh ullmhúcháin chun an fíon foirfe a roghnú. A úr, mianraí Fíon bán go ginearálta péireálann siad go maith le muiríní, ach is maith i gcónaí fíonta éagsúla a thriail chun an rud is fearr a oireann do do bhlas a fháil. Leis na leideanna seo tá tú cinnte go mbainfidh tú taitneamh as meascán blasta de mhuiríní agus fíon. Slán!