Cad is dríodar fíona ann agus conas a théann an dríodar fíona isteach i mo ghloine?

An raibh gloine úr, fuaraithe agat riamh Fíon bán poured agus chonaic rud éigin aisteach ag bun do ghloine? Más ea, ná bí buartha - níl ann ach dríodar fíona! Is éard atá i ndríodar fíona ná cealla giosta marbh, criostail aigéad tartarach agus píosaí eile d'iarmhar fíonchaor a d'fhéadfadh titim as fionraí de réir mar a théann an fíon in aois.

Tá sé go hiomlán neamhdhíobhálach le hól, ach is fearr le roinnt daoine é a sheachaint. Mar sin féin, creideann go leor díograiseoirí fíona go gcuireann dríodar le blas agus castacht an fhíona. Ach an gcuireann sé isteach ar d’fhíon agus an gá é a bhaint de d’fhíon?

Cad is dríodar fíona ann?

Tá roinnt comhdhúile i ndríodar fíona, lena n-áirítear tartráití, tannins agus cealla giosta marbh. Tá na móilíní seo ar crochadh san fhíon le linn an choipeadh agus is féidir leo titim amach as an tuaslagán sa deireadh agus ciseal dríodar a fhoirmiú ag bun an bhuidéil.

Cé go gceapann daoine áirithe gur comhartha droch-chaighdeán é dríodar fíona, is feiniméan nádúrtha é i bhfíonta atá níos sine. Go deimhin, creideann go leor díograiseoirí fíona go gcuireann dríodar le blas agus castacht an fhíona.

Is feiniméan nádúrtha é dríodar fíona i ndéanamh fíona agus tagraíonn sé do na cáithníní beaga a shocraíonn ag bun buidéal fíona. Cé go mbíonn dríodar míthaitneamhach ag roinnt óltóirí, tá siad neamhdhíobhálach i ndáiríre agus féadann siad blas an fhíona a fheabhsú fiú.

Ar cheart dom a bheith buartha faoin dríodar fíona?

Is fotháirge nádúrtha den phróiseas fíonadóireachta é dríodar fíona. Tá sé comhdhéanta de chealla giosta marbh, píosaí de chraiceann fíonchaor agus cáithníní eile a fhágtar ina dhiaidh tar éis coipeadh. Tá dríodar fíona neamhdhíobhálach agus tá frithocsaídeoirí tábhachtacha ann a d'fhéadfadh leas a bhaint as do shláinte.

Is seachtháirge nádúrtha fíonchaora fíona iad dreigí fíona, ar a dtugtar dreigí fíona nó tartráití freisin. Tá comhdhúile i síolta agus craicne na bhfíonchaor ar féidir leo titim amach as fionraí agus socraíonn siad go bun buidéal fíona le himeacht ama. Cé go bhfuil dríodar neamhdhíobhálach, féadann sé blas míthaitneamhach agus béil a thabhairt don fhíon.

Déanann an chuid is mó de na fíonadóirí a gcuid fíonta a scagadh roimh buidéalú chun aon dríodar a bhaint, ach cuid acu fíonta dearga fágtha gan scagadh d’aon ghnó. Má tá buidéal agat Fíon dearg le dríodar, scinceáil sé isteach i gcoimeádán eile é roimh é a sheirbheáil. Ar an mbealach seo seachnaíonn tú iontas míthaitneamhach agus tú ag glacadh le do chéad sip!

Mar sin féin, seachnaíonn daoine áirithe dríodar fíona a ól mar is féidir leis blas searbh a thabhairt don fhíon. Cé gur breá le roinnt óltóirí fíona eile é. Chun dríodar a bhaint as d’fhíon, níl le déanamh ach é a dhoirteadh isteach i gcaraf nó i strainer roimh é a sheirbheáil.

Cad iad criostail i bhfíon?

Nuair a idirghníomhaíonn aigéad tartarach le potaisiam i gcoinníollacha fuar, féadann sé criostail tartrate a fhoirmiú. Is féidir leis na criostail seo níos mó a thaispeáint má choinnigh tú d'fhíon sa chuisneoir nó cuisnithe.

Sin mar is féidir leis an teocht difear a dhéanamh ar thuaslagthacht tartráití. Is féidir le teas cabhrú le solaid a thuaslagadh i leachtanna, agus is féidir le fuar iad a iompú ina solaid arís.

Má fheiceann tú criostail tartrate i do fhíon, ná bíodh imní ort! Tá siad go hiomlán neamhdhíobhálach agus ní dhéanfaidh siad difear do bhlas do fhíona. Go deimhin, is fearr le go leor déantóirí fíona roinnt dríodar a bheith ina bhfíonta, toisc gur comhartha é ar fhíon ard-chaighdeán, dea-dhéanta. Mar sin téigh ar aghaidh agus bain sult as do bhuidéal fíona, dríodar agus go léir!

Dríodar fíona i Fíon dearg en Fíon bán

Tá roinnt príomhdhifríochtaí idir Fíon bán en Fíon dearg is féidir na leibhéil dríodair a mhíniú. Ar dtús, Fíon dearg déanta le craicne fíonchaor agus síolta, agus Fíon bán nach bhfuil.

Freisin, fíonta bán go minic cuisnithe nó cuisnithe, rud a d'fhéadfadh criostail tartrate a bheith mar thoradh air. Go ginearálta, gheobhaidh tú níos lú dríodar i Fíon bán ansin i dearg. Mar sin féin, braitheann sé seo ar an gcineál sonrach fíona agus conas a tháirgtear é.

An gciallaíonn dríodar go bhfuil an fíon millte?

Ní comhartha é dríodar i bhfíon go bhfuil an fíon imithe go dona. Ní táscaire é freisin go bhfuil an fíon millte. Creideann roinnt fíonadóirí fiú gur féidir le dríodar cur le cáilíocht an fhíona. Is faoin bhfíontóir atá sé cinneadh a dhéanamh cé acu an ndéanfaidh sé dríodar a scagadh óna chuid fíonta.

An féidir an dríodar a bhaint i bhfíon?

Cé nach bhfuil sé riachtanach dríodar a bhaint as an bhfíon roimh é a ól, is fearr le go leor daoine é. Tá roinnt modhanna éagsúla ann ar féidir a úsáid chun dríodar a scagadh, ag brath ar do rogha féin. Tá cúpla rud is féidir leat a dhéanamh chun dríodar a laghdú i do gloine fíona chun cosc ​​a chur.

Cé go molaimid go hiondúil fíonta corcáilte a stóráil ar a taobhanna chun an corc a chosc ó thriomú amach, is féidir le fíonta a stóráil ina seasamh a bheith ina rogha mhaith chun ligean don dríodar go léir socrú síos go bun do bhuidéil. Ar an mbealach seo fanann an dríodar ag bun an bhuidéil agus é ag stealladh. Ach déan cinnte nach tirim an corc amach. Caithfidh corc fanacht fliuch chun é a chosc ó thriomú amach agus ligean don ocsaigin dul isteach sa bhuidéal.

Bealach eile chun méid na solad i do fhíon a laghdú ná sciantóir a úsáid. Níl ort ach do fhíon a dhoirteadh isteach sa sciantóir, lig dó suí agus aeráil ar feadh beagán, agus nuair a fhreastalaíonn tú air, déan cinnte an beagán fíona deiridh (mar aon le haon dríodar) a fhágáil ag bun an sciansair.

Creideann roinnt daoine gur féidir le haerálaithe buidéil gníomhú mar scagaire dríodair fíona, ag scagadh do fhíon mar a dhoirteann tú. Is nós maith é d’fhíon a aeráil chun tús a chur leis, go háirithe ós rud é nach dteastaíonn aon am pleanála nó ullmhúcháin breise uaidh. Mar sin mura bhfuil carafe áisiúil agat, b’fhéidir gurbh fhearr d’fhíon a aeráil.

Nuair a thagann sé chun taitneamh a bhaint as do chuid fíona, níor cheart go mbeadh dríodar ina fhadhb. Le beagán réamhmhachnaimh agus na huirlisí cearta, is féidir leat é a sheachaint go léir le chéile. Mar sin, téigh ar aghaidh agus taitneamh a bhaint as sin gloine fíona, gan dríodar!

fíonta Cróitis

I mbeagán focal, is cuid nádúrtha agus neamhdhíobhálach den phróiseas fíona é dríodar fíona. Tarlaíonn sé nuair a bhíonn fíonta in aois i mbairillí agus de ghnáth déantar é a scagadh amach sula ndéantar an fíon a bhuidéalú. Mar sin féin, roghnaíonn roinnt déantóirí fíona dríodar a fhágáil ina gcuid fíonta, rud a d'fhéadfadh cur le blas agus comhlacht an fhíona.

Má tá fíonta speisialta á lorg agat, is rogha maith iad fíonta na Cróite. An aeráid éagsúil agus tír-raon de na torthaí talún i raon leathan de fíonchaora, a tháirgeadh fíonta uathúil agus delicious. Cibé an bhfuil tú ag lorg a Fíon bán le bia mara nó a Fíon dearg chun taitneamh a bhaint as le steak, gheobhaidh tú cinnte an buidéal foirfe Fíon Cróitis do bhéile.