Chardonnay

Chardonnay wyn yn it koart

Aangenaam geurfan chardonnay:

• ananas
• Belje
• par
• Blossom
• mango
• Citroen
• Peach
• Meloen

Chardonnay geuras âlder yn hout:

• Bûter
• Biscuit
• Vanille
• Toast
• paddestoelen

GeurAs de wyn âlder wurdt:

• Amandel
• Hazelnoot

Eigenskippen fan Chardonnay

• Chardonnay befettet in bytsje wyn soeren
• Elke chardonnaywyn is noflik sêft
• Chardonnay mei lange libben jout in helder giele oant bleke gouden kleur
• De smaak ferskilt per wynregio
• Neutraal geur† smaak past him oan it plak dêr't it groeit
• Kombinearje mei in protte ferskate gerjochten
• Frisse fariant giet goed mei salades en skulpdieren shellfish
• In folsleine, rûne fariant is better geskikt mei romige fisk as sauzen
• Wood-aged fariant is ideaal mei smoarch screw of wize

De smaak fan wyn

Chardonnay is natuerlik fol en sêft en hat net folle soeren. Dizze druvensoarte smakket noait itselde, ek al wurdt it oer de hiele wrâld ferboud. De druven nimme de smaak oan fan it plak dêr't se groeie. Dochs is der in oerienkomst tusken alle chardonnay-winen. Se jouwe altyd in sêft gefoel yn jo mûle.

It is in maklike druif dy't oer de hiele wrâld te finen is. De druvensoarte past him maklik oan it klimaat en de boaiem dêr't it groeit oan. It is in betiid-ripe druif dy't poerbêste resultaten produsearret yn sawol koele as waarme omstannichheden. De winen komme út in koel klimaat binne fris, appel-like en befetsje citrus fruit en in hege acidity. De waarmere gebieten jouwe in wyn dêr't perzik, meloen, ananas en sitrusfruchten yn oerhearskje.

De sterkte fan dizze druivensoart is dat it prachtige winen kin produsearje yn elk klimaat. De styl fan chardonnaywyn kin dêrom enoarm per regio ferskille: fan nootich, swier en fet oant tintelich fris en wat floraal as eksoatysk. Troch dizze ferskaat sil dizze wyn noait saai wurde. It smakket altyd oars! Mei tank oan dizze spesjale eigenskippen is it te finen yn elk wynlân.

Hokker gerjochten passe by dizze wyn?

It is fol wite wyn, en is faaks ien fan de pear wite winen dat kin wurde genoaten mei ferskate gerjochten. De bêste en meast foarkommende fleis Klassifikaasjes mei dizze wyn binne:

• shellfish (bgl skulpen en mossels);
• krab en kreeft (spesifyk chardonnay dat yn eikenfetten is folwoeksen);
• wize mei cream saus;
• romige polenta;
• crème soep;
• naam screw lykas salm, steur en swurdfisk;
• sêfte tsiis;

Chardonnay út Kroaasje

De spesifike klimaat lâns de iggen fan de rivier bochten fan de donau soarget derfoar dat de druif hjir goed groeie kin, sadat de bysûndere skaaimerken fan de deselde namme nei foaren komme.

As gefolch berikt it syn unike skaaimerken troch in goede folwoeksenheid yn 'e âldens eikenfetten. Troch dizze folwoeksenheid krijt dizze wyn fan 'e wynkelder Erdut in strie-giele kleur mei hintsjes fan grieneftige glâns. Op de side oer dit druif kinne jo mear ynformaasje fine oer dit aangenaam populêr Kroätyske wyn.