De Zinfandel is in druif dy't oarspronklik út Kroaasje komt. It is ek wol bekend as Crljenak Kaštelanski en Tribidrag. Zinfandel is in reade wyndruif dy't brûkt wurdt foar it meitsjen fan sawol stille as mousserende winen. De druif hat in lange skiednis yn Kroaasje, dêr't er al mear as 600 jier ferboud wurdt.
It earste dokumintearre gebrûk fan it wurd "Zinfandel" wie yn 1871, doe't in krante yn Boston melde dat der Kalifornyske ... wiene wynstokken waarden groeid út druvestekken dy't út Eastenryk brocht wiene. De populariteit fan 'e druif groeide ek mei de assosjaasje mei de wynstyl "White Zinfandel", dy't yn 'e jierren '70 begûn.
Skiednis fan de Zinfandel druif
Zinfandel is in swarte druvesoarte. It wurdt ferboud yn mear as 10 prosint fan 'e Kalifornyske wyngerds en is genetysk lykweardich oan 'e Kroätyske druven Crljenak Kaštelanski en Tribidrag, en ek oan 'e Primityf-fariëteit dy't tradisjoneel yn Apulië groeid wurdt (de "hak" fan italy), dêr't it yn 'e 18e iuw yntrodusearre waard. De druif fûn syn wei nei de Feriene Steaten yn 'e midden fan 'e 19e iuw, dêr't it bekend waard troch fariaasjes fan in namme dy't tapast waard op in oare druif, wierskynlik "Zieerfandler" út Eastenryk.
De druif komt oarspronklik út Kroaasje en fûn syn wei dêr yn 'e 19e iuw. italy en dêrnei nei de Feriene Steaten. It is no ien fan 'e meast plante druven yn Kalifornje. Zinfandel groeit it bêste yn waarme klimaten, en syn populariteit is groeid mei de "White Zinfandel" wynstyl, dy't begûn yn 'e jierren '70. De druif wurdt brûkt om in breed oanbod fan winen te meitsjen, fan ljocht en fruitich oant robuust en fol.
De skiednis fan 'e Zinfandel-druvefariant is lang en kompleks. DNA-fingerprinting oan 'e ein fan 'e 20e iuw konkludearre dat it identyk is oan 'e Primitivo-druif út Apulië yn it súdeasten fan italy, dêr't it al bekend wie yn 1824. In Italiaansk Undersyk publisearre yn 2001 bewearde lykwols dat, nettsjinsteande oerflakkige oerienkomsten, der ferskate wichtige genetyske ferskillen binne tusken de twa druven.
De populariteit fan Zinfandel
De Zinfandel-druif is in alsidige druif dy't brûkt wurde kin foar in robúste Reade wyn, of in semy-swiete ien roas (blush-styl) wyn mei de namme White Zinfandel. It hege sûkergehalte fan 'e druif makket it mooglik om te fermentearjen oant in alkoholpersintaazje fan mear as 15 prosint. It alkoholgehalte spilet ek in rol yn 'e smaak fan' e wyn, wêrby't in heger alkoholgehalte de wyn in "hjitter" gefoel jout.
Zinfandel-winen makke fan ripe druven dy't groeid binne yn waarme regio's hawwe oer it algemien in hege alkoholynhâld en smaken fan bramen, anys en piper. Winen makke fan druven dy't groeid binne yn in koeler klimaat of de earder rypjende Primitivo-kloon hawwe typysk in leger alkoholynhâld en smaken fan reade beien, lykas framboas.
Zinfandel is in alsidige druif dy't brûkt wurde kin om in breed skala oan winen te meitsjen, fan ljocht oant ferfrissend. wite winen oant ryk en fol reade winenDe druif wurdt ek brûkt om dessertwynen te meitsjen, lykas de populêre Zinfandel Port.
Kroaasje en Zinfandel
Kroaasje is ien fan 'e wrâldliedende produsinten fan Zinfandel-winen, en de wyngerds fan it lân binne it thús fan guon fan 'e âldste. wynstokken yn 'e wrâld. Zinfandel is in populêre druif yn Kroaasje en wurdt ferboud yn alle grutte wynregio's fan it lân. De druif wurdt ek in soad plante yn oare dielen fan Jeropa, ynklusyf italy, Eastenryk en Hongarije.
Yn 'e lêste jierren is Zinfandel hieltyd populêrder wurden yn 'e Feriene Steaten, dêr't it yn in oantal ferskillende steaten ferboud wurdt. Zinfandel is in alsidige druif dy't brûkt wurde kin om in grut ferskaat oan winen te meitsjen.
Oft jo no op syk binne nei in lichte en ferfrissende wite wyn of in rike en fol-bodied reade wyn, jo sille wis in Zinfandel-wyn fine dy't by jo smaak past. As jo op syk binne nei in wirklik unike en ûnferjitlike wynûnderfining, besjoch dan de Zinfandel-winen út Kroaasje.
Relaasje mei Primitivo, Plavac Mali, Crljenak Kastelanski en Tribidrag
Yn 2001 ûntduts in team fan Kroätyske wittenskippers lykwols dat Zinfandel eins identyk wie oan Crljenak Kaštelanski, in reade druvesoarte út Kroaasje. Harren befiningen waarden yn 2002 publisearre yn it tydskrift Science. It nijs soarge foar flinke opskuor yn 'e wynwrâld, om't it betsjutte dat de wiere oarsprong fan Zinfandel ûnbekend wie.
In protte ampelografen leauwe lykwols dat Zinfandel eins in mutearre kloon is fan Tribidrag, in oare Kroätyske druvesoarte. Dus, hoewol de krekte oarsprong fan Zinfandel noch wat in mystearje is, is it dúdlik dat dizze druif sterke bannen hat mei Kroaasje.
DNA-profilearring yn 1993 op 'e Kroätyske samples en de UCD Old Vines Zinfandel-wynberg yn Davis liet sjen dat Plavac Mali wie identyk oan Crljenak Kaštelanski (aka Tribidrag), in ferskaat oan lânseigen Dalmatia.
Dr. Lamberti suggerearre yn 1976 dat Primitivo de Kroätyske fariant wie Plavac Mali koe wêze. Dit waard yn 1982 befêstige troch Goheen, dy't fûn dat se ferlykber wiene, mar net identyk, wierskynlik as gefolch fan isoenzyme-analyze. Guon Kroaten waarden der lykwols fan oertsjûge Plavac Mali wie itselde as Zinfandel, ynklusyf de yn Kroätysk berne wynmakker Mike Grgich.
Primitivo en Zinfandel deselde druif
Yn 1993 brûkte Meredith in DNA-fingerprintingtechnyk om te befestigjen dat Primitivo en Zinfandel klonen fan deselde ferskaat binne. Ferlykjende fjildproeven hawwe oantoand dat "Primitivo-seleksjes oer it algemien superieur wiene oan dy fan Zinfandel, mei eardere fruchtryping, fergelykbere of hegere opbringst, en fergelykbere of legere gefoelichheid foar trosrot." Dit komt oerien mei de teory dat Primitivo selektearre waard as in ierrypende kloon fan in Kroätyske druif.
It earste dokumintearre gebrûk fan 'e term "Zinfandel" wie yn 1832, doe't in krante út Boston ferwiisde nei in ymport út Hongarije. Der wurdt tocht dat de druif yn 'e iere 19e iuw nei Noard-Amearika brocht waard, dêr't er bekend waard ûnder in oantal ferskillende nammen, wêrûnder "Zinfandel", "Swarte Zinfandel" en "Reade Zinfandel". De krekte oarsprong fan 'e druif is noch ûnbekend, mar men tinkt dat er oarspronklik út Kroaasje komt.
De druif fûn syn wei nei Kalifornje yn 'e 1850-er jierren, dêr't it in populêre druif waard foar it meitsjen fan thúswyn. De kommersjele produksje fan Zinfandel begûn yn 1869, doe't de earste wynstokken waarden plante yn Sonoma County. Tsjintwurdich is Zinfandel ien fan 'e meast plante reade druvesoarten yn Kalifornje.
Primitivo / Zinfandel syn relaasje mei Plavac Mali
It team fan Meredith ûntduts dat yn 1998 Plavac Mali wie net Zinfandel, mar de âlder fan 'e oare. Yn 2000 ûntdutsen se dat Primitivo / Zinfandel in âlder wie fan Plavac Mali† De oare âlder fan Plavac Mali waard definiearre troch Ivan Pejić en Edi Maletić (Universiteit fan Zagreb) as Dobričić, in âld ferskaat fan it Adriatyske eilân Šolta.
Dizze ûntdekking late ta in syktocht nei de Sintraal Dalmatyske kuststreek en de offshore-eilannen. In oerienkommende DNA-fingerprint waard úteinlik fûn ûnder de monsters. De wedstriid kaam fan in wynstôk dy't yn 2001 sampled waard yn 'e wyngert fan Ivica Radunić yn Kaštel Novi.
Dizze Crljenak Kaštelanski ("Kaštela Red") liket Primitivo / Zinfandel yn syn oarspronklike thús te fertsjintwurdigjen, hoewol der miskien wat genetyske ferskillen west hawwe sûnt harren skieding. Meredith ferwiist no nei it ras as "ZPC" - Zinfandel / Primitivo / Crljenak Kaštelanski.
De syktocht nei de oarsprong fan Zinfandel duorre in protte jierren en in protte wyngerds. De ûntdekking fan Crljenak Kaštelanski wie in grutte trochbraak. Oant no ta komt dizze druvesoarte it bêste oerien mei Zinfandel / Primitivo. Der kin wat genetyske ferskillen west hawwe sûnt se útinoar gienen, mar dit is de meast wierskynlike kandidaat foar de foarfaar fan Zinfandel. Meredith ferwiist no nei dizze soarte as "ZPC" - Zinfandel / Primitivo / Crljenak Kaštelanski.
Zinfandel wyn út Kroaasje
Zinfandel is in reade wyndruif dy't yn Kroaasje groeit. De wyngerd dêr't er fûn waard hie mar njoggen wynstokken en hja waerden mongen mei tûzenen oaren wynstokken. Mear waarden tafoege yn 2002 wynstokken fûn yn it Dalmatyske kustplak Omiš. De winen makke fan dizze druif hawwe in reputaasje foar it hawwen fan mear braam- en krûdearoma's. Zinfandel wurdt ek ferboud yn Kalifornje, dêr't it minder krêftich liket te groeien as syn broer. De earste Kroätyske ZPC-wyn waard makke yn 2005 troch Edi Maletić.
Yn 2012 publisearren Jancis Robinson, Julia Harding, en de Switserske druvegenetykus Dr. José Vouillamoz *Wine Grapes*, in boek dat harren syktocht nei de oarsprong fan Zinfandel beskriuwt. Nei jierren fan ûndersyk en DNA-testen fan wynstokken Fan wyngerds oer de hiele wrâld ûntdutsen se dat Zinfandel in Kroätyske druif is dy't sûnt de 15e iuw bekend is as Tribidrag. Dizze ûntdekking waard dien nei ûndersyk nei in inkele 90 jier âlde wynstôk út 'e tún fan in âldere dame yn Split, Kroaasje.
Zinfandel in alsidige druif
Zinfandel is in alsidige druif dy't brûkt wurde kin om in grut ferskaat oan winen te meitsjen. It wurdt meastentiids assosjeare mei reade wyn, mar it kin ek brûkt wurde om wite wyn en roas te meitsjen. Zinfandel is in robuuste druif dy't it goed docht yn waarme klimaten. It produseart druven mei in tinne skyl en in heech sûkergehalte. As de omstannichheden goed binne, kinne de druven let rispe wurde om dessertwyn te meitsjen. Zinfandel stiet bekend om syn fermogen om de skaaimerken fan syn ... te sjen litten lân en om de feardigens fan syn wynmakker út te drukken.
De druif fan Zinfandel is bekend om syn ûnjildich rypjen patroan, mei guon trossen dy't sawol rozijnachtige, oerripe druven en griene, ûnrype druven befetsje. Guon wynmakkers kieze om de boskjes te vinifisearjen op dizze ferskillende nivo's fan rypheid, wylst oaren de bossen mei de hân rispje, sels mei inkele bessen, yn meardere passes troch de wyngerds oer ferskate wiken. Dizze tige arbeidsyntinsive praktyk is ûnderdiel fan 'e hege kosten fan guon Zinfandels.
Zinfandel-winen binne soms te waarm
Reade Zinfandel-winen binne bekritisearre om't se te "hjit" (te alkoholysk) binne. Moderne wynmeitsjende techniken hawwe lykwols holpen om se tagonkliker te meitsjen. Oan 'e oare kant leauwe guon Zinfandel-produsinten dat alkoholferwiderende technologyen, lykas omkearde osmose en rotearjende kegels, in gefoel fan ... jouwe. lân út 'e wyn helje. As in wyn de tannins en oare komponinten te lykwicht 15% alkohol, it moat wurde akseptearre op syn eigen betingsten.
Besykje a Plavac Mali út Kroaasje
Zinfandel is in alsidige druif dy't kin wurde brûkt om in ferskaat oan winen te meitsjen, fan ljocht en fruchtich oant ryk en folle. Wat jo foarkar ek is, d'r is in Zinfandel foar jo. En as jo op syk binne nei wat wirklik unyk, besykje dan ien Plavac Mali út Kroaasje.
De druif Zinfandel komt oarspronklik út 'e Kroätyske regio Dalmaasje, wêrtroch it de perfekte wyn is om te kombinearjen mei tradisjonele Kroätyske keuken. Sawol Zinfandel as syn broer Plavac Mali is in alsidich wyn dat kin wurde genoaten mei grilled fleis, pasta gerjochten en sels desserts. As jo op syk binne nei de perfekte manier om te genietsjen fan jo folgjende Kroätyske miel, soargje derfoar dat jo it kombinearje mei in glês Zinfandel / Plavac Mali.
Mei syn yntinse smaak en djippe robynreade kleur sil dizze wyn wis yndruk meitsje. Wachtsje dus net langer, en krij hjoed in flesse Plavac Mali op. Jo sille gjin spyt hawwe!
Faak stelde fragen oer bestellen en levering
Wat is de levertiid foar myn bestelling?
Bestellingen wurde ferstjoerd fia DHL of DPD. Besjoch de folslein oersjoch fan levertiden per lân.
Hoe wurde de wynflessen ferstjoerd en wat bart der yn gefal fan brekken?
Wy ferstjoere al ús winen yn spesjaal ûntworpen, brekbestindige ferstjoerdoazen. As in flesse per ongelok skansearre rekket tidens it ferfier, sille wy dy fergees ferfange.
Wat is it werombelied?
Jo hawwe in bedinktiid fan 30 dagen om jo bestelling werom te stjoeren. Flessen moatte net iepene wêze en yn har orizjinele steat. De kosten foar de weromstjoering en it weromstjoerlabel binne foar jo eigen rekken. Besjoch ús side oer de werom belied foar mear ynformaasje.
