Merlot is ien fan 'e meast ferneamde en populêre reade druivenoarten yn' e wrâld. De Merlot wyn is dêrom ien fan 'e populêrste winen yn' e wrâld. De namme komt fan it wurd merle, dat Frânsk is foar swarte fûgel. In glês merlot wyn stiet bekend om syn elegante, ryp, fruity, romige en noflik sêft omdat it net befetsje in protte tannins.
Dêrom is it in favoryt Reade wyn heart ta in protte! It is in populêre wyn yn sawol de âlde as nije wrâld. It is in ideale wyn mei fleis. Mar it smakket ek lekker op himsels. Hoewol guon tinke dat der ek ien is wite wyn bestiet fan dizze druif, dei is absolút net wier. Hoefolle witte jo eins oer de merlot wyn?
Merlot wyn yn koart
Smaakprofyl fan merlot:
- swarte kersen
- pruimen
- figs
- Blackberries
- Vanille
- Tsjustere sûkelade
Eigenskippen fan merlot:
- In pear tannins
- Lytse soeren
- Maklik te drinken
- Romich
- Ideaal foar begjinners Reade wyn drinker
- Goed om te kombinearjen mei in protte gerjochten
- Hast altyd folwoeksen yn ikenfetten
- Merlot wyn fan hege kwaliteit duorret heul lang
Merlot wyn hat in sêfte smaak mei lege acidity en fruity geur's figen, kersen, bessen, bramen en soms in stikje kakao. Hoe kâlder it klimaat, de frisser de wyn. IN Merlot fan in waarmer klimaat smakket wat romiger.
De oarsprong fan 'e merlot druif
Beide de Merlot as Cabernet Sauvignon ôfstammet fan 'e Cabernet Franc. Merlot is in blauwe druif ferskaat. De merlot druve waard yn 'e 17e ieu beskôge as in minderweardige druif dy't gjin eigen persoanlikheid hie. Se binne lykwols frijwat oars yn smaak.
Yn 'e Frânske regio's fan' e Médoc en Pessac-Léognan/Graves, de merlot druif allinnich brûkt om de skerpe rânen fan cabernet te heljen. It wie pas folle letter dat minsken de druif begon te wurdearjen en de Merlot -wyn ferskynde mei in ferrassende, folsleine, ripe, weelderige smaakstruktuer. As tiid gie op, de merlot druif wurdt ek plante yn oare Frânske gebieten, ynklusyf Saint-Émilion en Pomerol.
Bordeaux -regio en merlotwyn
Foar in lange tiid wynmakkers fan bûten Bordeaux merlot druven net nijsgjirrich genôch om te groeien. En dat wylst wynleafhawwers gewoan hâlde fan 'e uncomplicated romige wyn. Wynboeren út oare regio's hawwe úteinlik dat sinjaal oppakt. As gefolch, de merlot druven mear en mear plante en suver merlot wyn makke.
Undertusken, de merlot druven wrâldwiid groeid. Allinnich as beide wynregio's út it skaad fan har buorlju stappe kinne merlot stap út 'e skaden fan Cabernet. Sûnt is it mei súkses plante yn Kalifornje. Letter folgen hast alle regio's fan 'e wrâld. Dêrnei naam de populariteit fan 'e merlotwyn mear en mear ta. Hjoed is it ien fan 'e meast groeide druivenoarten yn Frankryk.
Fersprieding fan de merlot wyn
Wylst de populariteit fan Bordeaux -wyn oer de heule wrâld ferspriede, die dat ek Merlot. Doe't de druif yn 'e midden fan' e 100's yn Kalifornje oankaam, begûnen Amerikaanske wynmakkers winen te meitsjen mei XNUMX% Merlot.
It mingjen fan merlot mei de Cabernet Sauvignon wyn ôfnommen as gefolch. De druif groeide fluch en se fûnen dat Amerikanen de sêftens fan 'e fruchten op har eigen leuk hienen. Om't it ek in pear tanninen hat, waard it fluch omearme.
Merlot út Kroaasje, Itaalje en Kalifornje
Wynmakkers om 'e wrâld hawwe Bordeaux -blend foar generaasjes neimakke. Beide wynmakker út Kalifornje, Itaalje en Kroaasje. Dit hat ek laat ta de rappere fersprieding fan Merlot oer de hiele wrâld.
Kalifornje wie ien fan 'e earste gebieten wêr merlot waard flessen en ferkocht sûnder ekstra wynrassen. In protte lannen en regio's oer de heule wrâld produsearje en fleske no allinich de wyn sels. De sêftens fan Merlot, lykas syn aromaatyske kompleksiteit en folsleine smaak meitsje it in maklike wyn om te genietsjen.
Opkomst fan de merlot wyn
It waard bekend om syn unike glêdens en rike fruittonen. Dizze wyn is no begeerde troch de heul protte wyndrinkers yn 'e wrâld. Wynen út de Merlot faak befetsje geurnotysjes fan frambozen, kersen, pruimen, kakao en vanille. De smaak fan wyn hinget faak ôf fan syn oarsprong en vinifikaasje.
Does de merlot yn in koeler klimaat binne de winen faaks lichter en pittiger mei notysjes fan frambozen en pruimen. Yn in waarmer klimaat, de merlot faaks swierder en swieter. It befettet aroma's fan kersen, pruimen, kakao en vanille.
Merlot is in wyn dy't sawat 13,5% alkohol befettet, mar it kin maklik 14,5% berikke. Dit is faaks it gefal as de druven wurde groeid yn in waarmer mediterraansk klimaat lykas Kroaasje, Spanje of Italië. Yn 'e ôfrûne jierren plante it merlot druven binne wrâldwiid flink omheech gien. Neffens rûzings, de merlot yn 2004 op it 3e plak mei 260.000 hektare.
De merlot is in frij grutte druif mei in frij tinne hûd. It befettet minder kleurstof en minder tannins as Cabernet Sauvignon. Merlot De druif rypet betiid en is de earste dy't wurdt rekke fan alle blauwe druven. De rappe ûntwikkeling fan 'e merlot druif is dêrom ideaal foar regio's mei in koeler. In klimaat dêr't it gau hjerst wurdt en it risiko op rein yn septimber heech is, is minder goed foar de merlot druif.
Rûn 1990 kamen in protte goedkeape en minne winen op 'e Amerikaanske merk dy't de reputaasje fan fernielden merlot die it net goed. No geane dingen yn 'e goede rjochting mei de merlot yn Amerika.
Oare nammen ynklusyf de merlot ek bekend:
- Marlot
- matelot
- meral
- Leotard
- Merano
- purport
- Wûnder
- Merana
- meramme
- Merakan
- Meracq
- melot
- Merbau
- Meilot
smaak fan merlot wyn
De Merlot -druif hat in natuerlik leech soere ynhâld, medium lichem en kin lang opslein wurde. De Merlot wyn meastal rypt yn iik en hat in sêft, glêde smaak. Dizze 'ienfâldichheid' fan 'e merlotwyn is dus ideaal foar dyjingen dy't krekt begjinne mei wyn te drinken. It is in maklike en noflike wyn dy't goed kombinearre wurde kin mei ferskate winen.iten kombinaasjes.
Merlot hat in krêftige aromaatyske smaak mei fruitige aroma's fan bessen, kersen en pruimen. Jo kinne ek de smaak fan sûkelade tsjinkomme yn in merlotwyn. De âldere merlot Winen fan hegere kwaliteit lykje faaks op in truffel.
Merlot fan in koeler klimaat smakket fris en pittich. It hat wat fan 'e fruchtberens fan in reade bessen. It fris en pittich is om't de merlotwyn út dizze regio's mear soerstof befettet.
Wyn iten en merlot
It is in wyn dy't goed giet mei in grut ferskaat oan gerjochten. Troch lege tannins, de droege smaak fan Reade wyn. It komplementeart de smaak fan ferskate fleisgerjochten lykas steaks.
De glêde tekstuer en rike smaken fan dizze wyn meitsje it in maklike partner. Jo kinne de merlotwyn heul goed op himsels drinke. Mar jo kinne it ek goed kombinearje mei lam, bealch, stoofpot en fleis. Chicken of pork is ek prima. Mar de saus is hjir heul wichtich. Dizze koe wat voller en steviger wêze. Bygelyks, in stoofpot fan kip en chorizo, yn in pittige knoflooktomatsaus. In bytsje oregano en parmesan boppe om it ôf te meitsjen.
It iennichste iten dat net goed byinoar giet, binne tige delikate gerjochten lykas sushi, skulpdieren, gerjochten mei in protte sûker, soere desserts of citrus gerjochten.
In lytse seleksje fan gerjochten om mei te kombinearjen merlot wyn:
- Reade fleis: in grille steak mei courgette en spek of gean foar in sappige hamburger
- Stoof en lam mei reade berry saus
- Hamburgers
- pizza
- Poultry
- Âld tsiis, lykas Gouda
- Roast of grilled pork
- mushrooms
- Chili con carne as enchiladas: kies in bedriuw merlot, út in sinnige regio
- Wortelgroente: Geroosterde woartelgroenten lykas pompoen, woartels, pastinaak of raap geane goed mei ryp merlot út Dalmatia
Merlot wyn út Kroaasje
Dizze oarspronklik Frânske wyn is ek heul populêr yn Kroaasje. De merlot druven binne plante yn alle regio's fan Kroaasje foar tsientallen jierren. Sawol yn it kontinintaal Kroaasje as de kust. Yn Istrië, dêr't de lânseigen Teran wyn hat it grutste oandiel is de merlot ek tige populêr.
Sels yn it uterste suden fan Kroaasje, Dalmaasje en de eilannen wurdt merlotwyn in soad produsearre. Dit komt benammen om't it in maklike druvensoarte is en net te kieskeurich is oer boaiem. De merlot De druif hat him goed oanpast oan 'e karstregio fan Dalamtia. It kin goed omgean mei boaiem mei in bytsje wetter, lange perioaden sûnder focht en kin bleatstelling oan sinne. Fanwegen dizze 'oanpaste' kwaliteiten is it mei súkses ferspraat oer Kroaasje.
Yn 'e Slavonyske en Donau-regio's biedt de Merlot-druif in folle, rike en fruitige wyn mei noflike fruitsmaken. Yn guon gebieten yn Slavonië en Donau regio, de merlot wyn wurdt faak makke as in cuvée wyn. Tsien prosint Cabernet Franc wurdt faak mingd yn. Mar oare winen dy't ryk binne oan soeren en tannins ek goed mei de merlot.
De merlot út Istrië kin goed fergelike wurde mei it orizjineel fan de rjochteroever fan de Gironde. De soeren en tanninen binne mear útsprutsen. Dit is faak it gefal as de wyn jong is. Langere rypjen is nedich om har houdbaarheid te ferlingjen. It súkses fan de merlot is, ek yn Kroaasje, de opbringst per tros druven. Bûten Istrië de Merlot ek heul populêr op 'e Kroätyske eilannen lykas Korčula, Hvar, Brač. Mar ek yn 'e regio om Dubrovnik, de merlot it goede.
Yn Kroaasje wurdt it grutste part fan 'e Merlot-wyn klassifisearre as wyn fan beskerme komôf yn' e kategory fan kwaliteitswyn en vrhunsko vino (wyn fan topkwaliteit). De merlot út Kroaasje hat faak prizen wûn.
Ferskil yn smaak per gebiet
De smaak fan merlot hinget sterk ôf fan it klimaat wêryn de druif groeit
- Kontinentaal Kroaasje (Slavoanje): de merlot winen hjir binne wat lichter en spicier. Mei dizze winen proef jo priuwe benammen fan frambozen en pruimen.
- Coastal regio (Istrië en Dalmaasje): hjir binne de merlot winen binne faaks swierder en swieter. Jo sille mear kersen, pruimen, vanille en kakao priuwe.
Merlot in alsidige noflike wyn
Koartsein merlot is in klassike druvensoarte dy't faak makke wurdt as cuvée yn Bordeaux-winen yn kombinaasje mei cabernet sauvignon en cabernet franc. Merlotwyn is dêrom in maklik te drinken wyn dy't goed kombinearre wurde kin mei ferskate gerjochten. It is in maklik tagonklike druvensoarte en wurdt faak oanrikkemandearre as immen krekt begjint te drinken Reade wyn. Dat komt om't de merlotwyn heul geskikt is om mei te begjinnen as aspirant reade wyndrinker.
In trochsneed merlotwyn dy't net ryp is yn ikenfetten, is it bêste binnen 4 jier te drinken. Hasto merlot hegere kwaliteit thús? Dan kin it noch desennia letter dronken wurde. De servetemperatuer fan Merlot is op syn bêst op 16,7 graden Celsius. Hawwe jo gjin wynkoelkast? Soargje der dan foar dat de wyn is tusken de 15 en 18 graden Celsius. Yn gearfetting, de merlot in spesjale wyn.
Merlot yn ús katalogus
Merlot is echt de freon fan elkenien. Dit sêfte en romige Reade wyn smakket lekker by in diner, mar kin ek sûnder bord fleis Goed. Binne jo in begjinnende reade wyndrinker? Dan is it Merlot echt wat foar jo. Jo kinne de merlot Wyn bestelle út Kroaasje per flesse of per doaze.
Alternativen
Der binne in oantal alternativen foar Merlot wyn op 'e merk. Guon fan dizze opsjes omfetsje Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Pinot Noir, Shiraz, en in protte oaren. Elke wynsoarte hat syn eigen unike skaaimerken en smaakprofilen dy't it meitsje fan 'e rest. Cabernet Sauvignon, bygelyks, is bekend om fet en yntinsyf te wêzen troch syn rike fruitsmaken, wylst Pinot Noir faak omskreaun as elegant en ferfine.
Dizze soarten winen binne heul ferskillend fan elkoar, mar biede har eigen unike set skaaimerken dy't har geweldige opsjes meitsje foar dyjingen dy't op syk binne nei wat oars as Merlot† Cabernet Sauvignon is typysk in boldere wyn, mei rike fruitsmaken dy't yntinsyf wêze kinne. Pinot Noir, oan 'e oare kant, wurdt faak omskreaun as mear elegant en ferfine, tank oan syn delikate smaak profyl. Plavac Mali is in droege wyn mei in lykwichtige fruity aroma.
Oft jo leaver mear brutale winen of winen mei in mear nuansearre smaak, d'r binne genôch opsjes foar jo as jo kieze út de alternative farianten fan Merlot wyn. Dus as jo nei wat oars sykje dan wat Merlot oanbiedingen, wês wis dat jo al jo opsjes kontrolearje foardat jo jo definitive kar meitsje.
