Reade winen komme yn alle ferskillende stilen en smaken, mar d'r is ien fraach dy't altyd liket op te kommen: "Is in droege reade wyn better as in swiete Reade wyn?" D'r binne in protte faktoaren dy't bydrage oan it antwurd, lykas persoanlike smaakfoarkar of it skûtel wêrmei jo de wyn keppelje. Wy sille guon fan dizze faktoaren ûndersykje en ús tinzen biede oer dizze ieuwenâlde fraach: Is a droege reade wyn better as in swiete Reade wyn?
Wat is droege reade wyn?
De term "droege reade wyn” ferwiist nei in folsleine, donkere wyn dy't net folle hat rest sûker befettet. It idee dat droege winen better binne as swiete is basearre op it feit dat in protte minsken fine dat se better smakke en minder cloying binne yn ferliking mei har swietere tsjinhingers. Droogheid kin berikt wurde troch it fermentearjen fan de wyn folslein droech of troch druvensoarten te brûken mei in hege soergehalte yn 'e blend.
Jo witte al hoe't jo wyn drinke as jo freon dizze fraach stelt: "Wat is goede wyn?" Mar eins kin it kiezen fan winen heul betiizjend wêze, útsein as wy der wat kennis oer hawwe. It kennen fan 'e mienskiplikheden fan ferskate soarten wyn helpt net allinich by it keapjen of tsjinjen thús, mar makket ús ek selsfertrouwen drinkers. Witten hokker soarten wyn goed byinoar passe by priuwe, foeget in ekstra nivo ta oan it kiezen hokker it bêste past by ús persoanlike smaakknoppen. Wy hâlde allegear fan jild te besparjen op alles - ynklusyf dranken fan tiid ta tiid, dus learen oer wat in goede wyn makket, sil ús helpe om it measte út ús budzjet te meitsjen.
Zijn reade winen goede winen?
Ja, alle soarten Reade wyn kin wêze goede winen. D'r binne safolle ferskillende smaken en stilen om te ûntdekken dat it dreech is om ferkeard te gean mei in flesse Reade wyn. Oft jo leaver in fruity Plavac Mali, An Zinfandel, in roykfylte Malbec, of in krêftige Cabernet Sauvignon, of in fol Blaufränkisch der is seker ien Reade wyn dat past by jo smaak.
Is droege reade wyn better as swiet Reade wyn?
Dat hinget ôf fan jo smaak foarkar. Guon minsken tinke dat droege reade winen hawwe mear komplekse smaken en pear goed mei iten, wylst oaren leaver de swietens fan in swiete Reade wyn. Uteinlik komt it del op wat jo it bêste fine.
Dus, is ien droege reade wyn better as in swiete Reade wyn? Neffens ús hinget it ôf fan jo smaakfoarkar. As jo graach de komplekse smaken en gebrek oan swietens fan in droege reade wyn dan is dit miskien de bettere kar foar jo. Lykwols, as jo leaver de swietens fan in swiete Reade wyn, dan soe it gjin skea dwaan om ien te drinken! Tsjoch!
Wat is residu yn droege wyn?
Reade wyn is in soarte wyn dy't sawol reade as wite druvensoarten befettet. Reade winen komme yn in protte ferskillende stilen, dy't kinne wurde klassifisearre as droech of swiet. De rest sûker yn droege wyn, soms oantsjutten gewoan as RS, ferwiist nei it bedrach fan unfermented sugars noch oanwêzich nei de fermentaasje fan de druven brûkt yn winemaking is foltôge. Swiete winen befetsje mear residuele sûkers as droege winen.
Der binne ferskate soarten fan swiete en droege reade winen, lykas Plavac Mali, Zinfandel, Malbec, Merlot en oaren, mar wat makket de iene better as de oare? Wat bepaalt hoefolle swietens der by wêze sil smaak fan dizze twa soarten reade winen? It komt allegear del op persoanlike foarkar!
Hâldsto fan iten mei soer? Hâld jo fan útgean en nije gerjochten besykje? As dat sa is, dan in swiete Reade wyn miskien wat foar dy! It hat de perfekte balâns fan smaken dy't goed sille gean mei jo itenkeuzes.
Hâld jo fan saai of saai smakend iten lykas bôle, crackers en sop? Droege winen binne better geskikt foar dit soarte gerjochten, om't se gjin ... rest sûker befetsje. Jo hoege jo gjin soargen te meitsjen oer in oerweldige swietens by it iten fan dizze soarten droege winen.
De ferskillen tusken droege reade wyn en swiet Reade wyn yn it koart
Reade wyn is in soarte wyn dy't sawol reade as wite druvensoarten befettet. Reade winen komme yn in protte ferskillende stilen, dy't kinne wurde klassifisearre as droech of swiet. Hokker is better? It antwurd hinget ôf fan jo persoanlike smaakknoppen. Droege reade winen binne oer it generaal soerder as de swietere. Swiet reade winen kin in hint fan vanille of karamel befetsje, wylst droege winen hielendal gjin swietens befetsje.
Wat is it ferskil tusken jonge droege en in âldere droege wyn?
It grutte ferskil tusken jonge droege en âldere droege winen is de ikerijping. Âlder reade winen wurde meastal in perioade fan tiid yn ikehouten barrels bewarre, sadat se guon fan 'e smaken fan it hout opnimme kinne. Dit makket de wyn sêfter en riker as in jonge droege wyn.
Ferâldering yn ikehouten barrels feroarsaket ek ferdamping, wat de aroma's yn 'e wyn konsintrearret. De tanninen (in stof fûn yn druvenskellen) wurde ek sêft as de wyn ferâldert, en meitsje in âlder Reade wyn better drinkber as in jonge.
Dus as jo op syk binne nei in glêde, rike en komplekse smaak, in âldere droege reade wyn miskien wat foar dy! Hâld der rekken mei dat dizze winen djoer kinne wêze yn ferliking mei jongere winen. Dus, as jo net tefolle jild wolle besteegje oan in wyn dy't lestich kin wêze om te drinken, sykje dan nei jonge droege reade winen!
Jong droege reade wyn: It alkoholgehalte is normaal heech yn dizze soarten winen, om't se net lang genôch ferâldere binne om de tanninen en sûkers folslein te verzachten. Se hawwe ek in soere smaak
Âldste droege reade wyn: Dizze soarten Reade wyn hawwe ûndergien moannen of jierren fan barrel ferâldering, sadat se oanstriid te hawwen sêftere aroma's as harren jongere tsjinhingers. Omdat mear tiid is bestege ynteraksje mei ikehouten barrels yn dit proses, âlder droege reade winen ek fertoane rikere smaken dan jonges.
Wat is swieter as swiete wyn?
Dessert winen: Dizze soarten swiete reade winen tend te wêzen tige ryk oan smaak mei slepende swietens op 'e ferwulft. Se wurde meastentiids tsjinne nei in miel as dessertwyn of mei kofje of sûkelade.
Fersterke winen: Dit binne winen dêr't in geast (meastal brandewyn) oan tafoege is, wêrtroch't se sterker en faaks swieter binne as oare soarten Reade wyn. Fersterke winen kinne ek wurde ferâldere yn ikehouten barrels foar langere perioaden, wat resulteart yn noch rikere smaken!
Dus as jo op syk binne nei wat swiet en ryk, gean dan foar in dessertwyn of in fersterke wyn! Hâld der rekken mei dat dizze winen meastentiids in hegere priis hawwe as normale winen.
Wat is it ferskil tusken ljocht en swier?
At it derop oan komt Reade wyn, "ljocht" betsjut net altyd minder calorieën! Yn feite binne in protte fan 'e lichtste kleurde winen eins guon fan' e swierste. Reade winen mei in djippe kleur, lykas in protte ripe Plavac Mali, Cabernet Sauvignons en Merlots sille wêze swierder as harren lichtere tsjinhingers
Guon minsken tinke dat "ljocht" Reade wyn is better foar har, om't se mear kinne drinke sûnder dik te wurden of opblaasd te fielen ... sil krekt safolle alkohol yn jo bloed krije! Dus as jo flugger dronken wolle mei minder glêzen, bliuw dan oan wite winen!
Hoe smaakt in jonge wyn?
"Jonge wyn," in term brûkt yn 'e wyn yndustry, ferwiist nei nij flessen winen farsk út' e wijnmakerij. Jong reade winen hawwe meastentiids minder tiid om te rypjen as oare soarten reade of wite winen en binne soms noch in bytsje "grien".
Hoe smaakt in âldere wyn?
Wyn ferâldert yn 'e rin fan' e tiid troch ferdamping (it wetter ferdampt), oksidaasje (soerstof wurdt opnommen troch kontakt mei de loft), en gemyske reaksjes tusken de molekulen as se yn kontakt komme by opslach (reduksje neamd). Yn 'e rin fan' e jierren feroarje dizze prosessen de smaak en geur! Yn 'e measte gefallen betsjut dit dat de wyn soepeler en riker smakket as doe't it jong wie.
Jonge winen kinne in bytsje rûch wêze om 'e rânen, wylst âldere flessen folle sêfter binne, mar meastal mear kostje! Dus as jo wat jild wolle besparje en noch wat hawwe dat goed smakket, gean dan foar in jongere Reade wyn!
Wat betsjut lange finish?
In lange finish is in teken fan in kwaliteit wyn. Dit betsjut dat de smaken fan 'e wyn yn jo mûle bliuwe nei't jo it slikken. Dit kin troch ferskate faktoaren komme, lykas de kwaliteit fan 'e druif, hoe goed it makke is en hoe lang it ferâldere is. Winen mei in langere finish binne faaks djoerder, om't se mear tiid en soarch nedich binne om te produsearjen!
Dus as jo op syk binne nei wat lúkse dat sil yndruk meitsje op jo gasten, gean foar in Reade wyn mei in lange finish! Wês gewoan ree om der in bytsje mear foar te beteljen.
Wat is tannine yn Reade wyn?
Tannins binne molekulen dat Reade wyn jou it struktuer en lichem. Wylst de measte oare soarten wyn in leech tannine-ynhâld hawwe, om't se makke binne fan druven mei in hegere soere ynhâld (bgl. wite winen), reade winen tend to wêzen folle foller tank oan harren hege tannine ynhâld
Hoe beynfloedzje de ferskate druvensoarten de smaak?
Foar Reade wyn Fiif wichtichste druven wurde meast brûkt: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah of Zinfandel. De skaaimerken fan elke druif ferskille sterk ôfhinklik fan wêr't it wurdt groeid! Bygelyks, Kalifornje produseart heul fruchtige Pinots, wylst Bordeaux de neiging hat om djippere Pinots te produsearjen
Hoe meitsje reade droege wyn smaak?
Lit ús earst soargje dat jo it ferskil kinne fertelle tusken in reade droege wyn en in echte swiete wyn. Hjir binne wat algemiene tips foar it smaak fan wyn:
- Besykje te smaak as jo smaak fris is! Drink wetter foar wyn smaak, dus it hat gjin ynfloed op hoe't jo de smaken yn jo glês sjogge. (It helpt ek in kater foar te kommen!)
- Proef winen op keamertemperatuer! Kâld of waarm wêze kin har smaak ek feroarje. Keamertemperatuer betsjut sa'n 16 graden Celsius as jo technysk wolle wurde ... Wat noch altyd frij kâld is troch de measte noarmen!
Tips foar it smaak fan reade droege wyn
- Drink gjin wyn mei tafoege sûkers (lykas huning), om't it de smaak fan 'e winen sterk beynfloedet!
- Set gjin iten of krûden yn 'e mûle as jo wyn priuwe, om't dit ek de manier kin feroarje as jo de smaken waarnimme
- Sip ien droege reade wyn en drink it net as in shotglês fol mei whisky... Sippen lit mear lucht yn kontakt komme mei de wyn, wêrtroch kompleksere aroma's frijlitte. Slewing is ek wichtich om dizze aromaatyske molekulen frij te meitsjen fan ophinging nei't se binne frijlitten troch vortexing
bêste droege reade wyn
Goed droege reade winen hawwe in folsleine, donker reade kleur en hawwe hiel lyts rest sûker, guon goede reade winen:
- Plavac Mali: Plavac Mali is in krêftige folsleine donkere reade wyn fan heul hege kwaliteit. Dizze wyn hat in hearlike en noflike smaak dy't tinken docht oan kersen en pruimen.
- Blaufränkisch: Blaufränkisch hat in ûnderskiedende smaak fan ripe beien en donkere sûkelade.
- Zinfandel: In fruchtber Reade wyn wêrfan makke is Zinfandel druven
- Malbec: In roykfylt, fol Reade wyn dat wurdt makke fan Malbec druven
- Cabernet Sauvignon: In krêftige, folsleine Reade wyn dat wurdt makke fan Cabernet Sauvignon druven. It hat faak in sûkelade of swarte kersensmaak.
- Zinfandel: In fruchtber Reade wyn makke fan Zinfandel druven
- Teran: In wyn mei in granaat reade glans, karakteristike aroma's, ferfine en noflik balansearre en harmonieus yn smaak.
bêste swiete Reade wyn
Goed swiet reade winen hawwe benammen in ljocht reade kleur of binne medium-bodied en befetsje mear rest sûker dan ien droege reade wyn, dit ferklearret ek de swiete smaak fan Reade wyn. Guon goede swiete reade winen
- Merlot: In medium-bodied, fruity Reade wyn meastal makke fan Merlot druven
- Cabernet Franc: In ierdske en roykfylte Reade wyn. It wurdt faak blende mei cabernet sauvignon of syrah foar mear kompleksiteit. In goede kar foar fleisgerjochten fanwegen syn smaakintensiteit
- Pinot Noir: In ljocht Reade wyn mei aroma's fan kersen, frambozen en aardbeien. Faak omskreaun as "berry winen".
- Zweigelt: Zweigelt is in werkenbere, ferfine en soepel wyn karakterisearre troch in útsprutsen en oansprekkende aroma fan kersen.
Dus, wat is de ûnderste rigel? Neffens ús komt it allegear del op persoanlike foarkar as it giet om droege reade winen vs swiete reade winen! As jo graach de komplekse smaken en it gebrek oan swietens fan in droege reade, dan kin it de bettere kar foar jo wêze. As jo de swietens en lichtere smaken leaver hawwe dy't swiete reade winen bringe, is d'r gjin kwea om ien te drinken!
Gerjochten en iten kombinearje mei droege reade wyn?
Reade wyn kin wurde kombinearre mei in ferskaat oan ferskillende iten, ôfhinklik fan it smaakprofyl fan 'e wyn. In ideale kombinaasje fan wyn en iten hinget ôf fan wat jo leuk fine. In fruchtber Reade wyn Pairs goed mei hin of fisk gerjochten, bygelyks, wylst in riker, earthier Reade wyn giet goed mei beef of laam. As algemiene regel, soere gerjochten lykas tomaten of sitroenen moatte net wurde kombinearre mei Reade wynwant dan botst de smaak.
