De oarsprong fan Zinfandel en Primitivo

Zinfandel en Primityf binne twa nammen foar deselde druivensoart. Wat is de skiednis fan dizze druif en hoe hat it twa ferskillende nammen krigen?

Zinfandel út Kalifornje

Zinfandel is in druif dy't benammen yn Kalifornje ferboud wurdt. Mar de Primitivo is in druif dy't benammen yn italy wurdt ferboud. En dat wylst dizze druven eins itselde binne. Eins binne de nammen fan dizze twa druvesoarten (Primitivo en Zinfandel) net de orizjinele nammen fan dizze druif. Mar de druven komme út Kroaasje, dêr't se “Tribi gedrach"en soms"Crljenak Kastelanskic" wurde neamd.

Hoewol wy dizze ynformaasje tsjintwurdich as fanselssprekkend beskôgje, wisten in protte minsken pas yn 'e jierren '60 dat Zinfandel en Primitivo deselde druif wiene. Boppedat waarden de woartels fan dizze druvesoarte pas yn 2001 fûn. Tidens dit proses waarden Zinfandel en Primitivo dissekearre, en ûntdutsen wittenskippers dat se presys deselde druif binne.

In italy as Primitivo

Yn 'e 18e iuw hie in pryster Don Francesco Filippo Indellicati in leafde foar Reade wynHy kocht wat druven út Kroaasje, wêrûnder Tribidrag. Dêrnei plante hy se yn Liponti, Itaalje. Dêrnei seach hy dat de Tribidrag-druven begûnen te rypjen foardat alle oare druven dat wiene. Dêrtroch begon hy se Primitivo te neamen. Primitivo is ommers in wurd ôflaat fan 'e ItaliaanskIt betsjut 'earst'. Dêrtroch is dizze namme bleaun. Omdat de druven mei gemak begûnen te groeien yn it regionale klimaat, fersprate Primitivo him as in wylde brân troch hiel Puglia. Derneist waard it de meast plante druif yn 'e regio.

Zinfandel as Tribidrag yn Kalifornje

Underwilens kaam de Tribidrag-druif yn 1829 út Wenen yn Boston oan. Hy waard meinommen troch de Habsburchske monargy, dy't doe oer Kroaasje hearske. Pas letter waard er yn Boston ûntfongen troch in túnker mei de namme George Gibbs. Hy waard brûkt as tafeldruif en oantsjut as Zenfendal. Dit is op syn beurt ôflaat fan 'e Hongaarske namme tzinifándli. Letter ferhuze Gibbs nei Kalifornje om de goudkoarts yn 1850 te folgjen. Dêrmei naam er de Zinfandel-wynstokken bylâns.

Boppedat waard de druif foar it earst yn Noard-Amearika plante yn 1857 om reade wyn te meitsjen. Dit wie by de Oak Knoll-wynberg yn 'e noardlike Napa Valley. De wyn waard sa goed ûntfongen dat de Zinfandel-produksje hast fan 'e iene op 'e oare dei omheech sjitten is. Tsjin 'e ein fan 'e jierren 1890 waard de druif hjir ek net mear brûkt as tafelwyn, om't de kwaliteit hieltyd dúdliker waard. Troch syn kwaliteitseigenskippen waard it immers ien fan 'e meast plante druven yn Amearika.

In pear minsken yn italy of oft de Feriene Steaten wisten dat Primitivo en Zinfandel net unyk wiene. Se wisten ek net dat it net harren eigen druif wie, mar dat it út Kroaasje kaam. Dy realisaasje kaam dêrom folle letter, nei wiidweidich ûndersyk.

Untdekkingen fan Zinfandel en Primitivo yn Kroaasje

Letter yn 1967 waarden in protte wynbrauwen omheech helle doe't professor Austin Goheen fan 'e Universiteit fan Kalifornje de Italjaanske regio Apulië besocht. Dêr fûn hy in ferrassende oerienkomst tusken Primitivo en Zinfandel. Yn 1968 waard Primitivo nei Kalifornje brocht. Nei analyze waarden de druven genetysk identyk ferklearre.

Carole Meredith fan 'e Universiteit fan Kalifornje pakte it ûndersyk yn' e jierren '150 op en identifisearre Kroaasje as it berteplak fan dizze druven. Se sammele mear as XNUMX wynstokken út it hiele lân foar de analyze. Op in letter momint wie har team der fan oertsjûge Plavac Mali de druif yn kwestje. Letter, nei mear wiidweidich ûndersyk, waard befêstige dat de Plavac mali de druif stamt ôf fan Tribidrag (Zinfandel / Primitivo) en wie net syn 'âlder'. Dochs wurde ferskillende nammen brûkt foar itselde type wyn.

Tribidrag fan Crljenak Kaštelanski

Nei hast in desennium fan sykjen, kaam de trochbraak yn 2001 Dalmatia. Nei in oantal monsters waarden nommen út wynstokken fan Kaštel Novi waard bepaald dat de druif dêrby Crljenak Kaštelanski wie.

Dêrfan bestie mar 9 wynstokken yn 'e wyngerds mei tûzenen oare fariëteiten. Pas letter, yn 2011, waard dúdlik dat de Tribidrag-druif genetysk identyk is oan 'e Crljenak Kaštelanski. Boppedat ferwiist it wurd Tribidrag, krekt as Primitivo, nei it wurd 'ier', dat op syn beurt ôflaat is fan it ier-rypjende karakter fan 'e druif.

Funksjes fan Tribidrag

De druif sels is donker fan kleur, hat in gemiddelde acidity en befettet in gemiddelde oant ridlik bedrach tannins. Ommers, fanwegen it sinnige klimaat, syn tannins goed ryp. Dit makket de wyn glêd. Boppedat, de wyn fan dizze tribidrag druif smaak fruity en befettet geurFoto's fan swarte kersen, bosbessen, pruimen, figen en bramen.

Tribidrag-wyn is ek donkerread fan kleur. Lichte Tribidrag-wyn mei in leger alkoholpersintaazje (sawat 13,5%) is lykwols sappig. Yn tsjinstelling is Tribidrag mei in heger alkoholpersintaazje swierder en wat swiet. Mar tanksij syn goede skaaimerken, folle lichem en fruitige smaak past Tribidrag-wyn goed by stevige, pittige en/of grille gerjochten. Al mei al is Zinfandel/Tribidrag in serieuze itenwyn dy't jo kinne kombinearje mei gerjochten makke mei ... ekstra faam oliifoalje.

Gearfetsjend is it smaakpalet fan 'e tribidragwyn karakterisearre troch kersen en bramen, komplementeare troch in frisse, goed yntegreare acidity. It is ommers ferliedlik Droege wyn tanksij fine en sêfte tanninen. Koartsein, ideaal foar in ûntspannen jûn of in goede miel.

Geur fan Tribidrag wyn

• Fruit: bramen en swarte kersen
• Kakao en donkere sûkelade
• Tabak en sandelhout
• Kruiden: rooibos en stjeranys

Zinfandel, Primitivo, Tribidrag of Crljenak Kaštelanski?

Koartsein, it duorre hast 50 jier om de oarsprong fan Zinfandel en Primitivo te folgjen. Uteinlik waard de skiednis fan dizze druven yn Kroaasje ûntrafeld. Dus, wat tinke jo fan in glês Crljenak Kaštelanski of Plavac Mali?

Alternativen

Der binne in pear alternativen foar Primitivo en Zinfandel wyn. Guon dêrfan binne: Barbera, Merlot, Sangiovese, Blaufränkisch / Frankovka, Cabernet Sauvignon en fansels Plavac Mali† Elk fan dizze winen hat in eigen unike smaakprofyl dy't better by bepaalde gerjochten as smaak kin passe. It hinget echt ôf fan wat jo sykje yn in wyn hokker alternatyf it bêste soe wêze. Groetnis foarôf!