Pork tenderloin wyn

Wyn mei pork tenderloin is in kombinaasje dy't hiel goed byinoar giet. De measte minsken witte dat d'r bepaalde gerjochten binne dy't goed mei wyn gean. Mar wisten jo dat wyn ek goed mei pork tenderloin giet? Yn feite, in protte minsken leauwe dat dit is ien fan de bêste mooglik kombinaasjes.

De wyn bringt de smaak fan it pork, en de twa tegearre meitsje in hearlik gerecht dat is wis te behagen elke smaak. Dus wêrom net besykje it? Mar witte jo hokker wyn it bêste giet mei pork tenderloin?

Wat is pork tenderloin?

Pork tenderloin is in stik fleis fan 'e pork loin. It is in tige meagere snit en hat dêrom minder marmering as oare besunigings, lykas varkenskoteletten. Pork tenderloin kin broiled, grilled of sautéed.

In protte minsken beskôgje pork tenderloin in "sûn" alternatyf foar read fleis omdat it is leger yn fet en calorieën befettet. Pork tenderloin hat ek in mylde smaak dy't it alsidich genôch makket om te kombinearjen mei in protte ferskillende soarten sauzes of fiedings.

Recipe pork tenderloin foar Christmas dinner

Kryst is in tiid foar famylje, freonen en lekker fleis. Wêrom net wat oars besykje foar jo krystdiner dit jier? Pork tenderloin is in hearlik alternatyf foar de gewoane ham of Turkije. En it is maklik te meitsjen - folgje gewoan dizze ienfâldige stap resept.

YNGREDIENTEN

• 1 kg pork tenderloin
• 1/2 beker reade wyn jittik
• 1/4 kopke oliifoalje
• 3 kruidnagel knoflook, gemalen
• 1 teeleppel droege tijmblêden
• sâlt en piper nei smaak

TARIEDING

Preheat de oven oant 190 graden Celsius. Whisk yn in lytse kom fan reade wyn jittik, oliifoalje, knyflok, tijmblêden, sâlt en piper tegearre. Plak pork tenderloins yn in grutte roasting pan. Giet it jittikgemik oer de top fan pork tenderloin. Roast yn foarheakke oven foar 1 oere en 15 minuten, of oant it fleis trochkocht is. Lit stean foar 10 minuten foardat it snijden. Foar 4-6 persoanen.

Wêrom drinke wyn mei pork tenderloin

D'r is wat oer wyn dy't perfekt past mei pork tenderloin. Miskien binne it de fruchtige smaak fan 'e wyn dy't it varkensvlees oanfolje, of miskien binne it de ljochte acidity yn 'e wyn dy't troch de rykdom fan 'e varken snijt. Mar wat it ek is, dizze kombinaasje is perfoarst in winner.

As jo ​​​​dit sels wolle besykje, binne d'r in pear dingen dy't jo witte moatte. Soargje der earst foar dat jo hjirfoar gean gerecht brûkt in goede kwaliteit wyn - iets dat echt stiet op oan 'e smaak fan it varkensvlees. In goedkeape flesse wyn út de supermerk wolle je hjir net brûke, want it smakket allinnich mar as jittik.

Twadder moatte jo derfoar soargje dat jo pork goed kocht is. It lêste ding dat jo wolle is undercooked pork keppele oan in goede wyn. As tredde, lit jo gasten harsels helpe by wat bôle oan 'e kant, sadat se al dy lekkere saus opsûgje kinne.

En as lêste, ferjit it dessert net! Dizze kombinaasje soe perfekt wêze mei in moaie sûkeladecake of sels crème brûlée. Genietsje derfan!

Reade wyn mei pork tenderloin

As de measte minsken tinke oan in pear wyn mei fleis, is it earste dêr't se oan tinke Reade wyn mei fleis. Reade wyn giet goed mei pork tenderloin omdat de tannins yn 'e wyn om te helpen troch it fet fan it fleis te snijen. It pickles yn 'e wyn helpt ek om it te meitsjen gerecht fleurje wylst it swiet bringt de smaak fan it varkensvlees út.

Der binne in protte ferskillende soarten reade winen dy mei dit gerecht kieze koe. By it kiezen fan ien Reade wyn foar pork tenderloin, is it wichtich om te beskôgje it smaak profyl fan de wyn. IN Merlot is in goede opsje omdat it hat fruity smaken dy't oanfolje de swietens fan it pork, en de tannins yn 'e wyn help it gerecht lykwicht. As jo ​​​​sykje nei in wat mear brutale smaak, kinne jo ek ien krije Cabernet Sauvignon of Plavac Mali Besykje.

Wite wyn mei pork

Pork tenderloin is in klassike kombinaasje dy't faak kombinearre wurdt mei Reade wyn. Mar dat betsjut net dat jo dat net dogge wite wyn kin drinke mei pork tenderloin. Krektoarsom, wite wyn kin der in prachtige djipte oan taheakje gerecht kinne tafoegje. Pinot Grigio, droech Riesling en Graševina binne guon grutte wite winen dy't goed gean mei pork tenderloin. Elke saus dy't brûkt wurdt mei pork tenderloin is ek wichtich. As it giet om in romige saus, binne dizze winen in ideale kombinaasje fan wyn mei pork tenderloin.

By it keppeljen fan wyn mei pork tenderloin, is it wichtich om te sykjen nei winen mei in licht lichem en hegere aciditeit, om't dizze de delikate smaak fan it pork komplementearje. Dizze wite winen helpe om de subtile smaken fan it fleis út te bringen, wylst jo in nijsgjirrige smaakkontrast leverje.

Om de ûnderfining fierder te ferbetterjen, besykje krûden ta te foegjen lykas rosemary of tijm by it tarieden fan jo pork tenderloin. Dit foeget noch mear kompleksiteit ta oan sawol it fleis as de byhearrende wyn!

Kroätyske wyn drink mei pork tenderloin

Wyn is ieuwenlang geniete troch minsken, en it is hjoed noch in populêr drankje. D'r binne in protte ferskillende soarten wyn, fan read oant wyt, droech oan swiet, en elke ferskaat hat syn eigen unike smaak. Wyn kin wurde kombinearre mei in ferskaat oan iten, mar guon pairings binne populêrder as oaren.

Ien sa'n kombinaasje is Kroätyske wyn mei pork tenderloin. Pork tenderloin wurdt faak taret yn in frettenpanne of oven. It wurdt normaal tsjinne mei in saus of saus, en guon minsken wolle it tsjinje mei aardappelpuree of rys. Kroaasje hat ferskate soarten winen dy't in goede kombinaasje binne fan wyn mei pork tenderloin.