Wyn mei sushi

Wyn mei sushi is in spesjale kombinaasje. Sushi en wyn binne twa fan 'e populêrste lekkernijen yn' e wrâld. Se hawwe beide lange histoarjes, en minsken hawwe har ieuwen kombineare. D'r binne in protte ferskillende manieren om tegearre te genietsjen fan sushi en wyn, en it kin in heul lekkere ûnderfining wêze. Mar hokker wyn drinke jo mei sushi?

As jo ​​​​tinke oan sushi, soe de natuerlike kombinaasje wille wêze, toch? Ferkeard - of op syn minst foar guon sushi sommeliers. De natuerlike pearing foar sushi is tradisjoneel sake of plumwyn. Sake wurdt tradisjoneel makke fan spesjaal groeid rys, wetter, kojiSchimmel en gist.

Sushi sommeliers riede lykwols oan om ferskate winen te probearjen om te sjen hokker pear it bêste by elk type is screw. Elk screw hat in eigen unike smaak, dus it is wichtich om in wyn te kiezen dy't dizze smaak oanfolje.

Oersjoch fan ferskate Sushi Soarten

D'r binne ferskate soarten sushi, elk mei har eigen skaaimerken en smaken. Hjir binne guon fan 'e meast bekende soarten:

1. Nigiri: Dit is in mei de hân foarme bal fan sushi rys, bedekt mei in stik rauwe screw of seafood. It is ien fan 'e meast tradisjonele en populêre foarmen fan sushi.

   

2. Lemur: Dat binne de bekende sushi rolls, mei sushi rys en vullingen lykas screw, griente of tofu wurde rôle yn in blêd fan nori (seewier) en dan yn stikken snije.

   

3. Uramaki: Dit is in fariant fan maki, mar de rys is oan 'e bûtenkant fan' e rol. Bekende foarbylden binne de California Roll en de Dragon Roll.

   

4. Temaki: Dizze "hânrollen" binne kegels fan nori fol mei rys, screw en griente. Se binne grutter as maki en wurde meastentiids mei de hân iten.

   

5. Sashimi: Hoewol net technysk sushi, om't it gjin rys befettet, wurdt sashimi faak tsjinne mei sushi. It bestiet út tinne plakjes rau screw of seafood sûnder rys.

   

6. Chirashi: Dit is in "ferspraat" sushi, mei in ferskaat oan yngrediïnten lykas screw, griente en soms tropyske fruchten wurde pleatst oer in bêd fan sushi rys.

   

7. Ynari: Dit is in swiete en sêfte sushi, wêrby't sushi-riis yn lytse bûsen fan spiisde tofu wurdt ynfold.

   

Tradysjonele Japanske ryswyn mei sushi

De tradisjonele manier om sushi te genietsjen yn Japan is it te kombinearjen mei in glês sake. Foar dyjingen dy't leaver "druifwyn" is in skerpe wite wyn met mineralen in goede kar.

Sushi-sommeliers advisearje net te hâlden oan sake- of plumwyn by it keppeljen fan sushi, mar besykje ek ferskate druvenwynen. Wyn kin priuwe de screw fersterkje, wêrtroch it smaak better. Elts soarte fan fisk hat in oare smaak, dus jo wolle kombinearje in wyn mei in smaak dy't oerienkomt mei de screw oanfollingen.

By it kombinearjen fan sushi mei wyn is it wichtich om in wyn te kiezen dy't de smaak fan 'e sushi oanfolje. In goede opsje is in frisse wite wyn lykas a Riesling of alvarinho. Dizze winen hawwe in lichte smaak dy't goed giet mei de delikate smaken fan sushi. In oare opsje is a Chardonnay dy't matured is yn roestfrij stiel tanks. Dit type Chardonnay hat in frisse acidity dy't goed giet mei de smaken fan sushi.

Wyn en sushi

Wyn en sushi binne twa populêre dingen dy't minsken genietsje. Wyn wurdt faak tsjinne mei gerjochten, en sushi is in gerecht dy't in protte minsken genietsje. Guon minsken tinke dat wyn net goed giet mei sushi, wylst oaren tinke dat de twa items inoar goed oanfolje.

Minsken hawwe ferskillende mieningen oer de fraach oft wyn wol of net goed mei sushi giet. Guon sizze dat de smaken botsje, wylst oaren leauwe dat se elkoar oanfolje. Sushi is ien fan in soarte gerecht dy't tige populêr is yn 'e Japanske keuken, dus it makket sin dat guon minsken twivelje om it te mingjen mei in oar soart iten.

Nettsjinsteande wat guon miskien leauwe, kinne wyn en sushi in geweldige kombinaasje wêze. De winen kinne feter wêze om de delikate smaken fan 'e sushi te kompensearjen, of lichtere om se te ferbetterjen. D'r binne in protte ferskillende soarten sushi, dus d'r binne ek in protte ferskillende opsjes foar wynpaaringen.

Wite wyn drinke mei sushi

Sushi is in populêr Japansk gerecht dy't bestiet út kocht rys en seafood of griente. It wurd sushi komt fan it Japanske tiidwurd "su" dat betsjut "soere" en it haadwurd "meshi" wat "rys" betsjut Sushi wurdt faak tsjinne mei sojasaus, ingelegde gember en wasabi paste

Wite winen binne licht fan smaak en hawwe in fruitige of florale smaak. Se wurde meastal makke fan druven as Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio en Gewürztraminer. Wite winen pear goed mei sushi omdat se ljocht, verfrissend en hawwe smaken dy't oanfolje de screw yn sushi gerjochten.

Gewürztraminer en sushi

Sushi is in populêr Japansk gerecht fan vinified rys en seafood of grienten. Gewürztraminer is in wite wyn druven ferskaat dat produsearret pittige, aromaatyske winen. As dizze twa wurde kombinearre, it einresultaat is in hearlik sushi ûnderfining, fersterke troch de smaken fan Gewürztraminer.

Sushi is in populêr Japansk gerecht fan vinified rys en seafood of grienten. Gewürztraminer is in wite wyndruif dy't pittige, aromaatyske winen produsearret. As de twa wurde kombinearre, it ein resultaat is in hearlik sushi ûnderfining, fersterke troch de smaken fan Gewürztraminer.

Gewürztraminer wyn past om in protte redenen goed mei sushi. It pittige smaakprofyl fan 'e wyn komplementeart perfekt de rykdom fan sushi-rollen fol mei screw en avokado. Dêrneist de swietens fan Gewürztraminer de sâltheid fan sojasaus en sushi-jittik brûkt yn de measte resepten. As lêste, de floral geur'sûnde Gewürztraminer winen hawwe de smaak fan farske gember en wasabi faak brûkt yn sushi gerjochten.

Pinot Grigio en sushi

Sushi en pinot grigio binne in klassike kombinaasje. De ljochte, fruitige smaken yn 'e wyn komplimintearje de delikate smaken fan sushi perfekt. Pinot Grigio is in poerbêste wyn te tsjinjen mei sushi rolls, nigiri en sashimi. It is ek in geweldige wyn om te tsjinjen mei fiskgerjochten.

Pinot grigio is in alsidige wyn dy't goed past mei in protte ferskillende iten. It is perfekt foar dyjingen dy't in wyn wolle dy't sawol lekker en maklik te drinken is. Oft jo genietsje fan sushi of in oar soarte fiskgerjocht, Pinot Grigio is in grutte kar foar in wyn pairing.

Graševina

Graševina is in Kroätysk wite wyn makke fan druven. It hat in lichte en verfrissende smaak dy't goed giet mei sushi. Graševina is de perfekte wyn om te tsjinjen mei sushi fanwegen syn lichte en verfrissende smaak.

De wyn giet goed mei de rys en grienten yn 'e gerecht, en ek follet de smaak fan de rauwe screw of it fleis. Oft jo thús sushi genietsje of yn in Japansk restaurant, graševina is in poerbêste kar te kombinearjen mei dizze hearlike keuken.

Riesling

Wannear't sushi en Riesling wurde kombinearre, it meitsjen fan in hearlik en unike smaak dat in protte minsken love.

Riesling hat in swiete smaak dy't goed giet mei de sâlte smaken fan sushi. It pickles yn 'e wyn helpt tsjin de greasyness fan' e sushi, en de fruity notysjes komplimint de screw en de rys perfekt. Riesling wurdt faak beskôge as de bêste wyn om sushi te begelieden.

As jo ​​​​nei wat nijs sykje om te besykjen, wêrom dan net wat sushi mei in glês kombinearje Riesling? Jo sille net teloarsteld!

Reade wyn en sushi

Sushi kin rau of kocht wurde tsjinne en d'r binne in protte ferskillende soarten sushi. Reade wyn is in soarte wyn makke fan donkerkleurige druvensoarten. It meast foarkommende reade winen binne makke fan Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Plavac Mali en Syrah druven.

Reade wyn wurdt faak tsjinne mei fleis gerjochten lykas steak of laam. It kin lykwols ek kombineare wurde mei sushi. In protte minsken leauwe sels dat de smaken yn binne Reade wyn komplementearje de smaken yn sushi goed. dus haw reade winen lykas Cabernet Sauvignon of Merlot fruitige smaken dy't goed gean mei de swietens fan guon sushi-rollen. Dêrneist hawwe reade winen in sterke smaak dy't de sâlte smaken yn guon sushi-gerjochten wjerstean kin.

Wêrom drinke wyn mei sushi?

Sushi en wyn binne twa fan 'e populêrste items op restaurantmenu's hjoed. En hoewol se lykje as in frjemde kombinaasje, se geane eins echt goed tegearre. In protte minsken genietsje fan sushi en wyn tegearre as in spesjale traktaasje.

D'r binne in pear redenen wêrom't sushi en wyn sa'n goede kombinaasje binne. As earste binne beide gerjochten relatyf licht en maklik te fertarren. Se hawwe ek komplementêre smaken - de frisheid fan 'e wyn past goed mei de sâltens fan' e sushi, en de pickles fan de wyn snijt troch de rykdom fan 'e screw. Uteinlik wurde sawol sushi as wyn beskôge as "gourmet" items, sadat se tegearre ite is wis dat jo freonen of gasten yndruk meitsje.

Sashimi en wyn: in ferfine kombinaasje

Neist sushi fertsjinnet sashimi, in oar juwiel út 'e Japanske kulinêre skatkiste, spesjaal omtinken yn' e wrâld fan wynparings. Oars as sushi, dêr't rys spilet in sintrale rol, sashimi is alles oer de suvere smaak fan de screw of de seafood, tsjinne yn tinne, elegante plakjes sûnder ekstra yngrediïnten. Dizze ferfining fereasket soarchfâldige wynseleksje dy't de subtiliteit fan sashimi respektearret sûnder it te oerweldigjen.

Sashimi fereasket in wyn dy't de delikate smaken kin ferbetterje sûnder se te dominearjen. Ljocht en fris wite winen binne faak de perfekte maten. Tink bygelyks oan in ferfine Sauvignon Blanc, Korčulanka tank of in delikate Pinot Grigio, dy't de smaak fan sashimi ferheegje kinne mei har wat soere en frisse karakter. Foar in riker soarte sashimi, lykas tuna, kin in bytsje gekoeld, jong Pinot Noir wêze in ferrassend goede wedstriid, dêr't it ljocht tannins soargje foar in moaie lykwicht.

De keunst fan it kombinearjen fan sashimi en wyn leit yn it respektearjen fan de suverens en ienfâld fan beide. In goed keazen wyn mei sashimi soarget foar in harmonieuze symfony fan smaken dy't de smaak ferryket en in ûnferjitlike kulinêre ûnderfining leveret. Mei dizze tips yn gedachten, noegje wy jo út om jo eigen perfekte kombinaasje fan sashimi en wyn te ûntdekken en te genietsjen fan de ienfâldige elegânsje dy't dizze koppeling biedt.

Klassike sushi resept

Yngrediïnten

• 2 beker sushi rys
• 2½ beker wetter
• ⅓ beker rys jittik
• 2 lepels sûker
• 1 teeleppel sâlt
• Nori-blêden (zeewier)
• Fillings fan jo kar (bgl salm, tunakomkommer, avocado)
• Soy saus, wasabi en ingelegde gember, foar tsjinjen

Preparation metoade

1. Koken rys: Spulje de sushirys kâld wetter oant it wetter dúdlik is. Set de rys en wetter yn in ryskoker of in panne. Bring nei in koel, ferminderje de waarmte en simmer foar 20 minuten. Fuortsmite fan waarmte en lit stean, bedekt, foar 10 minuten.
2. Sushi Azijn meitsje: Ferwaarmje de rysjittik yn in lytse panne, sûker en sâlt oan de sûker is folslein oplost. Lit koelje.
3. Rice Vinegars: Spriedje de kochte rys foarsichtich op in grutte bakplaat of kom. Drizzle mei de ôfkuolle sushi-jittik en mingje de rys foarsichtich om de jittik gelyk te ferdielen. Lit de rys koelje nei keamertemperatuer.
4. Sushi Rolls: Plak in nori-blêd op in bamboe sushi mat. Sprekt in tinne laach rys oer it noriblêd, litte sa'n 2 sm fan 'e bopperâne litte. Plak it filling (lykas plakjes screw, komkommer of avocado) yn in line op 'e rys, sawat in tredde fan' e boaiem.
5. rôlje: Begjin ûnderoan, rôlje de sushi stevich op mei de matte. Brûk in bytsje wetter om de frije râne fan 'e nori-blêd oan' e rol te stekken.
6. Snije:Gebrûk in skerp mes om de rol yn 6-8 stikken te snijen. Reinigje it blêd mei in fochtige doek tusken elke knip om skjinne stikken te krijen.
7. Betsjinje: Serve de sushi mei sojasaus, wasabi en ingelegde gember.

dyn resept is in geweldige basis foar klassike sushi. Fiel jo frij om te eksperimintearjen mei ferskate vullingen om jo eigen favorite kombinaasjes te meitsjen!

Kroätyske wyn mei sushi of sashimi

De acidity en frisheid fan dizze winen kompensearje de rykdom fan sushi rollen en nigiri, wylst de subtile fruit smaken oanfolje de swietens fan sojasaus en ingelegde gember. Oft jo thús genietsje fan in rêstich diner of feestje yn in sushirestaurant, besykje jo sushi te kombinearjen mei in Kroätysk wite wyn!

Sushi en wyn wurde ieuwenlang tegearre dronken. Benammen sushi giet goed mei ljocht, fris wite winen út Kroaasje, lykas Pinot Grigio, Riesling, Posip, Graševina en Gewürztraminer.

Uteinlik is it oan it yndividu om te besluten oft wyn goed giet mei har foarkar soarte sushi. D'r binne gjin hurde en rappe regels as it giet om dizze kombinaasje - eksperimintearjen kin nedich wêze om de juste kombinaasje foar elke persoan te finen.