Hokker wyn mei de bbq?

De sinne skynt en it is it seizoen foar simmergrillen yn oerfloed. It fleis marinearret en de houtskoal smoarget, mar hoe meitsje jo derfan in feest? Mei wyn! Wy hawwe de ultime gids foar hoe't jo jo gasten kinne yndrukke as jo de barbecue mei wyn koppelje.

As de geur fan smoken fan houtskoal en grilled fleis jo noas rekket, wite jo dat it BBQ-seizoen hjir is! Mar wisten jo dat it kiezen fan de juste wyn de smaakûnderfining fan jo barbecuegerjochten nei in heger nivo kin bringe? Oft jo geane foar in sappige steak, in pittige woarst of in grilled griente skewer, der is in wyn dy't perfekt past by elke smaak. Dus pak dy Wynglêzen en lit my jo meinimme op in reis troch de wrâld fan wyn by de BBQ!

Hoefolle wyn te keapjen foar de bbq?

Wyn by BBQ is mear as gewoan in drankje. It kin jo smaakknoppen yn 'e brân sette en jo BBQ-ûnderfining nei it folgjende nivo bringe. Oft jo geane foar in sappige steak, in grilled screw of in portobello burger, der is in wyn dy't perfekt past by elke smaak. Fan in ljocht roas oan in fol Reade wyn, ûntdek hokker soarten wyn it bêste by jo favorite barbecuegerjochten passe. En ferjit net, de juste wyn mei de BBQ kin jo miel nei in ûnferjitlik nivo bringe!

It is wichtich om te witten hoefolle wyn te keapjen foar jo BBQ-partij. As algemiene regel kinne jo oannimme dat ien flesse wyn sa'n fiif glêzen befettet. Tink oan hoefolle minsken komme en hoefolle wyn se wierskynlik drinke. As jo ​​in wiidweidige seleksje fan winen hawwe, is it ferstannich om sa'n twa ferskillende soarten per persoan te keapjen, sadat der foar elkenien wat te kiezen is. Soargje derfoar dat jo altyd wat ekstra flessen by de hân hawwe foar it gefal, mar drink mei mate en genietsje fan de lekkere kombinaasje fan wyn en BBQ!

Koartsein, plan sa'n twa glêzen per gast per oere om in 'feilige' marzje te behâlden. In flesse wyn befettet fiif glêzen, dus as jo tsien gasten ferwachtsje foar in barbecue fan trije oeren, komt dat op in koffer, of tolve flessen wyn.

Reade wyn of wat? wite wyn?

Minsken tendearje mear gekoelde wyn te drinken op sinnige dagen. Soargje derfoar dat jo krekt dat bytsje mear krije wite wyn of roas hawwe foarôf. Reade wyn moatte jo grif net ferjitte, mar dy wurdt oer it generaal minder dronken.

Besykje in twa-op-ien-ferhâlding te behâlden, útsein as jo gasten die-hard fans binne Reade wyn wêze. Yn it senario fan tsien gasten, acht flessen wyt of roas en fjouwer flessen Reade wyn moatte foldwaan. Senuweftich dat it sap ophâldt te streamen? Hâld in ekstra flesse fan elke wyn thús op foarried noait sear.

Tiid om te ûntspannen

Oer al dy wite wyn sprutsen, hoe koel do dat? As der romte yn 'e kuolkast, is it handich om te kontrolearjen de wite wyn en roas pre-plak yn 'e kuolkast. Op dizze manier kinne jo dizze taak de oare moarns fan jo taaklist wiskje. Is der gjin romte yn 'e kuolkast, want it is folslein laden mei lekker fleis grille. Gjin probleem, dêr is ek in oplossing foar.

Ungefear in oere foardat de gasten oankomme, set de wyn yn in grutte emmer sadat it koel bliuwt. Cover mei iis en foegje twa oant trije bekers ta kâld add wetter. Dêrtroch komt it iiskâlde wetter makliker yn Kontakt kom mei de winen. As de amer net grut genôch is foar it iisbad om de hals fan 'e flesse te berikken, draai de fleskes gau nei in heal oere om de kâlde en waarme wyn yn' e flesse sêft te mingjen.

De bbq moat wêze hyt, net de reade winen

wat fan reade winen Wat it oanbelanget, is in barbecue yn 'e eftertún de perfekte kâns om te eksperimintearjen mei it idee fan gekoeld reade winen. de reade winen moatte net iiskâld wêze, dus set se yn 'e iisbak fiif oant XNUMX minuten foardat de gasten oankomme foar de perfekte temperatuer.

Om derfoar te soargjen dat se net fjoer waarm wurde yn 'e simmersinne, kinne jo de Reade wyn hâld it iis troch it heule feest. Mar pas op, triuw de Reade wyn net hielendal yn lykas de wite wyn. Of, as d'r in ekstra koeler handich is, hâld dan ien Reade wyn yn mei ien iispakket en jo binne goed om te gean.

Wat te dwaan mei de Wynglêzen

Glêswurk kin ek in probleem wêze, foaral om't glês him net goed lient foar aktive iepenloftopstellingen. Ien wynglês sûnder stam, plestik wynglês is krekt wat de situaasje freget. It is handich, shatterproof en tip-resistant, mar mei in foarm dy't makket de geurfan 'e wynen. Se kinne sels wosken en opnij brûkt wurde foar de rest fan jo simmerbarbecues.

As jo ​​​​gjin plestik hawwe Wynglêzen kin fine omdat dizze binne útferkocht? Plastic bekers binne ek goed, mar sjoch foar de whisky-foarmige glêzen, dy't breed oan de ûnderkant en smeller oan de boppe. As gefolch, de geurkonserven fan wyn.

De ideale wyn iten kombinaasje

Noegje jo freonen út en yntrodusearje se oan de perfekte kombinaasje fan wyn en BBQ! Oft jo geane foar in sappige steak, in grilled screw of in portobello-burger, mei de goeie wyn kinne jo ferwachtsje dat jo smaakknoppen yn 'e brân steane. Dus gean út dy BBQ, pak jo favorite flesse wyn en genietsje fan in ûnferjitlike jûn fol mei kulinêre hichtepunten!

Grilseizoen is ien fan 'e lekkerste tiden fan it jier, foaral foar wynleafhawwers. Hjir is hoe jo de perfekte flesse kinne kieze om te kombinearjen mei gewoanlik grille iten.

Burgers en Reade wyn

Kombinearje mei: Merlot, Plavac Mali, Cabernet Sauvignon

Hamburgers binne tige populêr foar grilling op 'e barbecue yn' e simmer† Benammen as se grille wurde op bgl. oliifoalje. In goede solide Amerikaanske hamburger giet goed mei in solide Plavac Mali (read) dat fol smaak is. As jo ​​dizze winen net leuk fine, kinne jo altyd gean foar in Merlot of Cabernet Sauvignon. As jo ​​gjin fan binne fan Reade wyn, kinne jo gean foar in Sauvignon Blanc of Grasvina.

hotdogs

Kombinearje mei: Droech, struktureare roas

De toppings meitsje de hot dog, dus de kaai is om in wyn te finen dy't alsidige genôch is om te kombinearjen mei alles dat jo boppe op in hot dog kinne goaie. It is dreech om fout om te gean mei in droege roas, mar sykje ien mei karakter, oft it ierdsk is minerality, feist acidity of binne unyk, savory smaken. Rosés út Baskelân yn Noard-Spanje of in goeie roas út lannen lykas Hongarije en Kroaasje binne poerbêste opsjes. Mar as jo jo hotdog kombinearje mei wat mear soere, lykas augurk of sauerkraut, plak dan in moai glês dêr Riesling Bee.

Grilled grienten

Kombinearje mei: Chardonnay of Pinot Grigio

Swiet, sâlt, bûterich grilled mais hat in wyn nedich dy't de smaak aksintuearret, mar net oermacht. Dêrom Chardonnay, ferâldere yn stiel in natuerlike wedstriid. De measte Chardonnays ûndergeane noch malolaktyske fermentaasje, it kreëarjen fan in romige, bûterige tekstuer, mar sûnder smaken fan vanille en bakspices dy't de mais oermânskje.

Grilled seafood

Kombinearje mei: Posip, Cetinka of wyn mei in protte mineralen

Omearmje de essinsje fan grilled seafood mei in sâlt, pittich wyt eilân! Wyt wy fan Korcula, lykas de Posip, hawwe in útsprutsen minerality, citroenzuur en in touch fan sâltigens, it meitsjen fan in strân-oantinkende sfear. De winen hawwe ek genôch gewicht om in bytsje houtskoal en in dripke bûter te wjerstean.

Grilled tofu en wyn

Kombinearje mei: Champagne as crémant

Vegetariërs hawwe ek barbecue -opsjes en in kreatyf tariede tofu nedich

Salades en wite wyn

Kombinearje mei: Chardonnay of Gewürztraminer

De measte salades besteane út in basis fan ien of mear griene slaversoarten lykas kopslaai, laamslaai of iisberchsla. Salades fan spinaazje, endive of mei arugula passe der ek tusken. Se binne grien, smaak fris en hawwe in tender bite. Se binne ljochtgewichten dy't lichte, farske winen easkje lykas in Grasvina.

Salades dêr't farske feta tsiis en wat swiete dressing is tafoege oan it is ideaal om te kombinearjen mei in aromaatyske traminer. Dat jildt ek foar easterske salades.