It wurd vintage komt út it Frysk. De letterlike betsjutting fan vintage is tank. Foar dyjingen dy't ûnthâlde hege skoalle Frânsk klassen, de term vintage wat betsjut as 'tanked' of út in tank komme. De term vintage kin in protte ferskillende betsjuttingen hawwe yn it Frânsk. Mar op in wynetiket wurdt it brûkt foar spesifike doelen. Cuvée is gjin druvensoarte! Hoewol't guon minsken tinke. It hat ek neat te krijen mei spesifyk wite wyn of Reade wyn.
De betsjutting fan vintage wyn
De term vintage yn wyn ferwiist nei it mingen fan ferskate druvensoarten. Dit wurdt soms ek neamd as melange wyn of as blend wyn neamd. Wêrom't in wyn meiinoar mingd wurdt, hat faak te krijen mei ferskate redenen. Lykas in wyn te folle tannins it kin wurde mingd mei wyn dy't min hat tannins befettet te jaan it in bepaalde smaak en geur jaan. In oar wurd foar dit proses is melange wyn of blend wyn.
It brûken fan de term is net regele. Oan 'e oare kant binne d'r gjin easken as in wyn wurdt labele vintage krijt. It feit dat de namme op in flesse wyn stiet seit neat oer de kwaliteit fan dizze wyn. It wurd op in wynetiket fan in ûnbekende wynboer is gjin garânsje foar superieure kwaliteit.
Cuvée en kwaliteit fan 'e wyn
By renommearre wijnhuizen en wynboeren hat de term wol in ferbân mei kwaliteit. Dizze wynboeren bringe faak 'normaal' melange wyn út. Mar ek melange wyn mei it etiket vintage te krijen. Dit is faak wyn fan selektearre druvensoarten. Dizze binne fan hegere kwaliteit dat yn eikenfetten rypje.
Yn it bysûnder termen lykas 'vintage spesjaal' of 'tete de vintage' (it lêste benammen yn Sauternes AOP) op in flesse wyn jouwe wyn fan tige hege kwaliteit oan. Dit komt troch it rypjen proses dêr't de wyn kin wurde opslein foar in hiel lange tiid.
Guon wynboeren meitsje ûnderskied tusken hegere kwaliteitswinen yn ferliking mei 'gewoane' winen. vintage. Dizze wyn krijt faaks in oar etiket. Yn Kroaasje wurdt it markearre 'vrhunsko vino'. Yn Spanje wurdt dit soarte wyn neamd Reservaat bylâns. Wylst yn Dútslân dizze wyn wurdt faak oantsjutten as Prädikatswein.
Soms wurdt in hege kwaliteit wyn ek bestimpele as 'wyn fan beskerme oarsprong'. Mar ek 'wyn mei beskerme geografyske oantsjutting' is mooglik. IN vintagewynlabel kin ek nûmere wurde. Dit jout oan dat de wynmakker in unyk nûmere berik hat tawiisd oan dy bepaalde melange wyn.
Yn bepaalde wynstreken wurdt dizze oantsjutting brûkt om spesifyk te ferwizen nei in melange wize op. In wyn produsearre út in mingsel fan ferskate druven farianten, ynstee fan ferskillende wyn soarten. Dit is benammen wier yn wynregio's bûten Frankryk.
Frânske regio Champagne
Yn de Frânske regio Champagne meitsje wynboeren mousserende wyn fan 'Methode Traditionnelle'. De term vintage ferwiist nei it bêste druvensap fan 'e sêfte metoade foar it drukken fan' e druven (de earste parse). Guon oare regio's bûten Champagne brûke dizze term ek by it meitsjen fan mousserende wyn. De term hat dus in folslein oare betsjutting yn dit soarte fan regio's.
Yn Champagne krijt de earste 2050 liter druvensap mei in gewicht fan 4000 kg druven moat it label vintage bylâns. Yn Frankryk wurdt dit ek wol 'premier taille' neamd - earste sturt. De folgjende 500 liter stiet bekend as de 'deuxieme taille' (twadde sturt). Dizze wurde ek mei mear druk yndrukt. Dit jout de wyn in wat grof karakter.
Hokker druven farianten binne geskikt as vintage?
De taille fan a Pinot Noir en Pinot Meunier binne wat legere kwaliteit. Want der is tefolle tannine nommen út 'e hûd, sied en stam fan' e druif doe't drukken op de druven moat. Tannins binne net geskikt foar mousserende wyn lykas sjampanje. Oan de oare kant, de taille fan de Chardonnay geskikt as mousserende wyn.
Soms wy komme oer ferskate winen as blend wyn, dit is beide by wite winen as Riesling, Graševina, Chardonnay, Gewürztraminer, Posip en Pinot Grigio it gefal.
By de reade winen ferskate soarten kinne ek brûkt wurde as blend wyn. Dit is bygelyks it gefal mei Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Plavac Mali, Zweigelt en Blaufränkisch.
Konklúzje oer betsjutting fan vintage
Koartsein vintage is gjin druvensoarte. Daliks vintage wyn ferwiist nei in wyn dêr't twa of mear druvensoarten yn mingd wurde. Yn 'e Frânske regio Champagne hat de term in oare betsjutting. Yn Champagne is it de mousserende wyn út it earste parsen fan 'e heechste kwaliteit. Jo kinne it fergelykje mei de ferskate kwaliteitsklassen oliifoalje.
cuvée wyn út Kroaasje
No kenne jo alle trúkjes fan 'e hannel vintage wyn, do kinst ek genietsje it sels vintage wyn út Kroaasje. Wy hawwe ferskate soarten fan dizze yn ús oanbod. Bestel de wyn en proef de unike smaak fan dizze wyn.
Prachtige útlis