Wyn út Istrië is in unike smaak ûnderfining dy't wjerspegelet de rike tradysje en kultuer fan de regio. Istrië is ien fan de âldste wynprodusearjende gebieten yn Europa en stiet al ieuwen bekend om syn hege kwaliteitswinen. De regio hat in farieare klimaat en boaiem dat de perfekte betingsten biedt foar de groei fan in breed ferskaat oan druvensoarten. Fan de karakteristike Teran ta it fol en fruity malvazija, de wyn Istrië binne bekend om har kompleksiteit en rykdom oan smaken. Wynproeven yn Istrië is in must foar eltse wyn leafhawwer oft jo binne in novice of in avansearre taster.
De Kroätyske regio Istrië is thús oan guon fan 'e âldste wyngerds yn' e wrâld. It waarme mediterrane klimaat en rotsige boaiem binne perfekt foar druifgroei en winen Istrië binne ieuwenlang wurdearre troch de lokale befolking. De rest fan 'e wrâld begjint lykwols krekt de wille te ûntdekken fan it drinken fan wyn Istrië.
De regio brûkt sawol lokale as ynternasjonale druvensoarten om wyn te meitsjen yn in breed ferskaat oan stilen. Mei sa'n ferskaat oan kar past it by de beskriuwing fan in eigentiids súksesferhaal. Dus wêrom witte wy der net mear oer?
Wyn út Istrië en lange skiednis
Istrië hat in lange en grutske skiednis fan wyn meitsjen, dating werom nei de Romeinske tiid doe't it gebiet waard bekend as Histria. De regio stie ieuwenlang ûnder Fenesiaansk bewâld, wat in wichtige ynfloed hie op de wynkultuer.
Nei de Twadde Wrâldoarloch, Istrië diel fan kommunistyske Joegoslaavje en wyn produksje wie rjochte op kwantiteit boppe kwaliteit. It wie net oant Kroaasje yn 1991 har ûnôfhinklikens ferklearre dat de regio begon syn identiteit werom te krijen en har te rjochtsjen op it produsearjen fan hege kwaliteitswinen.
De lêste jierren komme winen út Istrië mear omtinken fan de ynternasjonale wynmienskip. Se hawwe lykwols in lange wei te gean foardat se rûnom bekend en wurdearre wurde.
Istrië is in wynregio yn it meast westlike part fan Kroaasje en de kustpunt fan súdlik Sloveenje. De regio is bekend om de produksje fan hege kwaliteit winen. Istrië hat in lange skiednis fan winemaking, dating werom nei de Romeinske tiid doe't it gebiet waard bekend as Histria. De regio stie ieuwenlang ûnder Fenesiaansk bewâld, wat in wichtige ynfloed hie op de wynkultuer.
Nei de Twadde Wrâldoarloch, Istrië diel fan kommunistyske Joegoslaavje en wyn produksje wie rjochte op kwantiteit boppe kwaliteit. It wie net oant Kroaasje yn 1991 ûnôfhinklikens ferklearre dat de regio har identiteit werom krige en har konsintrearre op it produsearjen fan hege kwaliteitswinen. De lêste jierren komme winen út Istrië mear omtinken fan de ynternasjonale wynmienskip.
De lange tradysje wyn út Istrië
De earste druven waarden troch de Griken yn de 6e iuw f.Kr Istrië yntrodusearre, wêrtroch't it ien fan de âldste wyn-groeiende regio's yn Europa. In turbulente skiednis foarkomt lykwols dat it ien fan 'e klassike regio's wurdt. Neamd nei de Histri, de earste kolonisten op dit hertfoarmige skiereilân fan 'e Noard-Adriatyske See, Istrië hat diel west fan in protte lannen yn har barrenrike skiednis.
It wie in wichtige Romeinske provinsje en nei de fal fan Rome waard it diel fan it Byzantynske Ryk. Yn 788 anneksearre Karel de Grutte Istrië yn it Hillige Roomske Ryk. Ieuwenlang waard it bestjoerd troch Feneesje en dêrnei Eastenryk-Hongarije oant it ein fan 'e Earste Wrâldoarloch doe't it diel waard fan italy waard. Sûnt 1945, nei de Twadde Wrâldoarloch, Istrië diel fan Kroaasje.
Istryske wynmakkerij datearret út de 6e iuw f.Kr. doe't de Griken druven yntrodusearren op it hertfoarmige skiereilân fan 'e Noard-Adriatyske See, no bekend as Istrië† De tumultueuze skiednis fan 'e regio hat foarkommen dat it ien fan' e klassike wynbouregio's fan Jeropa waard nettsjinsteande syn iere start.
De regio nimt syn namme oan de Histri, de earste kolonisten yn it gebiet. Troch har skiednis Istrië diel fan in protte ferskillende lannen ynklusyf Rome, it Byzantynske Ryk, it Hillige Roomske Ryk, Feneesje, Eastenryk-Hongarije en italy. Istrië makket sûnt 1945 diel út fan Kroaasje.
In wynmakker Istrië ferklearret gewoan de ôfrûne 100 jier: "Myn pake is berne yn Eastenryk, myn heit is berne yn italy, Ik bin berne yn Joegoslaavje en myn dochter waard berne yn Kroaasje. Wy binne allegear yn itselde hûs berne."
De fal en opkomst fan wyn út Istrië
It gebiet wijd oan wynbou is sûnt de jierren 20 yn konstante ferfal. Lykwols, yn 'e ôfrûne XNUMX jier is d'r in renêssânse west yn' e Kroätyske wynmakkerij, en Istrië is no thús oan mear as 70 wijnhuizen, wêrfan in protte produsearje poerbêst winen.
De fal fan Joegoslaavje yn 'e iere jierren 90 wie desastreus foar de wynsektor. Bulk-produsearjende steatskoöperaasjes waarden twongen om te sluten, wêrtroch't de wyngerds sûnder tafersjoch en ferwaarleaze litten. Mar yn 'e jierren dêrnei is in nije generaasje kwaliteitsbewuste produsinten ûntstien, dy't wijnhuizen modernisearje en de opbringsten fan wyngerds ferminderje om mear konsintrearre en komplekse winen te produsearjen.
De lânseigen reade druif Teran is ûnder de oandachtige blik fan dizze wynboeren wer oplibbe Istrië, mei wat wirklik útsûnderlike foarbylden no beskikber. It resultaat? Wines út Istrië binne no ûnder de meast socht yn Kroaasje. As jo op syk binne nei in folsleine reade mei in protte persoanlikheid, dit is it Teran seker wurdich keapjen.
Ferskillende soarten winen Istrië
Istrië hat in unyk lân dat is it gefolch fan it ferskaat lânskip. De regio is thús foar in oantal ferskillende mikroklimaten, elk mei in eigen ûnderskiedende boaiemtype.
Wine produsinten Istrië wolle bouwe op de unike geografy en mikroklimaten fan de regio. It farieare lânskip soarget foar in ferskaat oan boaiemsoarten dy't ûnderskiedende winen kinne produsearje. Profitearje fan dizze unike betingsten, meitsje Istryske produsinten nije wynstilen dy't de regio op 'e kaart sette as in wichtige spiler yn' e wynwrâld.
de lân fan Istrië is ferskaat en kompleks, wêrtroch't it ideaal is foar it produsearjen fan in breed ferskaat oan winen. Troch it mikroklimaat fan 'e regio kinne in ferskaat oan druvensoarten groeid wurde, en de ferskate boaiemsoarten jouwe elke wyn in eigen unike karakter. Wynboeren Istrië brûk dizze betingsten om nije wynstilen te meitsjen dy't de regio op 'e kaart sette as in wichtige spiler yn 'e wynwrâld.
It klimaat
It klimaat yn Kroaasje Istrië is Middellânske See, mei sterke Alpine ynfloeden. Dit resultearret yn kâlde loft yn 'e jûn, dy't ferlingt it rypjen seizoen en de acidity nimt ta. Oerdei hâldt de seebries út de Adriatyske See de wynbergen lykwols koel en droech, dy't sykten redusearre.
Hoewol't delslach berikt 800 mm yn it jier, it is meast yn 'e winter, de lente en lette hjerst. Simmers binne waarm en droech, dat kin liede ta droechte. Dat betsjut lykwols ek dat fungal sykten minder soargen meitsje.
Ierde
Kroatysk Istrië wurdt faak ferdield yn Red Istrië, Griis Istrië en Wit Istrië, neamd nei de trije grûnen dy't it skiereilân dominearje:
- RED ISTRIJE wurdt neamd nei syn terracotta-kleurige boaiem, ryk oan izer, neamd Crljenica (Terra Rossa). Dit lân leit tichter by de see en is benammen reservearre foar de teelt fan reade rassen. Wite farianten wurde lykwols ek op dizze grûn groeid en resultearje yn folsleine en struktureare winen.
- GRIJ ISTRIJE is it grutste grûnsoarte op it skiereilân en komt yn it binnenlân foar. It bestiet út mergel, kalkstien en klaai. Dizze kombinaasje fan boaiem produsearret wynen dy't fruchtich binne, mineraal en in goeie acidity hawwe.
- WIT ISTRIË beslacht in lyts gebiet oan de eastkust en bestiet út wite kalkstien. Dizze winen binne ljocht, fris en hawwe in goede acidity.
Winen út Istrië hearre ta de bêste yn Kroaasje en hawwe de lêste jierren ynternasjonale erkenning krigen. It klimaat en de boaiem fan Istrië jouwe de perfekte betingsten foar it kweken fan in ferskaat oan druvensoarten. Oft jo leaver read, wyt of rosé hawwe, d'r is in wyn út Istrië foar elkenien om te genietsjen.
(Boarne: Istarska Zupanija)
Typyske wyn út Istrië
malvazija Istarska
malvazija Istarska is de meast oanplante druvensoarte yn Istrië, goed foar 60% fan alle wynstokken. It ferskaat is ek te finen yn Sloveenje en Friuli-Venezia Giulia yn italy, mar is lânseigen yn Kroätysk Istrië.
Malmsey Istriana winen binne tangy en verfrissend, mei notysjes fan acacia blom, citrus fruit en in hint fan bittere amandel op 'e finish. De styl makket in briljant aperityf en in perfekte kombinaasje mei lokale oesters út Limski Kanal. Guon goede foarbylden binne ek makke mei lange maceraasje fan 'e hûd en de pleatslike spesjaliteit fan rypjen fan acacia-fat.
Wynen ferâldere yn acacia-faten hawwe in ferlykbere struktuer en mûlegefoel as winen dy't ferâldere binne yn iken, mar mei minder útsprutsen vanille en geroosterde smaken, wat mear romte litte foar de geurfan Malmsey Istriana te skinen. Se wurde meastentiids kombinearre mei lokale fuži, in penne-like pasta gerjocht makke mei de ferneamde Istryske truffels út Motovun Forest.
Teran
Kroätysk Istrië produsearret al ieuwen wyn en de lêste jierren binne der wynen fan goede kwaliteit út de regio kommen. In pleatslik ferskaat dat hieltyd populêrder wurdt is de reade druif Teran. Teran-winen binne faak djip en donker kleure, mei in hege acidity en tannine. Se kinne wêze fol fan smaak, mei geurfan donkere bessen en wylde krûden. Goede foarbylden fan Teranwinen hawwe grutte fergrizing potinsjeel.
Teran-winen wurde soms mongen mei Merlot om har wyldere kant út te balansearjen en se oantrekliker te meitsjen as se jong binne. Blends fan Teran met Merlot en oare ynternasjonale varietals omearmje in moderne oanpak fan winemaking, dochs behâlde harren dúdlik Istryske karakter. Dizze winen wurde ek bekend as Superistrians - in earbetoan oan de bekende ynternasjonale ideeën en blends fûn yn Toskana.
As jo op syk binne nei in Kroätyske wyn goede kwaliteit, besykje Teran dan perfoarst iens. Jo sille net teloarsteld!
Muškat Momjanski
De Muškat Momjanski druif komt út Istrië en wurdt ieuwenlang yn de regio kultivearre. De bêste Muškat Momjanski wynen komme út 'e reade boaiem om Momjan hinne en hawwe in prachtige amberkleur.
De wyn makke fan dizze druif wurdt karakterisearre troch syn yntinse geurfan blommen en stienfruchten, en ek in ferrassende, medium-sûte smaak. As jo ea fine josels yn Istrië, wês wis te besykjen in glês (of twa!) Fan dizze hearlike wyn.
Borgonja
Borgonja wurdt lang tocht as in lânseigen druvensoarte út Istrië, mar resinte genetyske analyze hat bepaald dat it deselde genotype dielt as de Frankovka. Nettsjinsteande dit, Borgonja hat in lange tradysje fan groei yn Istrië. Yn it gebiet om Poreč en Višnjan wie de Borgonja faker as de Teran.
It wurdt benammen ferboud yn it wyngebiet fan West-Istrië en komt noch altyd it meast foar yn it gebiet om Poreč hinne. It karakteristyk fan Borgonja is de robijnreade kleur. De smaak hat intens geurfan bessen en frambozen, mei geuren fan fioele en in moaie frisheid en geur fan reade piper dy't de sêfte fruit- en fegetaryske smaak ôfrûnet, ferrike mei kruidnagel en sêft tannins.
Synonimen (oare bekende nammen) binne Frankovka, Blaufränkisch, Frankinja, modera Frankinja, Franken, Kékfrankos, Lemberger.
Sansigot / Sušćan
De druifsoarte Sansigot krige syn namme fan it Italjaanske eilân Suska, neamd Sansego, en de Grykske namme foar origanum, sansegus. It wurdt ieuwenlang tradisjoneel kultivearre op it eilân Suska, sels de efternamme Sansegoti bestiet dêr. Neffens de ferhalen hawwe de âlde Griken it druvensoarte ymportearre en de sângrûn op it eilân blykte perfekt te wêzen foar dizze druvensoarte. Dizze sângrûn rêde Sansigot ek yn 'e filosofyske epidemy, wêrtroch't it grutste part fan 'e produksje ferhuze nei it tichtby lizzende eilân Krk.
de geur fan de Sansigot wyn út Istrië is karakteristyk foar in medium-bodied wyn mei prachtige floral geur's, meastentiids fan lavendel, en smaken fan reade en swarte boskfruchten lykas aardbeien, bosbessen, bessen en libbene soeren. Ofhinklik fan it rispingsjier kin der ek wêze geurfan de figen en kersen binne oanwêzich, mei in leech alkoholgehalte fan sa'n 12%.
Žlahtina
De wite wyn Žlahtina wurdt der benammen yn ferboud Vrbnikom polje op it eilân Krk. De namme komt fan in âld Slavysk wurd dat aadlik betsjut. It is a wite wyn mei in grien-giele kleur, oant donkere giele strie kleur. It hat in lichte smaak mei subtyl en werkenber geurfan reuk, appel en kweepeer.
Ynternasjonale fariëteiten yn Istrië
Croatian Istria is in unyk en bysûndere wyn regio dy't sterk beynfloede troch syn neite ta italy. Dit is wêrom in protte Italjaanske druven farianten lykas Pinot Grigio, Pinot Bianco en Refosco hjir goed fertsjintwurdige. Neist dizze lokale rassen, ynternasjonale druven lykas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot grutte resultaten yn Istrië.
It binne lykwols net allinich de ynternasjonale rassen dy't it goed dogge yn Istrië. De lânseigen ferskaat Malmsey bygelyks,, wurdt brûkt mei súkses yn de produksje fan sawol droech wite winen as swiete dessertwinen. In oare lokale ferskaat, Teran, wurdt faak fergelike mei Pinot Noir en wurdt brûkt om fol reade winen te produsearjen mei in sterk karakter. Dus oft jo op syk binne nei fris wyt of koel read, Istrië hat wat foar jo.
De wrâldferneamde wynkritikus Oz Clarke hat sels beweare dat Kroätysk Istrië de twadde bêste kin wêze lân foar Merlot hat, na de rjochter bank fan Bordeaux! Dus as jo op syk binne nei wat nijs en spannends yn 'e wrâld fan wyn, besjoch dan wat Kroätysk Istrië te bieden hat.
De takomst fan Istryske wyn
Kroätysk Istrië is in wynprodusearjende regio mei in lange skiednis en in protte resinte ynvestearrings dy't op it punt stiet bekend te wurden om syn kwaliteitswinen. De sterke pleatslike wynmerk as gefolch fan de populariteit fan Istrië as toeristyske bestimming biedt produsinten de kâns om eksport te fergrutsjen.
Produsinten dy't suksesfol binne yn eksportearjen nei de Jeropeeske en Amerikaanske merken sykje no nei Asian merken. De regio hat de lêste jierren ynternasjonale erkenning krigen foar syn winen en as it it lykwicht tusken lokale en ynternasjonale produksje behâlde kin, wurdt Istrië de kommende jierren noch ferneamdder.
