De oarsprong fan Zinfandel en Primitivo

Zinfandel en Primityf binne twa nammen foar deselde druivensoart. Wat is de skiednis fan dizze druif en hoe hat it twa ferskillende nammen krigen?

Zinfandel út California

Zinfandel is in druif dy't foaral groeid is yn Kalifornje. Mar de Primityf is in druif benammen yn italy is groeid. En dat wylst dizze druven eins itselde binne. Yn feite binne de nammen fan dizze twa druvensoarten (Primityf en Zinfandel) binne net de orizjinele nammen fan dizze druif. Mar de druven binne oarspronklik út Kroaasje, wêr't se "Tribi gedrach"en soms"Crljenak Kastelanskic" wurde neamd.

Wylst wy dizze ynformaasje op it stuit as fanselssprekkend nimme, oant de sechtiger jierren wiene in protte dat net bewust Zinfandel en Primityf wiene deselde druven. Boppedat waarden de woartels fan dizze druifsoart pas yn 2001 ûntdutsen. Hjir binne Zinfandel en Primityf dissekteare en de wittenskippers ûntdutsen dat it presys deselde druif is.

In italy as Primityf

Yn 'e 18e iuw hie in pryster Don Francesco Filippo Indellicati in leafde foar Reade wyn† Hy kocht wat druven út Kroaasje, wêrûnder Tribidrag. Hy plante se ek yn it Italjaanske Liponti. Hy seach doe dat de Tribidrag druven begûn te rypjen foar alle oare druven. Sa begûn er harren Primityf neame. Einsluten Primityf is in ôflaat wurd fan het Italiaansk. It betsjut 'earste'. Dizze namme stie fêst. Omdat de druven mei gemak begûnen te groeien yn it regionale klimaat, de Primityf lykas in fjoer oer hiel Apulia. Derneist waard it de meast plantearre druif yn 'e regio.

Zinfandel as Tribidrag yn Kalifornje

Undertusken, út Wenen, kaam de Tribidrag -druif yn 1829 yn Boston oan. Dit waard nommen troch de Habsburchske monargy dy't destiids Kroaasje regearde. It wie pas letter yn Boston dat it waard ûntfongen troch in túnbouwer mei de namme George Gibbs. It waard brûkt as tafeldruif en waard Zenfendal neamd. Dat komt wer fan 'e Hongaarske namme tzinifándli. Gibbs ferhuze letter nei Kalifornje om de goudkoarts yn 1850 te folgjen. Hy naam hjirby de Zinfandel-wynstokken bylâns.

Dêrneist, de druif waard earst plante yn Noard-Amearika yn 1857 to Reade wyn der fan te meitsjen. Dit wie by de Oak Knoll Vineyard yn 'e Noard Napa Valley. De wyn waard sa goed ûntfongen dat de produksje fan Zinfandel boomed hast oernachtich. Tsjin it ein fan 'e 1890 -er jierren waard de druif hjir ek net mear brûkt as tafelwyn, om't de kwaliteit hieltyd mear sichtber waard. Troch syn kwaliteitseigenskippen waard it ommers ien fan 'e meast beplante druven yn Amearika.

In pear minsken yn italy of de Feriene Steaten wisten dat Primityf en Zinfandel wiene net unyk. Net dat it net har eigen druif wie, mar dat it út Kroaasje kaam. Dat besef kaam folle letter nei wiidweidich ûndersyk.

Untdekkingen fan Zinfandel en Primityf yn Kroaasje

Letter yn 1967 waarden in protte wynbrauwen omheech doe't professor Austin Goheen oan 'e Universiteit fan Kalifornje de Italjaanske regio Apulia besocht. Hjir fûn hy in ferrassende oerienkomst tusken Primityf en Zinfandel. Yn 1968 waard Primityf nei Kalifornje brocht. Nei analyse waarden de druven genetysk identyk ferklearre.

Carole Meredith fan 'e Universiteit fan Kalifornje pakte it ûndersyk yn' e jierren '150 op en identifisearre Kroaasje as it berteplak fan dizze druven. Se sammele mear as XNUMX wynstokken út it hiele lân foar de analyze. Op in letter momint wie har team der fan oertsjûge Plavac Mali de druif yn kwestje. Letter, nei mear wiidweidich ûndersyk, waard befêstige dat de Plavac mali druif ôfstammet fan 'e Tribidrag (Zinfandel / Primityf) en net de 'âlder' wie d'rfan. Nettsjinsteande dit wurde ferskate nammen brûkt foar deselde soarte wyn.

Tribidrag fan Crljenak Kaštelanski

Nei hast in desennium fan sykjen, kaam de trochbraak yn 2001 Dalmatia. Nei in oantal monsters waarden nommen út wynstokken fan Kaštel Novi waard bepaald dat de druif dêrby Crljenak Kaštelanski wie.

Dêrfan bestie mar 9 wynstokken yn 'e wyngert mei tûzenen oare soarten. Pas letter yn 2011 die bliken dat de Tribidrag-druif genetysk identyk is oan de Crljenak Kaštelanski. Boppedat ferwiist it wurd Tribidrag krekt as Primityf nei it wurd 'betiid', dat op syn beurt is ôflaat fan it foargeande karakter fan 'e druif.

Funksjes fan Tribidrag

De druif sels is donker fan kleur, hat in gemiddelde acidity en befettet in gemiddelde oant ridlik bedrach tannins. Ommers, fanwegen it sinnige klimaat, syn tannins goed ryp. Dit makket de wyn glêd. Boppedat, de wyn fan dizze tribidrag druif smaak fruity en befettet geurFoto's fan swarte kersen, bosbessen, pruimen, figen en bramen.

Tribidrag wyn is ek donker read fan kleur. Mar lichte tribidragwyn mei in leger alkoholpersintaazje (sawat 13,5%) is sappig. Derneist is Tribidrag mei in hegere alkoholpersintaazje swierder en wat swiet. Mar ek tank oan 'e goede eigenskippen, it folsleine lichem en fruitige smaak, kin de Tribidrag -wyn perfekt wurde kombineare mei stevige, pittige en/as grille gerjochten. Al mei al is it de Zinfandel/Tribidrag in serieuze itenwyn dy't jo kinne kombinearje mei gerjochten makke mei ekstra faam oliifoalje.

Gearfetsjend is it smaakpalet fan 'e tribidragwyn karakterisearre troch kersen en bramen, komplementeare troch in frisse, goed yntegreare acidity. It is ommers ferliedlik Droege wyn tank oan fyn en sêft tannins. Koartsein, ideaal foar in ûntspannen jûn of in goed miel.

Geur fan Tribidrag wyn

• Fruit: bramen en swarte kersen
• Kakao en donkere sûkelade
• Tabak en sandelhout
• Kruiden: rooibos en steraniis

Zinfandel, Primityf, Tribidrag of Crljenak Kaštelanski?

Koartsein, it duorre hast 50 jier om de oarsprong fan op te spoaren Zinfandel en Primityf útfine. Uteinlik waard de skiednis fan dizze druven ûntdutsen yn Kroaasje. Dus hoe oer in glês Crljenak Kaštelanski of Plavac Mali?

Alternativen

Der binne in pear alternativen foar Primityf en Zinfandel wyn. Guon fan harren binne: Barbara, Merlot, Sangiovese, Blaufränkisch / Frankovka, Cabernet Sauvignon en fansels Plavac Mali† Elk fan dizze winen hat in eigen unike smaakprofyl dy't better by bepaalde gerjochten as smaak kin passe. It hinget echt ôf fan wat jo sykje yn in wyn hokker alternatyf it bêste soe wêze. Groetnis foarôf!