Chardonnay

Le Chardonnay en bref

Agréable arômedu chardonnay :

• Ananas
• Appel
• Poire
• Fleur
• Mango
• Citroen
• pêche
• Le melon

Chardonnay arôme's en maturation du bois :

• Beurre
• Biscuit
• Vanille
• Pain grillé
• champignons

ArômeAu fur et à mesure que le vin vieillit :

• Amande
• Noisette

Propriétés du Chardonnay

• Le Chardonnay contient peu acides du vin
• Chaque vin de chardonnay est agréablement doux
• Le chardonnay de longue conservation donne une couleur jaune vif à or pâle
• Le goût diffère selon la région viticole
• Neutre arôme† les goûts s'adaptent à l'endroit où il pousse
• Combinez avec de nombreux plats différents
• La variante plus fraîche se marie bien avec les salades et les crustacés fruits de mer
• Une variante ronde et pleine convient mieux aux poissons crémeux ou aux sauces
• La variante vieillie au bois est idéale avec les versions fumées vis of roupillon

Le goût du vin

Le chardonnay est naturellement plein et doux et a peu acides. Ce cépage n'a jamais le même goût, même s'il est cultivé dans le monde entier. Les raisins prennent les saveurs du lieu où ils poussent. Pourtant, il existe une similitude entre tous les vins de chardonnay. Ils procurent toujours une sensation de douceur dans la bouche.

C'est un cépage facile que l'on trouve partout dans le monde. Le cépage s'adapte facilement au climat et au sol où il pousse. C'est un raisin à maturité précoce qui produit d'excellents résultats dans des conditions fraîches et chaudes. Les vins provenant d'un cool le climat sont frais, ressemblent à des pommes et contiennent des agrumes et une haute acidité. Les zones plus chaudes donnent un vin où prédominent la pêche, le melon, l'ananas et les agrumes.

La force de ce cépage est qu'il peut produire de beaux vins sous tous les climats. Le style de vin de chardonnay peut donc différer énormément d'une région à l'autre : de noisette, lourd et gras à légèrement frais et légèrement floral ou exotique. En raison de cette diversité, ce vin ne deviendra jamais ennuyeux. C'est toujours différent ! Grâce à ces propriétés particulières, on le trouve dans tous les pays viticoles.

Quels plats accompagner ce vin ?

C'est un plein vin blanc, et est peut-être l'un des rares vins blancs qui peut être apprécié avec plusieurs plats. Le meilleur et le plus courant eten Les classifications avec ce vin sont :

• coquillages (ex. coquilles saint-jacques et moules);
• crabe et homard (en particulier le chardonnay qui, dans Barils en chêne a mûri);
• roupillon avec sauce à la crème;
• polenta crémeuse;
• soupes à la crème;
• vette vis comme saumon, esturgeon et espadon;
• fromages à pâte molle;

Chardonnay de Croatie

Le climat spécifique le long des berges des méandres de la Danube veille à ce que le raisin puisse bien pousser ici, de sorte que les caractéristiques particulières du vin du même nom soient mises en évidence.

En conséquence, il atteint ses caractéristiques uniques grâce à une bonne maturation dans le vieux Barils en chêne. Grâce à cette maturation, ce vin obtient de la cave Erdut une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Sur la page à ce sujet raisin vous pouvez trouver plus d'informations sur cette agréablement populaire vin croate.