Vignobles et vignobles à Croatie

Croyez-le ou non, la Croatie est connue pour son vin. Il existe de nombreux viticulteurs, caves et vignerons en Croatie. Tant le long de la côte que d'excellents viticulteurs de l'intérieur de la Croatie. Une visite dans un domaine viticole en Croatie est un must si vous êtes un connaisseur de vin, ou si vous êtes multi-espèces vin croate se flétrir goûter à la cave elle-même. C'est une façon très agréable de passer un après-midi de vos vacances en Croatie !

La plupart des vignerons proposent des dégustations de vins ou des visites de caves ou de vignobles, mais dans presque tous les cas, il est recommandé de réserver à l'avance un créneau horaire.

Vignerons en Croatie – Istrie

Cave Kozlović, Buje

L'histoire de cette cave est très proche de la frontière slovène. Cela remonte à 1904, lorsque leurs vignobles ont été établis pour la première fois. Aujourd'hui, ils plantent les variétés croates (cépages) Malvasia, Muscat Momiano, Muscat Rose et Teran. Mais aussi des cépages internationaux comme le Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon en Merlot. Des visites guidées du vignoble sont possibles. Ainsi que des dégustations dans leur cave moderne (2012) avec terrasse et vue sur leurs vignobles.

Cave Benazic, Pula

Issu du vignoble d'une superficie de 7 hectares, ce domaine produit les raisins Malvasia, Teran, muscat jaune, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gamay Noir et Pinot Blanc. Avec des heures d'ensoleillement et un mélange d'air marin chaud et de brises rafraîchissantes des montagnes voisines d'Ucka et des différences de température entre le jour et la nuit, leurs raisins sont cultivés à des températures élevées. les sucres, propice acides et aromatiques puissants. Ils produisent également du miel, du gui, du raisin et de l'eau-de-vie aux herbes - tout cela vaut la peine d'être essayé ! Ils ont une salle de dégustation moderne et élégante où vous pourrez déguster leurs vins (avec accompagnement eten), cognac et huile d'olive kunt goûter, et leur cave à vin – le seul dans la région de Pula – peut également être visité. Une réservation préalable est requise pour les deux.

Cave Meneghetti, Bale

Situé juste à l'extérieur de la charmante ville de Bale, le vigneron Meneghetti traite ses vignes de manière écologiquement durable. La terre autour des vignes est riche en minéraux, surtout le fer. Cela donne le vin rouge produits sur la cave sont de couleur rouge spécifique. Ce sol absorbe également l'air marin. Cette cave est située à quelques kilomètres à l'intérieur des terres de la côte et des plantes méditerranéennes qui poussent dans la région.

Ce vigneron propose un forfait dégustation exclusif. Il est également possible de participer à une dégustation de huile d'olive† Une visite du vignoble et sous-sol est bien sûr également disponible. Ce forfait coûte environ 50 € et doit être réservé au moins 48 heures à l'avance.

La cave Meneghetti est en fait aussi un hôtel avec des chambres, des suites et des villas qui sont toutes réservables. Ce serait une excellente option pour un week-end ou plus ! Vacances en Istrie – se détendre dans la belle campagne tout en profitant de l'excellent vin croate et le eten goûts.

Vignobles en Croatie – Nord et CentreDalmatie

Vigneron Rak, Šibenik

Cette cave produit Grands-mères– et des vins Marastina (et un vin rosé Opolo du noir Grands-mères-raisins). C'est ouvert tous les jours pour les dégustations et il goûter de plats à base d'ingrédients locaux. Ils ont également quelques chambres si vous préférez vous détendre après avoir goûté leurs vins fantastiques !

Vigneron Putalj, Split

Situé juste à l'extérieur de Split, mais avec un service de prise en charge depuis la ville elle-même, ce vignoble offre l'une des meilleures expériences pour les visiteurs de cette région. La cave a commencé à produire un Zinfandel. Puis un mélange de Zinfandel en Plavac Mali pour les trois prochaines années. Après cela, le Putalj Zinfandel, Putalj Plavac Mali et Putalj Rose introduit en 2013.

Les visites de la cave de Putalj ont lieu en milieu, en fin d'après-midi ou en soirée. Cela dépend de la période de l'année. Il comprend une visite du vignoble, de la zone de production et de la cave à vin† Le tout se conjugue avec des dégustations directement sorties des cuves de fermentation, des dégustations des millésimes en cours. À la cave Putalj, ils fabriquent également huile d'olive. Cela fait aussi partie de la dégustation.

Les visites sont offertes tous les jours, mais les réservations sont obligatoires. Aucun walk-in n'est autorisé. En effet, les dégustations peuvent être réservées à l'avance.

Vignerons en Croatie – Îles

Maison de vigneron Blato 1902 Blato, Île Korčula

la vignoble Blato 1902 est situé sur l'île Korčula dans le petit endroit Blato. Ils font du vin à partir de véritables cépages indigènes qui viennent de l'île Korčula soi. Plavac mali, Cetinka, Posip, Maraština en Zlatarica Blatska, mais aussi d'autres variétés mondialement connues : Merlot, Syrah, Malbec peut être trouvé dans cette cave.

Outre le vin, ils font aussi huile d'olive, eau-de-vie et divers produits aromatiques. Pour une visite ou une dégustation, il est recommandé de réserver à l'avance.

Cave Tomic, Jelsa, île de Hvar

La cave de la famille Tomic, dirigée par Andro Tomic, produit entre 130.000 150.000 et XNUMX XNUMX bouteilles de blanc, rouge et rosé vin. Les vignobles de la cave Tomic sont situés autour de l'île de Hvar – autour de la ville de Hvar, Stari Grad et Jelsa – couvrant une superficie de 10 hectares ; la plupart des vignobles sont biologiques. La liste complète des vins qu'ils produisent est longue ; il contient également le célèbre vin de dessert doux dalmate Prosek et quelques liqueurs.

La cave propose des visites et des dégustations dans leur cave à vin à Jelsa, qui s'inspire des anciennes salles à manger romaines - taillé dans la pierre, il reproduit même certaines des méthodes de construction utilisées dans la construction des caves de Dioclétien. (L'empereur romain qui s'est retiré à Split.)

Vignobles en Croatie – SudDalmatie

Cave Grgic Vina, Trstenik, peljesac-péninsule

Cette cave a été fondée par le légendaire viticulteur de Napa Valley Miljenko "Mike" Grgic en 1996. Il est en fait né en Croatie. La cave produit deux des vins croates les plus connus dans leurs vignobles de la péninsule peljesac et l'île de Korcula : Plavac Mali en Posip† Les dégustations peuvent se faire dans leur cave à vin à Trstenik. Un livre a également été publié qui raconte l'histoire fascinante de la façon dont Grgic s'est retrouvé en Californie et a fondé le célèbre domaine de Grgich Hills.

Vignobles en Croatie – Intérieur

Cave Vina Erdut, Erdut

La cave Vina Erdut possède 460 hectares de ses propres vignobles. Une grande partie du vignes entre 2003 et 2010. Cela concerne 350 hectares. L'authentique est également ici depuis 1730 cave à vin établie avec une capacité de 6 millions de litres de vin. Dans le sous-sol est le plus grand tonneau de vin au monde, avec un volume de 75.000 XNUMX litres.

Le vignoble est composé à 80% de cépages blancs et à 20% de cépages rouges. Le cépage le plus répandu est le Graševina avec (environ 290 hectares), suivi de la Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Grigio. Parmi les cépages rouges, le Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot en Blaufränkisch planté.

Vous pourrez suivre différentes dégustations, formations, mais aussi les célèbres Grasevine itinéraire le long de la Danube voir. Nous avons déjà écrit un article à ce sujet cave Vina Erdut.

Cave Kutjevo

Situé dans l'Est de la Croatie dans la région de Pozega de l'OuestSlavonie, la société Kujetvo (située dans la ville du même nom) est l'un des producteurs de vin les plus connus de Croatie. Il est particulièrement connu pour le blanc Grasevine vin. La ville de Kutjevo est en effet le site de l'une des plus anciennes caves à vin d'Europe du Sud. Il a été construit en 1232. La production de vin est donc une partie importante de l'histoire de cette région. Vous pouvez profiter d'une visite des caves à vin de l'entreprise. Il est également possible de déguster leurs vins nouveaux et millésimés goûter. Plusieurs packs d'échantillons sont disponibles.

Cave Iločki Podrumi

Iločki Podrumi (Vignobles Ilok) sont situés sur la rive droite de la rivière Danube, dans la ville la plus orientale de la Croatie, à Ilok, la ville des antiquités et des vins. Ils produisent environ 4 millions de litres de vin par an. à côté de cela goûter de vin, il est également possible de déguster différents plats gastronomiques goûter et les routes des vins à travers leurs vignobles.

En bref, la Croatie possède un très large éventail de vignerons et de domaines viticoles différents. Avec cela, vous pouvez facilement combiner vos vacances avec une journée spéciale.

Enfin quelques autres vignerons et caves en Croatie :

• Cave Degarra (Zadar)
• Winery Grabovac (Donji Prolozac, près d'Imotski – à l'intérieur des terres de Makarska)
• Cave Matusko (Potomje, peljesac-péninsule)
• Cave Milos (Ston, peljesac-péninsule)
• Cave Marlais (Ston, peljesac-péninsule)
• Cave Botaro (Dubrovnik)