Quel vin avec le barbecue ?

Le soleil brille et c'est la saison des barbecues d'été à gogo. La viande marine et le charbon de bois fume, mais comment en faire une fête ? avec du vin ! Nous avons le guide ultime pour impressionner vos invités lorsque vous associez le barbecue au vin.

Lorsque l'odeur du charbon de bois fumé et de la viande grillée frappe votre nez, vous savez que la saison des barbecues est arrivée ! Mais saviez-vous que choisir le bon vin peut amener l'expérience gustative de vos plats au barbecue à un niveau supérieur ? Que vous optiez pour un steak juteux, une saucisse épicée ou une brochette de légumes grillés, il y a un vin qui convient parfaitement à tous les goûts. Alors attrape toi verres à vin et laissez-moi vous faire voyager dans le monde du vin au BBQ !

Combien de vin acheter pour le barbecue ?

Le vin au barbecue est plus qu'une simple boisson. Il peut enflammer vos papilles gustatives et faire passer votre expérience de barbecue au niveau supérieur. Que vous optiez pour un steak juteux, un grillé vis ou un burger au portobello, il y a un vin qui convient parfaitement à tous les goûts. D'un léger rosé à un plein vin rouge, découvrez quels types de vins accompagnent le mieux vos grillades préférées. Et n'oubliez pas, le bon vin avec le BBQ peut amener votre repas à un niveau inoubliable !

Il est important de savoir quelle quantité de vin acheter pour votre soirée barbecue. En règle générale, vous pouvez supposer qu'une bouteille de vin contient environ cinq verres. Pensez au nombre de personnes qui viennent et à la quantité de vin qu'elles sont susceptibles de boire. Si vous avez une vaste sélection de vins, il est sage d'acheter environ deux types différents par personne, afin que chacun puisse choisir. Assurez-vous d'avoir toujours quelques bouteilles supplémentaires sous la main au cas où, mais buvez avec modération et savourez la délicieuse combinaison de vin et de barbecue !

Bref, prévoyez environ deux verres par convive et par heure pour conserver une marge « sûre ». Une bouteille de vin contient cinq verres, donc si vous attendez dix invités pour un barbecue de trois heures, cela représente une caisse, soit douze bouteilles de vin.

Vin rouge ou quoi ? vin blanc?

Les gens ont tendance à boire davantage de vin frais les jours ensoleillés. Assurez-vous d'avoir juste ce petit plus vin blanc of rosé avoir à l'avance. Il ne faut certainement pas oublier le vin rouge, mais celui-ci se boira généralement moins.

Essayez de maintenir un ratio de deux pour un, à moins que vos invités ne soient des fans inconditionnels de vin rouge sommes. Dans le scénario de dix invités, huit bouteilles de blanc ou rosé et quatre bouteilles vin rouge devrait suffire. Nerveux que le jus ait cessé de couler ? Garder une bouteille supplémentaire de chaque vin en stock à la maison ne fait jamais de mal.

Le temps de se détendre

A propos de tous ceux vin blanc parlé, comment cool vous que? S'il reste de la place dans le réfrigérateur, il est utile de vérifier la vin blanc en rosé pré-placer au réfrigérateur. De cette façon, vous pouvez supprimer cette tâche de votre liste de tâches le lendemain matin. N'y a-t-il pas de place dans le réfrigérateur car il est plein de délicieux eten griller. Pas de problème, il existe une solution pour cela aussi.

Environ une heure avant l'arrivée des invités, placez le vin dans un grand seau afin qu'il cool séjours. Couvrir de glace et ajouter deux à trois tasses froid Ajoutez de l'eau. Cela facilite l'entrée de l'eau glacée contact venez avec les vins. Si le seau n'est pas assez grand pour que le bain de glace atteigne le goulot de la bouteille, tournez rapidement les bouteilles au bout d'une demi-heure pour mélanger délicatement le vin froid et chaud dans la bouteille.

Le barbecue doit être chaud, pas le vins rouges

Qu'est-ce que vins rouges En ce qui concerne, un barbecue d'arrière-cour est l'occasion idéale d'expérimenter l'idée de réfrigéré vins rouges. La vins rouges ne devraient pas être glacés, alors mettez-les dans le seau à glace cinq à XNUMX minutes avant l'arrivée des invités pour la température parfaite.

Pour vous assurer qu'ils ne deviennent pas très chauds sous le soleil d'été, vous pouvez utiliser le vin rouge rester dans la glace tout au long de la fête. Mais attention, poussez le vin rouge pas tout le chemin comme le vin blanc. Ou, s'il y a une glacière supplémentaire à portée de main, gardez-en une vin rouge avec un sac de glace et vous êtes prêt à partir.

Que faire avec le verres à vin

La verrerie peut également être un problème, d'autant plus que le verre ne se prête pas bien aux installations extérieures actives. Une verre de vin sans tige, plastique verre de vin est exactement ce que la situation exige. Il est pratique, incassable et résistant aux pointes, mais avec une forme qui rend le arômec'est celui des vins. Ils peuvent même être lavés et réutilisés pour le reste de vos barbecues d'été.

Si vous n'avez pas de plastique verres à vin pouvez trouver parce que ceux-ci sont épuisés? Les gobelets en plastique conviennent également, mais recherchez les verres en forme de whisky, qui sont larges en bas et plus étroits en haut. En conséquence, le arômeconserves de vin.

Le vin idéal aliments combinaison

Invitez vos amis et présentez-leur la combinaison parfaite de vin et de barbecue ! Que vous optiez pour un steak juteux, un grillé vis ou un burger au portobello, avec le bon vin, vous pouvez vous attendre à ce que vos papilles s'enflamment. Alors sortez ce barbecue, prenez votre bouteille de vin préférée et profitez d'une soirée inoubliable pleine de délices culinaires !

La saison des grillades est l'une des périodes les plus délicieuses de l'année, en particulier pour les amateurs de vin. Voici comment choisir la bouteille parfaite pour accompagner des grillades régulières.

Burgers et vin rouge

Combiner avec: Merlot, Plavac Mali, Cabernet Sauvignon

Les hamburgers sont très populaires pour griller sur le barbecue dans le été† Surtout s'ils sont grillés par exemple. huile d'olive. Un bon burger américain solide se marie bien avec un solide Plavac Mali (rouge) qui est plein de saveur. Si vous n'aimez pas ces vins, vous pouvez toujours opter pour un Merlot of Cabernet Sauvignon. Si vous n'êtes pas fan de vin rouge, vous pouvez opter pour un Sauvignon Blanc ou Grasevine.

Les hot-dogs

Combiner avec : Sec, texturé rosé

Les garnitures font le hot-dog, donc la clé est de trouver un vin suffisamment polyvalent pour accompagner tout ce que vous pouvez jeter sur un hot-dog. Il est difficile de erreur aller avec un sec rosé, mais cherchez-en un avec du caractère, qu'il soit terrestre minéralité, fougueux acidité ou sont des saveurs uniques et savoureuses. Rosés du Pays Basque au nord de l'Espagne ou un bon rosé de pays comme la Hongrie et la Croatie sont d'excellentes options. Mais si vous combinez votre hot dog avec quelque chose de plus acide, comme du cornichon ou de la choucroute, placez-y un bon verre Riesling à.

Légumes grillés

Combiner avec: Chardonnay of Pinot Grigio

Le maïs grillé sucré, salé et au beurre a besoin d'un vin qui accentue mais ne domine pas les saveurs. Voilà pourquoi Chardonnay, vieilli en acier un match naturel. La plupart des chardonnays subissent encore une fermentation malolactique, créant une texture crémeuse et beurrée, mais sans saveurs de vanille et d'épices à pâtisserie qui domineraient le maïs.

Fruits de mer grillés

Combiner avec: Posip, Cetinka ou vin avec beaucoup de minéraux

Embrassez l'essence des fruits de mer grillés avec une île blanche salée et épicée ! Nous blancs de Korcula, comme le Posip, ont un prononcé minéralité, de l'acide citrique et une touche saline, créant une atmosphère rappelant la plage. Les vins ont également assez de poids pour supporter un peu de charbon de bois et un filet de beurre.

Tofu grillé et vin

A combiner avec : Champagne ou crémant

Les végétariens ont également besoin d'options de barbecue et d'un tofu préparé de manière créative

Salades et vin blanc

Combiner avec: Chardonnay of Gewürztraminer

La plupart des salades se composent d'une ou plusieurs variétés de laitue verte comme la laitue pommée, la mâche ou la laitue iceberg. Les salades d'épinards, d'endives ou à la roquette se situent également entre les deux. Ils sont verts, ont un goût frais et ont une bouchée tendre. Ce sont des poids légers qui exigent des vins légers et frais comme un Grasevine.

Salades où feta fraîche fromage et quelle vinaigrette sucrée a été ajoutée est idéale pour combiner avec un parfum aromatique traminer. Ceci s'applique également aux salades orientales.