Recettes et combinaisons culinaires

Sur cette page « Recettes », l'art de la cuisine et la science du vin se rencontrent. Vous trouverez ici une collection soigneusement organisée d'articles de blog informatifs qui mettent en lumière le monde harmonieux des accords mets et vins et les recettes qui les accompagnent.

Que vous recherchiez de l'inspiration pour votre prochain dîner ou que vous souhaitiez vous plonger dans les subtilités des accords mets et vins avec différents plats, nos articles fournissent à la fois de délicieuses recettes et des informations précieuses.

Laissez-vous guider par des histoires savoureuses et découvrez comment transformer chaque repas en une expérience culinaire avec le bon verre de vin.

Meilleur vin avec des boulettes de viande

29 Décembre 2023 30 Décembre 2023

Découvrez l’art d’accorder parfaitement le vin avec les boulettes de viande dans notre article inspirant. Nous explorons le monde diversifié des boulettes de viande – de la polpette italienne au köttbullar suédois – et révélons quels vins complètent le mieux leurs saveurs. Découvrez le rôle crucial des caractéristiques du vin telles que les tanins et l'acidité dans l'équilibre des saveurs des boulettes de viande. Nous vous proposons des conseils de présentation pratiques et vous encourageons à expérimenter ces délicieuses combinaisons afin que vous puissiez transformer chaque repas en une expérience culinaire inoubliable. Rejoignez-nous dans ce voyage de bon goût et enrichissez votre table à manger avec les combinaisons parfaites de vin et de boulettes de viande.

Vin aux asperges

23 Décembre 2022 17 Avril 2023

Le vin aux asperges est une combinaison parfaite qui complète bien les saveurs du plat. L'asperge a été surnommée "l'or blanc" pour sa polyvalence en tant que légume, ce qui nous permet d'en profiter toute l'année. Lorsqu'il s'agit d'accorder des asperges avec du vin, il y a beaucoup à considérer en fonction de la variété et du type de préparation. La plupart des gens optent pour le vin blanc, mais le type spécifique dépend de quelques facteurs différents.

Vin au canard

16 Décembre 2022 11 Décembre 2023

Le vin avec du canard est une combinaison fréquemment utilisée. En matière d'accords mets-vins, le canard est une volaille particulière qui peut être associée à différents vins. Certains plats de canard ont une saveur plus forte que d'autres et se marient bien avec des vins plus corsés et prononcés. Tandis que d'autres plats de canard plus légers s'accordent mieux avec des vins plus subtils. Par conséquent, il y a quelques points à garder à l'esprit lors de l'accord du vin avec du canard.

Le vin avec vitello tonnato est une merveilleuse combinaison

13 Décembre 2022 11 Décembre 2023

Le vin avec le vitello tonnato est une combinaison fréquemment utilisée. Lorsque vous associez du vin avec du vitello tonnato, il y a quelques points à garder à l'esprit. Le vitello tonnato est un plat italien de tranches de veau garnies d'une sauce crémeuse de type mayonnaise assaisonnée de thon.

Vin de filet de porc

Novembre 23 2022 18 Décembre 2023

Le vin avec le filet de porc est une combinaison qui va très bien ensemble. La plupart des gens savent que certains plats se marient bien avec le vin. Mais saviez-vous que le vin se marie aussi bien avec le filet mignon de porc ? En fait, beaucoup de gens croient que c'est l'une des meilleures combinaisons possibles. Mais quel vin choisir avec un filet mignon de porc ?

Mijoté au vin rouge

Novembre 14 2022 19 Décembre 2023

Ragoût de bœuf au vin rouge, c'est un plat idéal si vous cherchez quelque chose à faire un samedi soir. Vous pourriez sortir dîner, mais vous êtes déjà sorti tous les week-ends ce mois-ci. Tu pourrais rester à l'intérieur, mais ça a l'air ennuyeux. Pourquoi ne pas essayer quelque chose de nouveau ? Pourquoi ne pas essayer de cuisiner avec du vin ?

Vin avec des sushis

Novembre 8 2022 18 Décembre 2023

Le vin avec des sushis est une combinaison spéciale. Les sushis et le vin sont deux des spécialités les plus populaires au monde. Ils ont tous deux une longue histoire et les gens les combinent depuis des siècles. Il existe de nombreuses façons de déguster des sushis et du vin ensemble, et cela peut être une expérience très délicieuse. Mais quel vin buvez-vous avec des sushis ?

Quel vin avec le risotto ?

18 Décembre 2021 19 Décembre 2023

Vin au risotto : une symphonie de saveurs qui ravira tous les gourmets. Dans cette introduction, nous vous dévoilons les secrets pour marier parfaitement ces deux délices culinaires. Découvrez avec nous comment le bon vin peut non seulement enrichir le goût du risotto, mais aussi transformer un plat de tous les jours en une expérience culinaire raffinée.