vin croate

vin croate est de plus en plus connue. La Croatie est vraiment un pays spécial, composé de paysages continentaux sophistiqués et de la magnifique côte Adriatique, avec 1246 îles. Ce petit pays est comme un collier, abondant en différentes sortes de perles, poussant entouré par la beauté inspirante de cette terre.

Terre ensoleillée qui s’étend le long de la scintillante côte Adriatique, la Croatie produit tranquillement et habilement des vins d’une qualité exceptionnelle depuis des siècles. Les vignobles, nourris par le climat méditerranéen et nichés entre d'anciens murs de pierre, racontent des histoires de tradition mêlées d'innovation.

Les vins croates ne sont pas que des boissons ; ce sont des murmures de l'âme du pays, qui attendent d'être découverts par l'amateur moderne. Plongez dans un monde de sophistication arômeet des saveurs envoûtantes ; La Croatie vous invite à une visite œnologique pas comme les autres.

Vin croate: La tradition rencontre la passion

La Croatie a une longue et fière tradition de viticulture, avec plus de centaines de cépages indigènes cultivés dans tout le pays. Les vins de Croatie sont connus pour leur caractère et leur goût uniques, ce qui en fait l'un des vins les plus recherchés d'Europe. Les régions viticoles de Croatie produisent des vins de haute qualité depuis l'époque romaine.

La géographie et le climat de la Croatie ont grandement contribué au développement de la viticulture. Avec le littoral Adriatique d'un côté et les montagnes escarpées de l'autre, le pays offre une riche mosaïque de microclimats idéaux pour la culture d'une variété de cépages, tant indigènes qu'internationaux.

Ce qui rend les vins croates spéciaux, c'est le mélange harmonieux de traditions du vieux monde et de techniques modernes. De nombreux vignerons s'en tiennent à des méthodes ancestrales, comme l'utilisation de grands fûts en bois ou le vieillissement du vin dans des caves en pierre. Dans le même temps, ils adoptent également de nouvelles technologies et connaissances, ce qui donne lieu à des vins à la fois authentiques et innovants.

Le pouvoir de la tradition se manifeste le plus clairement dans le maintien de cépages autochtones tels que Plavac Mali, Posip en Graševina. Ces variétés, uniques à la Croatie, établissent un lien direct avec le passé historique du pays et constituent un élément crucial de son patrimoine culturel et culinaire.

Dans un verre vin croate on ne goûte pas seulement les riches saveurs et arôme's, mais aussi la passion, la fierté et la profonde tradition d'un peuple qui considère le vin comme une partie indissociable de son identité.

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Régions viticoles croates

Les vins croates sont cultivés dans trois régions viticoles - les régions côtières, les régions continentales orientales et continentales occidentales, divisées en douze sous-régions. Les régions climatiques ici sont méditerranéennes et continentales tempérées, avec trois zones microclimatiques distinctes propices à la production de vin, avec les sols correspondants, donnant aux vins l'excellence et leur distinction essentielle.

En plus du climat exceptionnellement propice à la production de vin, la Croatie possède de nombreux cépages autochtones qui sont utilisés pour produire des vins au goût unique et de haute qualité. Tous les principaux cépages de vin internationalement reconnus sont représentés dans la viticulture et la production de vin croates, et le climat leur confère leur forte qualité individuelle.

Le résultat final est la production de plus de 600 vins différents en petites ou grandes séries. C'est donc une bonne raison d'apprécier les vins distinctifs et les mets raffinés d'ici à la source.

Nombre de faits sur vin croate

• Nombre de caves : 17.000 XNUMX
• Superficie de la région viticole en Croatie : 33.000 XNUMX hectares
• Vignobles produisant des vins d'origine contrôlée : 800
• vin croate d'origine vérifiée : 2.500
• La production totale de vin de Croatie d'origine contrôlée : 61 millions de litres
• Part par région viticole Croatie en hectares :
  • Croatie continentale : 49 %
  • Zone côtière croate : 51 %
• Part régionale du nombre de producteurs de vin :
  • Croatie continentale 32%
  • Zone côtière croate 68%
• Nombre de cépages cultivés : 200
• Nombre de cépages indigènes : 60
• Principaux cépages :
  • Graševina
  • Istrie malvoisie / Malvoisie d'Istrie
  • Plavac mali
  • Posip
  • Teran

L'histoire des vignobles et de la culture du vin de raisin en Croatie a ses racines dans les temps anciens, même avant Jésus-Christ. Étant donné que la Croatie est située dans une zone à
conditions de culture du raisin de cuve et différentes conditions climatiques, il existe une grande variété de cultivars (cépages), dont certains sont spécifiques à la région de Croatie.

Trois grands cépages représentent 47 % de la production totale des régions viticoles de Croatie !

Excellent vin de Croatie

En Croatie, le vin et le vin sont utilisés depuis des milliers d'années huile d'olive Cette longue tradition a permis de produire un vin de qualité supérieure en Croatie. Le beste vin de Croatie ont été décernés plus souvent, y compris le Graševina, Plavac Mali et Posip.

Différents cépages

Les vins de Croatie sont riches en histoire et les cépages sont abondants. Cependant, les vins croates sur le marché international sont relativement nouveaux et donc de nombreuses personnes n'ont toujours pas eu la chance de déguster nos vins goûter et se familiariser avec les vins croates.

Il existe plus d'une centaine de cépages indigènes en Croatie. Jancis Robinson dans son livre "Wine Grapes" identifie 1.368 39 variétés, dont XNUMX sont des espèces indigènes croates.

Il est intéressant de noter qu'en Croatie, vous pouvez trouver les cinq zones viticoles possibles. Ces zones sont déterminées par la température et le nombre d'heures d'ensoleillement, c'est pourquoi nous sommes fiers de proposer une palette de cépages très riche. En Croatie, ces cinq zones sont divisées en trois régions viticoles.

Quelles sont les régions viticoles en Croatie ?

Il y a plusieurs régions viticoles en Croatie. Ceux-ci peuvent être commodément divisés en deux grandes régions viticoles de Croatie, les régions viticoles de la Croatie continentale et les régions viticoles de la côte croate.

Les régions viticoles de l'intérieur de la Croatie sont principalement situées au nord-est autour de la Danube, Slavonie et le centre de la Croatie. Les régions viticoles de l'Adriatique sont situées dans Istrie, le Kvarner et Dalmatie.

Dans les deux régions viticoles de Croatie, plusieurs vins sont élaborés à partir de véritables cépages croates. Le meilleurs vins de Croatie comme le Graševina, Plavac Mali et Posip ont remporté plusieurs prix dans le monde.

La Croatie continentale est divisée en 4 grandes régions et 7 sous-régions :

• Danube Région / Podunavlje (po-du-naw-lie)
• Slavonie / Slavonie (laitue-wo-nia)
• Croatie centrale / Središnja Hrvatska (sre-plat-nia hr-wat-ska)
  • Collines de Moslavina / Moslavina (mo-sla-wi-na)
  • Région de la rivière Kupa / Pokuplje (po-kup-mensonge)
  • Collines Plesivica / Plesivica (ple-shi-wi-tsa)
• Nord-ouest de la Croatie / Sjeverozapadna Hrvatska (sie-we-ro za-pad-na hr-what-ska)
  • Zagorje et Međimurje (za-gor-ie; moi-dji-mur-ie)
  • Prigorje et Bilogora (pri-gor-ie; bilò-gora)

La côte croate est divisée en 3 régions principales et 5 sous-régions :

• Istrie / istra (est-tra)
• Région côtière croate / Hrvatsko primorje (hr-quoi-sko pri-mor-ié)
• Dalmatie / Dalmaciya (dal-ma-tsia), composé de :
  • Nord-Dalmatie
  • Centre et SudDalmatie
  • Intérieur dalmate / Dalmatinska Zagora

Régions viticoles Dalmatie

Dalmatie est connu pour son vin de renommée mondiale tel que le Plavac mali (par exemple Dingac), Posip, Babić et bien d'autres cépages croates authentiques. Dalmatie est en outre divisé en un certain nombre de sous-régions. Posip uit Korčula en Plavac mali de Hvar ont remporté plusieurs prix.

En savoir plus sur le vin de Dalmatie

Régions viticoles Istrie

vin croate uit IstrieLe vin est fait depuis des siècles Istrie. L'histoire de la viticulture dans cette péninsule croate remonte à l'époque grecque et romaine. Viticulture en Istrie est une tradition millénaire et s'appuie sur un climat favorable. Istrie est connu pour l'un des plus importants et des meilleurs vin de Croatie.

En savoir plus sur le vin d'Istrie

Slavonie

Vins de Slavonie sont parmi les plus sous-estimés en Croatie. La région est connue pour son vins blancs, élaborés à partir de cépages indigènes comme le célèbre Grasevine vin. Les vins de Slavonie sont connus pour leur corps plein et leurs profils de saveurs complexes. Si vous cherchez un délicieux rouge ou vin blanc pour votre prochain repas, assurez-vous d'essayer un vin Slavonie!

Kvarner

L'histoire des vignobles et de la viticulture en Croatie remonte à l'Antiquité. Les conditions climatiques sont différentes et il existe une grande variété de cultivars. Certaines sont spécifiques à la région croate, il a donc été déterminé qu'il s'agit de variétés indigènes croates.

La côte croate est une région où la culture de la vigne et la production de vin sont très anciennes, mais aussi pour d'autres raisons (excellente situation géographique pour la vignes, développé des liens maritimes avec le monde)
était le plus développé. Un grand nombre de cépages autochtones ont également été recensés, les auteurs de l'époque recensant et décrivant le nombre de plusieurs centaines de cépages autochtones. C'est un nombre extrêmement important même à cette époque, de sorte que la côte croate est à juste titre comptée parmi les régions viticoles européennes les plus développées.

Les résultats scientifiques et professionnels les plus importants ont montré qu'aujourd'hui en Croatie, vous pouvez trouver un grand nombre de variétés indigènes (environ 130). De ce nombre sont aujourd'hui dans la région de Kvarner en tant que fleurons du vin Jarbola, Kastafska Belica et Žlahtina.

vin croate et méthodes traditionnelles

De nombreux vignobles utilisent encore des méthodes traditionnelles pour élaborer des vins d'exception qui terroir et reflètent le climat de chaque région. Avec ses beaux paysages, sa culture vibrante et sa cuisine délicieuse, la Croatie devient une destination de plus en plus populaire pour les amateurs de vin qui veulent découvrir de nouveaux goûts.

De sec vins blancs fabriqués à partir de variétés locales telles que Posip of Graševina à plein vins rouges comme Plavac Mali of Dingac vieillis en fûts de chêne, les vignerons croates offrent quelque chose pour tout le monde. Que vous soyez intéressé par les vieux classiques ou quelque chose de plus moderne et expérimental, les excellentes options ne manquent pas en matière de vins croates. Alors pourquoi ne pas prendre une gorgée d'histoire aujourd'hui et découvrir tout ce que vin croate a à offrir?