Vin de chardonnay en 3 variantes

Chardonnay est le vin blanc le plus connu au monde. C'est un doux agréable vin blanc† Il a un goût doux de beurre bien mûr avec un goût frais et fruité arôme† La variante sèche et sucrée du Chardonnay est très apprécié des amateurs de vin.

Vous trouverez ci-dessous les informations les plus importantes sur le Chardonnay expliqué. Mais à quel point êtes-vous familier avec le monde célèbre Chardonnay?

Chardonnay le vin en bref

Standard arômeest de Chardonnay vin:

• Ananas
• Appel
• Poire
• Fleur
• Mango
• Citroen
• pêche
• Le melon

Arômeavec maturation du bois :

• Beurre
• Biscuit
• Vanille
• Pain grillé
• champignons

ArômeAu fur et à mesure que le vin vieillit :

• Amande
• Noisette

Propriétés de la Chardonnay vin:

• Peu acides
• Elke Chardonnay le vin est agréablement doux
• durée de conservation Chardonnay donne une couleur jaune vif à or pâle
• Le goût diffère selon la région viticole
• Neutre arôme† les goûts s'adaptent à l'endroit où il pousse
• Combinez avec de nombreux plats différents
• plus frais Chardonnay se marie bien avec les salades et les crustacés fruits de mer
• Une variante ronde et pleine convient mieux aux poissons crémeux ou aux sauces
• Chardonnay uit Barils en chêne est idéal avec du fumé vis ou poulet

source Chardonnay raisin

vient à l'origine Chardonnay raisin de Bourgogne française. Et ce cépage y est toujours planté. Les scientifiques ont montré à l'aide de recherches ADN que ce cépage descend de Pinot Noir et Gouais Blanc. Le cépage Gouais Blanc lui-même descend de Croatie. On pourrait donc dire que cette variante est revenue sur le sol croate après une recherche et quelques traversées.

De Chardonnay le raisin est aimé de tous les vignerons. Il pousse pratiquement partout et le rendement est presque toujours bon. Le produit de Chardonnay gamme de vins de 30 à 100 hectolitres par hectare. C'est pourquoi ce cépage a été planté partout dans le monde. Seulement dans certaines régions françaises, il n'est pas cultivé. Il s'agit principalement de la région bordelaise.

Chardonnay de Croatie

Chardonnay est l'un des cépages blancs les plus répandus en Croatie. Il est présent dans toutes les régions, y compris en Dalmatie. En Istrie il est souvent cultivé d'une manière spéciale. Le Chardonnay sortir du vin Istrie est généralement riche en parfums de fruits frais arôme's. Souvent, la variante contient Istrie également élevé acides. De plus, il a un goût mûr et une teneur en alcool modérée.

Il y a plusieurs caves qui élèvent ce vin en petits Barils en chêne pour obtenir un résultat particulièrement intéressant. Il prend un goût plus intense et pointu et un caractère plus riche et plus mûr. Un pourcentage d'alcool supérieur à 13% ne fait pas exception. Tout cela donne à ce vin une plus grande complexité avec différents arômes.

Au nord de la Croatie, dans les régions de Međimurje, Zagorje, Prigorje et Plešivica, le Chardonnay le vin a généralement un goût léger et plus frais. Il a un profil beaucoup plus doux, est un peu plus sucré et a souvent un léger fruité arôme de pomme et d'agrumes. Outre ce style plus léger, quelques vignerons ont obtenu des résultats très réputés avec ce cépage. Cela est dû à la douceur plus intense et un délicieux arôme d'abricot et de miel.

Dans l'est de la Croatie, en Slavonie et Podunavlje, change le Chardonnay plus dans un vin plus fort et sérieux, au caractère fruité et gourmand. Comme le Chardonnay en outre, peut mûrir dans Barils en chêne et produit selon la technologie dite sur lie, le vin atteint une qualité extrêmement élevée. Dans le Podunavlje (région le long de la Danube) devient le Chardonnay produit avec un caractère fort et plein, qui est presque de texture beurrée, avec une forte teneur en alcool et diverses mûres arômes.

Les saveurs de Chardonnay

Au fur et à mesure que le temps passe et que le vin a mûri plus longtemps, il se développe en une bien meilleure souche. Il obtient un profil de saveur de fruits exotiques, de beurre, de noix. Vin de qualité supérieure qui a mûri sur Barils en chêne prend une agréable note vanillée arôme.

Ce qui affecte également la Chardonnay le vin est de savoir si les raisins poussent dans un climat plus frais ou plus chaud. Chardonnay d'un climat chaud a beaucoup plus arôme rappelant les noisettes, les fruits secs, les amandes grillées, le beurre, le tilleul, le pop-corn, le chêne, l'acacia, la noix, le biscuit, l'ananas et la mangue. Chardonnay le vin d'une région plus fraîche a un profil aromatique et arôme's de pomme, poire, melon, fruits exotiques, agrumes.

Vieillissement du bois ou vieillissement en cuves d'acier

De plus, le raisin peut également être vieilli de différentes manières. Cela donne aussi d'autres saveurs. Chardonnay aime vieillir dans le bois, surtout Barils en chêne. La Barils en chêne donner la Chardonnay vin un caractère tout à fait unique. Le vin est ici, tout comme vin rouge, généralement plus complexe et plus riche en goût.

Le vin vieillit également bien dans des cuves en acier. Mais ensuite ça prend un goût complètement différent, ça ressemble un peu à Pinot Grigio et Sauvignon Blanc. Mais celui-ci ne sera certainement pas le même. Le vin des cuves en acier est un peu plus frais, plus fruité et plus doux que Pinot Gris, Riesling, Grasevine et Sauvignon Blanc.

Is Chardonnay vin doux ou est Chardonnay Vin sec?

Chardonnay les raisins se prêtent parfaitement à l'élaboration de vins de grande qualité. Ceux-ci peuvent être utilisés à la fois pour sécher vin blanc si du vin mousseux est utilisé. Mais Chardonnay peut aussi être doux vin blanc sommes. La teneur en sucre des raisins peut être très élevée. Si les acides sont également élevés, ce cépage est capable de produire un vin très équilibré. Il devient alors un vin puissant et ample avec beaucoup de gras et de volume.

Selon le type de sol et le climat, Chardonnay différents styles de vins. Plus vivant avec plus d'acidité dans le nord où le climat est plus frais. Au sud avec un climat plus chaud et plus ensoleillé, la Chardonnay vin plus rond et plus ample en goût.

Avec quels plats mangez-vous Chardonnay vin?

Chardonnay va dans de nombreuses directions en termes de structure et de saveurs. Selon la variante que vous choisissez, il existe plusieurs options pour combiner différents plats avec celle-ci. Une version un peu plus fraîche accompagne bien les salades et les crustacés fruits de mer. Un accord idéal avec les huîtres, moules et autres aliments salés coquilles. Un vin plein et rond est plus adapté huile d'olive, poisson crémeux ou sauces.

Le vin élevé en bois est idéal avec les vins fumés vis comme saumon, maquereau ou poulet frit. Chardonnay est donc l'accompagnement parfait de divers plats de poisson, tels que saumon, poisson-papillon ou homard. Mais à côté de vis cette variante est-elle également bonne à combiner avec des plats du grill, du risotto à la citrouille, de la quiche, de la volaille, du porc et beaucoup de fromage Sortes.

Chardonnay vin dans notre gamme

En fait, il y en a un qui convient à tout le monde Chardonnay trouver. Que ce soit une douce Chardonnay est, un sec Chardonnay ou un pétillant ChardonnayEn raison de sa polyvalence, vous pouvez aller dans toutes les directions avec un joli verre Chardonnay vin!

Alternatives

Il existe de nombreux vins alternatifs pour Chardonnay avec des profils de saveur similaires. Certains d'entre eux sont Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, sec Riesling, viognier, Pinot Grigio, Graševina of Posip† Chacun de ces vins a son propre profil de saveur unique, mais tous les trois sont connus pour cela droog et être croustillant avec une acidité élevée. Cela en fait des alternatives idéales pour ceux qui veulent essayer quelque chose de différent. Des alternatives comme Pinot Grigio en Graševina sont des choix parfaits pour ceux qui préfèrent le crépitement vins blancs aux légers arômes d'agrumes.