Avez-vous déjà versé un verre de vin blanc frais et réfrigéré et remarqué quelque chose d'étrange au fond de votre verre ? Si c'est le cas, ne vous inquiétez pas, ce ne sont que des sédiments de vin ! Les sédiments de vin se composent de cellules de levure mortes, de cristaux d'acide tartrique et d'autres morceaux de résidus de raisin qui peuvent tomber en suspension au fur et à mesure que le vin vieillit.
tanins
Le sulfite dans le vin, qu'est-ce que c'est et pourquoi est-il utilisé ?
Avez-vous souvent des bouffées de chaleur, des nausées et des étourdissements après avoir bu quelques gorgées de vin ? Vous pouvez avoir une sensibilité aux sulfites. Sulfites et vin vont souvent de pair. Ici, vous pouvez lire ce que sont les sulfites, pourquoi les sulfites sont présents dans le vin et comment les éviter dans votre alimentation.
Que sont les tanins dans le vin ?
Si vous buvez du vin, vous avez probablement entendu quelqu'un parler des tanins du vin, mais qu'est-ce que c'est exactement ?