Mitä mineraalisuus viinissä tarkalleen ottaen on? Ja mitkä viinit ovat mineraaleja? Nämä ovat kysymyksiä, jotka tulevat usein esille, kun keskustellaan tästä aiheesta. Viinin mineraalisuudella tarkoitetaan erilaisia mineraaleja, joita löytyy sekä rypäleestä että maaperästä, jossa se kasvaa.
terroir
Kaikki mitä sinun tulee tietää terroirin vaikutuksesta viiniin
Viinin makuun vaikuttavat monet tekijät, mutta yksi tärkeimmistä on terroir. Terroir on ilmaston, maaperän ja maaston yhdistelmä, jossa viinirypäleet kasvavat. Jokainen näistä elementeistä voi vaikuttaa viinin makuun.
Istrian viini on paikka, jossa vanha ja uusi maailma kohtaavat
Kroatian Istrian alueella on joitain maailman vanhimmista viinitarhoista. Lämmin Välimeren ilmasto ja kivinen maaperä sopivat erinomaisesti rypäleiden viljelyyn, ja Istrian viinit ovat olleet paikallisten arvossa jo vuosisatojen ajan. Muu maailma on kuitenkin vasta alkanut löytää Istrian viinin juomisen ilot.