Oletko koskaan kaannut lasin tuoretta, jäähdytettyä valkoviiniä ja huomannut jotain outoa lasisi pohjassa? Jos näin on, älä huoli - se on vain viinisedimenttiä! Viinin sedimentti koostuu kuolleista hiivasoluista, viinihappokiteistä ja muista rypälejäännöksistä, jotka voivat pudota pois suspensiosta viinin ikääntyessä.
tanniinit
Sulfiitti viinissä, mitä se on ja miksi sitä käytetään?
Koetko usein kuumia aaltoja, pahoinvointia ja huimausta juotuasi muutaman viinin? Sinulla voi olla sulfiittiherkkyyttä. Sulfiitit ja viini sopivat usein yhteen. Täältä voit lukea mitä sulfiitit ovat, miksi sulfiitteja on viinissä ja kuinka välttää niitä ruokavaliossasi.
Mitä ovat tanniinit viinissä?
Jos juot viiniä, olet luultavasti kuullut jonkun puhuvan viinin tanniineista, mutta mikä se tarkalleen on?