Uusi tutkimus on osoittanut, että vaihtoehtoisten hiivojen käyttö voi olla tehokas tapa vähentää rikkidioksidin käyttöä viinintuotannossa. Tämä on tärkeää, koska rikkidioksidi on yleinen lisäaine viinissä ja sen käytön vähentämisellä voi olla myönteinen vaikutus viininjuojien terveyteen.
sulfiitti
Sulfiitti viinissä, mitä se on ja miksi sitä käytetään?
Koetko usein kuumia aaltoja, pahoinvointia ja huimausta juotuasi muutaman viinin? Sinulla voi olla sulfiittiherkkyyttä. Sulfiitit ja viini sopivat usein yhteen. Täältä voit lukea mitä sulfiitit ovat, miksi sulfiitteja on viinissä ja kuinka välttää niitä ruokavaliossasi.