Viininvalmistaja voi hakea suojattua alkuperänimitystä (SAN) tai suojattua maantieteellistä merkintää (SMM) lisätäkseen viininsä arvoa ja suojellakseen sitä vilpilliseltä toiminnalta. Suojattu alkuperänimitys takaa, että kaikki viinin valmistuksessa käytetyt ainesosat on kasvatettu ja tuotettu tietyllä alueella, kun taas suojatut maantieteelliset merkinnät takaavat, että viinillä on sen maantieteelliseen alkuperään liittyvä erityinen ominaisuus.