Jos olet fani Kroatian viini, niin ehdottomasti haluat kokeilla viinejä Slavonia ja kroatialainen Tonavan alue Kokeile. Nämä alueet tunnetaan joidenkin maan parhaiden viinien tuotannosta, joten jos etsit uutta lajiketta kokeiltavaksi, kokeile ehdottomasti näitä viinejä. Slavonia ja Tonavan alue.
Slavonia Kroatian keski-itäosassa sijaitsevan alueen ilmasto on täydellinen viinirypäleiden viljelyyn. Alueella on pitkä viininviljelyn historia, joka juontaa juurensa aina roomalaisajoille asti. Tonavan alue sijaitsee idempänä, lähellä Osijekin kaupunkia, ja rajoittuu loogisesti Tonava joki. Tämä alue tunnetaan myös valkoviinit, mutta myös puna- ja kuohuviineille.
Viininviljely Slavonia kelttien ja roomalaisten
Uskotaan, että keltit asettuivat viinialueelle Slavonia ja kroatialainen Tonava viiniköynnöksiä viljelty. Historialliset viininviljelyn ja viininvalmistuksen tiedot liittyvät kuitenkin Rooman valtakuntaan ja keisari Marcus Aureliukseen, joka kielsi viininviljelyn. viiniköynnöksiä lopettaa sen ja hänen legioiojaan kannustetaan istuttamaan viinitarhoja Fruška Goran rinteille.
Arkeologiset löydöt osoittavat epäilemättä, että viininviljelyä ja viininvalmistusta harjoitettiin tällä alueella, ja uskotaan, että roomalaiset nimesivät Požegan laakson, joka sijaitsee kaupungin sydämessä. Slavonia Vallis Aurea.
Turkin miehitys Slavonia
Turkin miehityksen aikana (1527-1687) viininviljelyä tällä alueella laiminlyötiin. Turkkilaisten karkotuksen jälkeen wieniläinen hovi myönsi suuret tilat feodaaliherroille (Vukovarissa kreivi Elzalle, Ilokissa Odescalchiulle ja suuret alueet Baranjassa sotapäällikkö Eugen Savoyelle, Daruvarin kreivi Jankovićille jne.).
Đakovon piispakonferenssi järjesti näille kiinteistöille viininviljelyn ja viininvalmistuksen. 19-luvun lopulla filoksera tuhosi viinitarhoja, kuten useimmissa vanhan maailman viinimaissa, mutta toi mukanaan myös uusia lajikkeita, kuten esim. Graševina (Welschriesling), Sylvaner tai Rieslingja aiemmin kesytettyjen lajikkeiden katoaminen.
Viininviljelyyritysten perustaminen
Toisen maailmansodan jälkeen perustettiin suuria viininviljelijöitä (kuten PIK Belja – Kneževi viinitarhat Baranjan viinialueella, IPK Osijek-Erdut, PIK Vukovar-Ilok ja LŠG “Jelen”, OOUR “Ilok” Srijemin viinialueella, PPK Kutjevo, PK Orahovica, PIK Đakovo jne.).
Nykyaikaisten viinitilojen rakentamisen myötä (Vukovar, Kutjevo, Erdut), tai vanhojen nykyaikaistaminen (vuosina 1960-1990), tällä talouden alalla edistyttiin huomattavasti, ja monia saksalaisia lajikkeita täydennettiin ranskalaisilla, enimmäkseen Pinot-perheen lajikkeilla.
Kroatiaa vastaan vuosina 1991–1995 tehty hyökkäys aiheutti suurta vahinkoa viininviljelylle ja viininviljelylle Baranjassa ja sen lähialueilla. Tonavan alue, jota seurasi tämän tärkeän teollisuudenalan rauhanomainen uudelleenyhdistäminen. Nykyään alueella on suuri määrä perheviinitiloja, jotka yhdistävät viininvalmistuksen ja matkailun; alue muodostaa 30,5 % Kroatian viinitarhoista.
Het Tonavan alue
Alueella vallitsee lauhkea mannerilmasto, jossa vuodenaikojen vaihtelut ovat säännöllisiä ja ympäristöolosuhteet viininviljelylle optimaaliset. Tonavan alue on pääasiassa leimallisia Fruška Goran loivasti kumpuilevat kukkulat lähellä Ilokia, Banskog Brda Baranjassa ja Dalj-vuori lähellä Erdut joka laskeutuu jyrkästi kohti Tonava.
Joen varrella on Tonava on kolme poikkeuksellista viinialuetta: Srijem, Erdut ja Baranja.
Viinialueet Slavonia: Kutjevo, Požega – Pleternica, Pakrac, Daruvar, Nova Gradiška, Slavonski Brod, Đakovo, Feričanci, Orahovica – Slatina ja Virovitica sijaitsevat Keski-Slavonian vuorten rinteillä, mukaan lukien Psunj, Papuk (UNESCO Global Geopark), Požega-vuoret ja Požej Krndija ympäröivät Požegaj Krndi.
Itse viinitarhat sijaitsevat louvilla rinteillä 150–450 metrin korkeudessa. Tämä on Kroatian suurin viinialue, ja monet viininviljelijät tuottavat joitain parhaita viinejä maailman mannermaisilta viininviljelyalueilta.
Graševina tärkein viini Slavonia en Tonavan alue
Johtava laji on Graševina joita viinitarhasta ja viinintuotantotyylistä riippuen löydämme lukemattomina muunnelmina premium-kuohuviineistä, tuoreista ja kevyistä nuorista Graševinas monimutkaisiin vanhoihin viineihin, joissa on runsas runko, ja kaikkiin predikaattiviineihin (vrhunsko vino).
Ilmasto soveltuu monimuotoisuutensa ansiosta monien valkoisten lajikkeiden viljelyyn, mm Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon, Gewürztraminer, Gruner Veltliner, Rotgipfler, Müller-Thurgau (Rizvanac), Sylvaner, Riesling ja Keltainen Muscat.
Viime aikoina on myös paljon erinomaisia punaviinit kuten Pinot Noir, Merlot, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Zweigelt, enemmän portugalilaisia ja jopa Syrah / Shiraz. siitä huolimatta Graševina ja valkoiset lajit hallitsevat, sopivat paljon punaviinit erinomainen alueen perinteisen keittiön kanssa.
jääviiniä
Jääviinit menestyvät säännöllisesti, ja kuivattujen marjojen sadot ja kuivattujen marjojen valikoimat voittivat huippupalkintoja maailmankuuluissa kilpailuissa, kuten Decanter World Wine Awardsissa tai Mundus Vinissä.
Viinit alkaen Slavonia ja Tonavan alue aliarvioitu
Kroatialaiset viinit Slavonia ja Tonavan alue ovat maailman aliarvostetuimpien joukossa. Mutta se on muuttumassa, kun yhä useammat ihmiset huomaavat näiden viinien uskomattoman laadun ja arvon. Joten älä odota enää ja tutustu kroatialaisiin viineihin Slavonia ja Tonavan alue!
