Plavac Mali rypäleen

De Plavac Mali on Kroatiasta tunnettu rypälelajike. Sitä kasvatetaan pääasiassa Kroatian rannikolla Dalmatia samoin kuin Kroatian saaret vuonna Dalmatia. Nimi 'Plavac Mali'kirjaimellisesti käännettynä' sininen pikku '. Nimi viittaa siksi rypäleen väriin, ne ovat usein pieniä ja tumman sinisiä.

[e-knock]

Ainutlaatuiset ominaisuudet Plavac Mali rypäleen

De Plavac Mali rypäle erottuu ainutlaatuisista fyysisistä ominaisuuksistaan ​​ja kasvuolosuhteistaan, jotka vaikuttavat viinin erottuvaan profiiliin. Rypäletertut ovat yleensä pieniä tai keskikokoisia, ja niissä on tiheästi pieniä, täyteläisiä, tummansinisiä rypäleitä, joilla on paksu kuori. Tämä paksu kuori on ratkaisevan tärkeää syvien, voimakkaiden makujen ja korkean pitoisuuden kehittymiselle tanniinit viinissä, mikä edistää sen rakennetta ja ikääntymispotentiaalia. Rypäleen pieni koko ja tiheät rypäletermut tekevät siitä Plavac Mali kestää erityisen kovaa aurinkoa ja Dalmatian rannikon kuivia olosuhteita, mikä mahdollistaa rypäleiden kasvamisen keskittyneenä sokereita en tuoksukehittyä.

Näiden fyysisten ominaisuuksien lisäksi Plavac Mali rypäle on sopeutunut harvaan ja karkeaan maaperään perusteet jossa se kasvaa, mikä johtaa rajoitettuun satoon per viiniköynnös mutta korkealaatuisilla hedelmillä. Tämä edistää ainutlaatuisuutta ja usein käsintehtyä lähestymistapaa viinintuotantoon tällä alueella.

Sen välinen vuorovaikutus terroir, mikroilmasto ja itse rypäleet johtavat monimutkaisen makuprofiilin viineihin, joissa on usein välimerellisiä yrttejä, kuivattuja viikunoita ja suolaista pohjasävyä, jotka korostavat yhteyttä mereen ja rannikkoviivaan. Dalmatia heijastaa. Tämä ainutlaatuinen ominaisuuksien yhdistelmä tekee Plavac Mali ei vain symboloi Kroatian viininviljelyä, vaan myös kiehtova aihe viinin ystäville ja tuottajille maailmanlaajuisesti.

Mikroilmaston vaikutus

De Plavac Mali rypäleen, jota kasvatetaan auringonpaisteessa rinteillä Dalmatia, on esimerkki siitä, kuinka ainutlaatuinen mikroilmasto voi muokata viinin sielua ja luonnetta. Tämä kristallinkirkkaasta merestään ja karuista maisemistaan ​​kuuluisa alue tunnetaan myös erityisistä ilmasto-olosuhteistaan, jotka vaihtelevat voimakkaasta auringonpaisteesta Adrianmeren viilentävään tuuleen.

Nämä elementit yhdessä luovat mikroilmaston, joka on ihanteellinen... Plavac Mali, jossa jyrkät, aurinkoiset rinteet tarjoavat rypäleille runsaasti auringonvaloa, joka on välttämätöntä rypäleiden kypsymiselle ja keskittymiselle. sokereita ja mausteita rypäleissä.

Mikroilmaston vaikutus Plavac Mali rypäle on monipuolinen. Päivän aikana voimakas auringonpaiste varmistaa nopean fotosynteesin, mikä tekee rypäleistä runsaasti rypäleitä sokereita ja mahdollisuus korkeampiin alkoholipitoisuuksiin viinissä. Yöllä viileä meri-ilma tuo tervetulleita helpotusta, mikä auttaa pitämään... happamuus rypäleissä, ratkaiseva tekijä viinin tasapainon ja tuoreuden kannalta. Lisäksi jatkuva merituuli tarjoaa luonnollisen suojan sairauksia ja tuholaisia ​​vastaan, jolloin viininviljelijät voivat säilyttää terveen sadon vähemmällä interventiolla.

Tämä vuorovaikutus ainutlaatuinen perusteet ja mikroilmaston tulokset Plavac Mali syvän monimutkaisia ​​ja intensiivisiä viinejä. Viineille on ominaista täyteläisyys, rikas tanniinirakenne sekä makupaletti ja tuoksuNe vaihtelevat tummista hedelmistä hienovaraisiin mausteisiin ja maanläheisiin vivahteisiin. Mikroilmaston vaikutus on niin merkittävä, että se voi jopa selittää hienovaraiset erot Dalmatian rannikon ja saarten eri osista peräisin olevien viinien välillä, mikä antaa jokaiselle viinille oman ainutlaatuisen tarinansa ja luonteensa, joka juurtuu syvästi sen alkuperämaan maantieteelliseen ja ilmastoon.

Suosittu viini

De Plavac Mali viini on erityisen haluttu sen rikas maku ja korkea alkoholi ja tanniinit. Se on pääasiassa tummaa punaviiniä ja sen maku muistuttaa usein punaisia ​​kypsiä hedelmiä, kuten mustikoita, kirsikoita, karpaloita ja luumuja. Alkoholipitoisuus Plavac Mali Siksi yli 15%: n viini ei ole poikkeus. On totta, että useimmat Plavac Mali viinien alkoholipitoisuus on noin 13%.

De Plavac Mali on, kuten aiemmin mainittiin, erityisesti vuonna Dalmatia ja Kroatian saarille. Rypäle on pystynyt sopeutumaan hyvin maantieteellisiin ja ilmasto -olosuhteisiin. Viiniköynnökset Plavac Mali istutetaan usein kuiville ja kuiville kukkuloille. Rinteet ovat usein hyvin jyrkkiä, koska kroatialaiset viininviljelijät eivät käytä koneita, vaan työskentelevät perinteisellä tavalla aasien kanssa ja poimivat usein itse rypäleet käsin.

Erikoisominaisuudet ja ominaisuudet

• Pienet, tummansiniset viinirypäleet: Rypäleet ovat pieniä ja väriltään tummansinisiä, ja niiden kuori on paksu, mikä edistää viinin runsasta makua ja korkeaa tanniinipitoisuutta.
• Korkeat alkoholiprosentit: Viinin alkoholipitoisuus voi olla yli 15 %, vaikka useimmat viinit ovat noin 13 % alkoholia.
• Rikas makuprofiili: Maussa on usein kypsien punaisten hedelmien vivahteita, kuten mustikoita, kirsikoita, karpaloita ja luumuja, usein yhdistettynä välimerellisiin yrtteihin ja joskus suolaiseen pohjasävyyn.
• Kestää äärimmäisiä olosuhteita: Rypäle kasvaa hyvin kuivilla ja kivisillä rinteillä ja kestää kovaa aurinkoa ja vähän vettä syvän juurtumisen ansiosta viiniköynnöksiä.
• Manuaalinen sadonkorjuu: Rypäleiden jyrkistä rinteistä johtuen ne korjataan usein käsin, joskus kuljetukseen aasilla.
• Ainutlaatuinen Kroatian perintö: Alun perin Kroatiasta, erityisesti alueelta Dalmatia ja ympäröiville saarille, rypäle on tärkeä osa Kroatian viiniperintöä.
• Perhe Primitivo ja Zinfande: Vaikka aiemmin ajateltiin olevan sama laji, se on todistettu Plavac Mali liittyvät, mutta eivät identtiset Primitivo en Zinfandel.
• Tiivistetty maku vaikeissa kasvatusolosuhteissa: Ankarat kasvuolosuhteet johtavat tiiviiseen makuun ja usein arvostettuihin viineihin, jotka ovat kansainvälisesti tunnustettuja.

Luo nämä ominaisuudet Plavac Mali ainutlaatuiseksi ja arvostetuksi rypälelajikkeeksi, jota viinintekijät ja harrastajat rakastavat maailmanlaajuisesti.

Plavac mali, Primitivo en Zinfandel

Pitkään luultiin, että Plavac Mali oli sama rypälelajike kuin italialainen Primitivo ja amerikkalainen Zinfandel. Tutkimukset ovat osoittaneet, että näin ei ole ja Plavac Mali on todellinen kroatialainen rypälelajike, on totta, että se kuuluu perheeseen Primitivo ja Zinfandel.

Kuuman auringon vuoksi Plavac Mali mukautettu kasvattamaan juurensa syvälle maahan, koska maanpinnan yläpuolella on hyvin vähän vettä. Tämän seurauksena Plavac Mali viinillä on herkullinen tiivistetty maku. The Plavac Mali viinit ovat usein voittaneet arvostettuja palkintoja sekä Kroatiassa että ulkomailla. Meidän Plavac Mali viinit tulevat Korculan saari.