Chardonnay on maailman tunnetuin valkoviini. Se on pehmeän miellyttävä valkoviini† Siinä on täyteläinen kypsä voinen pehmeä maku ja raikas ja hedelmäinen tuoksu† Sekä kuiva ja makea muunnos chardonnay on erittäin suosittu viinin ystävien keskuudessa.
Alla on tärkeimmät tiedot chardonnay selitti. Mutta kuinka tuttu olet maailmankuulusta chardonnay?
Chardonnay viini lyhyesti
Standardi tuoksuon peräisin chardonnay viini:
- Ananas
- appel
- Peer
- Kukka
- Mango
- Citroen
- Persikka
- Meloni
Aromipuun kypsytyksellä:
- Bot
- Keksi
- Vanille
- malja
- sieniä
AromiViinin ikääntyessä:
- Manteli
- Hasselpähkinä
Ominaisuudet chardonnay viini:
- harvat hapot
- Elke chardonnay viini on miellyttävän pehmeää
- säilyvyysaika chardonnay antaa kirkkaan keltaisen tai vaalean kullan värin
- Maku vaihtelee viinialueittain
- Neutraalinen tuoksu† maku mukautuu kasvupaikkaansa
- Yhdistä monien eri ruokien kanssa
- tuoreempaa chardonnay sopii hyvin salaattien ja äyriäisten kanssa äyriäisiä
- Täysi, pyöreä variantti sopii paremmin kermaisen kalan tai kastikkeiden kanssa
- Chardonnay uit tammitynnyreissä sopii ihanteellisesti savustetun kanssa suhteessa tai kanaa
lähde Chardonnay rypäleen
Alunperin tulee chardonnay rypäle Ranskan Burgundista. Ja tämä rypälelajike on edelleen istutettu siellä. Tutkijat ovat osoittaneet DNA -tutkimuksen avulla, että tämä rypälelajike on peräisin Pinot Noir ja Gouais Blanc. Rypälelajike Gouais Blanc itse laskeutuu Kroatiasta. Voisi siis sanoa, että tämä variantti on palannut Kroatian maaperään haun ja joidenkin risteysten jälkeen.
De chardonnay rypäleitä rakastavat kaikki viininviljelijät. Se kasvaa käytännössä kaikkialla ja sato on lähes aina hyvä. Tulot chardonnay Viini vaihtelee 30-100 hehtolitraa hehtaaria kohti. Siksi tätä rypälelajiketta on istutettu kaikkialla maailmassa. Vain joillakin Ranskan alueilla sitä ei viljellä. Tämä on pääasiassa Bordeaux'n alueella.
Chardonnay Kroatiasta
Chardonnay on yksi Kroatian yleisimmistä valkoisista rypälelajikkeista. Sitä esiintyy kaikilla alueilla, myös Dalmatia. sisään Istria sitä viljellään usein erityisellä tavalla. The chardonnay viini pois Istria on yleensä runsaasti tuoreen hedelmäisen tuoksua tuoksu's. Usein variantti sisältää Istria myös korkea hapot. Lisäksi se on maultaan kypsää ja siinä on kohtalainen alkoholipitoisuus.
On useita viinitiloja, jotka kypsyttävät tätä viiniä pieninä tammitynnyreissä saadaksesi erityisen mielenkiintoisen tuloksen. Se saa intensiivisemmän ja terävämmän maun sekä täyteläisemmän, kypsemmän luonteen. Yli 13 prosentin alkoholiprosentti ei ole poikkeus. Kaikki tämä antaa tälle viinille enemmän monimutkaisuutta erilaisten kanssa tuoksu'S.
Pohjois -Kroatiassa, Međimurjen, Zagorjen, Prigorjen ja Plešivican alueilla Chardonnay viini on yleensä kevyempää ja raikkaampaa. Se on paljon miedompi profiili, hieman makeampi ja usein miedon hedelmäinen tuoksu omenasta ja sitrushedelmistä. Tämän kevyemmän tyylin lisäksi muutamat viininviljelijät ovat saavuttaneet tällä lajikkeella erittäin tunnettuja tuloksia. Tämä johtuu voimakkaammasta makeudesta ja herkullisesta tuoksu aprikoosista ja hunajasta.
Itä-Kroatiassa, in Slavonia ja Podunavlje, muuttaa Chardonnay enemmän vahvemmassa ja vakavassa viinissä, jossa on hedelmäinen ja herkullinen luonne. Kuten Chardonnay lisäksi voi kypsyä sisään tammitynnyreissä ja valmistettu niin sanotulla sur lie -teknologialla, viini saavuttaa erittäin korkean laadun. Podunavljessa (alue pitkin Tonava) muuttuu Chardonnay valmistettu vahva ja täyteläinen luonne, joka on lähes voimainen rakenne, korkea alkoholipitoisuus ja erilaisia kypsiä tuoksu'S.
Makuja Chardonnay
Ajan myötä ja viinin annetaan kypsyä pidempään, siitä kehittyy paljon parempi kanta. Se saa makuprofiilin eksoottisista hedelmistä, voista, pähkinöistä. Korkealaatuinen viini, joka on kypsynyt tammitynnyreissä saa miellyttävän vaniljaisen tuntuisen tuoksu.
Joka vaikuttaa myös chardonnay viini on sitä, kasvavatko viinirypäleet viileämmässä tai lämpimämmässä ilmastossa. Chardonnay lämpimästä ilmastosta on paljon enemmän tuoksu tuo mieleen hasselpähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, grillattuja manteleita, voita, limenkukkaa, popcornia, tammea, akaasia, saksanpähkinää, keksejä, ananasta ja mangoa. Chardonnay viileämmän alueen viinillä on makuprofiili ja tuoksuomenaa, päärynää, melonia, eksoottisia hedelmiä, sitrushedelmiä.
Puun vanheneminen tai vanheneminen terässäiliöissä
Lisäksi rypäleen voi myös kypsyttää eri tavoin. Tämä antaa myös muita makuja. Chardonnay rakastaa erityisesti puun ikääntymistä tammitynnyreissä. tammitynnyreissä Anna chardonnay viini on täysin ainutlaatuinen luonne. Viini on täten, aivan kuten punaviini, yleensä monimutkaisempi ja täyteläisempi.
Viini kypsyy hyvin myös terästankkeissa. Mutta sitten se saa täysin erilaisen maun, se näyttää vähän siltä Pinot Grigio ja Sauvignon Blanc. Mutta tämä ei varmasti ole sama. Terässäiliöistä saatava viini on hieman raikkaampaa, hedelmällisempää ja pehmeämpää kuin Pinot Gris, Riesling, Grasevina ja Sauvignon Blanc.
Is chardonnay makea viini tai on chardonnay Kuiva viini?
Chardonnay viinirypäleet ovat erittäin sopivia korkealaatuisten viinien valmistukseen. Näitä voidaan käyttää sekä kuivana valkoviini käytetäänkö kuohuviiniä. Mutta chardonnay voi olla myös makea valkoviini olla. Rypäleiden sokeripitoisuus voi olla erittäin korkea. Jos hapot ovat myös korkeat, tämä rypäle pystyy tuottamaan erittäin tasapainoisen viinin. Siitä tulee voimakas ja laaja viini, jossa on paljon lihavuutta ja tilavuutta.
Maaperätyypistä ja ilmastosta riippuen chardonnay erilaisia viinityyppejä. Elävämpi ja enemmän happoja pohjoisessa, jossa ilmasto on viileämpi. Etelässä lämpimämpi ilmasto ja enemmän aurinkoa chardonnay viinin pyöreämpi ja maultaan täyteläisempi.
Millaisten ruokien kanssa syöt chardonnay viiniä?
Chardonnay menee moniin suuntiin rakenteen ja makujen suhteen. Riippuen siitä, minkä vaihtoehdon valitset, siihen on useita vaihtoehtoja yhdistää erilaisia ruokia. Hieman tuoreempi versio sopii salaatteihin ja äyriäisiin äyriäisiä. Sopii mainiosti osterien, simpukoiden ja muiden suolaisten ruokien kanssa kuoret. Täysi pyöreä viini sopii paremmin oliiviöljy, kermainen kala tai kastikkeet.
Puukypsytetty viini sopii erinomaisesti savustettujen viinien kanssa suhteessa kuten lohi, makrilli tai paistettu kana. Chardonnay on siksi täydellinen lisä erilaisille kalaruokille, kuten lohi, voikala tai hummeri. Mutta vieressä suhteessa onko tämä vaihtoehto myös hyvä yhdistää grilliruokiin, kurpitsarisottoon, quicheen, siipikarjaan, sianlihaan ja paljon juusto Erilaisia.
Chardonnay viini valikoimastamme
Itse asiassa jokaiselle löytyy sopiva chardonnay löytää. Olipa makea chardonnay on kuiva chardonnay tai kuohuviiniä chardonnayMonipuolisuutensa ansiosta voit mennä kaikkiin suuntiin mukavalla lasilla chardonnay viiniä!
vaihtoehtoja
Vaihtoehtoisia viinejä on monia Chardonnay samanlaisilla makuprofiileilla. Jotkut niistä ovat Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, kuiva Riesling, viognier, Pinot Grigio, Graševina of Posip† Jokaisella näistä viineistä on oma ainutlaatuinen makuprofiilinsa, mutta kaikki kolme tunnetaan siitä Droog ja olla rapea ja hapokas. Tämä tekee niistä ihanteellisia vaihtoehtoja niille, jotka haluavat kokeilla jotain erilaista. Vaihtoehdot kuten Pinot Grigio en Graševina ovat täydellisiä valintoja niille, jotka pitävät räiskytyksestä valkoviinit kevyillä sitrusmauksilla.
