Upeltegia diseinatzea, ardoa gordetzeko biltegiratze leku gisa

Upeltegia ardoa oso denbora luzez gordetzeko diseinatutako espazioa da. Hori da gelak egiten duen guztia. Botila bat sartzen duzu gelara eta hamar urte geroago ardoa oraindik ona izateko arrazoizko aukera duzu.

Ez da lagunak hartzeko edo ardoa hartzeko lekua zaporeaFuntzio bakarra duen espazioa da. Ardoarekiko maitasuna ospatzeko gela bat nahi baduzu, helduentzako ardo gaiko jolas-parke bat behar duzu. Oso polita da hori, baina ez da ardoa gordetzeko upategi bat.

Ardo-upategi bat sortzeko interesa baduzu, ziurrenik etorkizun hurbilean ardoa erosiko duzu upategian gordetzeko. Ideia ona da zure ardoa denbora luzez gorde nahi baduzu. Hala ere, kontuan izan upategia ez dela lagunak hartzeko edo... zaporea† Ardoa gordetzeko diseinatutako espazio bat besterik ez da.

Blog honetan, zure upategi propioa sortzeko aholku eta trikimailu on batzuk emango dizkizugu. Ardo onaren zalea bazara, edo gai liluragarri honi buruz gehiago jakiteko interesa baduzu, jarraitu irakurtzen! Upategi bat sortzea esperientzia dibertigarri eta aberasgarria izan daiteke, eta espero dugu gure aholkuek horretan lagunduko dizutela.

Upategi on baten atal garrantzitsuenak

Ardozalea bazara, edo ardoetan interesa baduzu eta upategi bat eraiki nahi baduzu, badakizu ardo botila baten iraupenean eragina izan dezaketen lau aldagai daudela: tenperatura, bibrazioak, argia eta hezetasuna. Ondo eraikitako upategi batek lau arazo horiek konponduko ditu, zure ardoaren biltegiratzea ahalik eta onena izan dadin ziurtatuz.

• Piztuta badago tenperatura eta klima kontrola iristen da, egoera aproposa da freskoa eta egonkorra – 13 gradu Celsius inguruan. Tenperatura-gorabehera gehiegi izateak ardoa azkarregi zahartzea eragin dezake. Ondorioz, ezin izango duzu ardoa denbora luzez gorde eta lehenago edan beharko duzu.
• Bibrazioak ardoarentzat ere kaltegarria izan daiteke, denboraren poderioz finkatu diren hondoko sedimentuak apurtu baititzake.
• argia ardoaren beste etsai bat da, kolorea lausotzea eta zaporea hondatzea eragiten baitu. Ardoa gordetzeko leku iluna oso garrantzitsua da.
• Eta azkenean, sotoan hezetasuna. oso garrantzitsua da egiaztatzea, ardoaren kortxoa eta etiketa kaltetu ditzakeelako.

Beraz, zure ardoa behar bezala gordetzeaz serio bazaude, ziurtatu aldagai horiek guztiak kontuan hartzen dituen upategi bat eraikitzen duzula! Zure ardoak —eta zure dastamen-papilek— eskertuko dizute. Lau hauek ezinbestekoak dira zure ardo onenak gordetzeko upategi ona sortu nahi baduzu.

Upeltegi baten funtsezko atalak nabarmenduta

Upategia berria bada zuretzat, goiko lau alderdi funtsezko hauek dira kontuan hartu behar dituzunak: tenperatura, hezetasuna, bibrazioak eta argia. Azter ditzagun laburki guztiak.

Tenperatura eta klima kontrola

Ardo-upategi bat sortu nahi baduzu, tenperatura da kontuan hartu beharreko alderdirik kritikoena. Epe luzerako biltegiratzeko, ardoak 12-15 gradu Celsius artean gorde behar dira, 24 orduko epean tenperaturaren % 2ko aldaketarik gabe. Ardoa hiru urte baino gehiagoz gordetzeko asmoa baduzu, 20 gradutik beherako tenperatura nahikoa da. Beroegia bada, ardoa azkarregi zahartuko da eta helduko da. hotza ardoa lozorroan geratu eta zaporea gal dezake. Zure ardoaren biltegiratze-tenperatura aproposa mantenduz, ziur egon zaitezke ondo helduko dela eta datozen urteetan zapore bikaina izango duela!

Sotoko hezetasuna

Hezetasunari dagokionez, garrantzitsua da % 70eko hezetasun maila mantentzea. Hala ere, % 50-75 tartea ere onargarria da. Hezetasuna % 50etik behera jaisten bada, kortxoak lau urteko epean lehortzen hasten dira. Bestalde, hezetasuna % 75etik gora igotzen bada, moldea ardo etiketetan arazo nagusi bihurtu da. Beraz, ezinbestekoa da zure upategirako oreka perfektua aurkitzea. Ardozaleek jarraibide hauek kontuan hartu eta kontuan izan behar dituzte beren ardo bilduma ondo babestuta dagoela ziurtatzeko.

Bibrazioak

Dardara denboran zehar ardoari benetan kalte egin diezaiokeen arazo bat da. Bibrazioa ardotik erraz pasatzen den energia forma da. Trafiko handia duen korridore batetik etor daiteke edo baita inguruko errepidetik pasatzen diren kamioietatik ere. Bibrazioa altxatu behar da zure ardoa babesteko. Beraz, oso garrantzitsua da ardoa ahalik eta lasaien eta egonkorren mantentzea.

Ardoarekiko grina baduzu eta upategi bat eraiki nahi baduzu, bibrazioen kontrola izan beharko litzateke zure lehentasun nagusia. Ez du zure ardoa babesten bakarrik, baita zure inbertsioak denboran zehar bere balioa mantentzen duela ziurtatzen ere. Upategiak ikertzerakoan, bilatu bibrazioak moteltzeko ezaugarri integratuak dituztenak, edo planifikatu neurriak zure etxean bibrazioak murrizteko upategi bat eraiki edo erosi aurretik. Nolanahi ere, ez utzi bibrazioak zure ardoa ondo zahartzen ez den arrazoia izan daitezen.

argia

Argi ultramoreak bereziki ardoa goiztiarra izatea eragin dezake, beraz, hobe da ardoa leku ilun eta fresko batean gordetzea. Mundu osoko ardozale asko pozten dira: ardoa tenperatura ezin hobean mantentzen duen eta UV izpi kaltegarrietatik babesten duen modu berri bat dago. Ardoaren gaineko argia modu onean diseinatu behar da, ardoan eragin minimoa izan dezaten.

Gaur egun, LED argiak dira upategiko argiztapena behar bezala erregulatzeko modu bakarra eta onena. Gomendagarria da mugimendu-sentsore bat instalatzea argiztapenerako, babes-maila gehigarri bat lortzeko. Gainera, LED argiztapena energia-eraginkorra da eta, beraz, energia askoz gutxiago kontsumitzen du. Zure ardoak eskertuko dizu biltegiratze-soluzio bikain batean egindako inbertsioa!

Ardoa gordetzeko ardo-armairu pertsonalizatua erabiltzea

Ardoa denbora luzez gorde nahi ez baduzu, kontuan hartu armairu batean gordetzea. Hau ez da aukerarik distiratsuena, baina merkea eta eraginkorra da. Helburu nagusia ardoa gehiegi berotzea saihestea da, horrek degradazio bizkortua eragingo baitu.

Ardoa labur biltegiratzeko tenperatura aproposa 20 gradukoa da. Tenperatura horretatik gora ardoaren kalitatearen beherakada nabaritzen da. Normalean hamar urteko iraupena duen ardoak urtebete baino ez du iraun, tenperatura altuegi mantentzen bada.

Tenperatura 25 gradu Celsius-etik gora igotzen bada, ardoa astebeteko epean kontsumitu behar da. 30 gradutik gora igotzen bada, hobe da sangria on baten bila joatea.errezetaNeurri egokiak hartuta, zure ardoa ahalik eta denbora gehien gordeko dela ziurtatu dezakezu. Horrela, datozen urteetan gozatu ahal izango duzu.

Upeltegiko ideiak

Ardozalea bazara, badakizu ederra ez dela beti ardoa gordetzeko modurik onena. Upategiak forma eta tamaina guztietakoak dira, eta garrantzitsua da zuretzako egokia den bat aurkitzea. Upategi bat eraikitzea ez da zertan garestia izan. Upategi bat ere primeran eraiki daiteke apartamentu eraikin baten sotoan.

Zure helburua zein den eta ardoa zenbat denbora gordetzeko asmoa duzun araberakoa da. Adibidez, ardoa hilabete batzuk baino gehiago ez gordetzeko asmoa baduzu, ez du hainbeste axola ardoa gordetzen duzun upategiko tenperatura 20 gradu ingurukoa izatea.

Beraz, upategi bat eraiki nahi baduzu, ez zaitez kostuak kikildu. Zure bankuko kontuko saldoa baxua izan gabe zure beharrak asetzen dituen upategi bat eraikitzeko modu ugari daude.

Ardoaren biltegiratze merkea

Ardo onaren edertasuna da adinarekin hobetzen dela. Horregatik, jende askok upategi batean inbertitzea aukeratzen du, denborarekin hobetzen diren ardo bilduma bat izan dezaten. Hala ere, upategiak eraikitzeko eta mantentzeko oso garestiak izan daitezke. Zorionez, badaude moduak zure ardoak ondo zahartu daitezkeen upategi merke bat sortzeko.

Lehenik eta behin, zure etxean ardoa gordetzeko gela bat aurkitu behar duzu. Gela hau iluna izan behar da, freskoa eta hezetasuna erregulatzen duena izan. Irizpide hauek betetzen dituen gelarik ez baduzu, erraz sor dezakezu bat iluntzeko gortina batzuk eta aire girotu edo deshezegailu txiki bat gehituz.

Ondoren, ardo-biltegi batzuetan inbertitu behar duzu. Prest egindako bastidoreak erosi ditzakezu edo zurea egin dezakezu hardware-denda bateko materialekin. Ziurtatu bastidoreak denborarekin ustelduko edo herdoilduko ez diren material sendoez eginda daudela.

Azkenik, beste elementu batzuk gehitu behar dizkiozu zure upategiari zure ardoak ondo zahartzen direla ziurtatzeko. Ardo-hozkailu bat inbertsio ona da, zure ardoak tenperatura ezin hobean mantentzen laguntzen baitu. Ardo-aireztagailu eta dekantagailu batean ere inbertitu nahi izango duzu, zure ardoak are lehenago gozatu ahal izateko. Ardo bat zerbitzatzeko tenperatura ona bezain garrantzitsua da ardoa zahartzeko baldintza egokiak izatea. hoztea.

Ardo-upategi merkea sortzea erraza da aholku sinple hauek jarraitzen badituzu. Ahalegin txiki batekin, zure ardo bilduma gordetzeko espazio ezin hobea izango duzu.

Egin ezazu zeure upategia

Ardozalea bazara, edo ardoetan interesa baduzu eta upategi bat eraiki nahi baduzu, zuk zeuk egitea da modurik errentagarriena. Ez duzu trebetasun berezirik behar: pladurra jarri badezakezu, ardoa gordetzeko espazio bat eraiki dezakezu.

Kontratista bat kontratatzea lan zailetarako bakarrik da beharrezkoa, eta gauza errazak —margotzea, adibidez— zuk zeuk amaitu ditzakezu. Kontratista bat kontratatzeko unerik onena beste lan batzuk ere egin behar dituzunean da, hainbat lan egin behar badituzu prezio askoz hobea lortuko baituzu. Adibidez, sukaldea berritzeko asmoa baduzu, sotoan eraiki nahi duzun gela txiki arraro hori doan ere jar diezazukete.

Beraz, upategi bat erosteko asmoa baduzu, ez itxaron gehiago: hasi zaitez gaur zeuk eraikitzen!

Zure ardo biltegiaren diseinua

Ardo-upategi bat modu bikaina da zure ardo bilduma gordetzeko eta egoera ezin hobean mantentzeko. Baina eraikitzen hasi aurretik, hainbat gauza kontuan hartu behar dituzu, hala nola zure bildumaren tamaina eta ardoa gordetzeko baldintza idealak.

Altzarien plangintza

Pixka bat planifikatuz, zure ardoak gordetzeko leku ezin hobea izango den upategi bat sor dezakezu. Lehen urratsa upategiak zein handia izan behar duen erabakitzea da. Botila guztiak segurtasunez gordetzeko leku nahikoa behar duzu, elkarrekin pilatu gabe. Arau orokor ona da 1.000 botila bakoitzeko 30 metro koadro inguru behar dituzula barne-espaziorako. Kontuan izan zenbat eta espazio txikiagoa izan, orduan eta eraginkorragoa izan beharko dela upategia.

Upategiaren tamaina zehaztu ondoren, kokapena aukeratu behar duzu. Upategi batentzako leku aproposa espazio fresko, ilun eta heze bat da. Irizpide hauek betetzen dituen gelarik ez baduzu, bat sor dezakezu upategiko armairu bat edo erabili gabeko txoko bat bihurtuz. Hala ere, ziurtatu espazioa ondo isolatuta eta ondo aireztatuta dagoela.

Hurrengo urratsa zure botiletarako biltegiratzeko eta biltegiratzeko irtenbide egokiak aukeratzea da. Aukera ezberdin asko daude eskuragarri, beraz, hartu une bat zure bildumarako zer funtzionatzen duen ikertzeko. Zure botilak behar bezala gordeta daudela ziurtatu nahi duzu, dotoretasunez zahartu daitezen eta beren onena dastatu dezaten.

Pixka bat planifikatuz eta oinarrizko ezagutza batzuekin, erraz sor dezakezu zure bildumarako leku ezin hobea izango den upategi bat. Zure upategia arretaz diseinatzeko denbora hartuz, ziurtatu dezakezu zure ardoak baldintza idealetan gordetzen direla eta egoera ezin hobean mantentzen direla datozen urteetan.

Ateak

Upategi funtzional eta eder bat sortzeko asmoa baduzu, atea da hasteko lekurik garrantzitsuenetako bat. Zoritxarrez, katebegi ahulena ere izan daiteke. Jende gehienak egurrezko edo beirazko ateak instalatzen ditu itxura bikaina dutelako, baina ez dute altzairuzko ate batek ematen duen isolamendu edo segurtasunik eskaintzen.

Altzairuzko ateak aldez aurretik zintzilik daude eta egurra edo beira baino askoz isolamendu hobea eskaintzen dute, upategietarako aproposak izanik. Altzairuzko ate bat egurrezko ate arrunt arrunta baino pixka bat garestiagoa da. Baina Interneten bilaketa ona egiten baduzu, altzairuz egindako sotoko ate on bat eros dezakezu prezio onean. Altzairuzko ate batek ardoa tenperatura ezin hobean mantentzea ez ezik, zure bilduma balizko lapurretatik babesten du.

Beraz, upategi funtzional eta dotore bat eraikitzeko asmoa baduzu, ziurtatu altzairuzko ate on bat erosten duzula. Zure ardoek (eta zure zorroak) eskertuko dizute epe luzera!

Ardo klimatikoaren armairuak zure ardoa mantentzeko hoztea

Ardoa gordetzeko modu asko daude, baina onena upategi bat edukitzea da. Upategiak ardoa tenperatura eta hezetasun konstantean mantentzeko diseinatuta daude, eta hori ezinbestekoa da epe luzerako biltegiratzeko. Zure estilo eta gustu pertsonalaren arabera ere apaindu daitezke.

Zure ardo-upategirako, hozte-unitate bat eros dezakezu, hala nola ardo-hozkailu bat. Hauek garestiak dira, baina beharrezkoak dira zure ardoa tenperatura egokian mantentzeko. Hozte-unitaterik gabe, zure ardoa hondatu egin daiteke, eta zure inbertsio osoa galduko duzu. Ziurtatu kalitate handiko gailu bat erosten duzula benetan bere lana ezagutzen duen saltzaile entzutetsu batetik. Ardo-hozte-unitate merkeak kalte gehiago eragin ditzake epe luzera, hau da, epe luzera gehiago ordainduko duzula. Beraz, erosi kalitate oneko hozte-unitate bat.

Ardo hozkailu klasikoa

Ardoa bildumatzea serio hartzen baduzu, ardo-hozkailua duen upategi bat ezinbestekoa da. Zure inbertsioa babestea ez ezik, zure ardoak perfekziora ontzeko aukera ere ematen dizu. Nondik hasi ez badakizu, begiratu Liebherr ardo-hozkailuari. Liebherr kalitatezko produktuak ekoizten dituen fabrikatzaile alemaniarra da. Ardo-hozkailuen beste fabrikatzaile on bat Climadiff da. Climadiff ardo-hozkailu eta ardo-hozkailuen hornitzaile nagusia da Frantziako estatuan.

Gaur egun Txinako ardo-klima-armairu merkeagoak ere badaude salgai. Baina klima-armairu merkea mota honen kalitatea benetan ezin da Alemaniako edo Frantziako ardo-klima-armairuenarekin bat etorri.

Kalitatezko ardo-hozkailuek upategietarako urrezko estandarrak dira eta biltegiratze profesionalerako behar duzun guztia eskaintzen dute. Hala ere, prezio handi batekin dator. Ardo-hozkailu mota hauek milaka euro baino gehiago balio dezakete. Baina ardozale serioentzat, zentimo bakoitzak merezi du.

Egin eraginkorra

Upategia ardoa gordetzeko leku bat da. Upategiak etxean eraiki daitezke edo gela bereizi gisa egon daitezke. Tenperatura eta hezetasuna kontrolatzen dira ardoaren zahartze egokia bermatzeko. Jende askok upategiak eraikitzen ditu ardo bilduma gordetzeko eta gonbidatuak hartzeko.

Upategi bat eraikitzeak hainbat kontu dakartza kontuan. Faktore garrantzitsuena tenperaturaren kontrola da. Ardoa gordetzeko tenperatura aproposa 12 eta 15 gradu Celsius artekoa da. Hurrengo faktore garrantzitsuena hezetasuna da. Upategi baterako hezetasun aproposa % 50 eta % 70 artekoa da. Hezetasuna baxuegia bada, ardoa lehortu egiten da. Hezetasuna altuegia bada, ardoak lizunak garatuko ditu.

Ardo-upategi bat eraikitzerakoan kontuan hartu beharreko beste faktore bat eraikuntza mota da. Ardo-upategiak hutsetik eraiki daitezke edo dagoeneko dagoen espazio batetik eraldatu daitezke, hala nola upategi edo armairu batetik. Dagoeneko dagoen espazio bat eraldatzeko, garrantzitsua da ziurtatzea gela ondo isolatuta dagoela, ihesik gabekoa eta lizunik gabekoa dela. Zoru aproposa ere apur bat maldatsua da, isuritako likidoak ardo-botiletatik isur daitezen.

Ardo-upategi bat eraikitzeko interesa baduzu, baliabide asko daude eskuragarri hasteko. Liburuak, webguneak eta baita upategi pertsonalizatuak diseinatu eta eraikitzen espezializatutako enpresak ere badaude. Ikerketa txiki batekin, zure ardo bildumarako biltegiratze espazio ezin hobea sortzeko behar duzun guztia aurki dezakezu.

Zure ardoa lortzeko modu merkea freskoa gorde

Dirua aurreztu nahi baduzu, hormako aire girotua erabil dezakezu. Kanpoko termostato batekin modelo indartsua (4kW baino gehiago) erosi behar duzu. Aire girotu mota hauek ehunka euro balio dute.

Instalatu aire girotua zorutik 1,2 metrora eta aireztatu upategiaren tamaina baino gutxienez 3 aldiz handiagoa den gela batera. Upategiaren tenperatura 12 gradu Celsius-tan mantentzen dela ziurtatzeko, jarri urrutiko agintea upategiaren kanpoaldean. Urrutiko agintea beti tenperatura altuagoa adierazten duenez, aire girotua martxan jarraituko du.

Beti dago hezetasun galera arriskua. Horregatik, garrantzitsua da hezetasun sentsore bat instalatzea edo gutxienez ur ontzi bat upategian edukitzea. Neurri hauek hartuta, zure upategiaz gozatu ahal izango duzu datozen urteetan.

Zure upategirako ardoa

Hemen da nire upategiei buruzko ikuspegi zorrotzak benetan aldatzen duen tokia upategi bat diseinatzeko modua. Ez erabili ardo-euskarri tradizionalak. Ikean edo online nonbait erosten dituzunak ziurrenik pinuzkoak dira, eta ustelduko dira upategiko ingurune hezean.

Erabili ardo-biltegietako metalak hobe. Garestiagoak dira, baina betiko irauten dute eta egurrezko apalategiak baino askoz politagoa dute. Hautsez estaliak eros ditzakezu zure etxeko dekorazioarekin bat etortzeko nahi duzun koloretan.

Ardoa gordetzeari buruz serio ari bazara, orduan inbertitu beharko zenuke ardo-biltegi on batean. Munduko diferentzia guztiak egingo ditu. Zure ardo maiteek eskertuko dizute!

Merkatuan ardo-ontzi mota asko daude, baina denak ez dira berdinak. Zure etxerako edo negoziorako ardo-ontzi bat aukeratzeko orduan, garrantzitsua da iraunkorra den bat aukeratzea. Egurrezko ardo-biltegiak aukera ezagunak dira, baina garestiak izan daitezke eta denborarekin ustel daitezke.

Hala ere, kalitatezko egurrezko ardo-ontzi bat aukeratzen baduzu, urte luzez iraun dezake. Ondoren, erosi egurrezko bastidoreak, egurrez egindakoak. Egur mota hau, beraz, hezetasunarekiko erresistenteena da, tratatu beharrik gabe, eta 25 urte baino gehiago iraungo du. Egurra hostozabaletatik dator eta batez ere oihan tropikaletik dator. Hosto erorkorreko zuhaitzak oso poliki hazten dira eta oso zahar bihur daitezke. Baina zuk zeuk aukeratu behar duzu egurrezko bastilak erabili ala ez, ingurumenaren gaineko eraginagatik eta eskualde tropikaletan egurraren mozketagatik.

Beste aukera bat metalezko ardo-biltegiak dira, iraunkorrak ere badira. Askotan egurrezko ardo-biltegiak baino merkeagoak dira, baina baliteke erakargarritasun estetiko bera ez izatea. Ardo-errejidore bat aukeratzerakoan, garrantzitsua da zure beharrak eta aurrekontua kontuan hartzea zuretzako aukerarik onena aurkitzeko.

Upeltegiko zoruak

Upategi bat diseinatzerakoan, zorua kontuan hartu behar da. Zoruak isolatu, hezetasuna mantendu eta botilak erortzearen aurka babestu behar du. Upategiaren gainazala zigilatzaile (estaldura) ez-porotsu batekin estalita egon behar da. Soto batean upategi bat diseinatzerakoan, hobe da hiru epoxi zigilatzaile geruza erabiltzea zementuzko zoruaren gainean. Erabili garaje zoruetarako diseinatutako mota: bizitza osorako iraungo du.

Ondoren, gomazko zerriak jartzen dituzu, jatetxeetako sukaldeetan erabiltzen diren modukoak. Eman dezagun: ardoa nik bezainbeste maite baduzu eta, beraz, ni bezalako mozkor erdi baldar bat, hona hemen zure botilak babesteko modua. Zalantzarik gabe botila batzuk botako dituzu noizbait. Baina gomazko matekin, zure botilak ez dira hautsiko eta zure zorua orbanetatik babestuta egongo da.

Upeltegiko hormak eta lurrun-hesiak

Upategi bat sortzean alderdirik garrantzitsuenetako bat paretak ondo isolatuta egotea da. Horrek upategian hezetasuna mantentzen laguntzen du, isolamendua usteltzea eragozten du eta upategia presiopean mantentzen du. Beira-zuntzezko isolamendua, oro har, helburu horretarako aukerarik onena da. Beira-zuntzezko isolamendua 10 mm-ko lodierako mintz isolatzaile iraunkorra da, isolamendu-balio handikoa. Ura eta airea jasaten duen mintz iragazgaitzari esker, lurrunarekiko iragazkorra ere bada, aproposa da ardoa biltegiratzeko eremua isolatzeko.

Beste elementu garrantzitsu bat lurrun-hesi bat sortzea da. Horretarako, egurra plastikozko xafla fin batekin estali daiteke barneko igeltsu-plaka zintzilikatu aurretik. Lurrun-hesia funtsezkoa da upategian gordetako ardoei hezetasunak eragindako kalteak saihesteko.

Hormetarako isolatzaile eta lurrun-hesiez gain, sabaiarekin ere gauza bera egitea komeni da. Beste berritze adimendun bat barrualdean hezetasunarekiko erresistenteak eta iragazgaitzak diren MDF panel berdeak erabiltzea da. MDF ohol berde hauek gune heze eta hezeetarako bereziki diseinatuta daude. Are gehiago babesteko, barrualdean lurrun-hesiaren inprimaketa ere erabil dezakezu. Erabili latexean oinarritutako lurrun-hesiaren primer.

Neurri hauek hartuta, ziur egon zaitezke zure upategiak zure ardo baliotsuak biltegiratzeko baldintza ezin hobeak eskaintzen dituela.

Zein ardo gorde upategi batean?

Upeltegi batean gorde daitezkeen ardo mota asko daude, baina batzuk beste batzuk baino hobeak dira epe luzerako ontzeko. Ardo beltzak dira, oro har, biltegiratzeko hautagai onenak, adinarekin baino gehiago hobetzen baitira ardo zuriak.

Onenetako batzuk ardo beltzak gorde beharrekoa Plavac Mali, Getariako Txakolina, Frankovka / Blaufränkisch,  Teran, Merlot, Pinot noir, Zweigelt en Syrah / Shiraz. Ardo hauek guztiek zapore konplexuak garatzeko eta... aroma's, are atseginago edateko.

Noski denek ez dute egingo ardo beltzak upategi batean ere berdin zahartzen dira. Mahats-barietatea, hazkuntza-eskualdea eta ardogintza estiloa bezalako faktoreek eragina dute ardo baten garapenean denboran zehar. Klima epeletako ardoak, adibidez, eskualde freskoagoetako ardoak baino azkarrago zahartzen dira. Hori gertatzen da tenperatura altuagoek zahartzean gertatzen diren erreakzio kimikoak bizkortzen dituztelako.

Ez badakizu ziur zein ardo gorde, arau ona da ardo beltzak tanino-egitura handiagoa duen bat aukeratzea. Taninoak mahats-azaletan eta hazietan aurkitzen den konposatu natural mota bat dira. Hauek ere askotan oso gutxi duten ardoak dira. azukreak eduki eta, beraz, ondo hel daitezke. taninoak ardoari zapore astringente eta lehorra ematen diote eta denbora luzeagoan kontserbatzen ere lagun dezakete. Ardo asko dituztenak taninoak normalean zaharragoak dira mahatsondoak eta/edo klima freskoagoetan hazitako mahatsa.

Hau mahats barietate bakar batekin egindako ardoari aplikatzen zaio, baita kubea / nahastu / melange mahats barietate ezberdinekin egindako ardoa. Askotan horrek dakarrelako Ardo lehorra ardo hauek askoz gutxiago dute kaloriakZuk ala ez Kroaziako ardoa, Frantziatik, Italie Beste ardo-ekoizle herrialde batekoa edo bestekoa izan, ez du hainbesteko alderik egiten zahartzeko orduan. Ardoaren kalitatea eta egiteko modua da garrantzitsuena.

Beraz, epe luzerako upategiko ardoaren bila bazabiltza, arreta jarri ardo beltzak eskualde freskoagoetako tanino-egitura batzuekin. Ardo hauek polikiago helduko dira eta denborarekin zapore konplexuagoak garatuko dira.

Ardo bat zerbitzatu al dezaket zuzenean?

Bai, ardoa zuzenean upategitik zerbitza dezakezu. Hala ere, kontuan hartu beharreko gauza batzuk daude. Lehenik eta behin, upategiko tenperatura konstantea izan behar da. Garrantzitsua da hau, ardoa tenperatura-gorabeherekiko sentikorra baita. Tenperatura gehiegi aldatzen bada, ardoaren zaporean eragina izan dezake. Bigarrenik, upategiko hezetasun-maila kontrolatu behar da. Hezetasun gehiegi izateak ardoa hondatzea eragin dezake. Azkenik, upategia ondo aireztatuta egon behar da usain txarrak ardoan sartzea saihesteko.

Baldintza horiek guztiak betetzen badira, ondo dago upategitik zuzenean ardoa zerbitzatzea. Ardo-aditu askok uste dute ardoaren zaporea hobetzen laguntzen duela. Horren arrazoia da ardoak "arnasa hartu" behar duela bere potentzial osoa lortzeko. Upategitik zuzenean zerbitzatuz gero, horixe bera egiten uzten diozu.

Noski, ez du edonork etxean upategi bat. Hala bada, ardoa leku fresko eta ilun batean gorde dezakezu. Garrantzitsuena tenperatura konstante mantentzea da. Ganbara edo armairu bat ondo funtziona dezakete, baldin eta tenperatura gehiegi gorabehera egiteko arriskurik ez badago.

Zer da ardoa? dekantatu?

The dekantatu Ardoa dekantatzea ardoa botilatik 'dekante' izeneko ontzi berezi batera isurtzen den prozesua da. Horri esker, ardoa botilaren hondoan geratu den edozein sedimentutik bereizten da. dekantatu ardoak “arnasa hartu” ere egin dezake, hau da, ireki eta bere zapore potentzial osoa askatzen du.

Nola dekantatzen dut ardoa?

Lehen urratsa garrafa egoki bat aurkitzea da. Estilo asko daude eskuragarri, baina garrantzitsuena garrafa garbi eta lehorra da. Behin dekantagailu bat aurkitu duzunean, bota ardoa bertan eta kontuz ibili oparitutako edozein gauza sedimentu ez molestatu. Utzi ardoa minutu batzuetan eta gero gozatu!

Zeintzuk dira ohiko batzuk? Akatsak jende horrek egiten du dekantatu ardoaz?

Ohikoenetako bat Akatsak Ardoari arnasa hartzen ez uztea da edan aurretik. Horrek zapore laua eta dimentsio bakarrekoa eman dezake. Beste bat fout da ez dela ardo guztia dekantagailuan isurtzen, eta horrek sedimentuak uzten dituela botilan. Horrek ardoari zapore desatsegina eman diezaioke. Azkenik, kontuz ibili azkarregi ez botatzeko, horrek aireztapena eragin baitezake eta ardoaren zaporea kaltetu baitezake.

The dekantatu bere potentzial osoaz gozatzeko urrats garrantzitsua da. Aholku sinple hauek jarraituz, zure hurrengoa ziurtatu dezakezu ardo kopa perfektua da!

Upeltegi idealari buruzko ondorioa

Upeltegia ardoa gordetzeko modu bikaina da zure ardoa gordetzeko eta egoera ezin hobean mantentzeko. Ardozalea bazara, upategi bat sortzea modu bikaina da zure ardo gogokoenak beti eskura dituzula ziurtatzeko.

Zure ardoa ingurune ezin hobean gordetzeaz gain, ardoa ezin hobeto zahartu dezakezu. Plangintza eta aurreikuspen apur batekin, zure lagun eta familia guztiek inbidia izango duten upategi eder bat sor dezakezu.

Zure upategia sortzeko iradokizunik baduzu, zure berri ematea gustatuko litzaiguke! Idatzi honi buruzko iruzkin bat behean eta esan iezaguzu zer iruditzen zaizun.