Eslavonia eta Kroaziako Danubio eskualdeko ardoak

zalea bazara Kroaziako ardoaHala bada, zalantzarik gabe, Eslavoniako eta Kroaziako Danubio eskualdeko ardoak probatu nahi izango dituzu. Eremu hauek herrialdeko ardo onenetako batzuk ekoizteagatik dira ezagunak, beraz, probatzeko barietate berri baten bila bazabiltza, ziurtatu Eslavoniako eta Danubio eskualdeko ardoak dastatzen dituzula.

Eslavonia Kroaziako erdi-ekialdean dago, eta klima ezin hobea da mahatsondoen laborantzarako. Eskualdeak mahastizaintzaren historia luzea du, erromatarren garaitik datorrena. Kroaziako Danubio eskualdea ekialderantz dago, Osijek hiriaren ondoan, eta logikoki Danubio ibaiaren mugan dago. Eremu hau ezaguna da, halaber, bere... ardo zuriak, baina baita ardo beltz eta apardunetarako ere.

Eslavoniako mahastizaintza zeltak eta erromatarrek

Zeltak erromatar aurreko garaiaren amaieran, K.a. IV. mendean, Eslavoniako ardogintza eskualdean eta Kroaziako Danubio ibaian bizi zirela uste da. mahatsondoak landu. Hala ere, mahastizaintza eta ardogintzaren erregistro historikoak lotzen dira Erromatar Inperioarekin eta Marko Aurelio enperadorearekin, landatzea debekatu zutenak. mahatsondoak deuseztatzen du eta bere legioak Fruška Goraren magaletan mahastiak landatzera animatzen dira.

Zalantzarik gabe, aurkikuntza arkeologikoek adierazten dute mahastizaintza eta ardogintza praktikatzen zirela inguru honetan, eta uste da erromatarrek Vallis Aurea izena eman ziotela Eslavoniako bihotzean dagoen Požega haranari, hain zuzen ere, mahasti oparoengatik.

Eslavonia turkiarren okupazioa

Turkiako okupazio garaian (1527-1687), eremu honetako mahastizaintza baztertu egin zen. Turkiarrak kanporatu ostean, Vienako gorteak jaun feudalei ondasun handiak eman zizkien (Vukovar-en Elza kondeari, Ilok-en Odescalchiu-ri, eta Baranjako eremu zabalak Eugen Savoye komandante militarrari, Janković Daruvarreko kondeari, etab.).

Đakovoko Gotzainen Konferentziak mahastizaintza eta ardogintza antolatu zituen propietate horietan. mendearen amaieran, filoxerak mahastiak suntsitu zituen, mundu zaharreko ardo-herrialde gehienetan bezala, baina barietate berriak ere iritsi ziren. Graševina (Welschriesling), Sylvaner Riesling, eta aurretik etxekotutako barietateen desagerpena.

Ardogintzako negozioak sortzea

Bigarren Mundu Gerraren ostean, ardogintzako enpresa handiak sortu ziren (esaterako, PIK Belja – Kneževi mahastiak Baranja ardo eskualdean, IPK Osijek-Erdut, PIK Vukovar-Ilok eta LŠG “Jelen”, OOUR “Ilok” Srijem ardo-eskualdean, PPK Kutjevo , PK Orahovica, PIK Đakovo etab.).

Garai hartako upategi modernoen eraikuntzarekin (Vukovar, Kutjevo, Erdut), edo zaharren modernizazioa (1960tik 1990era bitartean), ekonomiaren adar honetan aurrerapen handia egin zen, eta alemaniar barietate asko frantses barietateekin osatu ziren, gehienbat Pinot familiakoak.

Kroaziaren aurkako erasoak (1991-1995) kalte handiak eragin zituen mahastizaintzan eta ardogintzan Baranjan eta Danubio eskualdean, eta ondoren, industria garrantzitsu hau garatu zen bakean berrintegratu ondoren. Gaur egun, eskualdean familia-upategi ugari daude ardogintza eta turismoa uztartzen dituztenak; eskualde honek Kroazia osoko mahastien % 30,5 hartzen du.

Danubio Eremua

Klima kontinental epela duen eremua da, urtaro-aldaketa erregularrak eta mahastizaintzarako ingurumen-baldintza optimoak dituena. Danubio eskualdea batez ere Fruška Gora muino leunek, Ilok ondoan, Banskog Brda Baranjan eta Dalj mendiak ezaugarritzen dute. Erdut Danubio ibairaino aldapatsu jaisten dena.

Danubio ibaiaren ondoan hiru ardo eskualde bikain daude: Srijem, Erdut eta Baranja.

Eslavoniako ardo-azpieskualdeak: Kutjevo, Požega - Pleternica, Pakrac, Daruvar, Nova Gradiška, Slavonski Brod, Đakovo, Feričanci, Orahovica - Slatina eta Virovitica Erdialdeko Eslavoniako mendien magalean daude, besteak beste, Psunj, Papuk eta UNESCOren inguruko Geoparkea, Papuk (UNESCOko Pože Parkea, UNESCO eta Geoparkea). Požega harana.

Mahastiak beraiek 150 eta 450 metro arteko altueran dauden malda leunetan daude. Kroaziako ardo-eskualde handiena da eta mahastizain askok munduko ardo-eskualde kontinentaletako ardo onenetako batzuk ekoizten dituzte.

Graševina Eslavonia eta Danubio eskualdeko ardorik garrantzitsuena

Espezie nagusia da Graševina zeina, mahastiaren eta ardoaren ekoizpen-estiloaren arabera, lehen mailako ardo apardunen aldaera ugaritan aurki dezakegu, gazte fresko eta arinak. Graševinagorputz aberatseko ardo zahar konplexuetara eta ardo predikatuen kategoria guztiak (vrhunsko vino).

Bere aniztasuna dela eta, klima egokia da barietate zuri asko lantzeko, esaterako Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon, Gewürztraminer, Gruner Veltliner, Rotgipfler, Müller-Thurgau (Rizvanac), Sylvaner, Riesling eta Muscat horia.

Azkenaldian bikain asko ere badaude ardo beltzak hala nola Pinot beltza, Merlot, Blaufränkisch, Getariako Txakolina, Cabernet Franca, Zweigelt, portugesagoa eta are gehiago Syrah / Shiraz. arren Graševina eta barietate zuriak nagusi diren arren, ardo beltz askok bikain uztartzen dute eskualdeko sukaldaritza tradizionala.

izotz ardoa

Izotz ardoek arrakasta izaten dute aldizka, baia lehorren uztak eta baia lehorren hautaketak sari nagusiak irabazten baitituzte mundu mailako ospe handiko lehiaketetan, hala nola Decanter World Wine Awards edo Mundus Vini sarietan.

Eslavonia eta Danubio eskualdeko ardoak gutxietsiak

Eslavoniako eta Danubio eskualdeko Kroaziako ardoak munduko gutxien baloratuenen artean daude. Baina hori aldatzen ari da, gero eta jende gehiagok ezagutzen baitu ardo hauen kalitate eta balio izugarria. Beraz, ez itxaron gehiago eta ezagutu Eslavoniako eta Danubio eskualdeko Kroaziako ardoak gaur!