Kroaziako Istria eskualdean munduko mahasti zaharrenetako batzuk daude. Klima mediterraneo epela eta lur harritsuak ezin hobeak dira mahats-hazkuntzarako, eta Istriar ardoak estimatuak izan dira bertakoek mendeetan zehar. Hala ere, mundu osoan hasi besterik ez da aurkitzen Istriako ardoa edatearen poza.


