barrikeria

Ardogileak betidanik arduratu izan dira ardoa kontserbatzeaz. Antzina, eskura zeuden ontzi guztiak erabiltzen ziren, hala nola lurrezko pitxerrak, anforak edo larruzko poltsak. Ordain zezaketenek egurrezko upelak erabiltzen zituzten, pitxer hauskorrak baino iraunkorragoak eta garraiatzeko errazagoak zirenak. Gaur egun, barrikak dira ardoa biltegiratzeko ontzirik ezagunena, eta halako upeletan ontzea kalitatearen seinaletzat hartzen da.