Hitza kubea frantsesetik dator. -ren esanahi literala kubea depositua da. Batxilergoko frantses klaseak gogoratzen dituztenentzat, terminoa kubea 'tanked' edo tanke batetik irteten bezalako zerbait esan nahi du. Epea kubea frantsesez hainbat esanahi izan ditzake. Baina ardoaren etiketan helburu zehatzetarako erabiltzen da. Cuvée ez da mahats barietatea! Batzuek hala uste badute ere. Zehazkiekin ere ez du zerikusirik ardo zuria of Ardo beltza.
De betekenis furgoneta kubea ardoa
Epea kubea ardoan mahats barietate ezberdinen nahasteari egiten dio erreferentzia. Batzuetan honela ere deitzen zaio melange ardoa edo gisa nahastu ardoa izenekoa. Ardo bat elkarrekin nahastea askotan hainbat arrazoirekin zerikusia du. Ardoa gehiegi bezala taninoak gutxi duen ardoarekin nahastu daiteke taninoak dauka zapore jakin bat emateko eta aroma eman. Prozesu honen beste hitz bat da melange ardoa edo nahastu ardoa.
Terminoaren erabilera ez dago araututa. Bestalde, ez dago baldintzarik ardo bat etiketatzen denean kubea lortzen. Izena ardo botila batean egoteak ez du ezer esaten ardo honen kalitateaz. Mahastizain ezezagun baten ardoaren etiketan hitzak ez du kalitate goreneko bermerik.
Cuvée eta ardoaren kalitatea
Hala ere, izen handiko upategietan eta mahastizainetan terminoak badu loturarik kalitatearekin. Mahastizain hauek askotan "normala" ekartzen dute melange ardoa atera. Baina baita melange etiketa daraman ardoa kubea lortzeko. Hau maiz hautatutako mahats barietateetako ardoa da. Hauek kalitate handiagokoak dira haritz upelak heltzen.
Bereziki, esate baterako, 'kubea berezia' edo 'tete de kubea'(azken honek batez ere Sauternes AOPn) ardo botila batean kalitate oso handiko ardoa adierazten du. Hau ardoa oso denbora luzez gorde daitekeen ontze-prozesuaren ondorioz gertatzen da.
Mahastizain batzuek kalitate handiagoko ardoak bereizten dituzte ardo «normalekin» alderatuta. kubea. Ardo honi beste etiketa bat ematen zaio askotan. Kroazian etiketatuta dagovrhunsko vino'. Espainian ardo mota honi izena ematen zaio erreserban batera. Alemanian, berriz, ardo honi Prädikatswein deitzen zaio.
Batzuetan, kalitate handiko ardo bat ere "ardoa". jatorri babestua'. Baina baita babestutako ardoa ere adierazle geografikoa' posible da. A kubeaardoaren etiketa ere zenbatu daiteke. Horrek adierazten du ardogileak zenbaki bakarreko sorta bat esleitu diola jakin horri melange ardoa.
Ardo-eskualde jakin batzuetan, izendapen hau berariaz a izendatzeko erabiltzen da melange seinalatu. Mahats-barietate ezberdinen nahasketaz ekoitzitako ardoa, ardo mota ezberdinen ordez. Hori bereziki egia da Frantziatik kanpoko ardo-eskualdeetan.
Frantziako Xanpaina eskualdea
Frantziako Champagne eskualdean, mahastizainek 'Methode Traditionnelle' ardo aparduna egiten dute. Epea kubea mahats-zuku onenari egiten dio erreferentzia mahatsak prentsatzeko metodo leunetik (lehen prentsaketa). Xanpainetik kanpoko beste eskualde batzuek ere termino hau erabiltzen dute ardo aparduna egiteko. Terminoak, beraz, esanahi guztiz ezberdina du mota honetako eskualdeetan.
Xanpainan, lehenengoak 2050 kg-ko 4000 litro mahats zuku jasotzen ditu. mahats-muztioa etiketa kubea batera. Frantzian 'premier taille' ere deitzen zaio, lehen buztana. Hurrengo 500 litroak 'deuxieme taille' (bigarren isatsa) izenez ezagutzen dira. Hauek ere presio gehiagorekin sakatzen dira. Horrek ardoari izaera lodiagoa ematen dio.
Zein mahats barietate diren egokiak kubea?
Baten gerria Pinot noir eta Pinot Meunier kalitate apur bat txikiagokoak dira. Gehiegi dagoelako taninoa mahatsaren azaletik, hazietatik eta zurtoinetik hartua sakatzean mahats-muztioa. Taninoak ez dira egokiak xanpaina bezalako ardo apardunetarako. Bestetik, gerria Chardonnay egokia ardo apardun gisa.
Batzuetan ardo desberdinak topatzen ditugu nahasketa gisa, hau bai ardo zuriak bezala Riesling, Graševina, Chardonnay, Gewürztraminer, Posip en Pinot Grigio kasua.
denean ardo beltzak mota desberdinak nahaste ardo gisa ere erabil daitezke. Hau da, adibidez, kasua Getariako Txakolina, Cabernet Franca, Merlot, Plavac Mali, Zweigelt en Blaufränkisch.
-ren esanahiari buruzko ondorioa kubea
Laburbilduz kubea ez da mahats barietatea. Berehala kubea ardoa bi mahats-barietate edo gehiago nahasten diren ardoari deritzo. Frantziako Champagne eskualdean, terminoak beste esanahi bat du. Xanpainan kalitate goreneko lehen prentsaketaren ardo aparduna da. Kalitate-klase ezberdinekin alderatu dezakezu oliba olioa.
Cuvée Kroaziako ardoa
Orain ezagutzen dituzu lanbidearen trikimailu guztiak kubea ardoa, zuk zeuk ere goza dezakezu kubea Kroaziako ardoa. Hauetako mota desberdinak ditugu gure eskaintzan. Ardoa eskatu eta epaiketa ardo honen zapore berezia.
Azalpen bikaina