Traminac (Gewürztraminer)

1. Gewürztraminer- vein on väga mitmekülgne ja seda saab nautida erinevate roogadega.
2. Veinil on tugev aromaatne maitse, mida paljud naudivad.
3. Gewurztramineri vein on suurepärane kingitus igaks sündmuseks.
4. Vein sobib suurepäraselt erilistel puhkudel või õhtuseks nautimiseks.
5. Gewurztramineri vein on suhteliselt madala alkoholisisaldusega, seega on see hea valik, kui soovite juua vastutustundlikult.
6. De happesus veinis on hea valik vürtsikaga sidumiseks süüa.
7. Gewurztramineri veini magusus võib aidata tasakaalustada mõne roa rikkalikkust.
8. Vein on hea valik neile, kes otsivad alternatiivi valge vein.
9. Vein sobib hästi puuviljadega, mistõttu on see hea valik suviste jookide, näiteks kokteilide jaoks.
10. Parim on Gewurztramineri vein jahutatud serveeritud, nii et ideaalne kuumaks päevaks.

See aromaatne Gewürztraminer on kõigi kuningas Gewurztraminer veinid. See on valmistatud samanimelisest viinamarjasordist. See Gewurztraminer on puuviljane ja rikas värskete puuviljaekstraktide poolest, sellel on kõige ülevoolavaim luksuslik lõhn ja imeline lõhn.

Gewurztraminer sellel on mitmesuguseid puuviljamaitseid, nagu ananass, virsik, aprikoos, melon, apelsin, greip ja litši.

Omadused Gewürztraminer

De Gewürztraminer on Alsace'ist pärit üllas viinamari. Saksakeelne sõna “Gewürz” tähendab vürtsikat, mis annab juba märku selle veini väljendusrikkast aroomist ja maitsest. Vürtsikuse hulk võib ulatuda õrnast tugevani, andes sellele veinile nii plusse kui ka miinuseid.

Lõhn ja maitse Gewürztraminer on raske kirjeldada, on parem neid ise proovida maitsta. Kirjeldage elsaslasi Gewürztraminer nagu kangekaelne robustne vein, millel on võimas bukett ja aromaatsed litšide, roosi kroonlehtede ja troopiliste puuviljade lõhnad.

Maitses on tunda musta pipra hõngu. Gewürztraminer madalamad klassid võivad olla rasvased, punakad ja veidra maitsega. The Gewürztraminer Seda toodetakse peamiselt Alsace'is, kuid viinamarju leidub ka mujal maailmas, näiteks Saksamaal, Horvaatias, Italië, Austria, Ungari, Põhja- ja Lõuna-Ameerika, Lõuna-Aafrika, Austraalia ja Uus-Meremaa.

Gewürztraminer Horvaatiast

gewurztraminer veinimajast Erdut on kuldkollane ja peaaegu pommitav lõhn litšidest, roosidest, troopilistest puuviljadest ja vahel ka näpuotsaga musta pipart. Lõhn, maitse ja lõhn on selle konkreetse tunnusjooned Gewurztraminer Horvaatiast.

Aasta viinamarjaistanduste päikeselised nõlvad Erdut on ilus vaade Doonau, see annab viinamarjale eriti meeldiva maitse.

See Tramineri vein pärit Slavoonia  on värske aromaatne Kuiv vein marjade, roosi kroonlehtede, litši ja ingveri nootidega. Need noodid iseloomustavad ka maitset koos mõne meega.

Seda veini sobib kõige paremini serveerida väikeste suupistete, pearoogade, aga eriti magustoitude kõrvale. Seda võib juua nii aperitiivina, pearoana kui ka dessertveinina. Seda serveeritakse eelistatavalt 11-12 °C juures. Mõnikord segatakse ka veini punane vein sellega kokteile teha.

Gewurztraminer sellel on mitmesuguseid puuviljamaitseid, nagu ananass, virsik, aprikoos, melon, apelsin, greip ja litši. Sarnaste sortide hulka kuuluvad Riesling, Kollane muskaat, Loureiro, Torrontes ja Malvasia.

Gewurztraminer väga sarnane kollase muskaatiga. See on puuviljane, kuid sellel on palju suurem alkoholisisaldus, mis tõstab aromaatsed omadused rohkem esile. Sellel on ka madalam happesus. Looge need kombineeritud omadused Gewurztraminer natuke raskem juua kui midagi nii mahlakast ja magus nagu kollane muskaat, mis muudab selle veidi rafineeritumaks.

De lõhnja maitsed on intensiivsed ja keerulised. Gewurztraminer ei ole aga alati magus valge vein† Tegelikult kombinatsioon magusast lõhns, palju alkoholi ja vähe happesus muuta see magusamaks, kui see tegelikult on.

Selle suurepärase veini päritolu

Tõenäoliselt Gewurztraminer Kagu-Euroopast. Keskajal leiti tõugu ka kirdeosas Italië. Tegelikult sai Traminer nime elava Tramini linna järgi Põhja-Itaalias Lõuna-Tiroolis.

Nii et nimi Traminer tuletati juba ammu Alpides asuvast Traminist (Termeno). Sellest hoolimata lükkavad erinevad ampelograafia valdkonna autoriteedid selle hüpoteesi nüüd tugevalt ümber. Väidetavalt on Tramineri viinamarju kasvatatud umbes 11 aastat Tramini ümbruses 16. ja 500. sajandi vahel.

Tramineri viibimine Alsace'is on dokumenteeritud keskaja lõpu poole, kuigi on vähe tõendeid selle kohta, kuidas ta mägedest Reini orgu elama asus. Tundub, et Traminer saabus Alsace'i Saksamaalt Pfalzist, kus üks eriti lõhnav variant võttis eesliite "gewurz" (saksa keeles "vürtsikas") ja jätkas Alsace'i pärandit. Gewurztraminer algas.

2000. aastal paljastas silmapaistev prantsuse ampelograaf Pierre Galet, et White Traminer on tegelikult sama sort nagu Savagnin Blanc (mitte segi ajada täiesti erineva veiniga Sauvignon Blanc).

Tramineri viinamarjasort on mutatsioonidele väga vastuvõtlik, nagu ka perekond Pinot, millega nad on lähedalt seotud. Millest kuulsaimad liikmed Chardonnay en Pinot Noir on. Erinevad Tramineri vormid on ilmunud kogu Euroopas ja hiljem ka Uue Maailma veinipiirkondades, mis toodavad maailma kuulsamaid veiniviinamarju. Suurepärased nagu Cabernet Sauvignon, Merlot ja Chenin Blanc on lõpuks varajaste Tramineri sortide järeltulijad. Kõik see väärib teatavat konteksti Tramineri ajaloo ja geneetilise mitmekesisuse muljetavaldava ulatuse jaoks.

Gewürztraminer on üllas vein

Gewürztraminer on Alsace'ist pärit veinitüüp. Sõna "gewürz" tähendab saksa keeles ürte ja see kajastub kindlasti ka veini maitses. Mõnele inimesele võib vürtsikus liiga palju tunduda, kuid see sõltub teie isiklikest eelistustest.

Parim viis kindlaks teha, kas Gewürztraminer meeldib see või mitte, proovige seda ise. Maitse võib olla üsna tugev, nii et see ei pruugi olla igaühe teetass. Kuid kui otsite veidi vürtsikat veini, on see kindlasti teie jaoks.

Vana Euroopa vein

Traminer on üks vanimaid Euroopa tõuge ja arvatavasti oli roomlastele isegi tuntud kui Vitis aminera. Tõug eristub värvipaleti poolest. Red Tramineris on punased viinamarjad, kuid Gewurztraminer näitab helepunast/roosa viinamarja kollase viinamarjaga, see on Yellow Traminer. Kuigi viinamarjal võib olla punane koor, on see tegelikult umbes üks valge vein ja seetõttu mitte a punane vein. Need iseloomulikud erinevused tekitavad oma terroiride mõjul ka erinevaid vürtsikaid maitseid. Kõigile Tramineri tüvedele võib viidata nimede järgi Gewürztraminer. Traminer on sageli loomulik ristamispartner teistele tõugudele, sealhulgas Grüner Veltlinerile (Traminer ja St. Georgen).

Tramineri veinide värvid ja maitsed varieeruvad oluliselt olenevalt alamkomplektist, kuhu need kuuluvad. Kõige silmapaistvam näide on kahtlemata Gewürztraminer, mis toodab ka maailma kõige sügavamalt juurdunud aromaatseid veine. Vähem tuntud on sügava värviga Rote Traminer. Seda tuntakse ka kui Red Traminer, Savagnin roosa ja Klevener de Heiligenstein. See tekitab intensiivselt aromaatset valged veinid, mõnikord õrna roosa varjundiga.

Traminerite perekonna viinamarjad on osutunud geneetiliselt nii ebastabiilseks, et nende esivanemaid on peaaegu võimatu kindlalt jälgida. Isegi valge Traminer ja Savagnin Blanc, mis väidetavalt on geneetiliselt samad viinamarjad, näitavad lehtede struktuuris peeneid erinevusi. See sõltub jällegi kasvukohast. Seetõttu on Tramineri perekonna viinamarjade jaoks sõna otseses mõttes sadu sünonüüme.

Veinipiirkonnad Horvaatias

Kuigi Gewurztraminer kasvatatakse kogu maailmas, Horvaatias istutatakse seda peamiselt riigi mandriosas. Tramineri istutamise kohad asuvad piirkonna mitmes viinamarjakasvatuspiirkonnas Slavoonia (mitte segi ajada riigiga Sloveenia) ja mööda Doonau.

Gewurztramineri kasvuala

De Gewurztraminer viinamari on valge veini viinamarjad, mida kasvatatakse Alpides ja Kesk-Euroopas. Sellest viinamarjast valmistatud veinil on vürtsikas, puuviljane maitse, milles on tunda roosi kroonlehti. See on kerge vein, mis sobib hästi mereandide ja vürtsikate roogadega.

Välised omadused Gewürztraminer

• Leht: väike; ümmargune viie sagaraga; kergelt mähitud; laiad kattuvad petioles.
• Gewurztraminer viinamarjakobar: väike; keskmise tihedusega, kooniline, õlgadega, sageli väikeste tiibadega; viinamarjad on ümarad kuni ovaalsed paksu kestaga; tihke viljaliha madalaga happesus, kõrge suhkrusisaldus ja intensiivne vürtsikas maitse.
• Küpsemisaeg: hooaja keskpaigast kuni lõpuni
• Tähendus, tingimused: see on erisort väga küpsetele aromaatsetele veinidele. Väga nõudlik pinnase ja maastik. Eriti tundlik on ta õitsemise ajal – toob madala saagi, kuid kõrge suhkrusisaldusega viinamarju.
• Vein: Veinid on madala sisaldusega happesus, kuid rikkalikult ekstrakti ja lõhn's (roosid, sidrun, mustikas, rosinad, kuivatatud puuviljad), on hea vastupidavuse ja suurepärase valmimisvõimega. Kvaliteetveinidel on sageli jääkmagusus ja diskreetne harmooniline mõrkjas järelmaitse
• Sünonüümid Gewürztraminer: Savagnin Blanc, Auvernat Blanc, Bon Blanc, Forment, Fromenteau, Gentil Blanc, Schleitheimer, Ryvola Bila.

Gewurz Tramineri omadused

Gewürztraminer on oma tugevuse poolest tuntud viinamari lõhn ja julge maitsega. Seda veini, mida sageli kirjeldatakse kui kangekaelset või südamlikku, ei sobi see kõigile. Kes aga naudib, peab kimbu vastupandamatuks.

Gewürztraminer on lõhnfotod litšidest, roosidest ja troopilistest puuviljadest. Sellel on ka piprane maitse. Selle veini lopsakas lõhn võib mõnikord mõnele inimesele üle jõu käia.

Liiga suure saagi korral ei ole veini rikkalikkus nii väljendunud. Millal Gewürztraminer õigesti valmistatud vein on aga maitsev ja lõhnav vein, mis sobib suurepäraselt igaks juhuks.

Gewurz Tramineri kasutamine

Gewürztraminer on veinitüüp, mis pärineb Prantsusmaalt Alsace'ist. See vein on tuntud oma aromaatse, vürtsika maitseprofiili poolest ja seda kasutatakse sageli veinina süüa.

Väljaspool Alsace'i Gewürztraminer leidub paljudes teistes maailma piirkondades, sealhulgas Saksamaal, Horvaatias, Italië, Austria, Ungari, Põhja- ja Lõuna-Ameerika, Lõuna-Aafrika, Austraalia ja Uus-Meremaa.

Kui Gewürztraminer valmistatud väljaspool oma kodupiirkonda, ei saavuta see alati sama kvaliteeti kui Elsassi veinid. Sellegipoolest on see sort oma ainulaadse maitseprofiili tõttu veinijoojate seas populaarne valik.

Millised toidud sobivad selle veiniga?

Gewurztraminer sobib hästi paljude erinevate roogadega. Üllataval kombel sobib see kõige paremini Lähis-Ida köögiga röstitud liha, kuivatatud puuviljade ja pähklite kasutamise tõttu. Loomulik lõhn's ingver toovad nendes toitudes esile ingveri ja roosivee maitse.

Võite Gewurztraminer kombineerida erinevate lihadega, sh öömaja, a D, sealiha, peekon, krabi ja krevetid. Võite seda kombineerida ka köögiviljadega, nagu punane sibul, kookospähkel, paprika, tempeh, baklažaan, porgand ja kõrvits. Kui teile meeldib vein koos juust nagu, proovi Gewurztraminer mõdu juust õrna, peene maitsega. Lisage mõned kuivatatud puuviljad, näiteks jõhvikad või banaan, et muuta kooslus veelgi põnevamaks.

Kui olete seiklushimuline sööja ja teile meeldib vürtsikas süüa või eelistate Lähis-Ida kööki pitsa, siis kena pudel Gewurztraminer midagi sulle. Looge maitsed ja lõhnad Gewurztraminer ideaalne ka joomiseks Aasia või Tai roogasid. Maitselt pehme ja kerge. Tüüpiline Gewurztraminer on värske lõhn ja veidi magusust (sarnane litšile), nii et kui korraldate õhtusöögi midagi lihtsat, näiteks karbid, sushi või köögiviljad pestakse koos Gewürztraminer.

Ideaalsed nõud Gewürztraminer

Gewürztraminer on mitmekülgne valge vein mida saab kombineerida erinevate roogadega. Vürtsikad ja lillelised noodid Gewürztraminer sobitage see ideaalselt maitsekaga Aasia nõud. Proovige seda kombineerida Tai rohelise karri või Vietnami pho-ga. Magusus Gewürztraminer sobib hästi ka magustoitudega nagu aprikoosipirukas või virsikupirukas.

Gewürztraminer on ka klassikaline kombinatsioon foie gras'ga. Foie gras' rikkalikke ja julgeid maitseid kompenseerib happesus ja magusus Gewürztraminer. Tõelise hellituskogemuse saamiseks saate Gewürztraminer sobitada kreemja homaariroaga. Homaari rikkust tasakaalustab see hapukurk ja magus veinist.

Korduma kippuvad küsimused selle kohta Gewürztraminer

Hea uudis: te ei pea sommeljee joogiks olla Gewurztraminer jooma. Ja kui info üleküllus pro märgib ja kasvupiirkondades, erinevate viinamarjade ja isegi hääldus Gewurztraminer hõljuge pea kohal, kuid kui soovite selle erilise veini kohta rohkem teada saada, lugege edasi.

Gewurztraminer sageli tundub magus või lilleline. Milline on hea kesktee?

Gewurztraminer meenutab Yellow Muscat veini, mis on väga magus võib olla, samas Pinot Grigio terav ja krõmps võib maitseda kellelegi, kes ei ole kõrgema austaja happesus veinis. Hea juurde suhkurhappe tasakaal, proovige seda kuivana Gewürztraminer Horvaatiast. See on vähem hapukurk aga ka mitte ülimalt magus. Vein on eriti selge, lilleline ja aromaatne ning sellel on virsiku ja valgete lillede noodid.

Ideaalne joogitemperatuur Gewürztraminer

Gewürztraminer veinid on tuntud oma intensiivsete omaduste poolest lõhnmaitsed, sealhulgas ürtide, troopiliste puuviljade ja lillede noodid. Need omadused on kõige paremini hinnatud, kui veini juuakse mõõdukal temperatuuril.

Gewürztraminer veini on kõige parem juua temperatuuril 8-10°C. See tagab täieliku valiku lõhn's ja maitsed on kogetud. Jättes veini liiga kauaks seisma jahutamine osa neist omadustest on kadunud. Kui ka veini külm on, mine natuke lõhn's ja maitsed on kadunud.

Ja vastupidi, üks läheb liiga soojaks Gewürztraminer te magus ilmuvad. Ideaalne joogitemperatuur võib samuti varieeruda olenevalt joogi konkreetsest stiilist Gewürztraminer mis on purjus.

Näiteks vürtsikaid isendeid on parem juua toatemperatuuril. Lõppkokkuvõttes jääb jooja katsetada ja välja selgitada, milline temperatuur talle kõige paremini sobib.

Kas ma pean gewurz traminerit jahutamine?

On põhjus, miks veinikoopad on eksisteerinud sajandeid: need on tumedad, lahe ja veinipudelid lebavad kaua külili. See on ideaalne keskkond ühele Gewürztraminer. Kuigi see pole täiesti vajalik, kui teil on jahedam hoiuruum. Veinikülm on samuti väga hea mõte.

Kas peaksin valima gewurz tramineri asemel valge? aastakäik / segu?

Segud on ühed kõige maitsvamad ja huvitavamad veinid. Nii nagu maalril on töötamiseks rohkem värve, annavad erinevad viinamarjasordid veinivalmistajale rohkem paindlikkust maitsete ja kihtide loomiseks.

De happesus aasta Chardonnay Näiteks võib pehmendada veidi Chenin Blanci, et saada elegants, mis ei viska sind jalust. Burgundia ja Loire'i org on samuti sajandeid segunenud imeliste tulemustega. A Gewurztraminer on tavaliselt kõige mugavam valik.

Is Gewurztraminer Alsace'ist ja Alsace'ist mujalt?

Vein on tuntud kui üks Alsace'i Grand Cru viinamarjadest ja seda peetakse eakohaseks dessertveinina. Gewurztraminer Alsace'ist pärit on sageli täiuslikum ja intensiivsem kui selle Alsace'i vaste. Sellel on ka kõrgem alkoholisisaldus ja sageli vürtsikama ja lillelisema maitseprofiil. Lisaks on Gewurztraminer Alsace'ist tavaliselt heledama ja happelisema viimistlusega.

Kui kaua saate veini hoida?

See on sort, mis võib küpseda 3–5 aastat ja seetõttu on sellel hea säilivusaeg.