Chardonnay

Chardonnay vein lühidalt

Meeldiv lõhnchardonnay'd:

• Ananas
• Appel
• Pirn
• Õitsema
• mango
• Citroen
• Virsik
• Melon

Chardonnay lõhnpuidus laagerdamisel:

• Või
• Biscuit
• Vanille
• Toost
• seened

LõhnVeini vananedes:

• Mandel
• Sarapuupähkel

Chardonnay omadused

• Chardonnay sisaldab vähe veinihapped
• Iga chardonnay vein on mõnusalt pehme
• Pika elueaga chardonnay annab erekollase kuni kahvatu kuldse värvi
• Maitse on veinipiirkonniti erinev
• Neutraalne lõhn† maitse kohandub kasvukohaga
• Kombineeri paljude erinevate roogadega
• Värskem variant sobib hästi salatite ja karpide kõrvale karbid
• Täis ümmargune variant sobib paremini kreemja kala või kastmetega
• Puidulaagerdunud variant sobib ideaalselt suitsutatud vis of öömaja

Veini maitse

Chardonnay on loomulikult täidlane ja pehme ning seda on vähe happed. See viinamarjasordi maitse ei ole kunagi sama, kuigi seda kasvatatakse kõikjal maailmas. Viinamarjad võtavad oma kasvukoha maitsed. Ometi on sarnasus kõigi Chardonnay veinide vahel. Need annavad suus alati pehme tunde.

See on lihtne viinamarja, mida leidub kõikjal maailmas. Viinamarjasort kohaneb kergesti kasvukoha kliima ja pinnasega. Tegemist on varavalminud viinamarjaga, mis annab suurepäraseid tulemusi nii jahedates kui ka soojades tingimustes. Veinid pärinevad a lahe kliima on värske, õunataoline ning sisaldab tsitrusvilju ja kõrget happesus. Soojemad alad annavad veini, milles on ülekaalus virsik, melon, ananass ja tsitrusviljad.

Selle viinamarjasordi tugevus seisneb selles, et sellest saab toota ilusaid veine igas kliimas. Chardonnay veini stiil võib seetõttu piirkonniti tohutult erineda: pähklisest, raskest ja julgest kuni kipitavalt värske ja kergelt lillelise või eksootilise toonini. Selle mitmekesisuse tõttu ei muutu see vein kunagi igavaks. See maitseb alati erinevalt! Tänu nendele erilistele omadustele võib seda leida igas veiniriigis.

Millised toidud sobivad selle veiniga?

See on täis valge vein, ja on võib-olla üks väheseid valged veinid mida saab nautida mitme roaga. Parim ja levinum süüa Selle veini klassifikatsioonid on järgmised:

• karbid (nt kestad ja rannakarbid);
• krabi ja homaar (täpsemalt chardonnay, mis aastal tammevaatidest on küpsenud);
• öömaja koorekastmega;
• kreemjas polenta;
• kooresupid;
• õline vis nagu näiteks lõhe, tuur ja mõõkkala;
• pehmed juustud;

Chardonnay Horvaatiast

Konkreetne kliima jõe käänakutel Doonau tagab, et viinamarja saab siin hästi kasvada, nii et samanimelise veini eripärad tulevad esile.

Selle tulemusel saavutab ta oma ainulaadsed omadused hea küpsemise tõttu vanuses tammevaatidest. Tänu sellele küpsemisele saab see vein veinimajast Erdut õlgkollane värv, rohelise läikega. Selle kohta lehel viinamarja selle meeldivalt populaarse kohta leiate lisateavet Horvaatia vein.