Veinid Slavooniast ja Horvaatia Doonau piirkonnast

Kui olete fänn Horvaatia vein, siis tahad kindlasti proovida Slavoonia ja Horvaatia Doonau piirkonna veine. Need piirkonnad on tuntud riigi parimate veinide tootmise poolest, nii et kui otsite proovimiseks uut sorti, proovige kindlasti neid Slavoonia ja Doonau piirkonna veine.

Slavoonia asub Horvaatia kesk-idaosas ja kliima on ideaalne viinamarjade kasvatamiseks. Piirkonnal on pikk viinamarjakasvatuse ajalugu, mis ulatub tagasi Rooma aegadesse. Horvaatia Doonau piirkond asub veelgi idas, Osijeki linna lähedal ja piirneb loogiliselt Doonau jõega. See piirkond on tuntud ka oma valged veinid, aga ka punaste ja vahuveinide jaoks.

Viinamarjakasvatus Slavoonias keltide ja roomlaste poolt

Arvatakse, et keldid hilisel eelrooma perioodil, 4. sajandil eKr Slavoonia ja Horvaatia Doonau viinamarjakasvatuspiirkonnas viinapuud kultiveeritud. Ajaloolised viinamarjakasvatuse ja veinivalmistamise andmed on aga seotud Rooma impeeriumi ja keiser Marcus Aureliusega, kes keelas viinamarjakasvatuse istutamise. viinapuud kaotab selle ja tema leegione julgustatakse istutama Fruška Gora nõlvadele viinamarjaistandusi.

Arheoloogilised leiud viitavad kahtlemata sellele, et selles piirkonnas tegeldi viinamarjakasvatuse ja viinamarjakasvatusega ning arvatakse, et just õitsvate viinamarjaistanduste tõttu kutsusid roomlased Požega orgu, mis asub Slavonia südames Vallis Aurea.

Türgi okupatsioon Slavoonias

Türgi okupatsiooni ajal (1527–1687) jäeti viinamarjakasvatus selles piirkonnas tähelepanuta. Pärast türklaste väljasaatmist andis Viini õukond suured valdused feodaalidele (Vukovaris krahv Elzale, Ilokis Odescalchiule ja suured alad Baranjas sõjaväekomandörile Eugen Savoye, Daruvari krahv Jankovićile jne).

Đakovo piiskoppide konverents korraldas nendel kinnistutel viinamarjakasvatust ja veinivalmistamist. 19. sajandi lõpus hävitas filoksera viinamarjaistandusi, nagu enamikus vana maailma veinimaades, kuid tõi kaasa ka uute sortide tuleku, nagu nt. Graševina (Welschriesling), Sylvaner või Rieslingja varem kodustatud sortide kadumine.

Viinamarjakasvatusettevõtete loomine

Pärast Teist maailmasõda asutati suuri viinamarjakasvatusettevõtteid (nagu PIK Belja – Kneževi viinamarjaistandused Baranja veinipiirkonnas, IPK Osijek-Erdut, PIK Vukovar-Ilok ja LŠG “Jelen”, OOUR “Ilok” Srijemi veinipiirkonnas, PPK Kutjevo , PK Orahovica, PIK Đakovo jne).

Tolle aja moodsate veinitootjate ehitamisega (Vukovar, Kutjevo, Erdut) ehk vanade moderniseerimisega (perioodil 1960–1990) tehti selles majandusharus märkimisväärseid edusamme ja paljudele Saksa sortidele lisandusid Prantsuse, peamiselt Pinot’ perekonna sordid.

Horvaatia vastane agressioon (1991–1995) põhjustas Baranja ja Doonau piirkonna viinamarjakasvatusele ja viinamarjakasvatusele suurt kahju, millele järgnes pärast rahumeelset taasintegreerimist selle olulise tööstuse arendamine. Tänapäeval on piirkonnas suur hulk perekondlikke veinitootjaid, mis ühendavad veinivalmistamise ja turismi; see piirkond hõlmab 30,5% kogu Horvaatia viinamarjaistandustest.

Doonau piirkond

See on parasvöötme kontinentaalse kliimaga ala, kus on korrapärased hooajalised muutused ja optimaalsed keskkonnatingimused viinamarjakasvatuseks. Doonau piirkonda iseloomustavad peamiselt Iloki lähedal Fruška Gora, Baranjas Banskog Brda ja lähedal asuv Dalj mägi. Erdut mis laskub järsult alla Doonau.

Doonau jõe ääres on kolm erakordset veinipiirkonda: Srijem, Erdut ja Baranja.

Slavoonia veini alampiirkonnad: Kutjevo, Požega – Pleternica, Pakrac, Daruvar, Nova Gradiška, Slavonski Brod, Đakovo, Feričanci, Orahovica – Slatina ja Virovitica asuvad keskslaavi mägede, sealhulgas Psunj, Papuk (UNESCO Global) nõlvadel. Geopark), Krndija , Dilj mägi ja Požega orgu ümbritsev Požeška mägi.

Viinamarjaistandused ise asuvad laugetel nõlvadel 150–450 meetri kõrgusel. See on Horvaatia suurim veinipiirkond ja paljud viinamarjakasvatajad toodavad maailma mandriosa veinikasvatuspiirkondade parimaid veine.

Graševina Slavoonia ja Doonau piirkonna kõige olulisem vein

Juhtivad liigid on Graševina mida olenevalt viinamarjaistandusest ja veinitootmisstiilist leiame lugematutes variantides esmaklassilisi vahuveine, värskeid ja kergeid noori Graševinas keerukatele vanadele rikkaliku kehaga veinidele ja kõikidele predikaatveinide kategooriatele (vrhunsko vino).

Kliima on oma mitmekesisuse tõttu sobiv paljude valgete sortide kasvatamiseks nagu Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon, Gewürztraminer, Gruner Veltliner, Rotgipfler, Müller-Thurgau (Rizvanac), Sylvaner, Riesling ja Kollane Muskaat.

Viimasel ajal on ka palju suurepäraseid punased veinid nagu näiteks Pinot Noir, Merlot, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Zweigelt, rohkem portugali ja isegi Syrah / Shiraz. kuigi Graševina ja valged liigid domineerivad, sobivad palju punased veinid suurepärane koos piirkonna traditsioonilise köögiga.

jäävein

Jääveinid õnnestuvad regulaarselt, kuivatatud marjade saagid ja kuivatatud marjade valikud on saavutanud tippauhindu maailmakuulsatel konkurssidel, nagu Decanter World Wine Awards või Mundus Vini.

Slavoonia ja Doonau piirkonna veine on alahinnatud

Horvaatia veinid Slavooniast ja Doonau piirkonnast on ühed alahinnatumad maailmas. Kuid see muutub, kuna üha rohkem inimesi avastab nende veinide uskumatu kvaliteedi ja väärtuse. Nii et ärge oodake enam ja avastage juba täna Horvaatia veine Slavooniast ja Doonau piirkonnast!