Veini puhul on kaks peamist kategooriat: kuiv ja magus. Enamik inimesi eelistab magusaid veine, kuid kas see on õige? Miks mõned inimesed kardavad kuivi veine? Selles blogipostituses käsitleme seda lähemalt ja selgitame, miks peaksite paremini tegema Kuiv vein siis joo magusat veini.
Alustuseks on kuivad veinid madalama alkoholisisaldusega kui magusad veinid. Seetõttu on nad üldiselt tervemad ja neil on väiksem tõenäosus pohmelliks. Tänu keerukatele maitseprofiilidele maitsevad ka kuivad veinid paremini kui magusad veinid. Lisaks on kuivad veinid odavamad kui magusad veinid. Nii et kui otsite maitsvat ja tervislikku veini, soovitame a Kuiv vein proovima!
Mis on a Kuiv vein?
Een Kuiv vein on vein, milles on vähe või üldse mitte jääksuhkur. See on alkohoolne jook, mis on valmistatud viinamarjamahla kääritamisel. See loomulik suhkrud viinamarjades muundatakse pärm alkoholiks ja süsinikdioksiidiks.
Kuivveine on palju erinevaid, punaseid, valgeid, roosa ja sädelev. Need võivad olla puuviljased või mitte, heledad või täidlased. Maitse Kuiv vein määrab kasutatud viinamarja tüüp, kliima, milles seda kasvatati, kui kaua seda kääriti ja kas see oli tammevaatidest on küpsenud.
Mis on magus vein?
Magus vein on kõrge suhkrusisaldusega vein. The suhkur magus vein võib pärineda viinamarjamahlast või muudest allikatest, näiteks mesi või siirup. Magusates veinides on sageli kõrgem alkoholisisaldus kui kuivadel veinidel, mistõttu neid mõnikord peetakse "dessertveiniks". Magusad veinid võivad olla valged, punased või... roosa on.
Peamine erinevus magusate ja kuivade veinide vahel on nende maitse. Magusad veinid on, noh, magusad! Neil on sageli puuviljased maitsed, näiteks virsikud või maasikad. Kuivad veinid võivad seevastu olla kibedad või... hapukurk maitsed. Kuid ärge laske sellel end heidutada – seal on palju maitsvaid kuivi veine!
Kuidas tehakse magusat veini?
Magus vein valmistatakse enne kääritamist suhkur juurde viinamarjavirre Lisama. Mida suurem on suhkrusisaldus, seda magusam on veini maitse.
Magusaid veine on palju erinevaid, kuid mõned kõige populaarsemad on: Riesling, Moscato ja Gewürztraminer† Samuti on palju erinevaid kuivveine, kuid mõned kõige populaarsemad on: Chardonnay, Sauvignon Blanc ja Riesling.
Kuidas Kuiv vein tehtud?
Kuiv vein on valmistatud ilma lisamata suhkur juurde viinamarjavirre kääritamiseks. Tulemuseks on vähemmagusama maitsega ja suurema alkoholisisaldusega vein. Selle valmistamiseks purustatakse viinamarjad ja lastakse neil käärida. Käärimisprotsess põhjustab suhkur muudetakse viinamarjamahlas alkoholiks. Mida pikem on käärimisprotsess, seda kuivem on vein.
Kuivad veinid on alla 0,60% jääksuhkur, samas kui magusad veinid ületavad 0,60% jääksuhkur sisaldama. Jääksuhkrud on looduslikud suhkrud mis jäävad alles pärast kääritamist. See teebki veini magusaks.
Peamine põhjus, miks kuiv vein on magusast parem, on see, et selle kalorisisaldus on väiksem ja see on teile tervislikum! Magusad veinid sisaldavad rohkem kaloreid kõigi pärast kääritamist järele jäänud jääksuhkrute poolt. Kuival veinil on ka kõrgem antioksüdantide sisaldus, mis on tervisele kasulik.
Seega, kui otsite tervislikumat valikut, eelistage magusa veini asemel kuiva veini.
Kas kuivadel on vahet valge vein en kuiv punane vein?
Lihtne vastus on ei. Mõlemad kuivad valge vein kui kuiv punane vein on noh, kuiv† Aga mida see täpselt tähendab?
Lihtsamalt öeldes on kuivad veinid veinid, mida on väga vähe jääksuhkur sisaldama. Teisisõnu, suhkrud viinamarjamahlas on kõik käärimise käigus alkoholiks muutunud. Seevastu magusaid veine on märkimisväärne kogus jääksuhkur pärast kääritamist üle jäänud.
Nii et miks on kuiv parem kui magus? Alustuseks kipub see olema mitmekülgsem, kui on vaja erinevaid toite kombineerida. Kuivi veine saab kombineerida laiema valikuga roogadega, sest need ei konkureeri selle magususega süüa. Teiseks kipuvad kuivad veinid olema paremini tasakaalus. Magususe puudumine laseb teistel veini maitsetel läbi paista.
Kui olete veinimaailmas uus, on kuivad veinid suurepärane koht alustamiseks. Kui olete neile maitse välja töötanud, võite soovi korral minna üle magusatele veinidele. Veini kuiva maitsega harjumine võtab aega.
Vein leren Joomine võtab aega ning erinevaid veine maitstes ja proovides märkad ka, et veinide vahel on palju erinevusi. Maitse ja lõhn võivad olla väga erinevad. Mida kauem veini jood, seda paremini hindad veini. Leiate, et kuivad veinid on teie maitsemeelte rahuldamiseks enam kui piisavad.
Maitseb kõik punased veinid kuiv?
Ei, mitte kõik punased veinid maitsed kuiv. Mõned punased veinid, nagu need, mis on valmistatud Barbera viinamarjadest, võivad olla märgatavalt magusad. Enamik punased veinid on aga spektri kuivemal poolel.
Kui te pole kindel, kas konkreetne punane vein kuiv või magus, saate juhiste saamiseks alati vaadata sildilt. sõna "kuiv” on tavaliselt silmapaistev, kui vein on tegelikult kuiv on.
Maitseb kõik valged veinid magus?
Ei, mitte kõik valged veinid maitse magus. Tegelikult palju valged veinid on tasuta kuiv† See kehtib eriti Pinot Grigio, Sauvignon Blancs ja Chardonnays.
Kui te pole kindel, kas konkreetne valge vein kuiv või magus, saate juhiste saamiseks alati vaadata sildilt. sõna "kuiv” on tavaliselt silmapaistev, kui vein on tegelikult kuiv on.
Is roosa kuiv või magus?
roosa saab mõlemat kuiv kui magus. Rosé magususaste sõltub sellest, kui kauaks viinamarjakestad käärimise ajal sisse jäetakse kontakt jää mahla juurde. Kui need varakult eemaldada, siis saadud vein kuiv. Kui need jäetakse pikemaks ajaks sisse kontakt jätkates muutub vein magusamaks.
Nii et see on käes: kiire aabits kuivadele veinidele versus magusatele veinidele. Loodame, et see aitas asju selgeks teha ja proovite kuivi veine järgmisel korral, kui tunnete midagi värskendavat.
Mis on vahet punane vein en valge vein?
Peamine erinevus punane vein en valge vein on viinamarjade kestade värv. Valged veinid on valmistatud heleda koorega viinamarjadest, samas punased veinid on valmistatud tumeda koorega viinamarjadest.
Viinamarjakoore värvus mõjutab veini värvi. Valged veinid saavad oma värvi viinamarjade selgest mahlast, samas punased veinid saavad oma värvi nii viinamarjade selgest mahlast kui ka tumedast koorest.
Viinamarja koor sisaldab ka tanniinid, need on ühendused, mis punased veinid anda neile iseloomulik maitse. Valgetes veinides on seda üldiselt vähem tanniin dan punased veinid.
Siin on see: kiire aabits erinevuste kohta punane vein en valge vein† Loodame, et see aitas asju selgeks teha ja proovite mõlemat järgmisel korral, kui tunnete midagi värskendavat.
Kas kuivadel on vahet valge vein en kuiv punane vein?
Ei, tegelikult mitte. Kuiv vein on lihtsalt vein, mida on väga vähe suhkur sisaldab. Seevastu magusal veinil on märkimisväärne kogus jääksuhkur käärimisprotsessist üle jäänud. Magusate veinide magusus võib pärineda erinevatest allikatest, sealhulgas viinamarjamahlast, mesi või isegi siirupist.
Niisiis, mis teeb kuiva veini paremaks kui magus vein? Alustuseks võib öelda, et kuivad veinid on suurema alkoholisisaldusega kui magusad veinid. Seda seetõttu, et kõik suhkur kuivast veinist on kääritatud, jättes alles ainult puhta alkoholi. Magusates veinides seevastu on midagi jääksuhkur lahjendades seeläbi kogu alkoholisisaldust.
Kuivad veinid ei ole mitte ainult alkohoolsemad, vaid on üldiselt ka vähem kalorsusega kui magusad veinid. Seda seetõttu, et suhkur magusas veinis tühi kaloreid tarvikud, millel tegelikult pole toiteväärtust. Kuiv vein seevastu on madala kalorsusega variant, kuna sellel puudub suhkur sisaldab.
Lõpuks on kuivadel veinidel tavaliselt keerulisem maitse kui magusatel veinidel. Seda seetõttu, et käärimisprotsess tekitab erinevaid maitseid ja lõhnon veinis, mida varjab magusate veinide magusus. Kuivad veinid võivad olla puuviljase, lillelise või isegi vürtsika maitsega, mida magusatest veinidest lihtsalt ei saa.
Siin on see: kuiv vein on parem kui magus vein! Kui otsite suuremat alkoholisisaldust, siis vähem kaloreid ja keerulisema maitsega, siis kuiv vein on õige valik.
Mis kasu on kuiva veini joomisest?
Kuiva veini joomisel magusa veini asemel on mitmeid eeliseid. Näiteks kuivad veinid on madalama alkoholisisaldusega kui magusad veinid. See tähendab, et nad on üldiselt tervemad ja põhjustavad väiksema tõenäosusega pohmelli.
Lisaks on kuivadel veinidel tavaliselt keerulisem maitseprofiil kui magusatel veinidel. Nii on neid maitsvam juua ja nendega on lihtsam kombineerida süüa. Lõpuks on kuivad veinid odavamad kui magusad veinid. Nii et kui otsite maitsvat ja tervislikku veini, soovitame proovida kuiva veini!
Millised on parimad kuivad veinid?
Mõned parimad kuivad veinid on Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir en Chardonnay† Need veinid on kõik uskumatult mitmekülgsed ja neid saab nautida paljude erinevate roogadega.
Kui otsite konkreetset soovitust, soovitame Grasevina of Posip kuivana peal valge vein en Plavac Mali nagu punane kuiv vein. See Plavac Mali on mahlakas ja kergesti joodav, mistõttu on see ideaalne valik igaks sündmuseks.
Kokkuvõtteks
Nüüd, kui teate kuiva veini kohta veidi rohkem, loodame, et proovite seda järgmisel korral, kui otsite maitsvat ja tervislikku veini. Tervist!
Kas eelistad kuiva või magusat veini? Andke meile allolevates kommentaarides teada!
