Sea sisefilee vein

Vein sea sisefileega on kooslus, mis sobib väga hästi kokku. Enamik inimesi teab, et on teatud toite, mis sobivad hästi veiniga. Aga kas teadsid, et vein sobib hästi ka sea sisefileega? Tegelikult usuvad paljud, et see on üks parimaid võimalikke kombinatsioone.

Vein toob esile sealiha maitse ja need kaks koos teevad maitsva gerecht mis kindlasti meeldib igale maitsele. Miks siis mitte proovida? Aga kas tead, milline vein sea sisefileega kõige paremini sobib?

Mis on sea sisefilee?

Sea sisefilee on seafilee lihatükk. See on väga lahja jaotustükk ja seetõttu on sellel vähem marmorist kui teistel jaotustükkidel, näiteks sealihakotletidel. Sea sisefileed võib praadida, grillida või praadida.

Paljud inimesed peavad sea sisefileed "tervislikuks" alternatiiviks punasele lihale, kuna see on madala rasvasisaldusega ja kaloreid sisaldab. Sea sisefilee on ka maheda maitsega, mis muudab selle piisavalt mitmekülgseks, et sobitada paljude erinevat tüüpi kastmete või maitseainetega.

Retsept jõuluõhtusöögiks sea sisefilee

jõulud on aeg perele, sõpradele ja maitsev süüa. Miks mitte proovida selle aasta jõuluõhtusöögiks midagi muud? Sea sisefilee on maitsev alternatiiv tavalisele singile või Türgi. Ja seda on lihtne valmistada – järgige lihtsalt seda lihtsat sammu retsept.

KOOSTISOSAD

• 1 kg sea sisefilee
• 1/2 tassi punase veini äädikat
• 1/4 tassi oliiviõli
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1 tl kuivatatud tüümiani lehti
• soola ja pipart maitse järgi

ETTEVALMISTUS

Kuumuta ahi 190 kraadini Celsiuse järgi. Vispelda väikeses kausis punase veini äädikat, oliiviõli, küüslauk, tüümianilehed, sool ja pipar koos. Aseta sea sisefilee suurele röstimispannile. Valage sea sisefilee peale äädikasegu. Rösti eelkuumutatud ahjus 1 tund ja 15 minutit või kuni liha on küps. Enne viilutamist laske 10 minutit seista. 4-6 inimesele.

Miks juua veini sea sisefileega

Veinis on midagi, mis sobib ideaalselt sea sisefileega. Võib-olla on see veini puuviljased maitsed, mis täiendavad sealiha, või võib-olla need kerged happesus veinis, mis lõikab läbi sealiha külluse. Kuid mis iganes see ka poleks, on see kombinatsioon kindlasti võitja.

Kui soovite seda ise proovida, peaksite teadma mõnda asja. Esiteks veenduge, et lähete selle poole gerecht kasutasin kvaliteetset veini – midagi, mis sealiha maitsele tõesti vastu peab. Siin ei taha kasutada odavat pudelit veini supermarketist, sest see maitseb ainult äädika moodi.

Teiseks peate veenduma, et teie sealiha on hästi küpsetatud. Viimane asi, mida soovite, on alaküpsetatud sealiha koos hea veiniga. Kolmandaks laske oma külalistel endale kõrvale leiba süüa, et nad saaksid kogu seda maitsvat kastet endasse imeda.

Ja lõpuks, ärge unustage magustoitu! See kooslus sobiks suurepäraselt mõnusa šokolaadikoogi või isegi brüleekreemiga. Naudi seda!

Punane vein sea sisefileega

Kui enamik inimesi mõtleb veini sidumisele süüa, on esimene asi, millele nad mõtlevad punane vein lihaga. Punane vein sobib hästi sea sisefileega, sest tanniinid veinis, et aidata eemaldada liha rasva. See hapukurk veinis aitab ka seda teha gerecht heledamaks selle ajal magus toob esile sealiha maitsed.

Seal on palju erinevaid tüüpe punased veinid sina sellega gerecht võiks valida. Valides ühe punane vein sea ​​sisefilee puhul on oluline arvestada veini maitseprofiiliga. A Merlot on hea valik, kuna sellel on puuviljased maitsed, mis täiendavad sealiha magusust ja tanniinid veinis aidake seda gerecht tasakaalu. Kui otsite veidi jõhkramat maitset, võite ka selle hankida Cabernet Sauvignon of Plavac Mali proovida.

Valge vein sealihaga

Sea sisefilee on klassikaline kooslus, millega sageli kombineeritakse punane vein. Aga see ei tähenda, et sa seda ei tee valge vein võib juua sea sisefileega. Vastupidi, valge vein võib sellele imelist sügavust lisada gerecht saab lisada. Pinot Grigio, kuiv Riesling en Graševina on mõned suurepärased valged veinid mis sobivad hästi sea sisefileega. Igasugune kaste, mida kasutatakse sea sisefileega, on samuti oluline. Kui rääkida kreemjast kastmest, siis need veinid on ideaalne kombinatsioon veinist sea sisefileega.

Veini sidumisel sea sisefileega on oluline otsida kerge kehaga ja kõrgema happesusega veine, kuna need täiendavad sealiha õrnaid maitseid. See valged veinid aitavad esile tuua liha peened maitsed, pakkudes samal ajal huvitavat maitsekontrasti.

Kogemuste täiustamiseks proovige sea sisefilee valmistamisel lisada ürte, nagu rosmariin või tüümian. See lisab nii lihale kui ka kaasasolevale veinile veelgi keerukust!

Horvaatia vein juua sea sisefileega

Veini on inimesed nautinud sajandeid ja see on populaarne jook tänapäevalgi. Seal on palju erinevaid veine, punasest valgeni, kuiv kuni magusja igal sordil on oma ainulaadne maitse. Veini saab kombineerida erinevate toiduainetega, kuid mõned paarid on populaarsemad kui teised.

Üks selline kombinatsioon on Horvaatia vein sea ​​sisefileega. Sea sisefilee valmistatakse sageli praepannil või ahjus. Tavaliselt serveeritakse seda kastme või kastmega ning mõnele meeldib seda serveerida kartuli- või riisiga. Horvaatias on erinevat tüüpi veine, mis on hea kombinatsioon veinist sea sisefileega.