Vein lasanjega – avastage parimad kombinatsioonid

Vein lasanjega on paljudele meist meeldiv kooslus, kuid selle rikkaliku ja rikkaliku roa maitsete nautimiseks sobiva veini valimine võib olla keeruline. gerecht tugevdada. Õnneks pole ideaalse paarilise leidmiseks vaja olla sommeljee – vähese teadmiste ja katsetamisega saate leida ideaalse veini, mis muudab oma lasanjekogemuse unustamatuks söögielamuseks. 

Mõnusat lasanjetaldrikut saab serveerida mitmel viisil: värske salati, sooja saia või hea veiniga. Vein on klassikaline valik selle kõrvale süüa lasanjet serveerimiseks. Aga milline vein sobib lasanjega kõige paremini? Millised maitsed üksteist täiustavad ja milliseid veinipaari tuleks lasanjega vältida?

Selles artiklis näitame teile kõike leren mida pead teadma lasanjeveini kohta, sealhulgas parimad veinivalikud ja näpunäited oma lemmiku maitsestamiseks gerecht tugevdada.

Õige veinivaliku tähtsus lasanjega

Lasanje on soolane gerecht, rikkaliku maitse ja tekstuuriga. Hästi valitud vein lasanjega võib neid maitseid tugevdada ja täiendada. Valesti valitud vein võib lasanje maitseid üle ujutada või isegi nendega kokku puutuda, mõjutades negatiivselt eine maitset.

Hästi valitud vein võib täiustada ka kogu söögikogemust. See võib tõsta eine lihtsast einest gastronoomiliseks elamuseks. Lasanje veini valikul on oluline arvestada lasanje maitsete, koostisainete ja tekstuuriga.

Milline vein lasanjega?

Lasanje veini valimisel on valida kahe põhikategooria vahel: punane ja valge vein. Punane vein on klassikaline valik ja sobib enamiku lasanje retseptidega, kuid on ka teisi valged veinid mis võib hästi toimida. Allpool on mõned soovitatavad veini paarid lasanjega.

Milline punane vein lasanjega?

Plavac Mali

Plavac Mali on Horvaatiast pärit kohalik viinamarjasort ja on populaarne lasanje valik. Veinil on sügav, tume värv ja täidlane maitse, mis sobib hästi lasanje rikkalike, lihakate maitsetega. Plavac Mali ka sageli on lõhntumedatest puuviljadest, vürtsidest ja šokolaadist, muutes selle lasanje maitsele kenaks lisandiks.

Veel üks eelis Plavac Mali on see, et sellel on kõrgem tanniinisisaldus, mis tähendab, et see sobib hästi liharoogadega, näiteks lasanjega. The tanniinid aitab ka vähendada lasanje rasvu, muutes selle gerecht tundub vähem raske ja kreemjas. Proovi ühte Plavac Mali piirkonnast leida Peljesac, on need veinid üldiselt kvaliteetsed ja sobivad hästi lasanjega.

Chianti

Chianti on klassikaline Itaalia vein, mis on tuntud oma puuviljaste ja lilleliste nootide poolest lõhns. See on kergem vein kui mõned teised punased veinid, mis sobib hästi lasanjega. Chianti on ka hea valik, kuna sellel on kõrge happesisaldus, mis vähendab rasvade sisaldust juust ja võib lasanjes oleva liha lagundada ja maitseid parandada. Lisaks on sellel sageli veidi mõrkjas järelmaitse, mis võib täiendada tomatikastme maitset.

Barbera d'Asti

Barbera d'Asti on robustne punane vein aasta Piemonte piirkonnast Italië. Sellel on kõrge happesisaldus ja seetõttu suudab see hästi täiendada lasanje rikkalikke maitseid. Barbera d'Asti on puuviljane lõhn's kirssidest ja marjadest ning sellel on sageli kergelt vürtsikas järelmaitse, mis sobib hästi lasanje maitsega. See on suurepärane valik lasanje jaoks, mis on rikkalik juust ja liha.

Ürgne

Ürgne on täidlane ja puuviljane vein lõunast Italië. Sellel on lõhnnoodid küpsed marjad, ploomid ja kerge vürtsikas puudutus. Ürgne sobib hästi lasanje soolaste maitsetega ning sobib eriti hästi kokku liha- ja tomatikastmerikka lasanjega.

Merlot

Merlot on üks punane vein sageli soovitatakse koos lasanjega, kuna veini pehmed, puuviljased maitsed sobivad hästi veini soolaste, rikkalike maitsetega. gerecht. Tegemist on mitmekülgse veiniga, mida saab hästi kombineerida ka teiste pastaroogade ja punase lihaga.

Milline valge vein lasanjega

Valge vein lasanjega on suurepärane valik lasanjega sidumiseks, eriti kui valmistate valget lasanjet või mereandidest valmistatud lasanjet. Üks kuiv valge vein võib parandada lasanje maitseid ja tasakaalustada juustukastme rikkalikkust, lisades samal ajal puuviljase maitse valge vein värske puudutus sellele gerecht saab anda. Veini moodi Pinot Grigio või Sauvignon Blanc on sageli hea valik lasanjega sidumiseks.

Pinot Grigio

Pinot Grigio on kerge ja puuviljane krõmpsuv vein. Sellel on lõhntsitrusviljadest ja rohelisest õunast, mis sarnaneb Sauvignon Blanciga, kuid sisaldab üldiselt vähemhapukurk'. Sobib hästi juurviljade ja kergete kastmetega lasanjega ning on hea valik, kui otsite veini lasanjega, mis ei oleks liiga raske.

Posip

Posip on Horvaatiast pärit valge viinamarjasort ja seda soovitatakse sageli lasanjega veinina. Sellel on kerge ja puuviljane maitse lõhntsitruseline ja lilleline, muutes selle värskendavaks kombinatsiooniks lasanje raskete, soolaste maitsetega.

Posip on ka hea valik, kui otsite veini, mis täiustab taimetoidu lasanje maitseid. Veinitehase vein Blato 1902 sobib hästi tomatikastme, basiiliku ja mozzarellaga roogadega, tuues esile nende koostisosade maitsed. Proovi ühte Posip piirkonnast Korcula, on need veinid tuntud oma kõrge kvaliteedi poolest ja sobivad hästi lasanjega.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc on värske ja puuviljane valge vein mis sobib hästi lasanje juurviljade ja kergete juustukastmetega. Sellel on lõhntsitrusviljadest ja rohelisest õunast ning kõrge happesisaldusega, nii et see võib lasanje maitseid hästi täiendada. See on ka hea valik, kui see teile ei meeldi punane vein või kui serveerite lasanjet soojematel kuudel.

Graševina

Graševina on peamiselt Horvaatias kasvatatav valge viinamarjasort. Seda viinamarja kasutatakse sageli kuivade puuviljade valmistamiseks valged veinid mis sobivad hästi raskete ja soolaste roogadega, nagu lasanje.

Graševina  veinidel on suurepärane värskus ja lõhnrohelised õunad ja tsitruselised, mis täiustavad lasanje maitset ja annavad värskendava kontrapunkti rikkalikele, rasketele kastmetele ja juustudele. Vein on kõige parem serveerida kergena jahutatud serveeritakse selle värskuse säilitamiseks. Kui otsite ühte valge vein kombineerida lasanjega, on üks Graševina kindlasti proovimist väärt!

Chardonnay

Chardonnay on rikkam valge vein mis sobib hästi lasanjega koos rikkalike kastmete ja raskete juustudega. Sellel on lõhnõunast, vanillist ja võist ning üldiselt madalama happesusega kui Sauvignon Blancil ja Pinot Grigio. See võib parandada lasanje maitset ja pakkuda maitsvat maitsekombinatsiooni veinist lasanjega.

Kuidas valida lasanjega õiget veini

Lasanje jaoks sobiva veini valimisel tuleb arvestada mitmete teguritega. Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil teha õige veinivaliku.

Sobivad maitsed

Hea viis õige veini valimiseks on vaadata lasanje maitseid. Näiteks kui lasanje on rikas tomatikastmega, võib hästi sobida kõrge happesusega vein. Kui lasanje on rikas juust ja liha, rikkalikum vein võib sisaldada rohkem tanniinid sobivad paremini.

Kontrastsed maitsed

Mõned veinid võivad hästi toimida ka lasanje maitsetele vastandudes. Näiteks kui lasanjes on palju raskeid juustu, võib kerge vein aidata seda rikkalikuks muuta gerecht tasakaalu. Samuti on oluline arvestada lasanje tekstuuriga, sest mõned veinid sobivad paremini pehmema tekstuuriga kui krõmpsuvad. Ühesõnaga annab see veini ja lasanje kombinatsioonile mõnusa tasakaalu.

Intensiivsus

Lasanje puhul on oluline arvestada ka veini intensiivsusega. Kõrgema intensiivsusega vein võib sobida paremini intensiivsema maitsega lasanjega, samas kui kergem vein võib sobida paremini peenema maitsega lasanjega.

Kuninglik

Teine tegur, mida arvestada, on piirkond, kust vein pärineb. Näiteks Itaalia veinid on sageli hea valik lasanje kõrvale, kuna need on mõeldud kohalike roogadega sidumiseks. Kuid ka prantsuse veinid võivad hästi toimida, eriti kui neid toodetakse veini poolest tuntud piirkondades punased veinid.

Kuidas serveerida veini lasanjega

Kui olete oma lasanje jaoks õige veini valinud, on oluline teada, kuidas veini koos lasanjega serveerida. Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil veini õigesti serveerida.

Temperatuur

Veini temperatuur on oluline, sest see mõjutab maitseid ja lõhnsaab mõjutada. See on üldiselt tõsi punased veinid tuleks serveerida toatemperatuuril ja valged veinid jahutatud peab saama. Täpne temperatuur võib siiski erineda olenevalt veini tüübist ja piirkonnast, kust see pärit on.

dekanteerida

Mõned veinid tuleb enne serveerimist dekanteerida. See võib aidata eemaldada kõik setted ja säilitada maitsed ja lõhnparandada. Kui otsustate veini juua dekanteerida, veenduge, et teete seda õigesti, et mitte kahjustada veini. Lugege ka meie teisi selleteemalisi artikleid joo veini algajatele.

Serveerimisklaas

Klaasi tüüp, mida kasutate oma veini lasanjega serveerimiseks, võib samuti mõjutada. Üldiselt kehtib see punased veinid tuleks serveerida suurema kausi ja laiema suuga klaasides, samas valged veinid tuleks serveerida väiksema kausi ja kitsama suuga klaasides. See aitab kaasa lõhnet veini paremini kontsentreerida ja vältida veini liiga kiiret aurustumist.

Maitsva lasanje ja veini kombinatsiooni retsept

Punane vein hakkliha lasanjega

Koostis:

• 500 g veisehakkliha
• 1 sibul, peeneks hakitud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 purk kuubikuteks lõigatud tomateid (400g)
• 2 spl tomatipastat
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1 tl kuivatatud pune
• 1/2 tl tšillipulbrit
• 250 g lasanjelehti
• 500 g béchamel kastet
• 200 g riivitud parmesani juust
• Sool ja pipar maitse järgi
• 1 pudel Plavac Mali

Rääkimine:

1. Kuumuta ahi 180°C-ni.
2. Kuumutage oliiviõli suurel pannil ja prae sibul ja küüslauk pehmeks. Lisa veisehakkliha ja küpseta pruuniks.
3. Lisa kuubikuteks lõigatud tomatid, tomatipüree, pune ja tšillipulber ning lase umbes 10 minutit podiseda.
4. Maitsesta soola ja pipraga.
5. Määri ahjuvorm rasvaga ja kata põhi lasanjelehtede kihiga.
6. Jaga pool hakklihasegust lasanjelehtedele ning kata kolmandiku bešamellikastme ja kolmandiku parmesani juustuga. juust.
7. Kata teise kihiga lasanjelehtedega ja korda eelmist sammu.
8. Kata viimase kihiga lasanjelehtedega ning jaota peale ülejäänud bešamelikaste ja parmesan juust lasanje kohta.
9. Küpseta ahjus umbes 45 minutit, kuni lasanje on kuldpruun ja juust on sulanud.
10. Serveeri klaasiga Plavac Mali.

De Plavac Mali vein sobib selle lasanjega suurepäraselt. See on kuiv, täis punane vein mis sobib hästi selle rikkalike ja soolaste maitsetega gerecht.

Veinil on ka lõhn's kirssidest ja ürtidest, muutes selle lasanje maitsele kenaks lisandiks. Lühidalt, kui te ei tea, milline vein lasanje bolognese juurde sobib, on Plavac suurepärane valik.

Järeldus veini kohta lasanjega

Lasanje on maitsev gerecht mida saab hästi kombineerida õige veiniga. Kas valite rikka ja täis punane vein või värske ja puuviljane valge vein, on alati teie maitsemeelele sobiv vein. Õige veini valimisel on oluline arvestada lasanje maitseid ja tekstuure ning piirkonda, kust vein pärineb. Valides lasanjega õige veini ja serveerides seda õigel viisil, saate luua maitsva maitsekombinatsiooni, mis viib teie eine järgmisele tasemele.

Kui otsite veini, mis sobib ideaalselt teie lasanjega, ärge unustage katsetada ja proovida erinevaid kombinatsioone. Täiusliku koosluse leidmine võib võtta veidi aega, kuid lasanje kõrvale sobiva veini leidmiseks tasub kulutada veidi aega ja vaeva.

Teine võimalus on kontakt Lasanjega veini osas nõu saamiseks võtke meiega ühendust. Meil on aastatepikkune kogemus ja saame aidata teil valida lasanje jaoks parima veini. Samuti saame teid aidata serveerimisel ja maitsete optimeerimisel ning lõhn's veinist.

Katsetage veini lasanjega

Lõpetuseks on oluline meeles pidada, et lasanjega õige veini valimine ei sõltu ainult maitsest. See on ka meeldiva atmosfääri loomine ja selle kogemuse suurendamine süüa suurepärasest söögist. Ükskõik, kas valite ühe punane vein, a valge vein või isegi vahuveini, naudi oma lasanje iga lonksu ja suutäit.

Kokkuvõtteks võib öelda, et vein täiendab suurepäraselt lasanje maitset ja elamust. Õige veinivalik võib lasanje maitseid täiustada ja selle elamust suurendada süüa maitsvast söögist. Õige veini valimisel on oluline arvestada lasanje maitseid, tekstuure ja intensiivsust ning veini päritolu piirkonda.

Katsetades ja katsetades erinevaid kombinatsioone, võite lõpuks leida täiusliku veini, mis sobib teie maitsemeele ja lasanjega.