Milline vein grilli kõrvale?

Päike paistab ja käes on suviste grillide hooaeg. Liha marineerib ja süsi hõõgub, aga kuidas sellest pidu teha? Koos veiniga! Meil on ülim juhend, kuidas oma külalistele muljet avaldada, kui grill grilliga veiniga siduda.

Kui ninna lööb suitsusöe ja grill-liha lõhn, siis tead, et grillihooaeg on käes! Kuid kas teadsite, et õige veini valimine võib viia teie grillroogade maitseelamuse kõrgemale tasemele? Ükskõik, kas soovid mahlast praad, vürtsikat vorsti või grill-juurviljavardat, leidub veini, mis sobib ideaalselt iga maitsega. Nii et haarake sind veiniklaasid ja lubage mul viia teid BBQ-s reisile läbi veinimaailma!

Kui palju veini bbq eest osta?

Vein BBQ-s on midagi enamat kui lihtsalt jook. See võib teie maitsemeeled põlema panna ja viia teie grillikogemuse järgmisele tasemele. Ükskõik, kas soovite mahlast steiki, grillitud vis või portobello burger, seal on vein, mis sobib ideaalselt igale maitsele. Kergest roosa täis punane vein, avastage, millised veinid sobivad kõige paremini teie lemmikgrillroogadega. Ja ärge unustage, et õige vein koos BBQ-ga võib viia teie eine unustamatule tasemele!

Oluline on teada, kui palju veini oma grillpeoks osta. Üldreeglina võib eeldada, et ühes pudelis veini on umbes viis klaasi. Mõelge, kui palju inimesi on tulemas ja kui palju veini nad tõenäoliselt joovad. Kui teil on lai veinivalik, on mõistlik osta ühe inimese kohta umbes kaks erinevat sorti, et igaühel oleks midagi valida. Veenduge, et teil oleks igaks juhuks alati mõni lisapudel käepärast, kuid jooge mõõdukalt ja nautige veini ja BBQ maitsvat kombinatsiooni!

Lühidalt, planeerige umbes kaks klaasi ühe külalise kohta tunnis, et säilitada "turvaline" varu. Pudelis veini on viis klaasi, nii et kui ootate kolmetunnisele grillile kümme külalist, teeb see kokku kasti või kaksteist pudelit veini.

Punane vein või mis? valge vein?

Inimesed kipuvad päikesepaistelistel päevadel rohkem jahutatud veini jooma. Veenduge, et saate vaid natuke rohkem valge vein of roosa on eelnevalt olemas. Kindlasti ei tohiks unustada punast veini, kuid seda juuakse üldiselt vähem.

Proovige säilitada suhe kaks ühele, välja arvatud juhul, kui teie külalised on selle paadunud fännid punane vein olla. Kümne külalise stsenaariumi korral kaheksa pudelit valget või roosa ja neli pudelit punane vein peaks piisama. Närviline, et mahl voolab? Iga pudeli lisapudeli hoidmine kodus laos ei tee kunagi paha.

Aeg lõõgastuda

Kõigi nende kohta valge vein räägitud, kuidas lahe sina see? Kui külmikus on ruumi, on kasulik kontrollida valge vein en roosa asetage eelnevalt külmkappi. Nii saate järgmisel hommikul selle ülesande oma ülesannete loendist kustutada. Kas külmikus pole ruumi, sest see on maitsvat täis süüa grillima. Pole probleemi, ka sellele on lahendus.

Umbes tund enne külaliste saabumist asetage vein suurde ämbrisse nii, et see lahe jääb. Kata jääga ja lisa kaks kuni kolm tassi külm lisa vett. See muudab jääkülma vee sisenemise lihtsamaks kontakt tule veinidega. Kui ämber ei ole piisavalt suur, et jäävann pudeli kaelani ulatuks, keerake pudelid poole tunni pärast kiiresti ümber, et pudelis külm ja soe vein õrnalt segada.

Grill peaks olema kuum, mitte punased veinid

Mida punased veinid Mis puutub, siis tagaaias olev grill on ideaalne võimalus katsetada jahutatud grilli ideega. punased veinid. Kohta punased veinid ei tohiks olla jääkülm, seega pange need ideaalse temperatuuri saavutamiseks viis kuni kümme minutit enne külaliste saabumist jääämbrisse.

Veendumaks, et need suvepäikese käes kuumaks ei lähe, võite kasutada punane vein hoidke kogu peo vältel jääs. Kuid olge ettevaatlik, vajutage punane vein mitte lõpuni sisse nagu valge vein. Või kui on mõni lisajahuti käepärast, hoidke seda punane vein ühe jääpakiga ja olete valmis minema.

Mida teha koos veiniklaasid

Klaasnõud võivad samuti olla probleemiks, eriti kuna klaas ei sobi aktiivseks välitingimustes kasutamiseks. Üks veini klaas ilma varreta, plastik veini klaas on täpselt see, mida olukord nõuab. See on käepärane, purunemis- ja otsakindel, kuid selle kujuga, mis muudab lõhn's veinidest. Neid saab isegi pesta ja ülejäänud suviste grillide ajal uuesti kasutada.

Kui sul pole plastikut veiniklaasid leiad, sest need on välja müüdud? Plasttopsid on samuti head, kuid otsige viskikujulisi klaase, mis on alt laiad ja ülalt kitsamad. Selle tulemusena on lõhnveinikonservid.

Ideaalne vein toit kombinatsioon

Kutsuge oma sõpru ja tutvustage neile veini ja BBQ täiuslikku kombinatsiooni! Ükskõik, kas soovite mahlast steiki, grillitud vis või portobello burger, õige veiniga võid oodata, et maitsemeeled löövad lõkkele. Nii et minge grillile, haarake oma lemmikveinipudel ja nautige unustamatut õhtut, mis on täis kulinaarseid tipphetki!

Grillihooaeg on üks maitsvamaid aegu aastas, eriti veinisõpradele. Siit saate teada, kuidas valida täiuslik pudel tavaliste grilltoitude kõrvale.

Burgerid ja punane vein

Kombineeri: Merlot, Plavac Mali, Cabernet Sauvignon

Hamburgerid on linna grillimisel väga populaarsed zomeer† Eriti kui need on grillitud nt. oliiviõli. Hea tahke Ameerika burger sobib hästi tahkega Plavac Mali (punane), mis on täis maitset. Kui teile need veinid ei meeldi, võite alati a Merlot of Cabernet Sauvignon. Kui te pole fänn punane vein, võite minna Sauvignon Blanci või Grasevina.

Kuumad koerad

Kombineeri: Kuiv, tekstureeritud roosa

Lisandid muudavad hot dogi, seega on oluline leida vein, mis on piisavalt mitmekülgne, et sobida kõigega, mida saate hot dogi peale visata. Seda on raske Fout kuivaga kaasa minema roosa, aga otsige iseloomuga, olgu see siis maapealne mineraalsus, tujukas happesus või on ainulaadsed soolased maitsed. Roséd Baskimaalt Põhja-Hispaaniast või hea roosa sellistest riikidest nagu Ungari ja Horvaatia on suurepärased võimalused. Kuid kui ühendate oma hot dogi millegi happelisemaga, näiteks hapukurk või hapukapsas, asetage sinna kena klaas Riesling Mesilane.

Grillitud köögiviljad

Kombineeri: Chardonnay of Pinot Grigio

Magus, soolane, võine grillitud mais vajab veini, mis rõhutab maitseid, kuid ei ületa neid. Sellepärast Chardonnay, terasest laagerdunud loomulik vaste. Enamik Chardonnay'sid läbib endiselt malolaktilist käärimist, luues kreemja, võise tekstuuri, kuid ilma vanilje ja küpsetusvürtside maitseta, mis maisi üle võimustaksid.

Grillitud mereannid

Kombineeri: Posip, Cetinka või veini rohke mineraal

Võtke omaks grillitud mereandide olemus soolase, vürtsika valge saarega! Valged me Korculast, nagu Posip, on väljendunud mineraalsus, sidrunhapet ja veidi soolasust, luues rannahõngulise atmosfääri. Veinidel on ka piisavalt kaalu, et taluda veidi sütt ja tilgutit võid.

Grillitud tofu ja vein

Kombineeri: šampanja või kreemiga

Taimetoitlased vajavad ka grillimisvõimalusi ja loominguliselt valmistatud tofut

Salatid ja valge vein

Kombineeri: Chardonnay of Gewürztraminer

Enamik salateid koosneb ühest või mitmest rohelisest salatisordist, näiteks peasalat, lambasalat või jääsalat. Vahele mahuvad ka spinati, endiivia või rukolaga salatid. Nad on rohelised, värske maitsega ja õrna hammustusega. Need on kergekaalulised, kes nõuavad kergeid, värskeid veine nagu a Grasevina.

Salatid, kus värske feta juust ja mis magus kaste on lisatud on ideaalne kombineerida aromaatne tramminer. See kehtib ka idamaiste salatite kohta.