Hapukas on veini üks ilusamaid maitseid. See võib sind äratada pika õhtu lõpus, kui kogu energia on otsas ja oled valmis koju minema. Kui soovite, võtke mind. Hape annab sulle justkui uut energiat.
maitse
Viinhapete mõju veinile
Äädikashapped on hea veiniklaasi oluline osa. Need ei pruugi olla kõige silmatorkavama maitsega, kuid õiges koguses esinedes võivad need muuta veini elavamaks ja elavamaks. Aga mis teeb veini hapuks? Ja mida happesus tegelikult veini maitse kohta ütleb?
Vein on valmistatud viinamarjadest, miks see siis ei maitse nagu viinamarjad?
Vein on tehtud viinamarjadest, aga see ei maitse. Seda seetõttu, et veinivalmistamise käigus eemaldatakse viinamarjade nahk ja seemned. See jätab maha mahla, millel on erinev maitse. Veini maitset mõjutavad ka muud tegurid, näiteks kasutatud viinamarja liik, kliima, milles seda kasvatati ja laagerdumisaeg.
