Vein spargliga on ideaalne kooslus, mis täiendab hästi roa maitseid. Spargel on saanud hüüdnime "valgeks kullaks" selle mitmekülgsuse tõttu köögiviljana, mis võimaldab meil nautida seda aastaringselt. Spargli ja veini sidumisel tuleb palju kaaluda, olenevalt sordist ja valmistamise tüübist. Enamik inimesi valib valge veini, kuid konkreetne tüüp sõltub mõnest erinevast tegurist.