Horvaatia on rikas ajaloo ja kultuuri poolest ning Horvaatia veinid peegeldavad seda. Horvaatia keskosas asuvad mõned riigi tuntumatest veinitootjatest, mis toodavad maailma parimaid veine.
Bregovita Hrvatska piirkond, tuntud ka kui Horvaatia keskosa, on Horvaatia üks olulisemaid veinitootmispiirkondi. Siinne kliima on ideaalne viinamarjade kasvatamiseks ja pinnas on rikkalik mineraal, mistõttu on see ideaalne viinamarjaistanduste jaoks. Piirkond toodab mõnda parimat valged veinid Horvaatias, samuti mõned maitsvad punased veinid.
Horvaatia armusuhe viinapuud
Horvaatia keskosa on tugevalt seotud viinapuud, mida tõendavad seitsmekümne miljoni aasta tagused arheoloogilised leiud Radoboj piirkonnas Zagorjes Horvaatias.
Selle piirkonna kuulus armusuhe viinapuud võib aga omistada seal elanud iidsetele inimestele – trehhanlastele, illüürlastele ja keltidele –, kes viinapuud kasvatas ja valmistas sellest veini. Ka roomlased mängisid selles ajaloos oma rolli, mõnikord heidutades ja mõnikord soodustades selle kasvu viinapuud.
Kesk-Horvaatia alampiirkonnad
See ala koosneb mitmest viinamarjaistanduste alampiirkonnast või pigem mitmest kaitstud päritolunimetus (BOB) alad oma viinamarjaistandustega.
Idapoolseimas otsas, Sava jõe kõrval, asub Moslavina oma viinamarjaistandustega Moslavačka mäe laugetel nõlvadel.
Veel põhja pool Medvednica, Kalniku ja Bilogora mägede viljakatel nõlvadel asuvad Prigorje-Bilogora alampiirkonna viinamarjaistandused.
Zagorje-Međimurje on Horvaatia põhjapoolseim viinamarjakasvatuspiirkond, millel on iseloomulikud künklikud maastikud, mis ühendavad põhjas asuvaid Alpe.
Maalilised ja ainulaadsed amfiteatrid mäenõlvadel on iseloomulikud Plešivica alampiirkonnale.
Madalal künkal maastik Vukomerički mägedest, Kupa jõe ja selle lisajõgede Mrežnica ja Dobra kõrval asuvad Pokuplje veini alampiirkonna viinamarjaistandused.
Kliima
Kliima on parasvöötme mandriline, tootmiseks sobiv valged veinid† Kõige tavalisemad tüübid on Grasevina, Pinot Grigio, Pinot Blanc, Riesling, Chardonnay, Kraljevina, Moslavac, Sauvignon Blanc ja Muscat kollane.
Muud vähem levinud liigid väärivad mainimist Škrlet ja Klescec. Sellega lõppevad ka omamaised vähemlevinud viinamarjasordid nagu Sokol, Velika belina, Belina smudna, Črnin kasni ja paljud teised.
Veinid on keskmise kuni kõrge alkoholisisaldusega happesus, ekstraktiivne, tavaliselt värske ja karge, kena lille-, puuvilja- ja ürdilõhnaga.
Mõõdukalt soe sügis ja mõnel aastal aadlike teket soodustavad tingimused seened, tagavad keerukate, tihedate, viskoossete ja suhteliselt kõrge happesusega predikaatveinide valmistamise, millel on väga väljendunud lõhn's.
See on ka punaste ja roosade veinide tootmise piirkond. Punased veinid on rubiinpunase erineva varjundiga, värsked, keskmise kuni täidlase, mõõduka täidlusega tanniinintensiivsus ja väljendunud puuviljaaroomid.
Kuigi enamik punased veinid purjus noor selles vallas, kompleks punased veinid toodetakse laagerdamiseks sobivaid ja kõige levinumad on punased sordid Frankovka, Pinot crni, Portugizac ja Cabernet Sauvignon.
Vahu- ja roosad veinid
See on ka suurepäraste vahuveinide piirkond, mida iseloomustab nende värskus ja kihisev ning mis on tavaliselt valmistatud viinamarjasortide segust. Sageli leiame kauneid vahuveine, mis on valmistatud kohalikest viinamarjasortidest nagu Kraljevina, Moslavac, Škrlet, Plavec žuti või Šipon.
Kõige tavalisemad roosad veinid on valmistatud Pinot Noir, Kraljevina või Plavec uti.
Viinamarjakasvatus väikeste pereettevõtete poolt
See piirkond hõlmab 20% Horvaatia viinamarjaistandustest ja Horvaatia viinamarjaistanduste registri andmetel toodetakse siin 17,5% kogu Horvaatia viinamarja- ja veinitoodangust.
Selle piirkonna viinamarjakasvatuses saavutatakse suurepäraseid tulemusi järgmiste viinamarjasortidega: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon.
De viinapuud kasvatatakse 120 meetri kuni 400 meetri kõrgusel merepinnast. Selles piirkonnas pole ühtegi suure toodanguga veinitootjat nagu praegu Slavoonia ja Doonaupiirkonda, vaid väiksemaid, pereettevõttena tegutsevaid keldreid, millel on ka võimalus külalisi vastu võtta, ühendades nii turismi ja viinamarjakasvatuse.
Esimene veinitee projekt Horvaatias käivitati 2000. aastal Zagrebi maakonnas. Zagrebi turismiinstituudi andmetel on Međimurje veinitee tunnistatud parimaks riiklikuks veiniteeks.
Veinivalmistajad ühinesid
Veinitootjate ja viinamarjakasvatajate ühendus Bregovita Hrvatska asutati 2019. aastal, et parandada viinamarjakasvatust ja veinivalmistamist ning propageerida Središnja bregovita Hrvatska piirkonna veine.
Ühendused Graševina Croatica, Vino Dalmacije ja Vinistra on juba omandanud piirkondlike organisatsioonide staatuse ning Bregovita Hrvatska tunnustamisega on võimalik kodumaist veinitööstust edasi arendada, kuna iga piirkondlik organisatsioon saab iseseisvalt rahastada müügiedendus- ja turundustegevusi.
Samuti on igas Horvaatia piirkonnas võimalusi viinamarjakasvatuse strateegiate väljatöötamiseks, järgides kuulsaimate Itaalia või Prantsusmaa piirkondade arengumudelit, mille veinivalmistajad töötavad identsete assotsiatsioonimudelite järgi.
Viinamarjakasvatus Zagrebi ümbruses
Zagorje on pindalalt Horvaatia mandriosa üks suurimaid veinipiirkondi, millel on spetsiifiline väikeste kruntide pärand. See on ka kõige külmem viinamarjakasvatuspiirkond ja seal on alati kõrge happesus veinides, muutes selle populaarsemaks värskete kuivade veinide kasvatamiseks, kui sellised happesus on soovitav.
Kohalikud ja rahvusvahelised sordid
Kesk-Horvaatia veinipiirkonnas tehakse lisaks rahvusvahelistele sortidele intensiivseid jõupingutusi ka kohalike sortide taaselustamiseks, nagu nt. Škrlet, Diseca ranina, Moslavac bijelog, Kraljevine, Plavec žutog, meie geneetiline aare ja elav monument meie põllumeeste ja esivanemate sajanditepikkusele tööle.
Horvaatia enam kui 120 kohalikust viinamarjasordist oli Škrlet esimene sort, millel tehti kloonselektsioon, millest meil on nüüd kvaliteetne taimmaterjal.
See nõuab palju vähem hoolt kui mõned maailmas tuntud liigid, kes on siin aklimatiseerunud. Vein on täidlane, värske, väljendunud pehme ja märkamatu lõhn.
Lisaks looduslike sortide taaselustamisele Horvaatias vabastab juured ka biodünaamiline lähenemine viinamarjakasvatusele ja veinivalmistamisele.
Horvaatia vein kuulub maailma parimate hulka!
Kas sulle meeldib täis punased veinid või kerge ja värskendav valged veinid† Olenemata teie eelistustest, Horvaatias on veini kõigile. Ja mis veelgi parem, on see siin sellel veebisaidil Horvaatia vein saab osta. Vaadake allpool mõnda meie lemmikut. Mida sa siis ootad? Osta juba täna Horvaatia vein!
