Vein ja juust on hea kombinatsioon. Aga mis on hea veini ja juust juustulauaga? Euroopa on kogu maailmas tuntud oma juust, osa sellest süüakse siin ära ja suur osa läheb välismaale. Kuna hollandlased on selles väga head juust teha, teised eurooplased on veini valmistamises head. Niipea kui sa veini teed ja juust of oliiviõli ühendab teie maitsemeeled kõvasti tööd tegema. Aga milline on ideaal veini toit kombinatsiooniga juust?
Olenemata sellest, kas olete veinisõber või lihtsalt naudite aeg-ajalt klaasikest, meeldib teile seda maitsva juustuplaadiga siduda. Täiusliku juustuplaadi loomiseks on lõputult võimalusi, seega ärge kartke olla loominguline. Allpool on mõned näpunäited, kuidas alustada.
Mis tüüpi juustu on olemas?
Hollandi kuulsaim juust on Hollandi Gouda. juust. See juust kuulub nn kõvade juustude alla. Lisaks Goudale juust Maailmas on palju erinevaid juustusorte. Mõelge vaid:
- Paski härra juust Horvaatiast;
- Gouda juust Hollandist;
- Feta juust Kreekast;
- Brie Prantsusmaalt;
- Chaource Prantsusmaalt;
- Cheddari juust juust Inglismaalt;
- parmesan juust Itaaliast;
- Gorgonzola Itaaliast;
- Itaaliast pärit mozzarella;
- Castello blue Taanist;
- Münsterkäse Saksamaalt;
- Trappistenkäse Saksamaalt;
- Emmentaler Šveitsist;
- manchego juust Hispaaniast;
Juustude loetelu võiks jätkata veel palju kauem. Aga see annab juba hea ettekujutuse sellest, kui palju erinevaid juustusid maailmas on. Need juustud erinevad kõik maitse ja tekstuuri poolest. Seetõttu on oluline valida õige vein õige paarituse jaoks. juust Veiniga hea paari loomiseks on oluline teada ja mõista juustude omadusi.
Veini- ja juustulaud
Veini- ja juustulauad on ideaalne kombinatsioon igaks koosviibimiseks. Neid on lihtne kokku panna ning need pakuvad erinevaid maitseid ja tekstuure, mis kõigile meeldivad. Lisaks näevad need elegantsed ja rafineeritud välja igal laual.
Veini-juustuplaadi kokkupanemisel tuleb meeles pidada mõnda asja. Esimene on veini tüüp, mida soovite serveerida. Kuiv punane või valge vein sobib hästi enamiku juustudega, kuid kui soovite olla loominguline, võite valida ka vahuveini või šampanja.
Teine punkt, millele mõelda, on tüüp juust mida soovite lisada. Proovige erinevaid tekstuure ja maitseid, pehmest briest kuni kõva cheddarini. Lisamaitse ja tekstuuri saamiseks võite lisada ka veidi suitsuliha või puuvilju ja pähkleid.
Kui olete oma veinid ja juustud välja valinud, on aeg taldrik kokku panna! Alustuseks laotage oma tööpinnale suur tükk vahatatud või pärgamentpaberit. Seejärel asetage oma juustud paberi keskele. Kui kasutate terveid juustu, lõigake need hammustuste suurusteks tükkideks
Milline vein juustulauaga
Paljud inimesed naudivad kena juustuplaati, millel on a klaasi veiniAga millist veini peaksite oma ... kõrvale valima juust joogid?
Veine on palju erinevaid ja iga tüüp sobib hästi teatud juustudega. Näiteks punased veinid sobivad hästi tugevate juustudega, näiteks sinihallitusjuustudega. juust või gorgonzolat. Samal ajal kui valged veinid sobivad hästi kergete ja kreemjate juustudega, nagu brie või camembert.
Õige veini valimine võib teie juustuelamust tõeliselt rikastada. Miks mitte siis katsetada veidi Horvaatia veinidega ja leida endale ideaalne vein?juust leiad endale sobiva kombinatsiooni?
Valge veini sobitamine juust
Hea veini valimisel on oluline tähelepanu pöörata juustKombinatsiooni valimisel on üsna lihtne lõksu langeda. Kaks olulist asja, millele tähelepanu pöörata, on küpsus ja seega ka lapse vanus. juustKoorik juust mängib samuti olulist rolli. Arvesse tuleb võtta ka veini laagerdumist.
Põhimõtteliselt on õige veini valimisel õigeks sündmuseks kaks lihtsat reeglit. juustMida raskem on juust, seda rohkem tanniinid veinil võib olla. Mida kreemjam, seda juust, seda rohkem on veinis happelisust vaja. Vein, milles on palju tanniinid sobib ideaalselt kõvade ja vanade juustudega, seda sageli punane veinHappelisema veiniga on ideaalne pehme kreemja maitsega vein. juust, see on sageli valge vein.
Chardonnay kombineerida juust
Chardonnay võib suuresti varieeruda tammevaadis laagerdunud õrnast maitsestruktuurist kuni lahja veinini, mis sisaldab palju rohkem happesust. Chardonnay võib olla üllatavalt hea kaaslane paljudele erinevatele juustudele. Kreemjas Camembert, Brie või muud pehmed juustud juust hästi läbi saama valge vein. Chardonnay külmema kliimaga on ideaalne seda tüüpi juustuga.
Tänu peenele maitsele Chardonnay lase maitsetel juust läige ja veini happesus lõikavad läbi kreemja rikkalikkuse. Veini peenem maitse Chardonnay lase maitsel juust excel. Happesus Chardonnay alates külmemast kliimast sobib ideaalselt kreemjate juustudega. Chardonnay soojematest riikidest pärit vein, mis on saanud laagerduda tammevaadis, sobib hästi nii kõvade kui ka poolkõvade juustudega.
Gewürztraminer ja Riesling haisva juustuga
See tugev lõhnlillede ja ürtide ning maitseprofiili Gewürztraminer sobivad hästi tugeva lõhnaga nn haisvate juustudega nagu Vieux Boulogne, Boulette d'Avesnes, Pont l'Evêque, Munster, Époisses, Maroilles, Livarot, Brie de Meaux, Reblochon ja Camembert. Lillede, maitsetaimede ja viljakuse olemasolu Gewürztraminer tasakaalustavad tugevaid maitseid juustRiesling sobib hästi ka „haisvate juustudega”.
Sauvignon Blanc, kuiv Riesling ja kitsejuust
Kitsejuustu puhul on Sauvignon Blanc ideaalne valik. Pole juhus, et Loire'i org, mis on Sancerre'i ja Pouilly Fumé kodu, on koduks ka mõnele kõige maitsvamale kitsejuustule, mida leida võib. Siin varjavad Sauvignon Blanci happesus ja puuviljased, rohulised maitsed ideaalselt kitsejuustu happesust ja kuivust. Chenin Blanc, Pinot Grigio,, Grasevina, kuiv Riesling või Semillon on teised head alternatiivid kitsejuustuga Sauvignon Blanci kõrvale.
Punane vein ja juust kombineerida
Kui mõtleme seltskondlikkusele, veinile ja juust mainitud, viidates konkreetselt punane vein. Aga tegelikult valge vein palju parem kombinatsioon paljude liikide jaoks juustPaljud inimesed leiavad punane vein ideaalne valik juust. Aga punane vein en juust ei sobi alati hästi kokku.
Probleem koos punane vein Siiski võib see paljude roogade maitset üle trumbata, eriti koos juustSee kehtib eriti võimsa puhul punane veinnäiteks Cabernet Sauvignon, Zweigelt en Pinot Noir. Valge vein, roosa ja kergem punased veinid on sageli palju parem kombinatsioon. Need on sageli Merlot, Blaufränkisch en Plavac Mali.
Punane vein sobib kõige paremini hästi küpsenud kõvade ja poolkõvade juustudega. Valge vein sobib palju paremini pehme juustuga. juust.
Punane vein kõva ja poolkõva seguga juust
Punane vein on ideaalne kombinatsioon kõva ja poolkõva veiniga. juustCabernet Sauvignon, Plavac Mali, Zinfandel, Blaufränkisch en Zweigelt on vaid mõned punased veinid mis sobis siia hästi. Goudse juust, Cheddar, Emmental, Horvaatia Paški sir, laagerdunud Manchego või Pecorino ja muud sarnased lehma-, kitse- või lambapiimajuustud on meeldiv kombinatsioon.
Noor küpsenud juust, kergem poolkõva juust on ideaalne koos valge vein of roosa vein nt. Pinot Noir, Merlot või Schiava Grossa.
Mulle ei meeldi juust, mis nüüd saab?
Sageli a juust koos veiniga, aga ka siis, kui sa seda ei tee juust Kui teil on piimaallergia või isu millegi magusa järele, on saadaval ka teisi suurepäraseid veine. toit kombinatsioon, mis sobib hästi veiniga. Pealegi juust Vein sobib hästi teatud valiku kuivatatud puuviljade, pähklite, leiva või kreekeritega, mis tasakaalustavad veini kõik puudused ja juust võib aidata lõhet ületada.
See on ka maitse asi. Igaühel on eelistus teatud maitse või gerechtIdeaalne kombinatsioon juust ja veini, mis kõigile meeldib, lihtsalt ei eksisteeri. See on küsimus maitsta, kombineeri, nuusuta, et teada saada, milline vein ja juust kombinatsioon, mis sulle kõige rohkem meeldib.
Mis on teie jaoks ideaalne vein? juustAndke meile teada, jättes allpool kommentaari.
