Plavac Mali viinamarja

De Plavac Mali on Horvaatiast tuntud viinamarjasort. Seda kasvatatakse peamiselt Horvaatia rannikul Dalmaatsia aastal ka Horvaatia saared Dalmaatsia. Nimi 'Plavac Mali"sõna otseses mõttes tähendab" sinine väike ". Seetõttu viitab nimi viinamarja värvile, need on sageli väikesed ja tumesinised.

[e-knock]

Ainulaadsed omadused Plavac Mali viinamarja

De Plavac Mali viinamarja eristavad ainulaadsed füüsikalised omadused ja kasvutingimused, mis aitavad kaasa veini eripärasele profiilile. Viinamarjakobarad on tavaliselt väikesed kuni keskmise suurusega, tihedalt täis väikeseid, lihavaid, tumesiniseid viinamarju, millel on paks koor. See paks nahk on ülioluline sügavate, tugevate maitsete ja kõrge kontsentratsiooni tekkeks tanniinid veinis, mis aitab kaasa selle struktuurile ja vananemispotentsiaalile. Viinamarjade väiksus ja tihedad kobarad muudavad selle Plavac Mali eriti vastupidav Dalmaatsia ranniku intensiivsele päikesele ja kuivadele tingimustele, võimaldades viinamarjadel kontsentreeritult kasvada suhkrud en lõhnareneda.

Lisaks nendele füüsilistele omadustele on Plavac Mali viinamari on kohanenud hõreda mulla ja kareda pinnasega maastik milles ta kasvab, mille tulemuseks on piiratud saagikus per viinapuu kuid kvaliteetsete puuviljadega. See aitab kaasa selle piirkonna veinitootmise eksklusiivsusele ja sageli käsitsi valmistatud lähenemisele.

Selle vaheline interaktsioon Terroir, mikrokliima ja viinamari ise viivad keeruka maitseprofiiliga veinideni, mis sisaldavad sageli vahemereliste ürtide, kuivatatud viigimarjade ja soolase alatooniga noote, mis rõhutavad seost mere ja rannikualaga. Dalmaatsia peegeldama. See ainulaadne omaduste kombinatsioon muudab Plavac Mali mitte ainult Horvaatia viinamarjakasvatuse sümbol, vaid ka põnev teema veinisõpradele ja -tootjatele kogu maailmas.

Mikrokliima mõju

De Plavac Mali viinamari, mida kasvatatakse päikesepaistelistel nõlvadel Dalmaatsia, on näide sellest, kuidas ainulaadne mikrokliima võib kujundada veini hinge ja iseloomu. See kristallselgete merede ja karmide maastike poolest kuulus piirkond on samuti tuntud oma spetsiifiliste kliimatingimuste poolest, mis ulatuvad intensiivsest päikesepaistest kuni Aadria mere jahutava tuuleni.

Need elemendid koos loovad mikrokliima, mis sobib ideaalselt... Plavac Mali, kus järsud ja päikeselised nõlvad pakuvad viinamarjadele rohkelt päikesevalgust, mis on oluline viinamarjade valmimiseks ja kontsentreerimiseks. suhkrud ja maitseained viinamarjades.

Mikrokliima mõju Plavac Mali viinamari on mitmekülgne. Päeval tagab intensiivne päikesepaiste kiire fotosünteesi, muutes viinamarjad viinamarjarikkaks suhkrud ja veini kõrgema alkoholisisalduse potentsiaal. Öösel toob jahe mereõhk teretulnud leevendust, mis aitab hoida... happesus viinamarjades, mis on veini tasakaalu ja värskuse jaoks ülioluline tegur. Lisaks pakub pidev meretuul loomulikku kaitset haiguste ja kahjurite eest, võimaldades viinamarjakasvatajatel säilitada terve saagi väiksema sekkumisega.

See interaktsioon unikaalne maastik ja mikrokliima tulemused Plavac Mali sügava keerukuse ja intensiivsusega veinid. Veine iseloomustab täidlane keha, rikkalik tanniini struktuur ja maitsepalett lõhn's, mis ulatub tumedatest puuviljadest kuni peente vürtsikate ja maalähedaste nootideni. Mikrokliima mõju on nii märkimisväärne, et see võib isegi seletada Dalmaatsia ranniku ja saarte eri osadest pärit veinide peeneid erinevusi, andes igale veinile ainulaadse loo ja iseloomu, mis on sügavalt juurdunud selle päritolu geograafias ja kliimas.

Populaarne vein

De Plavac Mali veini on eriti ihaldatud oma rikkaliku maitse ja suure alkoholisisalduse ning tanniinid. See on peamiselt tumepunane vein ja selle maitse sarnaneb sageli punaste küpsete puuviljadega nagu mustikad, kirsid, jõhvikad ja ploomid. Alkoholi sisaldus Plavac Mali seega üle 15% vein pole erand. On tõsi, et enamik Plavac Mali veinides on umbes 13% alkoholi.

De Plavac Mali on, nagu varem mainitud, eriti aastal Dalmaatsia ja Horvaatia saared. Viinamari on suutnud hästi kohaneda geograafiliste ja kliimatingimustega. Viinapuud Plavac Mali sageli istutatakse kuivadesse ja kuivadesse mägedesse. Nõlvad on sageli väga järsud, sest Horvaatia viinamarjakasvatajad ei kasuta masinaid, vaid töötavad traditsioonilisel viisil eeslitega ja korjavad viinamarju sageli käsitsi.

Eriomadused ja omadused

• Väikesed tumesinised viinamarjad: Viinamarjad on väikesed ja tumesinist värvi, paksu kestaga, mis aitab kaasa veini rikkalikule maitsele ja kõrgele tanniinisisaldusele.
• Kõrge alkoholisisaldus: Veini alkoholisisaldus võib olla üle 15%, kuigi enamik veine on umbes 13% alkoholisisaldusega.
• Rikkaliku maitsega profiil: Maitses on sageli tunda küpseid punaseid puuvilju, nagu mustikad, kirsid, jõhvikad ja ploomid, sageli kombineerituna vahemereliste ürtidega ja mõnikord soolase alatooniga.
• Vastupidav äärmuslikele tingimustele: Viinamari kasvab hästi kuivadel ja kivistel nõlvadel ning talub tänu sügavale juurdumisele intensiivset päikest ja vähest vett viinapuud.
• Käsitsi koristamine: Kuna viinamarjad kasvavad järskudel nõlvadel, koristatakse neid sageli käsitsi, mõnikord kasutatakse transpordiks eesleid.
• Unikaalne Horvaatia pärand: Algselt Horvaatiast, täpsemalt piirkonnast Dalmaatsia ja ümbritsevatel saartel on viinamarjad Horvaatia veinipärandi oluline osa.
• Perekond Ürgne ja Zinfande: Kuigi varem arvati, et tegemist on sama liigiga, on see tõestatud Plavac Mali seotud, kuid mitte identne Ürgne en Zinfandel.
• Kontsentreeritud maitse rasketes kasvutingimustes: Karmid kasvutingimused toovad kaasa kontsentreeritud maitse ja sageli prestiižsed veinid, mis on rahvusvaheliselt tunnustatud.

Looge need funktsioonid Plavac Mali ainulaadseks ja hinnatud viinamarjasordiks, mida armastavad veinitootjad ja entusiastid kogu maailmas.

Plavac mali, Ürgne en Zinfandel

Pikka aega arvati, et Plavac Mali oli sama viinamarjasort nagu Itaalia Ürgne ja ameeriklane Zinfandel. Uuringud on näidanud, et see pole nii ja Plavac Mali on tõeline Horvaatia viinamarjasort, on tõsi, et see on perekond Ürgne ja Zinfandel.

Kuuma päikese tõttu on Plavac Mali kohandatud juurima sügavale maasse, sest maapinnast kõrgemal on vett väga vähe. Selle tulemusena on Plavac Mali veinil on maitsev kontsentreeritud maitse. The Plavac Mali veinid on sageli võitnud mainekaid auhindu nii Horvaatias kui ka välismaal. Meie Plavac Mali veinid pärinevad Korcula saar.