Horvaatia vein

Horvaatia vein on üha enam tuntud. Horvaatia on tõeliselt eriline riik, mis koosneb keerukatest mandrimaastikest ja kaunist Aadria mere rannikust koos 1246 saarega. See väike riik on nagu kaelakee, mis on rikkalikult erinevatest pärlitest ja kasvab ümbritsetuna selle maa inspireerivast ilust.

Päikesepaistelise maana, mis laiub piki sädelevat Aadria mere rannikut, on Horvaatia sajandeid vaikselt ja oskuslikult tootnud erakordse kvaliteediga veine. Vahemerelisest kliimast toituvad ja iidsete kiviaedade vahel pesitsevad viinamarjaistandused jutustavad lugusid traditsioonidest, mis on segatud uuendustega.

Horvaatia veinid ei ole ainult joogid; need on riigi hinge sosinad, mis ootavad, et tänapäeva entusiast neid avastaks. Sukelduge keerukuse maailma lõhn's ja lummavad maitsed; Horvaatia kutsub teid veinireisile, millel pole muud.

Horvaatia vein: Traditsioon kohtub kirega

Horvaatial on pikad ja uhked viinamarjakasvatuse traditsioonid, kus kogu riigis kasvatatakse üle sadade kohalike viinamarjasortide. Horvaatia veinid on tuntud oma ainulaadse iseloomu ja maitse poolest, mistõttu on need ühed ihaldatumad veinid Euroopas. Horvaatia veinipiirkonnad on kvaliteetseid veine tootnud juba Rooma ajast.

Horvaatia geograafia ja kliima on viinamarjakasvatuse arengule palju kaasa aidanud. Kuna ühel pool on Aadria mere rannik ja teisel pool karmid mäed, pakub riik rikkalikku mikrokliima mosaiiki, mis sobib ideaalselt erinevate, nii kohalike kui ka rahvusvaheliste viinamarjasortide kasvatamiseks.

Horvaatia veinid teeb eriliseks vana maailma traditsioonide ja kaasaegsete tehnikate harmooniline segu. Paljud veinitootjad järgivad igivanu meetodeid, nagu suurte puidust vaadide kasutamine või kivikeldrites veini laagerdamine. Samal ajal kasutavad nad ka uusi tehnoloogiaid ja teadmisi, mille tulemuseks on nii autentsed kui ka uuenduslikud veinid.

Pärimuse jõud avaldub kõige selgemalt kohalike viinamarjasortide jätkamises nagu Plavac Mali, Posip en Graševina. Need Horvaatiale omased sordid pakuvad otsest seost riigi ajaloolise minevikuga ning on selle kultuuri- ja kulinaarse pärandi oluline osa.

Klaasis Horvaatia vein üks mitte ainult ei maitse rikkalikke maitseid ja lõhn's, aga ka veini oma identiteedi lahutamatuks osaks pidava rahva kirg, uhkus ja sügav traditsioon.

[e-knock]

Horvaatia veinipiirkonnad

Horvaatia veine kasvatatakse kolmes viinamarjakasvatuspiirkonnas – rannikualadel, mandri ida- ja mandri-lääne piirkonnas, mis on jagatud kaheteistkümneks alampiirkonnaks. Kliimapiirkonnad on siin Vahemere ja parasvöötme mandriline kliima, kus on kolm erinevat veini tootmiseks sobivat mikroklimaatilist vööndit koos vastavate pinnastega, mis annavad veinidele suurepärased omadused ja nende olulise erisuse.

Lisaks veinitootmiseks erakordselt sobivale kliimale on Horvaatias arvukalt kohalikke veiniviinamarjasorte, millest toodetakse ainulaadse maitse ja kvaliteetse veine. Horvaatia viinamarjakasvatuses ja veinitootmises on esindatud kõik juhtivad rahvusvaheliselt tunnustatud veiniviinamarjasordid ning kliima annab neile tugeva individuaalse kvaliteedi.

Lõpptulemusena valmib rohkem kui 600 erinevat veini väiksemates või suuremates seeriates. Seetõttu on see hea põhjus nautida omapäraseid veine ja rafineeritud roogasid siin allika juures.

Faktide arv Horvaatia vein

• Veinitehaste arv: 17.000 XNUMX
• Horvaatia veinipiirkonna pindala: 33.000 XNUMX hektarit
• Kontrollitud päritolu veine tootvad viinamarjaistandused: 800
• Horvaatia vein kontrollitud päritolu: 2.500
• Kogutoodang vein Horvaatiast kontrollitud päritolu: 61 miljonit liitrit
• Jaga per veinipiirkond Horvaatia hektarites:
  • Mandri -Horvaatia: 49%
  • Horvaatia rannikuala: 51%
• Piirkondlik osa veinitootjate arvust:
  • Mandri -Horvaatia 32%
  • Horvaatia rannikuala 68%
• Kultiveeritud viinamarjasortide arv: 200
• Kohalike viinamarjasortide arv: 60
• Peamised veinisordid:
  • Graševina
  • Istarska malmsey / Istria Malvasia
  • Plavac mali
  • Posip
  • Teran

Horvaatia viinamarjaistanduste ja viinamarjaveini kasvatamise ajalugu ulatub iidsetesse aegadesse, isegi enne Kristust. Arvestades, et Horvaatia asub soodsas piirkonnas
veiniviinamarjade kasvatamise tingimuste ja erinevate kliimatingimuste tõttu on olemas suur valik kultivare (viinamarjasorte), millest mõned on Horvaatia piirkonnale omased.

Kolm peamist viinamarjasorti moodustavad Horvaatia veinipiirkondade kogutoodangust 47%!

Parim vein Horvaatiast

Horvaatias on veini ja veini kasutatud tuhandeid aastaid oliiviõli See pikk traditsioon on taganud, et Horvaatias valmistatakse tippkvaliteediga veini. The Parim vein Horvaatiast auhindu on antud sagedamini, sealhulgas Graševina, Plavac Mali ja Posip.

Erinevad viinamarjasordid

Horvaatiast pärit veinid on ajaloorikkad ja viinamarjasordid rohked. Horvaatia veinid rahvusvahelisel turul on aga suhteliselt uued ja seetõttu pole paljudel veel olnud võimalust meie veine maitsta maitsta ja tutvuda Horvaatia veinidega.

Horvaatias on rohkem kui sada kohalikku viinamarjasordi. Jancis Robinson tuvastab oma raamatus "Viiniviinamarjad" 1.368 sorti, millest 39 on Horvaatia kohalikud liigid.

Huvitaval kombel võib Horvaatiast leida kõik viis võimalikku viinamarjakasvatusvööndit. Need tsoonid määrab temperatuur ja päikesepaisteliste tundide arv, mistõttu oleme uhked, et saame pakkuda väga rikkalikku viinamarjasortide paletti. Horvaatias on need viis tsooni jagatud kolmeks viinamarjakasvatuspiirkonnaks.

Millised on Horvaatia veinipiirkonnad?

Neid on mitu Horvaatia veinipiirkonnad. Neid saab mugavalt jagada kaheks suureks Horvaatia veinipiirkonnaks, Mandri -Horvaatia veinipiirkondadeks ja Horvaatia ranniku veinipiirkondadeks.

Horvaatia sisemuse veinipiirkonnad asuvad peamiselt kirdeosas Doonau, Slavoonia ja Kesk-Horvaatia. Aadria mere veinipiirkonnad asuvad Istria, Kvarner ja Dalmaatsia.

Mõlemas Horvaatia veinipiirkonnas valmistatakse mitu veini tõelistest Horvaatia viinamarjasortidest. The Horvaatia parimad veinid nagu Graševina, Plavac Mali ja Posip on võitnud mitmeid auhindu üle maailma.

Mandri-Horvaatia jaguneb 4 suuremaks piirkonnaks ja 7 alampiirkonnaks:

• Doonau Piirkond / Podunavlje (po-du-naw-vale)
• Slavoonia / Slavoonia (salat-wo-nia)
• Kesk -Horvaatia / Središnja Hrvatska (sre-dish-nia hr-wat-ska)
  • Moslavina mäed / Moslavina (mo-sla-wi-na)
  • Kupa jõe piirkond / Pokuplje (po-kup-vale)
  • Plesivica mäed / Plesivica (ple-shi-wi-tsa)
• Loode-Horvaatia / Sjeverozapadna Hrvatska (sie-we-ro za-pad-na hr-what-ska)
  • Zagorje ja Međimurje (za-gor-ie; mina-dji-mur-ie)
  • Prigorje ja Bilogora (pri-gor-ie; bilò-gora)

Horvaatia rannik on jagatud kolmeks peamiseks piirkonnaks ja viieks alampiirkonnaks:

• Istria / istra (is-tra)
• Horvaatia rannikuala / Hrvatsko primorje (hr-mis-sko pri-mor-ié)
• Dalmaatsia / Dalmaciya (dal-ma-tsia), koosnevad:
  • Põhja-Dalmaatsia
  • Kesk- ja lõunaosaDalmaatsia
  • Dalmaatsia sisemaa / Dalmatinska Zagora

Veinipiirkonnad Dalmaatsia

Dalmaatsia on tuntud oma maailmakuulsa veini poolest Plavac mali (nt dingač), Posip, Babić ja palju rohkem ehtsaid Horvaatia viinamarjasorte. Dalmaatsia jaguneb veel mitmeks alampiirkonnaks. Posip uit Korcula en Plavac mali Hvarilt on võitnud mitmeid auhindu.

Veel Dalmaatsia veinist

Veinipiirkonnad Istria

Horvaatia vein uit IstriaVeini on valmistatud sajandeid Istria. Selle Horvaatia poolsaare viinamarjakasvatuse ajalugu pärineb Kreeka ja Rooma aegadest. Viinamarjakasvatus aastal Istria on tuhandeaastane traditsioon ja tugineb soodsale kliimale. Istria on tuntud ühe silmapaistvama ja parima poolest vein Horvaatiast.

Veel Istria veinist

Slavoonia

Veinid pärit Slavoonia on ühed kõige alahinnatumad Horvaatias. Piirkond on tuntud oma valged veinid, mis on valmistatud kohalikest viinamarjasortidest, näiteks kuulsatest Grasevina veini. Veinid alates Slavoonia on tuntud oma täieliku keha ja keerukate maitseprofiilide poolest. Kui otsite maitsvat punast või valge vein järgmisel söögikorral proovige kindlasti veini Slavoonia!

 

Kvarner

Horvaatia viinamarjaistanduste ja viinamarjakasvatuse ajalugu ulatub iidsetesse aegadesse. Seal on erinevad kliimatingimused ja on palju erinevaid kultivarid. Mõned neist on Horvaatia piirkonnale iseloomulikud, mistõttu tehti kindlaks, et need on Horvaatia kohalikud sordid.

Horvaatia rannik on piirkond, kus viinamarjakasvatuse ja veinitootmise kultuur on väga vana, kuid ka muudel põhjustel (suurepärane asukoht viinapuud, arendas meresidemeid maailmaga)
oli kõige arenenum. Samuti on registreeritud suur hulk autohtoonseid viinamarjasorte, kusjuures toonased autorid loetlevad ja kirjeldavad mitmesaja autohtoonse sordi arvukust. See on isegi tol ajal äärmiselt suur arv, nii et Horvaatia rannikut loetakse õigustatult Euroopa kõige arenenumate viinamarjakasvatuspiirkondade hulka.

Olulisemad teaduslikud ja erialased tulemused on näidanud, et tänapäeval võib Horvaatiast leida suurel hulgal kodumaiseid sorte (umbes 130). Sellest arvust on täna Kvarneri piirkonnas veini lipulaevad Jarbola, Kastafska Belica ja Žlahtina.

Horvaatia vein ja traditsioonilisi meetodeid

Paljud viinamarjaistandused kasutavad erakordsete veinide valmistamiseks endiselt traditsioonilisi meetodeid Terroir ja peegeldavad iga piirkonna kliimat. Oma kaunite maastike, elava kultuuri ja maitsva köögiga on Horvaatiast saamas üha populaarsem sihtkoht veinisõpradele, kes soovivad avastada uusi maitseid.

Kuivalt valged veinid valmistatud kohalikest sortidest nagu Posip of Graševina täis punased veinid nagu näiteks Plavac Mali of dingač tammevaadis laagerdunud Horvaatia veinitootjad pakuvad igaühele midagi. Olenemata sellest, kas olete huvitatud vanast klassikast või millestki kaasaegsemast ja eksperimentaalsemast, pole Horvaatia veinide puhul puudust suurepärastest valikutest. Miks mitte võtta täna lonks ajaloost ja seda kõike avastada Horvaatia vein on pakkuda?