Suhkur veinis? Kui palju seda on? Kui palju kaloreid on klaasis veinis?

Suhkur veinis on väga tavaline, need on looduslikud suhkrud. Aga kui palju suhkrut veinis on? Mis on jääksuhkur? Millises veinis on rohkem suhkrut, punast või valge vein† Kui palju kaloreid üks klaasi veini† Meil on hea meel seda teile selgitada.

Kui palju suhkrut on veinis?

Kui palju suhkur veinis olevik on väga erinev. See on seotud viinamarjasordiga, veini tüübiga (punane vein of valge vein), millises kliimas viinamarjad kasvavad ja ka põhja, kus viinamarjad kasvavad. Seetõttu ei ole väga lihtne öelda, mis summa on suhkur veinis on täpne. No see on tõsi kuiv punane vein sisaldab palju vähem suhkrut kui magus valge vein.

See kõik on seotud käärimisprotsessiga, mille käigus viinamarjade looduslikud suhkrud muundatakse alkoholiks. Mida rohkem neid looduslikke suhkruid muundatakse, seda vähem jääb suhkrut alles. Seda nimetatakse ka jääksuhkruks.

Viinamarjade looduslikud suhkrud muutuvad veini käärimisprotsessi käigus alkoholiks. Pärast kääritamist määrab veini jäänud suhkru kogus veini "kuivuse". Kuivad veinid sisaldavad kõige vähem suhkrut, samas kui magusad puuviljad sisaldavad palju rohkem suhkrut. Vein, mille viinamarju kasvatatakse soojades piirkondades, kipub sisaldama rohkem suhkrut kui viinamarjad, mille viinamarju kasvatatakse jahedamates piirkondades.

Millises veinis on rohkem suhkrut, punast või valge vein?

Punane vein sisaldab umbes 1,5 grammi suhkrut klaasi kohta. magus valge vein sisaldab peaaegu 6 grammi suhkrut klaasi kohta. kuiv valge vein sisaldab ainult umbes 0,6 grammi suhkrut klaasi kohta. roosa vein sisaldab 2,5 grammi suhkrut klaasi kohta. Need on looduslikud suhkrud, mis annavad veinile teatud maitsestruktuuri. Valges veinis on loomulikult rohkem happed dan punane vein. Aga punane vein sisaldab omakorda palju enamat tanniinid.

Vein vähese suhkruga

Igaüks, kes otsib veini, mis ei sisalda palju suhkrut, peaks proovima a Kuiv vein vali like. Mõlemad punane vein kui valge vein surema kuiv on vähe suhkrut.

Valge vein vähese suhkruga

• Graševina
• Posip
• Cetinka
• ravim Riesling
• Pinot Grigio
• Gewürztraminer

Punane vein vähese suhkruga

• Cabernet Sauvignon
• Plavac Mali
• Merlot
• Blaufränkisch
• Zweigelt

Need kõik on näited kuivadest veinidest, mis sisaldavad vähe suhkrut. Magusama veini eelistajatele on portvein parim valik. Kuid selles on sageli palju alkoholi. Magusaid veine, näiteks portveine, nimetatakse sageli dessertveiniks, kuna need sobivad hästi kookide ja kookidega. Mõlemad kuiv punane vein kui kuiv valge vein ei sobi soolaste ja magusate roogadega.

Jääksuhkur veinis

Enamik punased veinid on "vaiklikud veinid". Need on veinid, mis on täielikult käärinud ja maha rahunenud ning ei sisalda seetõttu süsihappegaasi. Punast veini on lõputult. Väga erinevates veinipiirkondades kasvavad erinevat tüüpi viinamarjad pakuvad lõpmatult palju maitse- ja aroomivariatsioone. Enamik punased veinid olla 'kuiv'maitse järgi. Selles veinis muudetakse käärimise käigus peaaegu kogu olemasolev suhkur alkoholiks. See tähendab, et vein "kuiv"ja sisaldab vähe jääksuhkrut.

Lisaks on ka punaseid magusamaid veine. Siis on viinamarjades nii palju suhkrut, et seda kõike ei saa kääritamise käigus muundada. Suurema jääksuhkruga on vein loomulikult magusam. Kääritamise ajal võib tekkida ka süsinikdioksiid. Seetõttu on võimalik ka punane vein sädelevaks tegema. Me lihtsalt ei näe seda väga sageli.

Lisaks on võimalik ka magusat võtta punane vein valmistatud alkoholi lisamisega. See peatab käärimise varem ja jätab rohkem suhkrut. Seda tehakse näiteks Portis, Marsalas ja Banyulsis.

Mitu grammi suhkrut on a klaasi veini?

ravim valge vein en punane vein sisaldab ainult väikese koguse suhkrut. Sõltuvalt viinamarjasordist sisaldavad need klaasi kohta alla ühe grammi. Kui vein muutub kuivemaks, sisaldab see vähem suhkrut. Mida kuivem on vein, seda vähem on selles suhkrut. Mida magusam on vein, seda rohkem on selles suhkrut.

Naturaalse suhkru kogus viinamarjades on erinev. Sooja kliimaga viinamarjad sisaldavad tavaliselt rohkem suhkrut kui jahedamatest piirkondadest pärit viinamarjad. Punastes viinamarjades on tavaliselt rohkem suhkrut kui valgetes sortides. Veini valmistamisel muudab pärm suure osa viinamarja looduslikust suhkrust alkoholiks. Natuke suhkrut jääb alles. See jääksuhkur annab veinile magususe. Kuivad veinid on madalaima suhkrusisaldusega. Seetõttu a magus vein sisaldab umbes 5 grammi suhkrut klaasi kohta.

Kui palju kaloreid on a klaasi veini?

Kalorite hulk a klaasi veini oleneb veini tüübist ja sellest, mitu grammi on klaasis. Standard klaasi veini 12-protsendilise alkoholisisaldusega on umbes 126 kalorit.

Toitumiskeskuse andmetel vein, olgu see siis valge vein of punane vein on tavaliselt 25 kalorit grammi suhkru kohta. Standardis veini klaas läheb umbes 100 ml veini sisse. Paljudes restoranides serveerivad nad aga sageli suuremas veini klaas† Nii saab restoran veini klaas sisaldab 125 kalorit.

Alkohol ja kalorid veinis

Euroopast pärit veinid peavad alkoholisisalduse osas toime tulema rangemate seaduste ja eeskirjadega kui näiteks Ameerika, Aafrika või Austraalia veinid ning seetõttu on nende alkoholisisaldus sageli veidi väiksem. Lisaks sisaldavad need ka muid suhkruid.

Veinis sisalduv alkohol mõjutab kalorite arvu. Alkoholiprotsent võib varieeruda 9 protsendist 17 protsendini. Madalama alkoholisisaldusega vein sisaldab vähem kaloreid kui kõrge alkoholisisaldusega vein. See ei sõltu veini suhkrusisaldusest.

Vein välja Dalmaatsia en Istria

Kas soovite vähem magus vein, vali veini mõnevõrra jahedamast kliimast. Veinid soojadest piirkondadest vein pärit Dalmaatsia ja vein välja Istria on sageli valmistatud viinamarjadest, mille suhkrusisaldus on suurem (kuumuse tõttu), mille tulemuseks on kõrgem alkoholisisaldus (seega rohkem kaloreid). Vein välja Slavoonia on vähem suhkrut, sest see on vähem soe ja kuna pinnas on erinev. See muudab veini rohkem sisaldavaks happed, vähem alkoholi ja seega vähem kaloreid. Saate seda võrrelda happesus mis ka sisse oliiviõli on kohal.

Kuid see on ka lihtsalt rusikareegel, sest nendest soojematest piirkondadest on ka palju veine, mis on väga kuiv ja veinid jahedamatest piirkondadest, mis on väga kuiv olla. Seetõttu sõltub see täielikult sellest, kuidas viinamarjakasvataja on veini valmistanud. Seetõttu on oluline etiketti hoolikalt lugeda. Peaaegu alati on kirjas, kas see on kuiv või magus vein läheb. Kui see pole kirjas, on alati kasulik küsida müüjalt.

Mis siis, kui jääksuhkruid pole kuskil loetletud?

Kui teil on probleeme veini tehniliste andmete leidmisega või kui jääksuhkru sisaldust pole loendis, on siin mõned näpunäited, mis aitavad.

• Odavatel veinidel on tavaliselt palju jääksuhkruid, sest need ei ole nii kvaliteetsed ja vajavad puuviljamaitseks magusust. Suhkru magusus varjab veini tõelist maitset.
• Kui kulutate veinile veidi rohkem, kipub see olema kuivem ja jääksuhkrut on tavaliselt vähem, sest viinamarjad on parema kvaliteediga.
• Isegi kui veinis on jääksuhkrut 15 grammi liitri kohta, lisab see vaid 7,5 suhkrukalorit, mis on vähe. Nagu paljude asjade puhul, on mõõdukus võtmetähtsusega!

Loodetavasti aitavad need näpunäited saada vajalikku teavet veini jääksuhkru sisalduse kohta.

Mis on sinu lemmik (kuiv)vein?

Otsin Kuiv vein mis maitseb hästi, aga on madala suhkrusisaldusega? Oleme uudishimulikud, milline vein teile rohkem meeldib, Kuiv vein of magus vein? Andke meile oma soovitustest kommentaarides teada, jätke oma kommentaar alla!