11 tüüpi veini ja pasta paare

Vein ja pasta nagu on klassika, mis on eksisteerinud sajandeid. Ükskõik, kas soovite teha spagette rannakarbi kastmega, scampi krevettidega või krevette tomatikastmes, on teil vaja täiuslikku veini. Nende üheteistkümne meie valitud veinitüübiga on kõik varad teie käes, et saaksite seda nautida gerecht saab nautida, muretsemata, millist veini serveerida!

Kuiv vein ja pasta

üks kuiv valge vein nagu näiteks a Graševina või Sauvignon Blanc sobib hästi tomatikastmega spagetiroogadega. Kui kasutad kreemjat Alfredo kastet, soovitame a Posip või a Chardonnay millele selle kreemisus gerecht täiendab. Küüslaugu- ja võikastmete jaoks a Pinot Grigio alati hea valik, kuna see sobib hästi kergemate maitsete ja lõhn's. Raske koorekastmega, a Gewürztraminer või a Chardonnay jällegi parim valik, sest selles on tunda ka vaniljet!

Kui tegemist on mereandide, rannakarpide või krevettidega spagetid, võite ka valida Graševina või Sauvignon Blanc, kuid kui eelistate seda kuivemat, kuid puuviljast, proovige seda Pinot Grigio. See annab sidrunimaitse ilma nendes roogades olevate mereandide ja ürtide maitset ületamata. Kui soovite Alfredot retsept teeb kammkarpide või rannakarpidega, on magus Riesling väga soovitatav, kuna need sisaldavad tsitruselisi, mis sobivad ideaalselt mereandidega, nagu karbid. Selle veini magusus täiendab nii kastmeid kui ka koostisaineid ning annab hõrgu maitse.

Viimane, kuid mitte vähem oluline valik on Moscato. Ta on magus ja mahe, tsitruse ja vanilje nootidega! See vein sobib hästi igasuguste spagettidega gerecht mereandide või köögiviljadega, sest maitsed täiendavad üksteist nii hästi.

Valge veini sidumine pastaga

Lühiülevaade kombinatsioonist valge vein ja pastaroad, näiteks spagetid

• Graševina: Grasevina vein Horvaatiast on värske kuiv valge vein kerge meeldivaga lõhn ning mee ja õuna maitse. Kõige populaarsem ja purjus vein Horvaatiast.
• Posip: ehtne Horvaatia saarevein. Sellel on meeldiv küpse kuiv ja pehme maitse ning see on tõeliste veinigurmaanide seas väga populaarne. Suurepärane intensiivne puuviljane lõhn ja maitseprofiil, mis meenutab Vahemere puuvilju, nagu viigimarjad ja aprikoosid. Lühidalt öeldes on see vein, mis pole terav happed teab, kuid on rikkaliku ja pehme maitsega. Posip on üldiselt hea grilliga kombineerida vis ja värskeid ürte.
• Sauvignon Blanc: kuiv valge vein värske ja puuviljase maitse ning "rohelise" lõhnaga. Vein on kõrge happesusega. Maitsed, mida veinis avastada on: roheline õun, karusmari, veidi laimi. On ka vürtse, mis seda maitset täiendavad: muskaat, palderjan ja muru. Sauvignon Blanc on hea valik kuivadele valge vein mis sobib hästi tomatikastmetega spagetiroogadele
• Chardonnay: Sobib hästi kreemjate Alfredo kastmetega. Chardonnay on iseenesest 'neutraalne' vein, võtab maitse ja lõhn tema keskkonna kohta. See teeb iga Chardonnay lihtsalt midagi muud. A Chardonnay uit Slavoonia sisaldab vähe veinihapped. Kuid iga chardonnay vein on mõnusalt pehme.
• Pinot Grigio: kuiv, kerge ja puuviljane sidruninootidega; hea valik küüslaugu ja võikastmetega. diskreetne lõhns mõnusa värske puuviljasusega. Kui kasutate kastme koostisainetena küüslauku ja võid, a Pinot Grigio ideaalne vein, mida valida.
• Riesling: algselt magus Saksa vein, mis sobib hästi kalaroogadega. Aga on ka kuivi Rieslingeid, oleneb, kuidas vein on tehtud.
• Moscato: magus, mahe vein tsitruse ja vanilje nootidega; sobib hästi igasuguste mereannipastadega.

Ükskõik, kas valmistate klassikalist tomatikastet, Alfredo- või koorekastet või isegi mereannipastat, üks neist veinidest täiendab kindlasti maitseid suurepäraselt. Naudi oma sööki, buon appetito või horvaadi keeles: dobar tek!

Punase veini ja pastaroad

Arvake ära punase liha kastmetega spagetiroogade puhul Merlot või Malbecit hea kasutada veinina toit kombinatsioon. Kuid võimalikud on ka muud kombinatsioonid, valik punane vein mis sobivad hästi pastaroogadega nagu spagetid:

• Cabernet Sauvignon: See täidlane vein sobib suurepäraselt veise-, vasika- ja sealihal põhinevate rikkalike spagettide retseptide ja mereandide valmistamisel. Sellel on suurepärane tasakaal puuviljasuse ja happesus ja sobib igale tüübile retsept pastaga!
• Plavac Mali: Plavac Mali on väga kõrge kvaliteediga võimas täistumepunane vein. Sellel veinil on hõrk ja meeldiv maitse, mis meenutab kirsse ja ploome. See vein sobib suurepäraselt ka punasel lihal põhinevate rikkalike spagettide retseptide jaoks.
• Pinot Noir: See tuli punane vein sobib hästi pastaroogadele nii mereandide kui ka punase lihaga. Tal on mahlakas lõhn's, mis ei ületa kastme või koostisosa maitset.
• Merlot/Malbec: need kahte tüüpi veinid sobivad suurepäraselt pastaroogadele, kus on rikkalikult veise- või sealiha tomatikastmeid. Mõlemad on täidlased veinid, mis sobivad hästi robustsete kastmetega.
• Syrah sobib hästi tomatikastme või kreemja seenekastmega trühvlite, seente või rohelise paprika maalähedaste nootidega

Veini ja pasta sidumine juust

Uks juust Selle pastaroogadele lisamine annab sellele pähklise, soolase maitse, mis sobib hästi enamikuga valged veinid. Kui sa oled a magus vein nagu Moscato või Riesling, soovitame Asiagot või Pecorino Romanot juust proovima. Kombinatsioon pastaroogadega koos juust ja seotud valge vein oleks:

• Paski Sir: Pag-juust ehk Pagi saare juust on Horvaatia kõva, erilise maitsega lambapiimajuustu, mis pärineb Aadria mere Pagi saarelt. Seda peetakse laialdaselt kõigist riigis valmistatud käsitöönduslikest juustudest kuulsaimaks ja seda võib leida paljudel turgudel väljaspool Horvaatiat. See juust sobib ideaalselt horvaadi keelega valged veinid nagu näiteks Posip en Graševina.
• Asiago juust: See poolkõva juust lehmapiimast Venetost KirdeosasItalië on tugeva, kuid kergelt magusa maitsega, mis sobib hästi Pinot Grigio, Sauvignon Blancsi ja muude kergete kuivadega valged veinid.
• parmesan juust : See kõva itaallane juust sobib suurepäraselt kergete tomatikastmete ja puuviljase veiniga roogadele. Sellel on tugev maitse, mis sobib veini maitsega.
• Pecorino Romano juust: See kõva itaallane juust sobib suurepäraselt tomatikastme ja Spaghetti Carbonaraga roogadele, kuid selle tugev maitse ei sega magus vein nagu Moscato või aromaatne Gewürztraminer.
• Hüttenkäse / Kodujuust: Seda tüüpi juust on värske, valmimata juust valmistatud lehmapiimast. Sellel on mahe maitse ja seda saab kasutada magus süüa soolaselt. See juust sobib hästi enamiku Saksa Rieslingutega ja Gewürztraminers.

Naudi oma einet

Need olid teie järgmiseks spagetiõhtusöögiks ideaalsed pasta- ja veinipaarid!

Ükskõik, kas valmistate klassikalist tomatikastet, Alfredo- või koorekastet või isegi mereannipastat, sobib üks neist veinidest kindlasti maitsetega ideaalselt.

Milline on teie ideaalne pasta ja veini kombinatsioon? Meile meeldiks sellest kuulda, postitage oma kommentaar allpool. Praegu bon appetit, buon appetito või horvaadi keeles: dobar tek!