De Zinfandel La zinfandel es una uva originaria de Croacia. También se la conoce como Crljenak Kaštelanski y Tribidrag. Es una uva tinta que se utiliza para elaborar vinos tranquilos y espumosos. Tiene una larga historia en Croacia, donde se cultiva desde hace más de 600 años.
El primer uso documentado de la palabra "Zinfandel" fue en 1871, cuando un periódico de Boston informó que había californianos vides Se cultivaban a partir de esquejes de vid traídos de Austria. La popularidad de la uva también creció con su asociación con el estilo de vino "White Zinfandel", que comenzó en la década de 70.
Historia de la uva Zinfandel
Zinfandel es una variedad de uva de piel negra. Se cultiva en más del 10 por ciento de los viñedos de California y es genéticamente equivalente a las uvas croatas Crljenak Kaštelanski y Tribidrag, así como a la Primitivo-variedad cultivada tradicionalmente en Apulia (el “tacón” de Italië), donde se introdujo en el siglo XVIII. La uva llegó a los Estados Unidos a mediados del siglo XIX, donde se dio a conocer a través de variaciones de un nombre aplicado a otra uva, probablemente "Zieerfandler" de Austria.
Esta uva es originaria de Croacia y llegó a este país en el siglo XIX. Italië y posteriormente a los Estados Unidos. Actualmente es una de las uvas más cultivadas en California. La Zinfandel crece mejor en climas cálidos, y su popularidad ha crecido con el estilo de vino "White Zinfandel", que surgió en la década de 70. Esta uva se utiliza para elaborar una amplia gama de vinos, desde ligeros y afrutados hasta robustos y con cuerpo.
La historia de la variedad de uva Zinfandel es larga y compleja. El análisis de ADN realizado a finales del siglo XX concluyó que es idéntica a la uva Primitivo de Apulia, en el sureste de Italiëdonde ya se sabía en 1824. Italiano Sin embargo, una investigación publicada en 2001 afirmaba que, a pesar de las similitudes superficiales, existen varias diferencias genéticas importantes entre las dos uvas.
La popularidad de Zinfandel
La uva Zinfandel es una uva versátil que se puede utilizar para elaborar vinos robustos. montó wijn, o uno semidulce rosa Vino rosado llamado White Zinfandel. El alto contenido de azúcar de la uva permite que se fermente hasta alcanzar un porcentaje de alcohol superior al 15 por ciento. El contenido de alcohol también influye en el sabor del vino, ya que un mayor grado alcohólico le confiere una sensación más cálida.
Los vinos Zinfandel elaborados con uvas maduras cultivadas en regiones cálidas suelen tener un alto contenido alcohólico y aromas a moras, anís y pimienta. Los vinos elaborados con uvas cultivadas en climas más fríos o con la variedad Primitivo, de maduración más temprana, suelen tener un menor contenido alcohólico y aromas a frutos rojos, como la frambuesa.
La zinfandel es una uva versátil que se puede utilizar para elaborar una amplia gama de vinos, desde ligeros y refrescantes. vinos blancos hasta que sea rico y esté lleno vinos tintosEsta uva también se utiliza para elaborar vinos de postre, como el popular Oporto Zinfandel.
Croacia y Zinfandel
Croacia es uno de los principales productores mundiales de vinos Zinfandel, y los viñedos del país albergan algunos de los más antiguos. vides en el mundo. La Zinfandel es una uva popular en Croacia y se cultiva en todas las principales regiones vinícolas del país. La uva también se planta ampliamente en otras partes de Europa, incluyendo ItaliëAustria y Hungría.
En los últimos años, la uva Zinfandel se ha vuelto cada vez más popular en Estados Unidos, donde se cultiva en varios estados. La Zinfandel es una uva versátil que se puede utilizar para elaborar una amplia variedad de vinos.
Tanto si busca un vino blanco ligero y refrescante como un tinto intenso y con cuerpo, sin duda encontrará un Zinfandel que se adapte a su gusto. Si busca una experiencia vinícola verdaderamente única e inolvidable, no deje de probar los vinos Zinfandel de Croacia.
Relación con Primitivo, Plavac Mali, Crljenak Kastelanski y Tribidrag
En 2001, sin embargo, un equipo de científicos croatas descubrió que la Zinfandel era en realidad idéntica a la Crljenak Kaštelanski, una variedad de uva tinta originaria de Croacia. Sus hallazgos se publicaron en la revista Science en 2002. La noticia causó gran revuelo en el mundo del vino, ya que significaba que el verdadero origen de la Zinfandel era desconocido.
Sin embargo, muchos ampelógrafos creen que la Zinfandel es en realidad un clon mutado de la Tribidrag, otra variedad de uva croata. Así pues, aunque el origen exacto de la Zinfandel sigue siendo un misterio, es evidente que esta uva tiene fuertes vínculos con Croacia.
El análisis de ADN realizado en 1993 en las muestras croatas y en el viñedo UCD Old Vines Zinfandel en Davis demostró que Plavac Mali era idéntico a Crljenak Kaštelanski (también conocido como Tribidrag), una variedad nativa de Dalmacia.
En 1976, el Dr. Lamberti sugirió que Primitivo era la variedad croata. Plavac Mali podría ser. Esto fue confirmado en 1982 por Goheen, quien descubrió que eran similares, pero no idénticos, probablemente como resultado del análisis de isoenzimas. Sin embargo, algunos croatas se convencieron de que Plavac Mali Era igual que el Zinfandel, incluido el enólogo de origen croata Mike Grgich.
Primitivo y Zinfandel la misma uva
En 1993, Meredith utilizó una técnica de huella genética para confirmar que Primitivo y Zinfandel son clones de la misma variedad. Ensayos comparativos de campo demostraron que «las selecciones de Primitivo fueron generalmente superiores a las de Zinfandel, con una maduración más temprana del fruto, un rendimiento comparable o superior y una susceptibilidad comparable o inferior a la podredumbre del racimo». Esto concuerda con la teoría de que Primitivo fue seleccionado como un clon de maduración temprana de una uva croata.
El primer uso documentado del término «Zinfandel» data de 1832, cuando un periódico de Boston se refirió a una importación procedente de Hungría. Se cree que la uva llegó a Norteamérica a principios del siglo XIX, donde se la conoció con diversos nombres, como «Zinfandel», «Zinfandel Negro» y «Zinfandel Rojo». Su origen exacto aún se desconoce, pero se cree que proviene de Croacia.
La uva llegó a California en la década de 1850, donde se convirtió en una uva popular para hacer vinos caseros. La producción comercial de Zinfandel comenzó en 1869, cuando la primera vides Se plantaron en el condado de Sonoma. Hoy en día, la Zinfandel es una de las variedades de uva tinta más cultivadas en California.
La relación de Primitivo/Zinfandel con Plavac Mali
El equipo de Meredith descubrió en 1998 que Plavac Mali no era Zinfandel, sino el progenitor del otro. En 2000, descubrieron que Primitivo / Zinfandel era un progenitor de Plavac Mali† El otro padre de Plavac Mali fue definida por Ivan Pejić y Edi Maletić (Universidad de Zagreb) como Dobričić, una variedad antigua de la isla adriática de Šolta.
Este descubrimiento llevó a la búsqueda de la franja costera de Dalmacia central y las islas costeras. Finalmente se encontró una huella digital de ADN coincidente entre las muestras. El partido surgió de un enredadera que fue muestreado en 2001 en el viñedo de Ivica Radunić en Kaštel Novi.
Esta Crljenak Kaštelanski (“Roja de Kaštela”) parece representar la mezcla de Primitivo y Zinfandel en su lugar de origen, aunque es posible que se haya producido cierta divergencia genética desde su separación. Meredith ahora se refiere a la raza como “ZPC” – Zinfandel / Primitivo / Crljenak Kaštelanski.
La búsqueda del origen de la Zinfandel llevó muchos años y numerosos viñedos. El descubrimiento de la Crljenak Kaštelanski supuso un gran avance. Hasta la fecha, esta variedad de uva se corresponde mejor con la Zinfandel/Primitivo. Si bien es posible que haya habido cierta divergencia genética desde su separación, esta es la candidata más probable para ser el ancestro de la Zinfandel. Meredith ahora se refiere a esta variedad como «ZPC»: Zinfandel/Primitivo/Crljenak Kaštelanski.
Zinfandel vino de Croacia
La Zinfandel es una uva tinta que se cultiva en Croacia. El viñedo donde se encontró tenía solo nueve vides y se mezclaron con miles de otros vides. Se agregaron más en 2002. vides Se encuentra en la ciudad costera dálmata de Omiš. Los vinos elaborados con esta uva tienen fama de tener aromas más intensos a mora y hierbas. La Zinfandel también se cultiva en California, donde parece crecer con menos vigor que su variedad hermana. El primer vino ZPC croata fue elaborado en 2005 por Edi Maletić.
En 2012, Jancis Robinson, Julia Harding y el genetista suizo de uvas Dr. José Vouillamoz publicaron *Wine Grapes*, un libro que describe su búsqueda de los orígenes de la Zinfandel. Después de años de investigación y pruebas de ADN de vides De viñedos de todo el mundo, descubrieron que la Zinfandel es una uva croata que se conoce como Tribidrag desde el siglo XV. Este descubrimiento se realizó después de investigar un solo viñedo de 90 años. enredadera Del jardín de una anciana en Split, Croacia.
Zinfandel una uva versátil
La Zinfandel es una uva versátil que se puede utilizar para elaborar una amplia variedad de vinos. Generalmente se asocia con el vino tinto, pero también se puede utilizar para... vino blanco en rosa para elaborar. La Zinfandel es una uva robusta que prospera en climas cálidos. Produce uvas con piel fina y alto contenido de azúcar. Si las condiciones son adecuadas, las uvas se pueden cosechar tarde para elaborar vino de postre. La Zinfandel es conocida por su capacidad de mostrar las características de su terroir y para expresar la habilidad de su enólogo.
La uva Zinfandel se caracteriza por su maduración irregular, con algunos racimos que contienen uvas demasiado maduras, parecidas a pasas, y uvas verdes e inmaduras. Algunos enólogos optan por vinificar los racimos con estos distintos grados de madurez, mientras que otros los cosechan a mano, incluso baya por baya, en varias pasadas por el viñedo a lo largo de varias semanas. Esta práctica, que requiere mucha mano de obra, contribuye al elevado precio de algunos vinos Zinfandel.
Los vinos de Zinfandel a veces son demasiado calientes
Los vinos tintos Zinfandel han sido criticados por ser demasiado "fuertes" (demasiado alcohólicos). Sin embargo, las técnicas modernas de vinificación han ayudado a hacerlos más accesibles. Por otro lado, algunos productores de Zinfandel creen que las tecnologías de eliminación de alcohol, como la ósmosis inversa y los conos giratorios, proporcionan una sensación de terroir retirar del vino. Si un vino el taninos y tiene otros componentes para equilibrar el 15% de alcohol, debe aceptarse en sus propios términos.
Prueba un Plavac Mali de croacia
Zinfandel es una uva versátil que se puede utilizar para elaborar una variedad de vinos, desde ligeros y afrutados hasta ricos y con cuerpo. Sea cual sea tu preferencia, hay un Zinfandel para ti. Y si buscas algo verdaderamente único, prueba uno. Plavac Mali de croacia
La uva Zinfandel proviene originalmente de la región croata de Dalmacia, lo que la convierte en el vino perfecto para combinar con la cocina tradicional croata. Tanto Zinfandel como su hermano Plavac Mali es un vino versátil que se puede disfrutar con carnes a la parrilla, platos de pasta e incluso postres. Si está buscando la manera perfecta de disfrutar su próxima comida croata, asegúrese de acompañarla con una copa de Zinfandel / Plavac Mali.
Con su intenso sabor y profundo color rojo rubí, este vino seguramente impresionará. Así que no esperes más y llévate una botella hoy Plavac Mali sobre. ¡No te arrepentirás!
Preguntas frecuentes sobre pedidos y entregas
¿Cuál es el tiempo de entrega de mi pedido?
Los pedidos se envían a través de DHL o DPD. Ver el Resumen completo de los plazos de entrega por país..
¿Cómo se envían las botellas de vino y qué sucede en caso de rotura?
Enviamos todos nuestros vinos en cajas de envío especialmente diseñadas y resistentes a roturas. Si alguna botella resultara dañada accidentalmente durante el transporte, la reemplazaremos sin coste alguno.
¿Cuál es la política de devolución?
Tiene un plazo de 30 días para devolver su pedido. Las botellas deben estar sin abrir y en su estado original. Los gastos de envío de la devolución y la etiqueta de devolución corren por su cuenta. Consulte nuestra página sobre el política de devolución para obtener más información.
